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      高亞油酸紫色食用花生云花生15號(hào)的選育

      2018-09-05 03:03:20,,,,,,,
      種子 2018年8期
      關(guān)鍵詞:種皮亞油酸紫色

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      (1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所, 昆明 650205; 2.文山州經(jīng)濟(jì)作物工作站, 云南 文山 663000)

      1 選育背景

      許多天然色素都有一定的生理活性功能,屬功能性天然色素[1]。深色花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,表皮富含花色苷,花色苷作為天然色素食品添加劑,具有安全性高、色澤自然鮮艷的特點(diǎn)[2],同時(shí)還具有極強(qiáng)的防止活性氧危害和抗氧化作用,可消除機(jī)體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的過(guò)多自由基,具有緩衰老、預(yù)防疾病等功能[3]。有研究表明,花生衣提取物可以抑制烹飪產(chǎn)品中油脂的氧化[4]。深色花生種皮中的花色苷作為一種廉價(jià)易得的抗氧化資源,具有十分重要的開(kāi)發(fā)價(jià)值和廣闊的應(yīng)用前景。亞油酸是功能性多不飽和脂肪酸中被最早認(rèn)識(shí)的一種, 具有降低血清膽固醇水平作用,在預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好作用。

      我國(guó)花生由北向南依次為北方油用大花生區(qū),中部油食兼用中?;ㄉ鷧^(qū)和南方小粒食用花生區(qū),從不同種植區(qū)花生的品質(zhì)來(lái)看,北方花生普遍表現(xiàn)高含油量、低蛋白、低亞油酸;南方花生品種普遍蛋白含量較高,但亞油酸偏低營(yíng)養(yǎng)保健功能不突出[5]。隨著生活水平的提高,消費(fèi)者越來(lái)越重視食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)保健功能。

      云南屬國(guó)家南方小粒食用花生區(qū),以鮮食為主,少數(shù)用于榨油,鮮食花生具有全營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)值的特點(diǎn),是精準(zhǔn)扶貧的重要作物之一,市場(chǎng)上急需品質(zhì)好、產(chǎn)值高的早熟特色鮮食花生新品種。因此,加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)、抗逆、高產(chǎn)的深色小?;ㄉ贩N的選育推廣對(duì)改進(jìn)云南省花生的品質(zhì),提高種植效益具有重要的意義。云花生15號(hào)系云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所與文山州經(jīng)濟(jì)作物工作站合作,以地方品種黑仁花生為母本,粵油13號(hào)為父本,通過(guò)有性雜交育成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高亞油酸含量的紫色花生新品種。該品種種皮紫色、亞油酸含量高,適應(yīng)性廣,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),抗倒伏、耐旱性強(qiáng),較抗葉斑病、根腐病和莖腐病。

      2 選育過(guò)程

      父本粵油13號(hào)為珍珠豆型花生品種,株型直立、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),含油率高,田間表現(xiàn)中抗葉斑病,高抗銹病,耐旱性、抗倒性和耐澇性均較強(qiáng),種皮粉色,產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng),但生育期較長(zhǎng)(126~128 d)。母本黑仁花生為云南地方品種,種皮紫色,生育期約120 d,亞油酸含量較高,口感香甜,但抗逆性較差,產(chǎn)量低。通過(guò)有性雜交,2008年雜交收獲F1代,2009年除偽雜種后統(tǒng)收F2代;2010年單粒單株種植成株行,觀察結(jié)果數(shù)、抗逆性、株型、莢果、籽粒外觀品質(zhì),成熟時(shí)根據(jù)單株結(jié)果數(shù)按單株選收,收獲后再次篩選F3代;2011年獲得表現(xiàn)產(chǎn)量高、抗旱性強(qiáng)、抗葉斑病較強(qiáng),株型直立、莢果商品性好、籽粒飽滿、出仁率較高的紫色種皮優(yōu)良品系,經(jīng)品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果篩選出優(yōu)良品系0962,定名云花生15號(hào)。于2013年參加品系比較試驗(yàn),2014年通過(guò)云南省花生多點(diǎn)試驗(yàn),2015年通過(guò)云南省品種鑒定(編號(hào):云種鑒定2015036號(hào))。

      3 品種表現(xiàn)

