開(kāi)學(xué)季“快檢車(chē)”進(jìn)校園 守護(hù)校園食品安全

開(kāi)學(xué)伊始，武漢市青山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將食品安全快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)學(xué)校，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。

學(xué)校食品安全一直以來(lái)都是老百姓最為關(guān)切的問(wèn)題之一，也是學(xué)校最為重點(diǎn)的工作之一，然而食品安全工作做得好不好，家長(zhǎng)和學(xué)校不能直觀(guān)地看到。為提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、排除食品安全隱患，青山區(qū)食藥監(jiān)局使用“數(shù)據(jù)化”監(jiān)管模式，啟動(dòng)快檢車(chē)，開(kāi)展秋季校園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作。從9月1日開(kāi)學(xué)以來(lái)，快檢車(chē)已經(jīng)陸續(xù)走進(jìn)了鋼花小學(xué)（園林路校區(qū)）、鋼都中學(xué)、鋼花中學(xué)、鋼城一小、武鋼幼教第15幼兒園、市49中、武漢工業(yè)科技學(xué)校。

本次專(zhuān)項(xiàng)工作出動(dòng)了省局配備的快速檢測(cè)車(chē)輛，使用了一體化快速檢測(cè)設(shè)備。執(zhí)法人員除了檢查學(xué)校餐飲具消毒記錄外，還使用ATP熒光檢測(cè)儀，將不可見(jiàn)的ATP濃度轉(zhuǎn)變成可見(jiàn)的光輸出，從而可以判斷餐飲具清洗消毒效果。除檢查食品原材料索證索票憑證及保質(zhì)期限外，還使用光度檢測(cè)儀器測(cè)量農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、食用油過(guò)氧化值等數(shù)值，從而可以判斷食品原材料合格與否。

目前，該局共開(kāi)展快速檢測(cè)80批次，其中餐飲具37批次、農(nóng)產(chǎn)品28批次、食用油15批次。對(duì)4批次餐具ATP檢測(cè)值超過(guò)50RLUs的學(xué)校下達(dá)了《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，督促其完善消毒設(shè)施。

“快檢車(chē)”的進(jìn)駐受到了學(xué)校的歡迎，學(xué)校表示數(shù)據(jù)化監(jiān)管模式既能發(fā)現(xiàn)后勤工作中存在的問(wèn)題，也能提升學(xué)生家長(zhǎng)食品安全的獲得感，使不可見(jiàn)的食品安全變?yōu)榭梢?jiàn)的數(shù)值，幫助學(xué)校提前預(yù)防、消除隱患。接下來(lái)，該局還將把快檢車(chē)開(kāi)進(jìn)全區(qū)90多所學(xué)校、幼兒園，加大檢測(cè)力度，將“看得見(jiàn)”的食品安全覆蓋到全區(qū)，切實(shí)保障學(xué)生食品安全。