香菇多糖的藥理活性研究進(jìn)展

萬(wàn)茜淋 任雨賀 劉淑瑩

中圖分類號(hào) R285 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1001-0408（2018）08-1140-05

DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2018.08.29

摘 要 目的：為香菇多糖的相關(guān)中藥制劑及其他功能產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用提供參考。方法：以“香菇多糖”“藥理活性”“作用機(jī)制”“Lentinan”“Pharmacological action”等為關(guān)鍵詞，檢索在PubMed、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)等數(shù)據(jù)庫(kù)中收錄的1969-2017年發(fā)表的關(guān)于香菇多糖藥理活性的研究文獻(xiàn)，對(duì)其研究進(jìn)展進(jìn)行總結(jié)和綜述。結(jié)果與結(jié)論：共獲得國(guó)內(nèi)、外文獻(xiàn)61篇。研究結(jié)果顯示，香菇多糖表現(xiàn)出免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗菌和抗病毒、抗寄生蟲、神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)和抗抑郁、抗疲勞、抗氧化和抗衰老、抗輻射等多方面的藥理活性。其具有廣闊的應(yīng)用前景，但相關(guān)的藥理作用機(jī)制很多仍不明確，亟待進(jìn)一步的基礎(chǔ)研究揭示。對(duì)香菇多糖各方面藥理作用機(jī)制的深入研究，將為香菇多糖的相關(guān)中藥制劑及其他功能產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用提供重要的理論指導(dǎo)和參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 香菇多糖；藥理活性；作用機(jī)制；研究進(jìn)展

香菇（Lentinus edodes）為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，又稱為香菌、冬菇等。香菇素有“山珍之王”之稱，亦是著名的藥食同源菌種，味甘、性平，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用于治療食欲減退、少氣乏力等癥。香菇多糖（Lentinan，LNT）是從香菇中提取分離得到的結(jié)構(gòu)以β-（1→3）-D-葡聚糖殘基為主鏈的成分。自1969年日本學(xué)者Chihara等發(fā)現(xiàn)香菇多糖至今，其已經(jīng)從研究到應(yīng)用近50年時(shí)間，一直是香菇中被重點(diǎn)關(guān)注的活性成分[1]。而關(guān)于香菇多糖的藥理活性研究全世界范圍均有不同程度的開展，除我國(guó)學(xué)者外以韓國(guó)和日本學(xué)者開展較多，美國(guó)、巴西、沙特等國(guó)學(xué)者也同樣關(guān)注?？梢?jiàn)，香菇多糖已經(jīng)受到世界各國(guó)的廣泛關(guān)注和認(rèn)可。近年來(lái)，諸多學(xué)者通過(guò)對(duì)香菇多糖的藥理活性研究，發(fā)現(xiàn)其具有抗腫瘤[2]、抗氧化[3]、抗抑郁[4]、抗衰老[5]、抗病毒[6]、抗輻射[7]、抗寄生蟲[8]以及免疫調(diào)節(jié)[9]等多種生物活性；香菇多糖注射液、香菇多糖膠囊和香菇多糖片等多種藥品已經(jīng)在臨床上廣泛應(yīng)用。

本研究中，筆者以“香菇多糖”“藥理活性”“作用機(jī)制”“Lentinan”“Pharmacological action”等為關(guān)鍵詞，檢索在PubMed、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)等數(shù)據(jù)庫(kù)中收錄的1969-2017年發(fā)表的關(guān)于香菇多糖藥理活性的研究文獻(xiàn)（共獲得國(guó)內(nèi)、外文獻(xiàn)61篇），從香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)作用、抗腫瘤作用、抗菌和抗病毒作用、抗寄生蟲作用、神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)和抗抑郁作用、抗疲勞作用、抗氧化和抗衰老作用、抗輻射作用等方面，對(duì)其研究進(jìn)展進(jìn)行總結(jié)和綜述，旨在為香菇多糖的相關(guān)中藥制劑及其他功能產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用提供參考。

1 免疫調(diào)節(jié)作用

香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)作用已在學(xué)術(shù)界得到多方面證實(shí)。早在1976年就已研究得出香菇多糖是一種非特異性淋巴網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)激活佐劑[10]。韓國(guó)學(xué)者Ahn H等[11]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖能夠選擇性地抑制黑色素瘤的炎癥激活。梁金強(qiáng)等[12]研究發(fā)現(xiàn)，由香菇多糖、銀耳多糖、茯苓多糖、蟲草多糖、竹蓀多糖按10 ∶ 7 ∶ 1 ∶ 3 ∶ 18的質(zhì)量比組成的復(fù)合多糖能夠提高免疫低下模型小鼠的體液免疫功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞增殖能力。