      3.1 產(chǎn) 量

      2013年,云花生15號(hào)在云南省文山州、硯山縣、臨滄市3個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行品系比較試驗(yàn)。其中,文山試驗(yàn)點(diǎn)折合產(chǎn)量3 845.0 kg/hm2,比對(duì)照增產(chǎn)9.93%;硯山試驗(yàn)點(diǎn)折合產(chǎn)量3 536.7 kg/hm2,比對(duì)照增產(chǎn)16.99%;臨滄試驗(yàn)點(diǎn)折合產(chǎn)量3 239.0 kg/hm2,比對(duì)照增產(chǎn)7.43%。

      2014年,云花生15號(hào)參加云南省花生多點(diǎn)試驗(yàn),試驗(yàn)結(jié)果(表1)表明,其平均干莢果產(chǎn)量達(dá)4 014.8 kg/hm2,比對(duì)照(參試品種平均值)增產(chǎn)4.87%,6個(gè)試點(diǎn)4增2減,適宜全省花生產(chǎn)區(qū)種植。

      表1 2014年云南省花生多點(diǎn)試驗(yàn)中云花生15號(hào)品種豐產(chǎn)及穩(wěn)產(chǎn)性分析

      品種 豐產(chǎn)性參數(shù) 穩(wěn)定性參數(shù) 產(chǎn)量(kg/hm2)效應(yīng)方差變異度綜合評(píng)價(jià)云花生14號(hào)4366.1 0.71501.287019.4996好濮花28號(hào)4274.9 0.59781.439021.0409好云花生13號(hào)4026.0 0.26441.836025.2422好花育56號(hào)4014.8 0.25061.022018.8864好云花生15號(hào)4014.8 0.24830.527013.5694好云花生17號(hào)3936.0 0.14330.20408.6146好云花生12號(hào)3753.5 -0.09830.633015.8902一般花小寶1號(hào)3577.2 -0.33611.297023.8905一般花育6613215.9 -0.81721.453028.1252不好云花生16號(hào)3103.4 -0.96780.278012.7542不好

      表2 云花生15號(hào)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)化驗(yàn)報(bào)告(%)

      品種含油量Oil蛋白含量Pro棕櫚酸16∶0PA硬脂酸18∶0SA油酸18∶1OA亞油酸18∶2LAα-亞麻酸18∶3ALA云花生15號(hào)48.3323.505.851.7214.6062.2812.52

      3.2 品質(zhì)性狀

      云花生15號(hào)種皮紫色、口感香甜,據(jù)2015年農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(昆明)檢測(cè):含油量48.33%,蛋白質(zhì)含量23.50%,油酸含量14.60%,亞油酸含量62.28%,α-亞麻酸含量8.51%,亞油酸/α-亞麻酸為7∶1。

      3.3 特征特性

      云花生15號(hào)屬直立疏枝型花生品種。據(jù)2014年云南省花生多點(diǎn)試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果,平均生育期120.3 d,主莖高44.25 cm,分枝長(zhǎng)45.17 cm,總分枝7.23條,結(jié)果枝5.18條,單株總果數(shù)23.59個(gè),飽果率75.34%,百果重167.60 g,百仁重50.77 g,每kg果數(shù)741.13個(gè),出仁率61.22%,種皮紫色。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),抗倒伏、耐旱性強(qiáng),耐澇性中等,較抗葉斑病、根腐病和莖腐病。

      4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

      云花生15號(hào)栽培技術(shù)要點(diǎn):

      1) 選擇適宜土地,合理輪作。適宜在云南省各主要花生區(qū)推廣種植,適宜種植的范圍比較廣。與非豆科作物合理輪作,可有效減少病蟲(chóng)危害。

      2) 確保種子質(zhì)量,適時(shí)播種。春播在4月上、中旬播種,覆膜栽培地區(qū)可適當(dāng)提早播種,夏播、冬播根據(jù)各地氣候條件和前茬作物情況選擇最佳播種期。

      3) 合理密植。一般株行距25 cm×30 cm,每穴播2粒,播種密度22.5萬(wàn)株/hm2左右為宜。

      4) 施足底肥,適量追肥。高產(chǎn)潛力大,應(yīng)保障肥水條件,加強(qiáng)生育期內(nèi)病蟲(chóng)害管理,葉面施肥,延長(zhǎng)葉片功能期,適時(shí)收獲。

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