一坨牛糞的“逆襲”

王雪

“再不把堆在田里的牛糞清理干凈，就要勒令關(guān)閉養(yǎng)牛場(chǎng)了?！?/p>

養(yǎng)牛近十年，豐都縣包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村養(yǎng)牛大戶張林聰已經(jīng)四次收到整改令了。

張林聰望著門前的黑色“糞田”，欲哭無(wú)淚。

都說(shuō)養(yǎng)牛難，誰(shuí)知處理牛糞更難！

張林聰快被那臭氣熏天、蠅蟲滿天飛的牛糞搞瘋了：200頭牛每天產(chǎn)生約3噸重的牛糞，因不知如何處理，已經(jīng)堆滿了周圍田地，過路鄉(xiāng)親連落腳之地都找不到。

“唉，自己都嫌棄，更何況別人呢？”面對(duì)鄰居的舉報(bào)，張林聰很是無(wú)奈，“沒辦法呀，牛糞免費(fèi)送人當(dāng)肥料都沒人要！”

如何有效處理牛糞，擾得張林聰寢食難安。

牛糞來(lái)襲

張林聰?shù)呐＜S煩惱，曾是豐都所有養(yǎng)牛大戶的煩惱。

從2008年起，毗鄰長(zhǎng)江的豐都縣開始打造“中國(guó)肉牛之都”。幾年下來(lái)，豐都農(nóng)民趟出了一條“牽著牛兒奔小康”的路子。

截至2017年初，豐都建成萬(wàn)頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)2個(gè)、千頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)3個(gè)、500頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)11個(gè)、百頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)25個(gè)、20頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)1036個(gè)，存欄肉牛約21萬(wàn)頭。

牛多了，牛糞逐漸成為一件頭疼事。

“按照一頭成年肉牛每天產(chǎn)生15-20公斤重的糞便來(lái)算，豐都縣每年面臨著數(shù)百萬(wàn)噸的牛糞處理量?！必S都縣畜牧獸醫(yī)局長(zhǎng)趙波說(shuō)。

然而，由于環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，豐都多數(shù)養(yǎng)牛場(chǎng)都沒有牛糞處理設(shè)施，99%的牛糞都處于散亂堆積狀態(tài)。一遇下雨天，雨水便和糞污混合，排入江河。

飛仙洞村的村民們回憶說(shuō)：“當(dāng)時(shí)河道岸邊堆積的牛糞有人那么高，不僅臭氣熏天，還造成河水呈暗黑色，魚類不斷死亡，河道邊的植被也大量枯死了。”

治理牛糞污染，已刻不容緩。

科學(xué)治糞

2014年，豐都聘請(qǐng)中國(guó)人民大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)對(duì)畜禽承載量進(jìn)行了論證，決定合理控制肉牛養(yǎng)殖規(guī)模，從源頭上減少糞污排放量。

基于此，豐都新劃定了畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，將發(fā)展目標(biāo)由55萬(wàn)頭肉牛調(diào)減為40萬(wàn)頭，并關(guān)閉搬遷了20家禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。

“說(shuō)實(shí)話，走彎路的代價(jià)實(shí)在太大了?！泵看温愤^曾紅極一時(shí)如今卻“人去牛空”的養(yǎng)牛場(chǎng)，包鸞鎮(zhèn)黨委宣傳委員易波就感慨萬(wàn)千。

為避免悲劇重演，豐都縣出臺(tái)了一系列舉措，對(duì)全縣新建、改建、擴(kuò)建的養(yǎng)牛場(chǎng)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和選址進(jìn)行全面調(diào)控，并監(jiān)督養(yǎng)牛場(chǎng)開展環(huán)境影響評(píng)價(jià)。“這樣能使其在一開始就走上正軌，繞過彎路。”易波說(shuō)。

在合理控制肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上，豐都又實(shí)施環(huán)田管網(wǎng)“兩分離三配套”措施，即雨污分流、干濕分離，配套建設(shè)干糞池（棚）、沼氣池、污液儲(chǔ)存池。如果規(guī)模較大，養(yǎng)牛場(chǎng)還得在“兩分離三配套”的基礎(chǔ)上加配“沼液還田”“生物氧化”等設(shè)施。

由此一來(lái)，經(jīng)過粗加工的牛糞便能變廢為寶。

依托于“兩分離三配套”，曾讓張林聰愁眉不展的牛糞現(xiàn)在不光能賣給有機(jī)肥廠做原料，還能產(chǎn)生充足沼氣供家庭使用。

“現(xiàn)在我不怕牛兒多，就怕牛糞少?！睆埩致斂粗蓛粽麧嵉酿B(yǎng)牛場(chǎng)，滿臉笑容。

臭牛糞變成了“香餑餑”

2018年6月5日，重慶豐澤園肥業(yè)有限公司。

“轟隆轟隆……”預(yù)混車間里，數(shù)十噸牛糞正在通過大型機(jī)械轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)發(fā)酵車間。

24小時(shí)后，這些原本臭烘烘的牛糞經(jīng)過快速連續(xù)發(fā)酵、智能化防控等處理，將變成有機(jī)肥或者有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥料，裝成袋后，銷往涪陵、萬(wàn)州、云陽(yáng)等周邊區(qū)縣。