近年來(lái)，對(duì)于香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)作用不僅局限于實(shí)驗(yàn)室研究，在臨床上也有廣泛的應(yīng)用研究。我國(guó)學(xué)者萬(wàn)盟等[13]觀察了香菇多糖注射液聯(lián)用FOLFIRI化療方案（伊立替康+亞葉酸鈣+氟尿嘧啶）對(duì)中、晚期結(jié)腸癌患者免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)二者聯(lián)用可降低患者外周血中炎癥因子轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子β（TGF-β）、白細(xì)胞介素17（IL-17）、IL-6、腫瘤壞死因子α（TNF-α）水平（P<0.05），從而提高患者機(jī)體的免疫功能。李靜等[14]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖注射液聯(lián)合化療能降低化療藥物對(duì)肺癌患者機(jī)體免疫功能的破壞（P<0.05）。黎昌國(guó)等[15]研究發(fā)現(xiàn)，晚期肺癌患者在接受GP化療方案（地塞米松+托烷司瓊+順鉑+吉西他濱）聯(lián)合香菇多糖注射液治療后，有效提升了機(jī)體免疫力，改善了預(yù)后（P<0.05）。鄧姝等[16]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖注射液聯(lián)合CAG化療方案（阿糖胞苷+阿克拉霉素+粒細(xì)胞集落刺激因子）可有效提高老年急性髓系白血病患者的近期療效，并可顯著改善機(jī)體免疫功能（P<0.05）。關(guān)于香菇多糖免疫調(diào)節(jié)作用的臨床應(yīng)用研究還涉及乳腺癌[17]、口腔鱗癌[18]、直腸癌[19]等其他一些惡性腫瘤疾病。

而香菇多糖調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用機(jī)制探索也在深入進(jìn)行。王志芳等[20]研究發(fā)現(xiàn)，GDP化療方案（吉西他濱+地塞米松+順鉑）聯(lián)合香菇多糖注射液用于治療難治性彌漫大B細(xì)胞淋巴瘤患者，能夠增強(qiáng)患者的免疫功能，機(jī)制可能與下調(diào)叉頭框蛋白P1（FOXP1）表達(dá)、上調(diào)凋亡抑制因子Livin蛋白表達(dá)有關(guān)（P<0.05或P<0.01）。王首星[21]研究了香菇多糖注射液對(duì)燒傷膿毒癥模型小鼠的免疫調(diào)節(jié)作用及機(jī)制，發(fā)現(xiàn)其可以抑制CD4+CD25+FOXP3+調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的細(xì)胞外調(diào)節(jié)蛋白激酶（ERK）-FOXO1通路，促進(jìn)CD4+ T細(xì)胞向Th1細(xì)胞極化，同時(shí)可以抑制巨噬細(xì)胞ERK1/2、應(yīng)激活化蛋白激酶1/2（JNK1/2）、活化B細(xì)胞的核因子κ輕鏈增強(qiáng)子（NF-κB）通路，促進(jìn)巨噬細(xì)胞活化，從而增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能，改善模型小鼠預(yù)后（P<0.05或（P<0.01）。Liu Q等[22]在香菇多糖對(duì)模型小鼠骨髓抑制的作用研究中發(fā)現(xiàn)，香菇多糖（標(biāo)準(zhǔn)品配制溶液）能夠通過(guò)激活絲裂原活化蛋白激酶（MAPK）和NF-κB兩個(gè)信號(hào)途徑，減輕四氫吡喃阿霉素介導(dǎo)的骨髓抑制（P<0.05或P<0.01）。由此可見(jiàn)，香菇多糖免疫調(diào)節(jié)作用可能是通過(guò)ERK、NF-κB和MAPK等多個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)的。

