微生物菌肥對烤煙生長發(fā)育和品質(zhì)的影響

王政 敖金成 張真 劉羽玉 李曉婷 楊曉斌 錢周龍

摘要：為了提高煙葉產(chǎn)量、提升煙葉品質(zhì)以及篩選適宜的微生物菌肥，通過田間試驗研究了不同微生物菌肥對烤煙生長發(fā)育、產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，施用微生物菌肥明顯提高了煙株高度、有效葉片數(shù)、最大葉面積和葉綠素含量，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別增加了11.29%～17.80%和15.80%～26.57%，改善了煙葉化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性，提高了煙葉鉀含量；其中農(nóng)夫喜力復(fù)合微生物菌劑等4種微生物菌肥混合施用在丘北煙區(qū)煙葉生產(chǎn)中的效果較理想。

關(guān)鍵詞：烤煙；微生物菌肥；生長發(fā)育；經(jīng)濟性狀；煙葉品質(zhì)

中圖分類號：S572.1 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2018）10-0079-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.10.019

Effects of Different Microbial Fertilizer on Growth and Development and Quality

of Flue-Cured Tobacco

WANG Zheng1，AO Jin-cheng2，ZHANG Zhen3，LIU Yu-yu1，LI Xiao-ting2，YANG Xiao-bin2，QIAN Zhou-long3

（1.China Tobacco Guangxi Industrial Co.，Ltd.，Nanning 530001，China；2.Yunnan Reascend Tobacco Technology[Group].Co.，Ltd， Kunming 650106，China；3.Wenshan Tobacco Company of Yunnan Province，Wenshan 663000，Yunnan，China）

Abstract： In order to improve the yield and quality of tobacco， as well as screen the suitable microbial fertilizer， a field experiment was conducted to study the influences of different kinds of microbial fertilizers on the growth and development， yield and quality of flue-cured tobacco. The results showed that the application of microbial fertilizers significantly promoted the plant height， effective leaves， the largest leaf area and content of chlorophyll， and increased the yield and output by 11.29% to 17.80% and 15.80% to 26.57% respectively. The chemical composition was more coordinate； and the potassium content was enhanced after applying the microbial fertilizer. The Nongfuxili complex microorganisms and mixed 4 kinds of microorganisms were suitable for the flue-cured tobacco production in Qiubei tobacco-planting area.

Key words： flue-cured tobacco； microbial fertilizer； growth and development； economic character； tobacco quality

微生物菌肥通常指的是利用某類微生物或復(fù)合微生物菌劑與有機或無機肥料共同作用來促進作物生長、從而提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量的肥料[1]。隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的建設(shè)及煙草生產(chǎn)“綠色、生態(tài)、特色、安全、優(yōu)質(zhì)”發(fā)展要求，微生物菌肥在烤煙生產(chǎn)中的應(yīng)用也日益廣泛。研究表明，微生物菌肥可適當(dāng)減少化肥和農(nóng)藥施用量[2，3]，對改善耕作層土壤酶活性和營養(yǎng)水平具有重要影響[4，5]，對煙葉青枯病、黑脛病和病毒病的發(fā)生具有一定的防治效果，對促進烤煙的生長發(fā)育及提高產(chǎn)量品質(zhì)具有重要作用[5-7]。但是，目前在市場上的微生物菌肥種類繁多，而且不同的微生物菌肥效果各異，需要進一步依據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件開展微生物菌肥種類的篩選比較。因此，在云南省丘北縣煙區(qū)對4種微生物菌肥與當(dāng)?shù)亟斩挿逝涫┻M行了田間試驗，通過比較其對烤煙生長發(fā)育和品質(zhì)的影響，篩選出適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件及和秸稈肥配施最佳的微生物菌肥種類，以期為科學(xué)使用微生物菌肥、促進優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2016年煙草生長季節(jié)在云南省文山壯族苗族自治州丘北縣錦屏鎮(zhèn)密納村進行。供試烤煙品種為云煙87，試驗地土壤為紅壤，土壤pH 6.93，土壤有機質(zhì)含量31.28 g/kg、速效氮104.01 mg/kg、速效磷11.19 mg/kg、速效鉀287.31 mg/kg。供試微生物菌肥的主要成分、技術(shù)指標(biāo)和生產(chǎn)廠家信息見表1。