在豐澤園等有機(jī)肥企業(yè)入駐豐都之前，牛糞是制約豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。特別是位于高家鎮(zhèn)的亞洲最大單體養(yǎng)牛場(chǎng)——恒都肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，1.5萬(wàn)頭肉牛一年的排便量就需要4萬(wàn)多畝的土地來(lái)分解。

“豐都以前有句聽起來(lái)不太雅的話，叫‘牛都是在牛屎上長(zhǎng)起來(lái)的。”豐澤園副總經(jīng)理王貴賓介紹。

為破解牛糞難題，豐都陸續(xù)引入豐澤園、沃特威等4家生物有機(jī)肥開發(fā)公司，專門負(fù)責(zé)規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)牛糞的有機(jī)化處理，使曾經(jīng)人人避之不及的臭牛糞變成了大有可為的“香餑餑”。

另外，豐都縣還和中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所的專家團(tuán)隊(duì)牽上線，利用擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“黑科技”，對(duì)不同作物提供針對(duì)性的有機(jī)肥研發(fā)技術(shù)支持。

打出一套治理牛糞的“組合拳”后，豐都牛糞的供需關(guān)系發(fā)生了根本性的變化。

“以前我們求著別人幫忙處理牛糞，現(xiàn)在我們不僅不用求人，還得到處找牛糞用于生產(chǎn)。”王貴賓說(shuō)，為緩解牛糞原料不足，豐澤園已和華裕養(yǎng)雞場(chǎng)簽約。

目前，豐都牛糞的有機(jī)肥利用率達(dá)到了95%。僅是豐澤園，年處理畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物便已達(dá)到15萬(wàn)噸，年產(chǎn)有機(jī)肥、有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥20萬(wàn)噸，提供就業(yè)崗位50余個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷售收入1.2億元。

“牛糞產(chǎn)業(yè)鏈”

95%的牛糞制成了有機(jī)肥，那剩下的5%去哪兒啦？

答案藏在豐都的“牛糞產(chǎn)業(yè)鏈”里。

“這些都是牛糞養(yǎng)殖蚯蚓后產(chǎn)生的廢棄物，馬上要拿去種植折耳根、苦瓜蔞等作物，等完全消解后再賣給有機(jī)肥企業(yè)?！?十年前，涪陵小伙李從萬(wàn)和好友來(lái)到包鸞鎮(zhèn)合伙搞起了蚯蚓養(yǎng)殖。那時(shí)，在他人眼中是個(gè)“大麻煩”的牛糞，在李從萬(wàn)眼里卻是個(gè)寶貝——蚯蚓在牛糞里比在一般的土壤里長(zhǎng)得更好。

“不過，最初我們只是利用牛糞養(yǎng)蚯蚓，卻不知其中最大的‘寶藏是蚯蚓生長(zhǎng)后的糞便?！彪S著豐都牛糞處理方式的轉(zhuǎn)變，牛糞產(chǎn)生的循環(huán)價(jià)值開始凸顯。

通過學(xué)習(xí)，李從萬(wàn)才知道，由于蚯蚓糞中的蚯蚓酶能與牛糞產(chǎn)生生物化學(xué)反應(yīng)，“牛糞+蚯蚓糞”就變成了有機(jī)肥料，不但不會(huì)對(duì)農(nóng)田造成污染，還能有效改良土壤、培肥地力、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

了解到這一商機(jī)，李從萬(wàn)說(shuō)干就干，搞起了蚯蚓養(yǎng)殖一條龍模式：用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，利用蚯蚓食用后的糞便喂養(yǎng)地龍，利用喂養(yǎng)地龍后的糞便種植藥材、蔬菜，最后將余下的糞污賣給有機(jī)肥企業(yè)。

如今，李從萬(wàn)的蚯蚓養(yǎng)殖基地已有15畝，種植苦瓜蔞、折耳根等有機(jī)蔬菜、藥材3畝，待明年長(zhǎng)成后，年銷售收入將達(dá)50萬(wàn)元，相比之前僅養(yǎng)殖蚯蚓，收入增長(zhǎng)了10萬(wàn)元。

不僅如此，豐都還出臺(tái)一系列激勵(lì)政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶利用牛糞大面積種植雙孢蘑菇、紅心柚以及皇竹草等經(jīng)濟(jì)作物。

“今年我家要過上好日子了。”看著長(zhǎng)勢(shì)良好的雙孢菇，豐都縣仁沙鎮(zhèn)杭家坪村的建卡貧困戶代永昌很是歡喜。

“牛糞能快速促進(jìn)雙孢菇生長(zhǎng)，通常一天不采收，很多雙孢菇就會(huì)‘開傘，所以到了盛產(chǎn)期，基本上每天都有產(chǎn)品賣?！贝啦f(shuō)，今年他靠賣蘑菇已收獲3000多元，摘掉“貧困帽”指日可待。

目前，豐都已在仁沙、興龍、高家、董家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展雙孢菇2000畝，每年可有效處理牛糞1萬(wàn)噸，種植雙孢菇后的牛糞還可回田，作為種植玉米、水稻、土豆等其他農(nóng)作物的基肥。

“如今我們探索出了較為成熟的牛糞處理方式，未來(lái)，我們還會(huì)尋求更多的牛糞生態(tài)模式。”趙波自信地說(shuō)。