2 抗腫瘤作用

抗腫瘤作用同樣是香菇多糖藥理活性研究的重點(diǎn)之一。香菇多糖雖不具備直接殺傷腫瘤細(xì)胞的能力，但其能夠通過(guò)增強(qiáng)免疫功能、調(diào)控腫瘤細(xì)胞凋亡程序間接發(fā)揮抗腫瘤作用。蘇富琴[23]對(duì)香菇多糖、姬松茸多糖、茯苓多糖配伍組成的復(fù)合多糖抗腫瘤的增效減毒作用進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)其可協(xié)同增強(qiáng)小鼠的脾淋巴細(xì)胞增殖活性（P<0.05或P<0.01）。Suga Y等[24]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖與一種治療癌癥的替吉奧口服劑聯(lián)用于BALB/c小鼠結(jié)腸癌模型中，能夠使回腸隱窩中的凋亡小體數(shù)量減少，明顯減輕替吉奧口服劑的毒副作用（P<0.05或P<0.01）。王俊[25]研究了香菇多糖對(duì)小鼠肝癌細(xì)胞H22、小鼠肛門纖維肉瘤細(xì)胞S180和人肝癌細(xì)胞HepG2的抑制作用，發(fā)現(xiàn)其表現(xiàn)出良好的量效依賴關(guān)系（P<0.05或P<0.01），但同時(shí)發(fā)現(xiàn)人慢性髓原白血病細(xì)胞K562對(duì)香菇多糖并不敏感，因此提示香菇多糖的抑瘤作用對(duì)于不同類型的腫瘤細(xì)胞可能具有一定的選擇性。戴爾珣等[26]進(jìn)行的體外研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖注射液可提高細(xì)胞因子誘導(dǎo)的殺傷細(xì)胞對(duì)人非小細(xì)胞肺癌細(xì)胞A549的殺傷率（P<0.05）。田汝華等[27]研究發(fā)現(xiàn)，利用香菇多糖注射液與紫杉醇聯(lián)用能明顯抑制人口腔上皮癌細(xì)胞株KB-3-1、人宮頸癌細(xì)胞株HeLa的增殖（P<0.05或P<0.01）。景岳[28]對(duì)卵巢癌腹腔積液患者使用順鉑聯(lián)合香菇多糖注射液腹腔灌注治療，治療組有效率顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。王新濤[29]開展了香菇多糖注射液聯(lián)合XELOX化療方案（奧沙利鉑+卡培他濱）治療晚期胃癌的臨床研究，治療組有效率顯著高于對(duì)照組（P<0.05），并可明顯改善患者的生存質(zhì)量。由此可見(jiàn)，香菇多糖在肝癌、宮頸癌、卵巢癌、肺癌、纖維肉瘤、胃癌等多種癌癥的研究中都表現(xiàn)出了抗腫瘤作用，故可考慮作為化療方案的輔助用藥聯(lián)合使用。

香菇多糖的抗腫瘤作用機(jī)制研究也在逐漸深入。Liu W等[30]研究了香菇多糖與紫杉醇聯(lián)用對(duì)人非小細(xì)胞肺癌細(xì)胞A549的促凋亡作用，發(fā)現(xiàn)香菇多糖的促凋亡作用是通過(guò)激活活性氧-硫氧還蛋白相互作用蛋白-NLRP3炎性小體（ROS-TXNIP-NLRP3）通路實(shí)現(xiàn)的（P<0.05或P<0.01）。Wang J等[31]研究發(fā)現(xiàn)，在無(wú)胸腺裸鼠中接種人結(jié)腸癌細(xì)胞HT-29后，香菇多糖提取物能抑制該細(xì)胞在體內(nèi)和體外的增殖，其作用機(jī)制是通過(guò)ROS和TNF-α分別在胞內(nèi)、胞外共同介導(dǎo)而誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡（P<0.05，P<0.01或P<0.001）。由此可見(jiàn)，ROS極有可能是香菇多糖抗腫瘤作用的靶點(diǎn)，而激活機(jī)體免疫系統(tǒng)可能是其抗腫瘤作用的另一個(gè)靶點(diǎn)。

3 抗菌和抗病毒作用

香菇多糖的抗菌和抗病毒作用研究自20世紀(jì)80年代起就已經(jīng)開展，近些年研究逐漸深入。侯愛(ài)萍等[6]對(duì)香菇多糖提取物抗菌和抗病毒作用進(jìn)行了普適性研究，結(jié)果具有指導(dǎo)意義。該研究中香菇多糖對(duì)所選擇的9種細(xì)菌（溶血性鏈球菌、金黃色葡糖球菌、鼠傷寒沙門氏菌、枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、多殺性巴氏桿菌、痢疾志賀氏菌、傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌）和7種病毒（流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、柯薩奇病毒A、單純皰疹病毒1型、輪狀病毒、?？刹《?型）都有抑制作用，但只對(duì)所選擇的7種真菌（白色念珠菌、啤酒酵母、紅色毛癬菌、青霉、綠色木霉、黑根霉、煙曲霉）中的3種（白色念珠菌、啤酒酵母、紅色毛癬菌）有微弱抑制作用?？梢?jiàn)，香菇多糖對(duì)細(xì)菌和病毒具有普遍抑制作用，而對(duì)真菌無(wú)普遍抑制作用。目前香菇多糖的抗菌和抗病毒作用機(jī)制幾乎沒(méi)有報(bào)道，故該領(lǐng)域的研究尤其值得關(guān)注。

