發(fā)酵床肉鴨養(yǎng)殖模式探究

方火來

摘要：近年來，望江地區(qū)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，通過改善肉鴨養(yǎng)殖環(huán)境，提高肉鴨生產(chǎn)性能，增強肉鴨免疫能力，提高肉鴨生產(chǎn)性能，在養(yǎng)鴨業(yè)取得巨大成績。筆者本文就發(fā)酵床養(yǎng)殖模式進行簡單闡述以供大家參考。

關(guān)鍵調(diào)：肉鴨；發(fā)酵床；管理技術(shù)

引言：望江地處安徽省南端，皖鄂贛三省交界，東臨長江，水陸交通便利。2014年浙江溫氏集團在安徽省望江縣高士鎮(zhèn)成立望江溫氏，建有自己的種鴨生產(chǎn)基地，溫氏公司本著綠色發(fā)展的理念，采用發(fā)酵床養(yǎng)殖肉鴨，從規(guī)模設(shè)計、種苗供應(yīng)，前后期的飼料配套、技術(shù)跟蹤服務(wù)到肉鴨銷售的公司加農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式。現(xiàn)已發(fā)展到周邊的縣、鎮(zhèn)，當(dāng)前正在養(yǎng)殖的大棚已突破100多條。以養(yǎng)殖番鴨為主，年出欄肉鴨超過200萬只，效益可觀。

1鴨舍的建造要求

首先要遠(yuǎn)離居民區(qū)，通風(fēng)向陽，地勢高燥平坦，交通便利但不應(yīng)是交通要道，以符合動物防疫合格條件為標(biāo)準(zhǔn)。鴨舍每棟占地面積以長100米，寬12米以上為好。鴨舍兩邊基層以磚墻水泥結(jié)構(gòu)砌80公分高，再以鋼管增高到2米，中間留有足夠的空間以透光通風(fēng)換氣。棚頂用鋼梁結(jié)構(gòu)上面覆以專用保溫加厚薄膜，棚頂高3.5米，棚正脊上安裝無動力風(fēng)機數(shù)個，大棚兩邊安以卷簾以便隨時通風(fēng)換氣之用，大門入口處設(shè)置與門同寬的消毒池。大棚一頭將水簾安裝在水泥墻中，另一頭安裝4～5個380伏1.5千瓦的換氣扇。棚舍中間留1.7米寬的過道以便喂料工作之用，過道兩邊各留一寬5米的發(fā)酵床，發(fā)酵床兩邊用水泥砌12公分寬60公分高的墻，墻上用磚砌墩高40分分，平水后鋪好鋼架，鋼架上放置可以拆洗的養(yǎng)殖濾網(wǎng)，濾網(wǎng)上要求能載人行走。濾網(wǎng)下的發(fā)酵床地面要求平整、干燥、有通透性。在棚舍安裝水簾的一頭預(yù)留近4米的工作問。安好翻耙機及跑道。自動飲水設(shè)施以管道的方式排列在棚子兩邊，高度以鴨子能喝到為好，飲水管上按每20公分一個的位置安好自動飲水器。在發(fā)酵床與大棚兩邊外墻的中間各建一排污溝，要求從飲水器滴下的水能完全從污水溝排到舍外的污水處理池中。大棚內(nèi)用透氣的塑料膜吊頂。另外應(yīng)安裝好能增溫的管道，以保育雛和冬天升溫使用。

2品種選擇及防疫要求

應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、抗病力強、適應(yīng)能力強、生產(chǎn)性能高的品種，要求從正規(guī)、無疫病的種場引進鴨苗，以確保生產(chǎn)安全。望江溫氏公司采用自繁自育的形式，所有鴨苗均由公司供應(yīng)，杜絕了疫病的發(fā)生源頭。養(yǎng)殖期間防疫按正常的免疫程序進行。

3飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

雛鴨出殼24小時內(nèi)要及時給水，要人工引導(dǎo)，先飲水后開食，讓其自由采食。可在飲水中添加適量葡萄糖或維生素C，能促進腸胃蠕動。清理腸胃，促進新陳代謝，加速吸收剩余卯黃，增進食欲，增強體質(zhì)。也可以在飲水中加入1‰的高錳酸鉀，可起到腸胃消毒作用。在育雛初期要做到少喂料、勤添料，日喂6～8次，加喂夜餐1～2次，以促使雛鴨活動。1-3日齡每小時喂一次，要求在短時間內(nèi)吃完。4日齡后飼料少給勤添，促使鴨晝夜自由采食，供給充足清潔飲水。中鴨期是增重最快的階段，要定時喂料，讓其吃飽吃好，并加大運動量。前期鴨子呼吸量小，排泄少，要注意保暖，一般不需要通風(fēng)，隨著日齡的增長和育雛舍內(nèi)溫度和濕度的變化以及空氣中二氧化碳等有害氣體含量的增加，應(yīng)通風(fēng)換氣保持舍內(nèi)空氣清新，但應(yīng)注意賊風(fēng)的浸襲。育肥期主要是提高鴨的食量，減小運動量。雛鴨1～3日齡舍溫保持32～34℃，4～7日齡舍溫保持30～32℃，溫度逐漸降低，每天溫度變化不應(yīng)超過2℃。15日齡以上舍溫保持20～25℃。鴨舍內(nèi)要加強通風(fēng)、透光，保持空氣清新、飼料新鮮、飲水清潔，食槽干凈。夜間補光，雛期每平方用2W，后期每平方用1W的光照即可。養(yǎng)殖密度以雛鴨每平方米養(yǎng)20～30只，成鴨7～9只為宜。最值得說明的一點是在整個養(yǎng)殖期間，鴨舍內(nèi)配置幾個音廂，飄蕩著歡快的音樂節(jié)奏。

4發(fā)酵床的制作技術(shù)和管理要求

在雛苗進舍前先用無毒、無霉變、無腐爛、無雜質(zhì)的稻殼在干燥的發(fā)酵床上均勻的鋪上20公分，再用無霉變、無腐爛、顆粒均勻的鋸末鋪上一層，近5公分，等鴨子在網(wǎng)床上養(yǎng)殖數(shù)天，所產(chǎn)生的糞尿任其落在發(fā)酵床上。在此期間，用北京科為博生物科技有限公司生產(chǎn)的復(fù)合型飼料添加劑微生物科福萊發(fā)酵床FJ001菌種2～3千克與200～300千克的干凈鋸末充分?jǐn)嚢?，然后拌水，拌水操作?yīng)一邊灑水一邊混合，混合料的含水率約為45%～50%，以手握成形放手即散為好，最后堆積發(fā)酵。堆積后的發(fā)酵料中的微生物能夠快速繁殖，分解發(fā)酵料中的營養(yǎng)物質(zhì)，釋放熱量，經(jīng)過1～3天就可以使發(fā)酵料中的溫度達到50%以上。之后溫度開始下降，表明發(fā)酵過程基本完成。然后將發(fā)酵料均勻的撒在發(fā)酵床的上面，用翻耙機在距離地面10～15公分處將之前落下的鴨糞尿和鋸末稻殼一并翻耙均勻即可。

發(fā)酵床的管理：首先要保持墊料有適當(dāng)?shù)耐ㄍ感裕驗閴|料中含氧量必須維持在一定的水平，才能保證微生物的活性且有較高的糞尿分解能力。其次，要視墊料中水份狀況及時進行調(diào)整，墊料的水份含量通常應(yīng)控制在38%～45%之間，夏季采用較低值，冬季采用較高值。一般采用通風(fēng)、補水和用翻耙機翻耙的方式就可解決。當(dāng)然，墊料床在消化分解糞尿的同時，也會有所損耗，此時需要及時補充與上面所述的新鮮的堆積發(fā)酵料，以保持發(fā)酵床的性能穩(wěn)定。最后，在一批鴨子養(yǎng)殖結(jié)束后，墊料應(yīng)作消毒處理，大多采用高溫好氧堆肥模式。即在墊料表面撒上新鮮的稻殼和據(jù)末，混合均勻并將水分調(diào)節(jié)到45%～50%后堆積起來，使堆體的溫度升到50%以上并保持48小時以上即可。發(fā)酵床中禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，降低了益生菌的活性。

科學(xué)的管理生物發(fā)酵床會讓發(fā)酵床反復(fù)使用達1.5年以上，最后一次性清理陳化，作為生物有機肥施用。