1.2 試驗設(shè)計

田間試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，共設(shè)6個處理，對照（CK）：當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥方法，用云南產(chǎn)煙草專用復(fù)合肥（氮磷鉀配比為12-12-24）；T1：在當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥基礎(chǔ)上（后面處理同）增施2.5 L/667 m2的播可潤C918微生物菌劑；T2：增施2 kg/667 m2的臺豐一號微生物菌劑；T3：增施10 kg/667 m2的農(nóng)夫喜力復(fù)合微生物菌劑；T4：增施20 kg/667 m2的菌德豐高活性復(fù)合微生物菌劑；T5：增施1.25 L/667 m2的播可潤C918+1 kg/667 m2的臺豐一號+5 kg/667 m2的農(nóng)夫喜力+10 kg/667 m2的菌德豐。各處理的功能菌肥按照試驗用量均與腐熟秸稈混合后在移栽時基施。每處理3次重復(fù)，小區(qū)面積66 m2，行株距120 cm×50 cm，共計18個小區(qū)。

1.3 檢測項目及方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀的測定 參照文獻[8]的方法，在煙株封頂后7 d，每小區(qū)隨機選取具代表性的正常煙株20株，調(diào)查煙株的農(nóng)藝性狀，包括株高、莖圍、節(jié)間距、有效葉數(shù)、最大葉長和最大葉寬，并計算最大葉面積。

1.3.2 葉綠素含量的測定 每小區(qū)于煙株旺長期選取3株具代表性的正常煙株，在最大腰葉的葉尖、葉中和葉基3個位置主脈兩側(cè)部位用打孔器取樣，帶回實驗室，并采用分光光度法測定煙葉的葉綠素含量，包括葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素。

1.3.3 經(jīng)濟性狀的統(tǒng)計 每小區(qū)嚴(yán)格掛牌采收、編竿和烘烤，并按國標(biāo)進行分級，分別計算產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值和上等煙比例、中等煙比例。計產(chǎn)后每小區(qū)分別選取C3F和B2F煙葉各2.0 kg進行煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分和感官品質(zhì)的測定。

1.3.4 煙葉品質(zhì)分析 參照文獻[9]的方法對煙葉外觀質(zhì)量進行鑒定。分別采用行業(yè)規(guī)定的方法測定煙葉的糖[10]、煙堿[11]、總氮[12]、鉀[13]、氯[14]、淀粉[15]和總蛋白[16]含量。參照文獻[17]的評價方法，由10名評吸專家按單料煙“標(biāo)度值”標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一進行煙葉感官質(zhì)量鑒定，并采用“9分制”標(biāo)準(zhǔn)打分，其中香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、濃度、刺激性、余味、燃燒性、灰色的滿分均為9分。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗所得數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2007程序處理，并用其制表；應(yīng)用SPSS18.0軟件的鄧肯氏新復(fù)極差檢驗法（DMRT法）進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同菌肥處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響

不同菌肥處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響情況見表2。從表2可知，施用菌肥處理的煙株高度和有效葉片數(shù)均優(yōu)于CK，其中T1、T2的株高均顯著高于CK（P<0.05），分別比CK增加了10.62%、11.13%；T4的有效葉片數(shù)顯著多于CK（P<0.05）。除T3外，施用菌肥的煙株最大葉面積均大于CK，其中T2極顯著高于CK和T3（P<0.01），且比CK增加了37.13%。不過各處理間的莖圍差異不大，排序為T1>T2>CK>T5>T4>T3。由此可見，T1和T2處理的煙株高度、莖圍和最大葉面積表現(xiàn)較優(yōu)。

2.2 不同菌肥處理對煙株葉綠素含量的影響

不同菌肥處理對煙株葉綠素含量的影響情況見表3。從表3可知，除T3處理外，施用菌肥處理的葉綠素含量均高于CK，但各處理間差異不顯著（P>0.05），總?cè)~綠素含量順序為T5>T2>T1>T4>CK>T3。各處理間的類胡蘿卜素含量有差異，表現(xiàn)為T5和T4處理顯著高于T2處理（P<0.05），而與其他處理間差異不顯著（P>0.05）。由此可見，混合施用菌肥處理T5的煙葉葉綠素含量和類胡蘿卜素含量較高。

2.3 不同菌肥處理對烤煙經(jīng)濟性狀的影響

不同菌肥處理對烤煙經(jīng)濟性狀的影響情況見表4。從表4可知，施用菌肥處理的烤煙單位面積產(chǎn)量顯著高于CK（P<0.05），產(chǎn)值極顯著高于CK（P<0.01）。施用菌肥的處理又以T5的產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值、上等煙比例、中等煙比例表現(xiàn)較優(yōu)，分別比CK增加了17.80%、7.45%、26.57%、6.53%、11.25%；T1處理的上等煙比例最高，比CK提高了13.68%；T2處理的中等煙比例最高，比CK提高了21.76%。

2.4 不同菌肥處理對烤煙外觀質(zhì)量的影響

不同菌肥處理對烤煙外觀質(zhì)量的影響情況見表5。從表5可見，施用菌肥處理的上部煙葉外觀質(zhì)量總分除T2外、中部煙葉除T3外，其他處理與CK不分伯仲。其中，上部煙葉的外觀質(zhì)量總分以T5處理較優(yōu)；中部煙葉的外觀質(zhì)量總分以T2處理較優(yōu)。