4 抗寄生蟲作用

還有少部分研究者關(guān)注到香菇多糖的抗寄生蟲作用。陳代雄等[32]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖可引起卡氏肺孢子蟲包囊形態(tài)的變化，對(duì)模型大鼠的卡氏肺孢子蟲肺炎發(fā)生有一定的預(yù)防和保護(hù)作用。陳光等[33]采用香菇多糖提取物對(duì)急性弓形蟲感染BALB/c小鼠模型開展研究，發(fā)現(xiàn)香菇多糖提取物具有免疫調(diào)節(jié)作用，能有效激發(fā)Th1/Th2型免疫應(yīng)答抵抗弓形蟲感染，提高模型小鼠的抗寄生蟲能力（P<0.05）。代巧妹等[34]通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對(duì)香菇多糖標(biāo)準(zhǔn)品抗急性弓形蟲感染的機(jī)制進(jìn)行深入研究，發(fā)現(xiàn)香菇多糖可通過(guò)對(duì)調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的數(shù)量和功能的影響，調(diào)控Th1/Th2之間的動(dòng)態(tài)平衡，從而發(fā)揮抗弓形蟲的作用（P<0.05或P<0.01）。謝榮華等[8]研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖、香菇多糖（注射液）可促進(jìn)弓形蟲wx2b4a表位疫苗產(chǎn)生免疫應(yīng)答，提高機(jī)體抗寄生蟲能力（P<0.05或P<0.01）。印度學(xué)者Shivahare R等[35]研究了香菇多糖注射液結(jié)合低劑量米替福新對(duì)利什曼蟲感染的模型小鼠J-774A細(xì)胞的作用，發(fā)現(xiàn)藥物聯(lián)用可以顯著誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，從而調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)（P<0.01）。由此可見(jiàn)，香菇多糖抗寄生蟲作用顯著，建議可擴(kuò)大香菇多糖抗寄生蟲作用方面的研究范圍和深度，為進(jìn)一步開發(fā)人畜寄生蟲病疫苗和抗寄生蟲藥物提供理論依據(jù)。

5 神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)和抗抑郁作用

香菇多糖在神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)方面的作用近年來(lái)開始引起關(guān)注。逯愛(ài)梅等[36]就香菇多糖提取物對(duì)谷氨酸損傷原代培養(yǎng)大鼠神經(jīng)細(xì)胞的作用進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)其能顯著提高谷氨酸損傷神經(jīng)細(xì)胞的生存率，降低乳酸脫氫酶（LDH）的漏出量，降低一氧化氮（NO）含量及減少丙二醛（MDA）的生成，提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性（P<0.05或P<0.01）。該課題組還通過(guò)研究香菇多糖提取物對(duì)過(guò)氧化氫（H2O2）損傷神經(jīng)細(xì)胞的作用，發(fā)現(xiàn)其具有顯著的神經(jīng)細(xì)胞保護(hù)作用（P<0.05或P<0.01），并推測(cè)相關(guān)機(jī)制可能與其抗氧化作用有關(guān)[37]。劉會(huì)芳等[38]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖注射液聯(lián)合依地酸鈣鈉能改善鉛中毒小鼠的學(xué)習(xí)記憶功能，其作用機(jī)制可能與降低總膽堿酯酶（TChE）活性、提高膽堿乙酰轉(zhuǎn)移酶（ChAT）活性、增強(qiáng)中樞膽堿能神經(jīng)系統(tǒng)功能有關(guān)（P<0.05或P<0.01）。上述幾項(xiàng)研究初步證實(shí)了香菇多糖的神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)作用，但近幾年相關(guān)作用似乎未見(jiàn)更新的報(bào)道。筆者認(rèn)為，基于前人對(duì)香菇多糖神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)作用的研究結(jié)果，可進(jìn)一步開展其促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)及誘導(dǎo)神經(jīng)細(xì)胞分化等作用的研究，深入探索香菇多糖對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)作用的機(jī)制。

