有機(jī)鮮食玉米規(guī)范化栽培技術(shù)要點(diǎn)

張明志

摘 要：在國家進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、大力調(diào)減普通玉米生產(chǎn)面積的背景下，鮮食玉米栽培成為廣大糧農(nóng)愿意選擇、容易操作、效益良好的一種栽培模式。為了獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，打造市場高端鮮食玉米品牌，大家更愿意進(jìn)行“有機(jī)”鮮食玉米的生產(chǎn)。主要介紹了有機(jī)鮮食玉米規(guī)范化栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為廣大糧農(nóng)提供一定的技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：有機(jī)鮮食玉米；規(guī)范化栽培；技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)鮮食玉米栽培必須在一定規(guī)范要求下進(jìn)行生產(chǎn)，這是鮮食玉米生產(chǎn)在效益上能夠獲得高收入、在品牌上能夠獲得良好信譽(yù)和知名度、在產(chǎn)品上能夠收獲高品質(zhì)有機(jī)食品的前提和保障。

1 產(chǎn)地環(huán)境要求

生產(chǎn)地塊遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”、養(yǎng)殖場、醫(yī)院等污染源，土壤質(zhì)量、大氣質(zhì)量、水質(zhì)要符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2 規(guī)范種子來源

必須選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)氣候條件和生態(tài)環(huán)境的品種，首選品質(zhì)佳、味道好、高產(chǎn)、抗病蟲性強(qiáng)，通過國家或黑龍江省審定的品種。例如：金糯262、903甜玉米、墾粘1號、墾粘7號、中甜、萬糯2000等。

3 無害化種子處理

有機(jī)鮮食玉米生產(chǎn)要求所用種子不可有化學(xué)藥劑包衣。散裝種子進(jìn)行人工或機(jī)械精選，剔除粒型不完整、帶斑粒、破碎粒、蟲蝕粒，保證種子純度和凈度均不低于98%，發(fā)芽率高于90%，可用生物藥劑枯草芽孢桿菌進(jìn)行拌種，保證所用種子為非轉(zhuǎn)基因品種。

4 遠(yuǎn)距離隔離選地

為了防止有機(jī)鮮食玉米與其他普通玉米混雜授粉，影響其品質(zhì)、味道和口感，在種植地塊選擇上，要與其他種類的玉米進(jìn)行遠(yuǎn)距離隔離栽培，間距大于400 m。如果有樹帶、山崗等屏障，距離可適當(dāng)縮短。

5 規(guī)范選擇茬口

上茬地塊選擇在有機(jī)糧食生產(chǎn)的地塊，這樣能最大限度地保證本茬作物的有機(jī)化生產(chǎn)，可選擇前茬為有機(jī)生產(chǎn)的小麥、大豆、玉米或馬鈴薯等茬口，優(yōu)先選擇地勢平坦、土壤肥沃、耕層深厚、排灌方便、保水保肥的地塊。

6 標(biāo)準(zhǔn)化耕整地

提倡3年進(jìn)行1次深松或深翻，松、翻、耙相結(jié)合。適宜進(jìn)行秋整地，沒有深翻基礎(chǔ)的地塊，耕翻深度需達(dá)到20 cm以上；有深翻基礎(chǔ)的地塊，滅茬深松30 cm，整平耙細(xì)；按種植生產(chǎn)實(shí)際要求起壟，常規(guī)壟寬65～70 cm，大壟寬110 cm，起壟后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

7 規(guī)范化施用肥料

合理利用畜禽糞便、作物秸稈等原料，堆漚充分發(fā)酵腐熟、無害化處理的農(nóng)家肥，結(jié)合整地施入，施肥量為3 t/667 m2。選用符合NY 525—2012行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的商品有機(jī)肥作為種肥或追肥，如酵素有機(jī)肥等產(chǎn)品。在玉米大喇叭口期進(jìn)行追肥，每667 m2可選用酵素生物有機(jī)肥45 kg，追肥部位離植株10～15 cm，深度10 cm左右；或每667 m2使用酵素濃縮液肥進(jìn)行葉面噴施追肥2～3次。

8 播種時(shí)間及方法

當(dāng)5 cm地溫穩(wěn)定通過12 ℃時(shí)即可播種，或依采收上市時(shí)間延后播種。根據(jù)品種特性和地力水平選擇適宜的播種密度，種植密度為4 000株/667 m2左右，播種量不少于1.5 kg。110 cm大壟種植，行距70 cm，壟上雙行小行距40 cm，進(jìn)行精量等行距、等株距播種；標(biāo)準(zhǔn)壟65～70 cm種植，按種植密度等要求進(jìn)行精量等距播種。干旱地塊播深可略深些，做到深淺一致、覆土均勻，鎮(zhèn)壓后覆土厚度以2～3 cm為宜；過于干旱地塊可采用機(jī)械開溝、催芽坐水種，播后隔天鎮(zhèn)壓；直播的地塊施肥、播種、鎮(zhèn)壓要連續(xù)作業(yè)。

9 加強(qiáng)田間管理

9.1 查田補(bǔ)苗

為了應(yīng)對田間可能出現(xiàn)缺苗、斷壟的現(xiàn)象，播種初期需準(zhǔn)備補(bǔ)種、用種或預(yù)備苗。播種后出苗前，及時(shí)檢查發(fā)芽情況，如果出現(xiàn)粉籽現(xiàn)象或出苗后缺苗，及時(shí)用預(yù)備苗或田間多余苗進(jìn)行坐水補(bǔ)栽。玉米苗長到3～4片葉時(shí)，進(jìn)行一次等距離定苗，去除弱苗、小苗和雙苗。

9.2 鏟趟除草

出苗后要進(jìn)行一次深松或鏟趟，達(dá)到增溫散寒、蓄水保墑的目的，之后每7 d左右趟一犁，實(shí)現(xiàn)土壤疏松、消滅田間雜草等目的。

9.3 蟲害防治

防治黏蟲，一般在6月中下旬。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)平均每100株玉米有50頭黏蟲時(shí)開始防治，在幼蟲3齡前，選用BT可濕性粉劑噴霧防治幼蟲，用頻振式殺蟲燈防治成蟲。防治玉米螟，田間調(diào)查每100株活蟲達(dá)到80頭時(shí)，要重視玉米螟的防治。在越冬代玉米螟羽化初期，用投射式殺蟲燈在秸稈垛附近誘殺玉米螟成蟲，開燈時(shí)期一般為6月下旬至7月下旬；田間釋放赤眼蜂防治螟蟲，在玉米螟卵始盛期，在田間進(jìn)行第1次放蜂，隔7 d后進(jìn)行第2次放蜂，放蜂量為1.5萬頭/667 m2。防治玉米螟幼蟲，可用自走式高稈作物噴桿機(jī)，噴灑BT可濕性粉劑防治。

10 適時(shí)收獲與儲藏

收獲期在玉米授粉后15～25 d開始，鮮穗食用玉米可適當(dāng)早些收獲，收獲當(dāng)天送加工廠或上市，過夜品質(zhì)大降，鮮粒食用玉米可相應(yīng)晚些收獲。包裝、儲藏要符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立有機(jī)鮮食玉米田間生產(chǎn)檔案及影像資料，妥善保存，以備查閱。

（收稿日期：2018-07-17）