關(guān)于呂梁市小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況探究

李秀萍

筆者本文主要闡述呂梁市小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，以供大家參考。

1基本情況

呂梁市位于山西省中部偏西呂梁山脈中段。東經(jīng)110°22～112°19，北緯36°43～38°43.屬于半干旱暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)域.四季分明.光照充足。溫差較大，無霜期短。歷年均降雨量502.5毫米.降雨量季節(jié)與區(qū)域分布很不均勻，年際之間差別也很大。地勢(shì)中間高兩翼低。東部為太原盆地西部邊緣。是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。獨(dú)特的地理、氣候、耕地條件。為小雜糧產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展基礎(chǔ)。

2呂梁小雜糧種植現(xiàn)狀

呂梁市小雜糧有多年種植小雜糧的歷史.是山西省小雜糧主產(chǎn)區(qū)之一，農(nóng)民歷來有種植習(xí)慣，形成特有的雜糧作物布局與耕種栽培傳統(tǒng)，已形成“一縣一業(yè)、一村一品”的格局，常年雜糧種植面積達(dá)300萬畝左右，產(chǎn)量1.81億公斤。占全省12.7%。專業(yè)合作社150個(gè)。其中從事小雜糧種植、加工和銷售的合作社有30個(gè)。年外銷雜糧達(dá)1億公斤左右。

3小雜糧生產(chǎn)發(fā)展前景

呂梁地區(qū)小雜糧主要有高梁、谷子、黑豆、大豆、赤小豆、綠豆和蕎麥等20余種.小雜糧對(duì)生產(chǎn)土壤適應(yīng)性較強(qiáng).管理粗放，具有穩(wěn)產(chǎn)、耐旱、耐儲(chǔ)藏，耐病蟲害、質(zhì)量優(yōu)等優(yōu)勢(shì)。歷史上被稱作抗災(zāi)救災(zāi)作物，適合該地區(qū)種植，特別適合干旱山區(qū)種植.由于氣候獨(dú)特、地貌復(fù)雜.空氣好，水質(zhì)優(yōu)。生產(chǎn)出的小雜糧質(zhì)佳味香，深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。隨著人們生活水平的提高。對(duì)生活質(zhì)量要求也越來越高.健康理念也越來越引起人們的重視.昔日被稱作“粗糧”的小雜糧產(chǎn)業(yè)市場迎來了發(fā)展的春天，呂梁的小雜糧產(chǎn)業(yè)。大有可為。前景誘人。

4小雜糧生產(chǎn)、銷售和加工存在的問題

4.1生產(chǎn)方面。一是小雜糧多為零星種植、地塊小、種植規(guī)模小、分散經(jīng)營.粗放管理、靠天收獲，用工成本高，不利于機(jī)械化操作。二是小雜糧品種老，退化嚴(yán)重，且多亂雜，多用傳統(tǒng)種植技術(shù)，新的技術(shù)在生產(chǎn)中得不到使用或推廣緩慢。結(jié)果單產(chǎn)水平低。品質(zhì)混雜。效益利益也低。三是小雜糧多數(shù)種在坡地、荒地等空閑地塊，自然災(zāi)害隨時(shí)危害。產(chǎn)量低也不穩(wěn)定。四是無法認(rèn)證“三品一標(biāo)”，產(chǎn)業(yè)不具備品牌效應(yīng)，市場競爭力低。

4.2銷售、加工方面：多數(shù)農(nóng)民種植雜糧主要是滿足自己的消費(fèi)；由于零星種植收購人員費(fèi)時(shí)費(fèi)力，有的根本賣不出去；現(xiàn)有的小雜糧多為粗加工產(chǎn)品，只經(jīng)過簡單加工就把產(chǎn)品投放市場，附加值也低。遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)市場需求；四缺乏宣傳。市場信息傳遞慢.品牌意識(shí)差。

