陜西神木發(fā)展山地蘋果可行性分析*

白 平

西北黃土高原區(qū)是我國(guó)最重要的蘋果主產(chǎn)區(qū)，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，生產(chǎn)的蘋果色澤鮮艷，品質(zhì)優(yōu)良。陜西省蘋果面積和產(chǎn)量位居全國(guó)首位，栽培區(qū)域?yàn)槲急焙完儽?，尤以陜北蘋果聞名全國(guó)。神木市位于陜西省北部，其北部為風(fēng)沙草灘區(qū)，中、南部為黃土丘陵溝壑區(qū)，地域遼闊，山地面積大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是玉米和小雜糧，經(jīng)濟(jì)效益較低。在調(diào)研各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)立地條件過程中，筆者發(fā)現(xiàn)神木市南部多地?fù)碛行夂驐l件，上世紀(jì)70—80年代曾成功種植過蘋果。鑒于此，筆者對(duì)神木市發(fā)展山地蘋果的可行性進(jìn)行了分析。

1 神木市概況

神木市位于陜西省北部長(zhǎng)城沿線毛烏素沙漠南緣 ， 地跨東 經(jīng) 109°40′~110°54′， 北緯38°13′~39°27′，南北長(zhǎng) 140 km，東西寬 95 km，總面積7 635 km2，是陜西面積最大的一個(gè)縣級(jí)市，海拔738.7~1 448.7 m，年降雨量422.7 mm，為典型的大陸性氣候。

2 蘋果栽培史

據(jù)《神木縣志》（1990版），神木原有的蘋果屬有海棠、紅海棠（海紅果）、白海棠3種，1970年后從陜西關(guān)中等地引進(jìn)栽培蘋果品種紅元帥、紅星、黃元帥、倭錦、紅玉、青香蕉、小國(guó)光、大國(guó)光等，主要栽培于中南部一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的梯田、壩地和山坡地上，以村組集體管理為主，同時(shí)國(guó)有農(nóng)林場(chǎng)也有部分栽培。1980年后，部分果園進(jìn)入盛果期，包產(chǎn)到戶后山地果園畝產(chǎn)1 500~2 000 kg，畝產(chǎn)值2 000~3 000元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。后因市場(chǎng)價(jià)格下滑和管理落后，蘋果園逐步被淘汰。2000年后，神木市工業(yè)化和城市化快速發(fā)展，蘋果產(chǎn)業(yè)停滯不前。

3 發(fā)展山地蘋果的條件

3.1 立地條件 神木土地面積大，海拔高，晝夜溫差大，光照充足，年日照時(shí)數(shù)2 235.9~3 018小時(shí)，雨熱同季，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的自然條件。

與世界蘋果核心產(chǎn)區(qū)主要指標(biāo)對(duì)比，從表1可以看出，神木市除冬季極端低溫一項(xiàng)指標(biāo)低于世界蘋果核心產(chǎn)區(qū)外，其他指標(biāo)完全符合。冬季極端低溫問題可通過園址選擇、抗寒品種選擇、栽培技術(shù)措施等予以解決。因此，神木市基本具備優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的自然條件。

表1 陜西神木氣候特點(diǎn)及綜合評(píng)價(jià)對(duì)比表

從表2可以看出，神木市和兩優(yōu)生基地縣綏德、米脂的綜合得分相同，橫山縣的綜合得分低于神木市，屬次適宜區(qū)。2016—2017年調(diào)查，橫山豐隆山地蘋果示范園和蘆河山地蘋果示范園樹體生長(zhǎng)良好、果實(shí)品質(zhì)高，很受市場(chǎng)歡迎。綜合這些數(shù)據(jù)和實(shí)地調(diào)研，神木市發(fā)展優(yōu)質(zhì)山地蘋果的條件是符合的。

表2陜西省榆林市蘋果產(chǎn)區(qū)氣候特點(diǎn)及綜合評(píng)價(jià)對(duì)比表

3.2 社會(huì)條件 神木屬全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣之一，也是陜西第一經(jīng)濟(jì)大縣，通過土地流轉(zhuǎn)和“三變”改革、土地整理及低產(chǎn)改造，將有40余萬畝梯田、小平塬可用于發(fā)展山地蘋果?；A(chǔ)設(shè)施改善、農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)及市政府對(duì)農(nóng)業(yè)的一系列補(bǔ)貼政策，都為神木市山地蘋果發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

4 發(fā)展山地蘋果的必要性

4.1 農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要 陜西是全國(guó)蘋果第一大省，蘋果產(chǎn)業(yè)為全省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。十三五期間榆林市將發(fā)展100萬畝優(yōu)質(zhì)山地蘋果，神木市作為榆林市的一個(gè)縣級(jí)市，在適宜區(qū)域發(fā)展山地蘋果符合整體戰(zhàn)略布局和產(chǎn)業(yè)政策。

