發(fā)展生態(tài)循環(huán)農業(yè) 推動綠色畜禽養(yǎng)殖

顧云飛 王宏勝 邱 聰 沈麟書/江蘇京海禽業(yè)集團有限公司

面對環(huán)保壓力的日益加大和江蘇“263”行動的步步深入，養(yǎng)殖業(yè)如何抓住機遇更好地可持續(xù)發(fā)展？對此，江蘇京海禽業(yè)集團有限公司作出了科學回答。

京海集團是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、農業(yè)農村部確定的國家級肉種雞擴繁推廣基地，建有國家博士后科研工作站、國家畜牧業(yè)標委會肉雞工作組、國家肉雞養(yǎng)殖標準化服務與推廣平臺、省產學研聯(lián)合培養(yǎng)研究生示范基地、省綠色禽產品工程技術研究中心、省企業(yè)院士工作站等六大平臺，也是江蘇省老科協(xié)確定的科技示范基地。集團種雞規(guī)模列全行業(yè)前茅，其中祖代種雞規(guī)模位居行業(yè)之首。共建有祖代、父母代種雞場20個，年飼養(yǎng)種雞130萬套。如此龐大的種雞群體，每年產生的鮮濕雞糞就有10萬多噸。如何科學地處理好這些養(yǎng)殖廢棄物，防止對環(huán)境造成污染，是京海早在10多年前就已認識并加以解決的問題。京海通過建立雞糞無害化處理中心，運用生物發(fā)酵、滅菌除臭等先進技術，將集團各雞場產生的雞糞全部集中進行無害化處理，并將其制成顆粒有機肥，提供給農作物施用，實現了廢棄物的無害化、資源化、商品化，解決了養(yǎng)殖污染的核心難題。近幾年，又在這一基礎上，按照綠色發(fā)展的要求，開展全產業(yè)鏈工藝設備改造，對雞糞資源進行多層次、綜合性利用，創(chuàng)立了“抓 ‘兩改’、推 ‘十化’、促利用”的生態(tài)健康養(yǎng)殖新模式，開創(chuàng)了全產業(yè)鏈綠色發(fā)展新篇章。

抓“兩改”。第一，按照有利防治污染、有利提高產能、有利提升質量的“三有利”要求，對養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)可能產生噪聲、固廢物、廢氣、廢水而污染環(huán)境的舊有設備進行全面改造。3年來，企業(yè)共投入1億多元資金，購置了一大批飼料加工、種蛋孵化、種雞養(yǎng)殖和廢物處理等設備，對全產業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，進行了系統(tǒng)更新，全面實現了“機器換人”和部分節(jié)點的自動化、智能化。如在飼料加工上，通過減噪、防塵、提質、增效四方面改造，減少污染物的產生，保證投入品的安全質量。在種蛋孵化上，配備了機器人操作系統(tǒng)、溫濕度智能化控制及空氣定向導流系統(tǒng)，既大大減輕勞動強度，節(jié)省勞力成本，提高孵化率與健雛率，又解決了長期以來懸浮絨毛污染空氣的難題。在種雞養(yǎng)殖上，增建料塔和管網運送飼料系統(tǒng)，配備雞舍通風、光照、喂料、飲水、收集種蛋“五自動”操作系統(tǒng)，解決了人工運料喂料造成撒落浪費問題，防止了飼料污染，改善了雞舍的小氣候與生態(tài)環(huán)境條件。在對雞糞和死淘雞的處置上，進行了原有雞糞處理中心的改造，新添了雞糞有氧發(fā)酵設備，新建了動物無害化處理中心，為治理養(yǎng)殖污染、防止疾病擴散、實現農業(yè)資源循環(huán)利用，提供了有力保障。第二，從促進綠色發(fā)展、質量發(fā)展、健康發(fā)展的“三促進”原則出發(fā)，對原有養(yǎng)殖工藝上不利于“節(jié)能減排”、不利于種雞健康養(yǎng)殖、不利于清潔生產的陳舊工藝進行大膽改革。一是對飼料配方中蛋白質、能量、礦物質等原料配比實行精準計算，以壓縮糞便中剩余氮、磷等元素的排放，防止污染土壤、水體。二是將原來的粉狀型飼料統(tǒng)一改成顆粒型飼料，以達到防止雞只挑食、促進營養(yǎng)均衡、減少飼料散落的目的。三是通過使用新型自動飲水器，重點解決雞舍管道水的“跑、冒、滴、漏”問題，降低了雞舍的濕度，防止雞糞發(fā)酵產生有害氣體。四是改敞開式雞舍為密閉式雞舍，并按照科學要求，對雞舍的通風、光照、溫度、濕度等進行自動化、智能化控制，為雞只創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。五是在雞糞無害化處理中改無氧發(fā)酵為有氧發(fā)酵，以提高發(fā)酵垛內的溫度和滅菌殺蟲作用，促進養(yǎng)分的富集，提升產品質量與環(huán)保效果。