5建議與對(duì)策

5.1抓住市場機(jī)遇，充分利用政策支持。2008年該市農(nóng)民劉虎應(yīng)發(fā)現(xiàn)了市場商機(jī)。成立了永盛石磨農(nóng)民專業(yè)合作社.精選石材打制成富含多種礦物質(zhì)的石磨：采用傳統(tǒng)石磨碾磨技術(shù).生產(chǎn)出的小雜糧中活性營養(yǎng)成分很少被破壞.深受消費(fèi)者喜愛。2013年以來當(dāng)?shù)厥形?、市政府高度重視。大力支?將綠色雜糧產(chǎn)業(yè)作為八大產(chǎn)業(yè)之一。實(shí)施“8+2”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化振興三年計(jì)劃。政府投入大量資金對(duì)小雜糧種植進(jìn)行各項(xiàng)補(bǔ)貼，為調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展綠色谷子的積極性對(duì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、訂單收購、農(nóng)民專業(yè)合作社等方面給予補(bǔ)助。2014年12月.“劉虎應(yīng)石磨面”獲得食品生產(chǎn)OS認(rèn)證，產(chǎn)品走進(jìn)太原、深圳市場.年銷售收入達(dá)到70余萬元.固定資產(chǎn)達(dá)到1000萬元。三年來，市政府投資資金1290.5萬元.累計(jì)建成28.6萬畝綠色雜糧基地.1000畝有機(jī)雜糧基地.通過綠色認(rèn)證的雜糧面積達(dá)5.2萬畝.其中谷子4.7萬畝.大豆0.5萬畝。該地區(qū)的小雜糧產(chǎn)業(yè)近年來越做越大。雜糧產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。帶動(dòng)越來越多的農(nóng)民依靠小小雜糧脫貧致富。如“嵐州香1號(hào)”谷子的種植已經(jīng)輻射到全鄉(xiāng)500多戶、1000多畝，年產(chǎn)量將達(dá)60多萬斤。興縣“大明”綠豆、汾陽“汾州香”小米、孝義“九州香”豆制品等.都有較高的市場知名度和較強(qiáng)的市場競爭力。

5.2創(chuàng)新種植模式。小雜糧增收前景好。以發(fā)展種植-加工-養(yǎng)殖循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈.采用“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工、精宣傳，有機(jī)谷子和大明綠豆系列產(chǎn)品的銷路不斷拓寬。種植戶專業(yè)合作社簽訂種植合同后。在生產(chǎn)過程中種植戶沒有后顧之憂，不用擔(dān)心價(jià)格不穩(wěn)，合作社在小雜糧生產(chǎn)中通過“五個(gè)統(tǒng)一”為戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位跟蹤技術(shù)服務(wù)，農(nóng)戶的收益明顯增加。這些服務(wù)措施實(shí)施以來，帶動(dòng)1300多戶農(nóng)民簽訂綠色谷子種植合同。有機(jī)谷子達(dá)到100多戶。訂單種植面積達(dá)到15000多畝。另外。該公司投資把“互聯(lián)網(wǎng)+”引人種植農(nóng)業(yè).實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售與田間地頭種植和加工過程實(shí)時(shí)互動(dòng)，讓消費(fèi)者吃得安全，用得放心。目前。興縣小雜糧種植面積達(dá)到63萬畝.已發(fā)展市級(jí)以上龍頭加工企業(yè)13個(gè)。小雜糧這一特色產(chǎn)業(yè)正成為農(nóng)民脫貧增收的大產(chǎn)業(yè)。

5.3繼續(xù)加大土地流轉(zhuǎn)力度.充分發(fā)展呂梁雜糧產(chǎn)業(yè)。如果要發(fā)展小雜糧的產(chǎn)業(yè)化。必須將零星分散的地塊。將一家一戶的小地塊集約到一塊.如柳林永盛石磨農(nóng)民專業(yè)合作社的劉虎應(yīng)用土地流轉(zhuǎn)的方式.連片種植2000畝谷子，同時(shí)合作社采用“公司+農(nóng)戶”模式。與周邊664戶農(nóng)民確立“風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)、利益共享”的農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)體.建立了3400畝旱垣地為主的優(yōu)質(zhì)小雜糧原料基地。