抑郁癥是一種常見(jiàn)的情緒障礙，近年來(lái)抑郁癥患者逐漸增多，抗抑郁藥物也逐漸成為研究熱點(diǎn)。蒲艷[39]研究了香菇多糖注射液對(duì)慢性應(yīng)激模型小鼠的抗抑郁作用，發(fā)現(xiàn)其能顯著拮抗模型小鼠的抑郁癥狀，增加模型小鼠的自主活動(dòng)時(shí)間（P<0.05或P<0.01）。馬倩等[4]對(duì)慢性應(yīng)激抑郁模型小鼠進(jìn)行了香菇多糖注射液干預(yù)研究，發(fā)現(xiàn)其能夠顯著縮短模型小鼠在陌生環(huán)境中的攝食潛伏期，顯著縮短模型小鼠在水中強(qiáng)迫游泳應(yīng)激實(shí)驗(yàn)中的不動(dòng)時(shí)間，使模型小鼠5-羥色胺1A受體表達(dá)增強(qiáng)，SOD水平升高，MDA含量減少，血清中TNF-α和IL-6水平明顯下降，從而顯著緩解模型小鼠的抑郁癥狀，增加模型小鼠的自主活動(dòng)時(shí)間，提示其具有顯著的抗抑郁作用（P<0.05或P<0.01）。孫麗娟[40]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖提取物通過(guò)增強(qiáng)模型小鼠大腦前額葉（PFC）谷氨酸AMPA受體突觸的可塑性，而在抑郁模型小鼠中表現(xiàn)出抗抑郁作用（P<0.05或P<0.01）。由此可見(jiàn)，香菇多糖的抗抑郁作用較明顯，在未來(lái)可能成為抗抑郁藥物的研究熱點(diǎn)之一，因而有必要進(jìn)一步闡明其抗抑郁作用機(jī)制。

6 抗疲勞作用

香菇多糖也具有明顯的抗疲勞作用。胡蘇林等[41]研究顯示，香菇多糖液口服給藥能夠明顯提高模型小鼠對(duì)電信號(hào)刺激的反應(yīng)能力，有助于增強(qiáng)其學(xué)習(xí)記憶能力；高劑量香菇多糖能夠增強(qiáng)模型小鼠的抗疲勞和耐缺氧能力（P<0.05或P<0.01）。這初步證明了香菇多糖的抗疲勞作用。李其久等[42]就香菇多糖口服液緩解模型小鼠體力疲勞的作用進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)其能夠顯著延長(zhǎng)模型小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間（P<0.01），增加肝糖原的儲(chǔ)備量（P<0.01），降低血乳酸水平（P<0.01），并降低運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮的增量（P<0.05），從而進(jìn)一步證實(shí)了香菇多糖的抗疲勞作用。而香菇多糖的抗疲勞作用機(jī)制仍有待進(jìn)一步研究。

7 抗氧化和抗衰老作用

香菇多糖還具有顯著的抗氧化和抗衰老作用。王麗芹[5]在體外抗氧化實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，香菇多糖提取物及其降解產(chǎn)物能夠清除羥基自由基和1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基，且降解后產(chǎn)物的抗氧化能力提高；體內(nèi)實(shí)驗(yàn)證實(shí)香菇多糖降解產(chǎn)物能夠明顯提高模型小鼠組織中的總抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）和SOD活性，減少組織中丙二醛（MDA）的含量，由此具有顯著的抗衰老活性。楊嵐等[43]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖在小鼠體內(nèi)能不同程度地提高血清和肝臟組織中SOD及GSH-Px活性，可減少M(fèi)DA的含量，提高心臟過(guò)氧化物酶（POD）活性，以及降低全腦單胺氧化酶（MAO）活性，從而進(jìn)一步證實(shí)了香菇多糖的抗氧化能力（P<0.05或P<0.01）。王鳳舞等[44]研究發(fā)現(xiàn)，大棗多糖和三七皂苷對(duì)香菇多糖的抗氧化能力有協(xié)同增效作用（P<0.05或P<0.01）。高桂鳳[45]研究還發(fā)現(xiàn)，香菇茯苓混合多糖的抗氧化作用強(qiáng)于單一的香菇多糖或茯苓多糖。由此可見(jiàn)，香菇多糖的抗氧化和抗衰老作用已被證實(shí)，目前有許多相關(guān)藥物制劑及其他功能產(chǎn)品（如化妝品[46]等）已經(jīng)處于研發(fā)階段，而關(guān)于其抗氧化和抗衰老作用機(jī)制的研究還需要深入開展。

