做蛋炒飯

廖慧雯

“嗯，做些什么好呢？”正當(dāng)我百般無(wú)聊的時(shí)候，突然從廚房里傳來(lái)“咚咚”的響聲。原來(lái)是媽媽在做蛋炒飯。對(duì)了，我可以去幫忙??！

我迫不及待地鉆進(jìn)廚房，拍拍胸膛說(shuō)：“媽媽，我來(lái)做蛋炒飯?jiān)趺礃?？”媽媽疑惑地看了我一眼：“哦？你今天是怎么了？居然想著做飯給我們吃？好吧，你來(lái)！”媽媽邊說(shuō)邊騰開(kāi)了位子。

打開(kāi)冰箱，翻出兩個(gè)雞蛋，再找個(gè)碗，我便開(kāi)始工作了。首先是敲蛋。我手拿雞蛋，故作老成地在碗沿用力敲了一下……不好，用力過(guò)猛了，蛋黃都順著碗沿流到桌子上來(lái)了，損失了一大半！“真是的，白白浪費(fèi)了一個(gè)雞蛋。你在做什么呀！”我暗暗責(zé)備自己?！翱上Я?，第二個(gè)可不能再這樣了！不然不僅浪費(fèi)，也會(huì)讓媽媽笑話的！”敲第二個(gè)雞蛋時(shí)，我一點(diǎn)馬虎都不敢有。先是輕輕一敲，再一敲，蛋殼立刻裂出一道細(xì)細(xì)的小縫。我一手托住蛋，兩個(gè)拇指輕輕扣住蛋殼的裂縫處，輕輕一掰，那嫩嫩的、稠稠的蛋液就帶著蛋黃落到了碗里。

敲蛋工作完成，開(kāi)始攪蛋。攪雞蛋也不是什么輕松活兒。手里的筷子根本不聽(tīng)我使喚，要么只在碗里轉(zhuǎn)圈，要么就把蛋液攪出碗外。好不容易，我才把它搞定。

準(zhǔn)備工作就緒，我開(kāi)始蛋炒飯的重頭戲——炒飯了。首先得煎雞蛋。打開(kāi)火，倒上油，剛過(guò)一會(huì)兒，就聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦的響聲。鍋里的油就像炸開(kāi)了似的，四處飛濺，好嚇人！原來(lái)是倒油時(shí)鍋里還有水。油燒熱后，我把碗里攪好的雞蛋液倒入鍋內(nèi)。蛋液一入鍋，就像個(gè)沒(méi)頭沒(méi)腦的小子，到處亂撞，邊撞邊施展著自己的變身術(shù)。先是上面冒出了一兩個(gè)小泡泡，然后慢慢地聚集在一起。我用鏟子一翻，撒了點(diǎn)鹽在上面，鍋里就立刻“啪啪啪”地響了起來(lái)。蛋黃在白框框里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，像是要哭出來(lái)似的。隨后，它越變?cè)近S，越變?cè)酱蟆?/p>

正當(dāng)我得意洋洋地準(zhǔn)備收工時(shí)，突然想起飯還沒(méi)有做?！霸懔?！居然沒(méi)做飯，這可怎么辦！”手忙腳亂的我一邊想，一邊焦急地打開(kāi)電飯煲?！斑?？原來(lái)媽媽早已把飯做好了！”我心中的石頭終于落了地，馬上挖一些飯放入煎雞蛋的鍋中，和快煎好的雞蛋一起翻炒起來(lái)。經(jīng)過(guò)忙碌地翻炒之后，飯變得黃油油的，米飯晶瑩透亮，聞起來(lái)也是香噴噴的……炒得差不多了，我撒上些蔥花，蛋炒飯就出鍋啦！

吃著自己做的蛋炒飯，我的心里美滋滋的。

（指導(dǎo)教師 鐘華奇）

【評(píng)點(diǎn)】

習(xí)作按照“敲蛋”“攪蛋”“煎蛋”“炒飯”的炒制順序，詳細(xì)講述了自己做蛋炒飯的經(jīng)過(guò)，步驟清晰，敘事清楚，描寫(xiě)生動(dòng)且傳神，是一篇非常棒的勞動(dòng)題材作文。