2.5 不同菌肥處理對烤煙化學(xué)成分的影響

不同菌肥處理對烤煙化學(xué)成分的影響情況見表6。從表6可見，在煙葉常規(guī)化學(xué)成分方面，菌肥處理和CK的煙葉常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)總糖、還原糖、總氮、煙堿、氯離子均較適宜。對于煙葉鉀離子而言，鉀離子最適含量在3%左右，一般要求不低于2%；而各處理的鉀離子含量都稍偏低，但是施用菌肥處理的煙葉鉀離子含量均高于CK，且以T1處理的煙葉鉀離子含量最高。對于煙葉淀粉而言，一般烤后煙葉淀粉的適宜含量為2%～5%，超過5%會影響煙葉燃吸的香吃味特性，使煙葉的香氣量較少、香氣質(zhì)較差、雜氣重等；由表6可知，菌肥處理和CK的煙葉淀粉含量均較低（1.14%～2.80%），表明煙葉香氣質(zhì)量較好，尤其上部煙葉以T2處理和中部煙葉以T1處理最低。對于煙葉蛋白質(zhì)含量而言，一般要求烤后煙葉蛋白質(zhì)含量為7%～9%，含量過高導(dǎo)致煙葉燃吸時產(chǎn)生如同燃燒羽毛的臭味，還會有辛辣、苦澀的感覺；含量過少則煙味平淡、勁頭不足；由表6可知，菌肥處理和CK的煙葉蛋白質(zhì)含量均較低。從煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性看，煙葉氮堿比表現(xiàn)為菌肥處理和CK均適宜；煙葉糖堿比除T1處理適宜外，其他處理均偏高；煙葉鉀氯比表現(xiàn)為施用菌肥處理的均優(yōu)于CK。

2.6 不同菌肥處理對烤煙感官質(zhì)量的影響

不同菌肥處理對烤煙感官質(zhì)量的影響情況見表7。從表7可見，上部煙葉感官質(zhì)量評吸總分由高到低排序為T2、T5>T3>T1、CK>T4，中部煙葉為T5>T4>T1、CK>T2>T3，由此可見，T5處理的上部煙葉和中部煙葉的感官質(zhì)量最優(yōu)。

3 討論

與傳統(tǒng)的單施化肥（煙草專用復(fù)合肥）相比，微生物菌肥處理顯著促進了煙株生長發(fā)育，尤其顯著提高了煙株的高度、有效葉片數(shù)、葉面積，增加了煙葉的產(chǎn)量，這與張良等[18]的研究結(jié)果一致。其原因一方面可能是菌肥中的有益微生物能產(chǎn)生糖類物質(zhì)，參與腐殖質(zhì)的形成，改善根際土壤物理性狀；并釋放或活化土壤中的礦質(zhì)元素，如固氮、解磷、解鉀等，增加根際土壤養(yǎng)分活性；從而影響了根系的生長和發(fā)育，促進了煙株的生長發(fā)育[19-21]；另一方面可能是菌肥中的功能微生物在根際定殖并形成優(yōu)勢菌群，其能分泌大量的生理活性物質(zhì)或代謝產(chǎn)物，如植物生長調(diào)節(jié)劑等，從而調(diào)節(jié)和促進了煙株的生長發(fā)育[20，21]。因此，適量增施微生物菌肥可促進煙株的生長發(fā)育，提高煙葉產(chǎn)量，增加煙農(nóng)收入。

試驗還發(fā)現(xiàn)，微生物菌肥提升了煙葉的鉀含量，使煙葉化學(xué)成分趨于協(xié)調(diào)，提高了煙葉的感官評吸質(zhì)量。這與楊云高等[5]、施河麗等[7]、張良等[18]、韋忠等[22]的研究結(jié)果較一致。相比傳統(tǒng)的單獨施用無機肥料，微生物菌肥、秸稈有機肥與無機肥配比施入土壤后，可改善與活化土壤養(yǎng)分，這不僅可以滿足煙株對氮磷鉀等大量元素的平衡吸收，而且還能滿足煙株對微量元素的需求，促使煙葉化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)；同時微生物菌肥中含有的活性菌如解鉀菌可改善根際土壤的有效鉀含量，提高了煙葉鉀含量[20，21]。

微生物菌肥在烤煙生產(chǎn)上的作用已被人們逐漸接受與認(rèn)可。但是在實際應(yīng)用過程中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、作物種類和需求等因素，選擇適宜的微生物菌肥，把握正確的用量，充分發(fā)揮微生物菌肥的功效，使之促進煙株的生長發(fā)育，提高煙葉品質(zhì)。

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