8 抗輻射作用

抗輻射保健品近年來(lái)在市場(chǎng)上熱銷，而香菇多糖的抗輻射作用也頗受關(guān)注。劉玲等[47]研究顯示，香菇和黃芪復(fù)合多糖提取物可降低輻射對(duì)模型小鼠的損傷程度，維持較高存活率，具有一定的抗輻射作用，并且可以提高耐力，降低各種應(yīng)激反應(yīng)引起的疲勞程度（P<0.05）。宋秀玲等[48]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖提取物對(duì)電離輻射所致的模型小鼠損傷有明顯的保護(hù)作用。任明[49]制備了由松茸多糖、香菇多糖和人參多糖組成的復(fù)合多糖，通過(guò)輻射模型小鼠研究發(fā)現(xiàn)其可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保護(hù)造血系統(tǒng)和調(diào)節(jié)氧化-還原平衡系統(tǒng)三方面來(lái)拮抗輻射對(duì)機(jī)體的損傷（P<0.05）。由此可見(jiàn)，香菇多糖具有明顯的抗輻射作用，但其具體作用機(jī)制仍然在探索過(guò)程中。

9 其他作用

早在20世紀(jì)80年代，已有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)云芝多糖、靈芝多糖、酵母多糖、香菇多糖等真菌多糖具有肝損傷保護(hù)作用[50]。隨后有學(xué)者進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖沖劑不僅對(duì)慢性肝炎肝損傷有保護(hù)作用，對(duì)四氯化碳所致的急性肝損傷也具有一定程度的保護(hù)作用（P<0.05，P<0.01或P<0.001）[51]。陳三妹等[52]研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖注射液通過(guò)抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低NO水平而對(duì)糖尿病模型大鼠心肌產(chǎn)生保護(hù)作用（P<0.05或P<0.01），引起了人們對(duì)香菇多糖在糖尿病領(lǐng)域應(yīng)用的關(guān)注。而隨著糖尿病患者的逐年增多，降糖藥物的研發(fā)逐漸成為熱點(diǎn)。張昕等[53]的綜述研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖有明顯的降糖作用（P<0.05或P<0.01）。柳冬月[54]對(duì)糖尿病模型小鼠的研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖具有顯著的降糖作用。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖注射液能降低糖尿病模型大鼠腦組織損傷和發(fā)揮對(duì)膈肌線粒體的保護(hù)作用[55-56]。胡愛(ài)明等[57]的臨床研究發(fā)現(xiàn)，聯(lián)合香菇多糖注射液能夠提高對(duì)糖尿病合并肺結(jié)核患者化療的療效。還有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖對(duì)視神經(jīng)損傷視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞[58]、輻射導(dǎo)致的脾臟損傷[59]、心肌缺血再灌注損傷均有保護(hù)作用[60]，并且對(duì)膿毒血癥損害有修復(fù)和保護(hù)作用[61]。

我國(guó)食用菌資源豐富，香菇產(chǎn)量位居世界首位。香菇多糖是香菇中的重要功效成分，具有多種藥理活性，藥用價(jià)值極高。目前，香菇多糖已經(jīng)從實(shí)驗(yàn)室階段進(jìn)入臨床試驗(yàn)和應(yīng)用階段，香菇多糖注射液等已廣泛應(yīng)用于臨床，被用作化療輔助藥物。如前文所述，香菇多糖能夠提高機(jī)體免疫功能，并對(duì)多種腫瘤細(xì)胞具有抑制作用，同時(shí)還具有神經(jīng)保護(hù)、抗抑郁、抗疲勞、抗輻射、抗菌、抗寄生蟲、降糖等多方面的藥理活性，但是相關(guān)的藥理作用機(jī)制很多仍不明確，亟待進(jìn)一步的基礎(chǔ)研究揭示。隨著對(duì)香菇多糖各方面藥理作用機(jī)制的逐步深入了解，將為香菇多糖的的相關(guān)中藥制劑及其他功能產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用提供重要的理論指導(dǎo)和參考依據(jù)。

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（收稿日期：2017-11-13 修回日期：2018-03-15）

（編輯：周 箐）