日前，由京海集團主持制定的國家行業(yè)標準《京海黃雞》（NY/T3230-2018）獲農業(yè)農村部批準發(fā)布，該標準的頒布實施必將進一步規(guī)范公司自主培育品種——京海黃雞產品市場秩序，提升公司知識產權保護能力；同時也將有助于進一步提高京海黃雞市場份額。截至目前，京海集團已制定江蘇省地方標準6項。

推“十化”。在實行全產業(yè)鏈技術體系和設備體系改造的基礎上，京海集團順利實現了硬件及軟件的全面升級，并由此而使整個產業(yè)鏈在重要節(jié)點上實現了“十化”。即飼料設計精準化、飼料劑型顆?；?、飼料輸送管網化、種蛋孵化智能化、雞舍結構密閉化、養(yǎng)殖環(huán)境自控化、種蛋收集機械化、生物安全規(guī)范化、糞污處理資源化和死亡動物無害化。其中，飼料方面的精準化、顆?；?、管網化，從投入品的質量、劑型和科學輸送上為種雞產業(yè)的綠色發(fā)展把住了“源頭關”。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上的密閉化、機械化、自控化、智能化、規(guī)范化，從種蛋孵化到養(yǎng)殖環(huán)境改善再到健康安全保障，為種雞產業(yè)的綠色發(fā)展把住了“過程關”。養(yǎng)殖廢棄物上的無害化、資源化，從雞只糞便和死淘尸體的安全處置上，為種雞產業(yè)的綠色發(fā)展把住了“終端關”，從頭到尾建起了一道牢固的生態(tài)保護屏障。

促利用。為了使產業(yè)沿著延伸環(huán)節(jié)繼續(xù)實現綠色發(fā)展，京海集團在認真抓好本企業(yè)生態(tài)、綠色的同時，還通過積極謀求合作伙伴，共同開展“農牧一體、種養(yǎng)結合、資源盡用、循環(huán)發(fā)展”的探索研究，在這方面也取得了初步成效。2017年，通過與海門市三廠街道的協(xié)商，共同就推進區(qū)域循環(huán)農業(yè)發(fā)展的問題達成協(xié)議。議定由京海集團提供資金、技術和雞糞有機肥，三廠街道負責確定合作對象、劃定實施區(qū)域以及組織實施行動?，F在，已經劃定由該街道給5個行政村和2個農業(yè)經濟實體（以規(guī)模養(yǎng)羊和果樹種植為主的金盛生態(tài)度假村和為果樹栽培為主的藍盛奇異果專業(yè)合作社）組成實施區(qū)，實施面積包括農作物、果樹、飼草種植在內共11500畝。在該區(qū)域內實施了三大行動。一是“化肥替代”行動。5個行政村大田農作物要力推施用雞糞有機肥，通過有機肥的使用，對其進行消納，并以此來替代化肥。要求第1年替代面積達到20%，以后2～3年逐步達到50%。二是“秸稈綜合利用”行動。5個行政村大田產生的秸稈，50%進行秸稈還田，50%由京海集團收購，粉碎后用作雞舍墊料。墊料在使用后再混入雞糞制成顆粒有機肥，以提高顆粒肥料中的有機質含量。三是“農牧結合循環(huán)發(fā)展”行動。金盛生態(tài)度假村常年飼養(yǎng)1萬只海門山羊與雜交羊。通過利用5個行政村提供的青玉米秸稈制成的青貯飼料和秸稈干飼料，解決養(yǎng)羊的飼草問題。所產羊糞與京海集團雞糞原料合在一起制成無害化有機肥，再施入度假村果園，并利用其果園進行林間養(yǎng)雞。在藍盛奇異果專業(yè)合作社，同樣進行農牧結合，種養(yǎng)一體。即果園施用京海有機肥，開展林間養(yǎng)雞，并在供游客自主采摘果品的同時，作為商品雞賣給游客。目前上述三大行動進展順利，預計通過雙方幾年的共同努力，對種養(yǎng)上下游全產業(yè)鏈進行“減排、消納、治理”，形成資源配置合理、產業(yè)鏈條通暢、循環(huán)利用科學和多級增值顯著的生態(tài)循環(huán)農業(yè)，實現綠色“小循環(huán)”，帶動三廠街道5村2單位的綠色“中循環(huán)”，這將有效地降低畜禽養(yǎng)殖廢棄物的排放，為最終形成全市農業(yè)綠色發(fā)展“大循環(huán)”提供典型示范的成功樣板?！?/p>