4.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要 神木市有150余萬畝耕地，大部分以種植玉米和小雜糧為主，有很大部分耕地被撂荒，適宜種植山地蘋果的梯田小平塬有40余萬畝，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)去產(chǎn)能、補(bǔ)短板、調(diào)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步深入，發(fā)展優(yōu)質(zhì)山地蘋果有利于神木市農(nóng)業(yè)健康與可持續(xù)發(fā)展。

4.3 脫貧致富奔小康的需要 發(fā)展山地蘋果前期投入大，但收益年限長(zhǎng)，非常適合作為脫貧產(chǎn)業(yè)。將現(xiàn)有扶貧資金合理整合發(fā)展優(yōu)質(zhì)山地蘋果，2020年后，掛果園的穩(wěn)定收益能保證貧困村、貧困戶走上脫貧奔小康之路。

4.4 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展的需要 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是十九大后提出的重要戰(zhàn)略目標(biāo)，也是農(nóng)村今后一段時(shí)期的主要任務(wù)。發(fā)展山地蘋果既可增加植被覆蓋率，防風(fēng)固沙，減少水土流失，還可以綠化、美化鄉(xiāng)村，通過休閑農(nóng)事體驗(yàn)、觀光采摘發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，達(dá)到提高生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的目的。

5 發(fā)展山地蘋果應(yīng)關(guān)注的幾個(gè)問題

1）降雨量。神木市年均降雨422.7 mm，主要集中在6—8月份，而在果樹開花和幼果膨大期降水偏少。從神木市現(xiàn)有立地條件和基礎(chǔ)條件看，適宜發(fā)展蘋果的大部分山地具有灌溉條件和補(bǔ)水設(shè)施，可根據(jù)山地蘋果的生理需求供水。

2）極端溫度。神木市極端最低溫-28.1℃，高于蘋果能忍耐的低溫。由于神木市地域跨度大，北面海拔高且寒冷，不適宜發(fā)展山地蘋果；南部山區(qū)海拔低且溫暖，有一些背風(fēng)向陽(yáng)的小氣候，可發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果紅富士、金冠、紅星、瑞陽(yáng)、瑞雪等，也可適當(dāng)發(fā)展抗寒蘋果品種。

3）霜凍。霜凍分為早霜和晚霜，晚霜凍害發(fā)生的頻率為1.13次/年。早霜凍通過品種選擇和加強(qiáng)管理來解決，晚霜凍則通過園址選擇、品種選擇、春前灌水和人工防凍等措施予以解決。

4）冰雹。從氣象統(tǒng)計(jì)資料看，神木市有3個(gè)冰雹帶，建園時(shí)應(yīng)避開冰雹帶，果園進(jìn)入結(jié)果期后可架設(shè)防雹網(wǎng)。

5）海拔。神木市海拔738.7~1 448.7 m，而優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)海拔要求為800~1 200 m，故應(yīng)選擇在中南部海拔不超過1 200 m的地方建園。

6）年均溫。神木市南北溫度差異大，北面海拔高而寒冷，不適宜山地蘋果發(fā)展。應(yīng)沿著8℃等溫線以南建園，即在高家堡—麻家塔—神木市區(qū)—瓦羅一線以南的地方建園。

7）技術(shù)。神木市發(fā)展山地蘋果技術(shù)力量比較薄弱，首先應(yīng)積極引進(jìn)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)和規(guī)劃全市山地蘋果產(chǎn)業(yè)；其次，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)雄厚的技術(shù)力量，對(duì)現(xiàn)有蘋果技術(shù)人員和種植戶進(jìn)行多批次技術(shù)培訓(xùn)，提升整體栽培管理技術(shù)水平。

8）品種。目前，神木市已栽植的品種紅富士、紅星、金冠等尚未掛果，新建園時(shí)要參照榆林周邊市縣選擇結(jié)果表現(xiàn)好、抗性強(qiáng)、市場(chǎng)歡迎的品種，如新品種瑞陽(yáng)、瑞雪及抗寒品種寒富等。

9）社會(huì)服務(wù)體系。神木市發(fā)展山地蘋果的社會(huì)化服務(wù)體系尚不健全，要盡快培養(yǎng)從事社會(huì)化服務(wù)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，包括修剪、病蟲防治、疏果、套袋、機(jī)械化作業(yè)和農(nóng)資服務(wù)等，以保證山地蘋果產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

10）貯藏加工及銷售。新建果園2~3年后進(jìn)入盛果期，貯藏、加工設(shè)施必須提前做好準(zhǔn)備，從栽培到掛果全程打造有機(jī)、綠色認(rèn)證，創(chuàng)立神木山地蘋果品牌。

6 小結(jié)

神木市有成功栽培山地蘋果的先例。通過對(duì)神木市氣候條件、地理?xiàng)l件、社會(huì)條件的分析，神木有近40萬畝梯田小平塬可以發(fā)展山地蘋果，希望能夠通過科學(xué)規(guī)劃、合理布局、政府支持，將神木建設(shè)成為榆林市一個(gè)優(yōu)質(zhì)蘋果基地。