真相:福建省福州市兒童醫(yī)院小兒外科主治醫(yī)師劉昇在接受采訪時(shí)指出,不少人吃楊梅不吐核,認(rèn)為毛茸茸的楊梅核能把臟東西帶出腸道,具有解毒、敗火的功效,但這種觀點(diǎn)并沒(méi)有科學(xué)依據(jù),而且楊梅核也沒(méi)有藥用價(jià)值。同時(shí),有些人還習(xí)慣將楊梅核咬碎,吃里面的果實(shí),但這種做法比較危險(xiǎn),因?yàn)闂蠲泛死锖形⒘慷舅?,吃多了?huì)損害人體健康。
《錢(qián)江晚報(bào)》進(jìn)一步解釋?zhuān)瑮蠲泛吮容^堅(jiān)硬,無(wú)法被人體吸收,吃大量楊梅核的做法肯定是不對(duì)的;一般來(lái)說(shuō),吃幾顆小楊梅核對(duì)腸胃影響不大,但如果一次性吞下的楊梅核比較多,導(dǎo)致其在腸胃里積壓,就非常容易引起腸梗阻;對(duì)于有腸胃基礎(chǔ)性疾病的人,大量吞入楊梅核更容易引起腸梗阻;同時(shí),小孩更不能輕易吞食楊梅核,因?yàn)樾『⒌氖车篮蜌夤芏己芗?xì)小,吞楊梅核容易被噎著,進(jìn)而產(chǎn)生不良后果。
真相:南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肺病科(呼吸內(nèi)科)主任中醫(yī)師顏延鳳在接受《金陵晚報(bào)》采訪時(shí)介紹,枇杷葉在中醫(yī)古籍中的藥性描述中沒(méi)有“有毒”的記載,且一般認(rèn)為枇杷葉藥性微寒,味比較苦辛。
不過(guò),枇杷葉雖無(wú)毒,卻會(huì)引起嘔吐等癥狀。鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任李伯群表示,枇杷葉最大的問(wèn)題是背面的一層茸毛,如果誤食這層茸毛,會(huì)對(duì)人的咽喉、腸胃等有比較強(qiáng)的刺激,可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐等癥狀。
真相:目前,能量飲料主要包括?;撬帷⒕S生素B6和B12、煙酰胺和咖啡因等成分。來(lái)自美國(guó)加州特拉維斯空軍基地醫(yī)療中心的研究者通過(guò)比較同樣含有320毫克咖啡因的一份能量飲料和一份咖啡飲料在人體中的變化發(fā)現(xiàn),能量飲料對(duì)心臟電生理活動(dòng)和血壓的影響要更顯著。研究還顯示,飲用兩種飲料后,均會(huì)升高血壓(收縮壓),但飲用咖啡飲料者6小時(shí)后血壓恢復(fù),而能量飲料卻在6小時(shí)后還有“余威”,血壓還有輕度升高。
由此顯示,能量飲料含有的藥用級(jí)咖啡因和天然來(lái)源的額外咖啡因,可能導(dǎo)致心率加速和血壓上升,過(guò)量的咖啡因還會(huì)導(dǎo)致涉及神經(jīng)、消化和心血管等系統(tǒng)副作用。
真相:香煙燃燒時(shí)能產(chǎn)生4000多種化學(xué)物質(zhì),其中包括尼古丁、焦油等致癌物。而加長(zhǎng)過(guò)濾嘴后,也不會(huì)減少致癌物如醛類(lèi)、有機(jī)磷、多環(huán)芳烴、重金屬元素等的產(chǎn)生,只能降低焦油含量。不僅如此,過(guò)濾嘴加長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致香煙燃燒不完全,以致CO含量升高,對(duì)健康的危險(xiǎn)加大。
“低焦油含量可以降低危害”這一說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的,醫(yī)學(xué)研究表明,吸低焦油香煙時(shí),煙民往往會(huì)把煙霧吸入肺部深處,提升了患肺癌幾率。
至于淡味香煙,其粒子相較于普通香煙要小許多,粒子小則更容易進(jìn)入人的肺葉,可以想象,其危害性是不會(huì)小于普通香煙的。
真相:哈夫病是一類(lèi)原因不明的橫紋肌溶解癥,世界各國(guó)均偶有發(fā)生。其共同特點(diǎn)是:1.患者都食用了水產(chǎn)品,如淡水鯧魚(yú)、三文魚(yú)等;2.患者都出現(xiàn)了明顯的乏力和全身肌肉酸痛等癥狀;3.實(shí)驗(yàn)室檢查顯示,患者的肌酸激酶明顯升高。
至于哈夫病的具體原因目前還沒(méi)有明確的答案,但患者一般是吃水產(chǎn)品后24小時(shí)內(nèi)發(fā)病,除此之外沒(méi)有明顯的規(guī)律。除了吃小龍蝦,吃海魚(yú)、淡水魚(yú)都出現(xiàn)過(guò)類(lèi)似案例。
至于寄生蟲(chóng),小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲(chóng),但這也不是它的專(zhuān)利,其他水生生物同樣可以攜帶,比如蛙、螺、貝、魚(yú)、菱角等都可以。
預(yù)防寄生蟲(chóng)病的關(guān)鍵是徹底把食物做熟,尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。有些地方喜歡吃醉蝦,這是有風(fēng)險(xiǎn)的,酒能殺菌但未必能殺死寄生蟲(chóng)。比較保險(xiǎn)的做法是100度燒煮10分鐘以上。
真相:每100克干大豆中的嘌呤含量接近200毫克;而真正高嘌呤食物,如常見(jiàn)的肝、腰、心、腦、胰臟等,每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上,豬腰子超過(guò)300毫克,豬肝也接近300毫克。
而且,一般很少直接吃干大豆。在大豆浸泡吸水的過(guò)程中,有一部分嘌呤會(huì)溶到水中。而從大豆變成豆?jié){或者煮大豆,含水量也要大大增加,讓100克豆制品中的嘌呤含量大大降低。比如豆腐,每100克中的嘌呤往往不到70毫克,而煮熟的大豆則不到50毫克。(編輯/任偉)