共享+體驗，新零售升級創(chuàng)新發(fā)展

摘 要：新零售作為一種新型業(yè)態(tài)，致力于對傳統(tǒng)零售業(yè)的顛覆和改造；也是山東省新舊動能轉(zhuǎn)換重點關注的領域之一。本文以山東新零售領軍企業(yè)"宜快宜慢"為例，分析新零售的特點和發(fā)展現(xiàn)狀，并未其發(fā)展前景進行了合理分析。

關鍵詞：新零售、宜快宜慢、線上線下、 共享

一、新零售概念及其特點

新零售是指零售企業(yè)通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能、移動支付等信息化手段，對傳統(tǒng)的商品流通和服務提供進行升級改造重塑而成的零售新模式；是滿足新需求而發(fā)生的新一輪零售變革，是一次真正的革命！

新零售在國內(nèi)最早是由阿里創(chuàng)始人馬云于2016年10月提出：“未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售?！蓖瑫r，國家也出臺了規(guī)范和促進新零售業(yè)態(tài)管理的意見；11月11日，《關于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》（國辦發(fā)〔2016〕78 號）出臺，明確了推動我國實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的指導思想和基本原則。

相比于傳統(tǒng)零售形式，新零售具有這樣幾個特點：

1、推線上與線下的一體化，使線上的互聯(lián)網(wǎng)力量和線下的實體店終端形成真正意義上的合力，實現(xiàn)電商平臺和實體零售店面在商業(yè)維度上的優(yōu)化升級。

2、以線上服務為引領，實現(xiàn)了零售數(shù)據(jù)化。消費者只需手機操作，就能實現(xiàn)預約、會員、支付和消費等一條龍服務，形成了互聯(lián)網(wǎng)+零售的新業(yè)態(tài)。

3、零售綜合體場景構建多元化，集餐飲、休閑、娛樂、家具、書店等多種經(jīng)濟和文化產(chǎn)品于一體，形成“一店多面，一店多用”。

二、從概念到實踐，“宜快宜慢”創(chuàng)新新零售

山東“宜快宜慢”連鎖便利店管理有限公司是一家以經(jīng)營連鎖性便利店及產(chǎn)品服務配送為主營業(yè)務的連鎖企業(yè)，公司旗下的連鎖便利店品牌“宜快宜慢”運用全新“互聯(lián)網(wǎng)+零售”思維，為快節(jié)奏都市生活中的白領，提供便利、舒適、新鮮、品質(zhì)的產(chǎn)品和服務，完成“1公里”新型綜合服務的極致便利。主要有以下幾個特點：

1、運用大數(shù)據(jù)進行選品

“宜快宜慢”利用大數(shù)據(jù)技術，對實體店周邊一公里范圍內(nèi)的消費者需求偏好進行分析；數(shù)據(jù)分析的技術平臺由合作伙伴網(wǎng)絡公司提供。采購人員按照分析結(jié)果選品上架。對周邊主要客戶群85后、90后喜歡的商品和服務進行跟蹤，如定期關注淘寶和天貓的銷售排名、如堅果類和化妝品類的商品，哪一類商品銷售排名靠前等，通過數(shù)據(jù)分析找到網(wǎng)絡爆款和明星商品。在選品上真正抓住顧客的心，增強顧客的黏性。

2、店面設計風格

和today便利、全時、四川gogo等跨界融合一樣，“宜快宜慢”便利店在門店嘗試第四代便利店的創(chuàng)新，即融合了書吧、咖啡吧和簡餐；內(nèi)部整個裝修風格以日式簡約風為主，門店不僅有便利商品的銷售，而且有時尚玩偶、馬克杯等80、90后比較喜歡的個性化小商品區(qū)；休閑區(qū)提供千冊暢銷書在暖黃色的燈光下朝每一個顧客招手；外部裝修則以黑白綠為主色調(diào)，強調(diào)健康和休閑，打造新生活便利。

3、百貨商品時尚化

“宜快宜慢”便利店也側(cè)重于一些時尚百貨，提供創(chuàng)意的辦公文具，個人護理時尚化，包括進口商品，其中通過訂制商品來打造差異化，比如開發(fā)的定制文化產(chǎn)品都是圍繞顧客的個性化需求

4、強化自有品牌，選擇商品方面做減法

打造獨特風格離不開自有品牌的商品和服務項目。通過數(shù)據(jù)分析，采取月度、季度和年度的排除，“宜快宜慢”不斷做好減法，優(yōu)化商品和服務組合，實現(xiàn)最大化滿足顧客需求。例如，對一些熱銷的菜品，“宜快宜慢”提供預約訂餐服務；對于那些不宜保存、制作速度較慢的食品，比如煎餅果子，“宜快宜慢”則果斷選擇了放棄。

5、顧客體驗最優(yōu)化

“宜快宜慢”的名字，蘊含了古老的東方智慧。上班族工作節(jié)奏快，“快”已是一種趨勢。但對生活而言，“慢”應是一種態(tài)度?！耙速徫铩⒁诵蓍e、宜社交”，確保顧客體驗最優(yōu)化，這是“宜快宜慢”追求的目標。例如為更好地響應顧客需求，“宜快宜慢”與美團、餓了嗎等外賣網(wǎng)站合作，將門店提供的食品打包外賣。顧客足不出戶，動動手指，輕點手機就能吃到自己中意的餐食。

三、新零售的未來：從連鎖到共享+體驗

不論如何發(fā)展，便利店的核心和本質(zhì)都是滿足消費者需求。對于消費者日益多樣化的需求和不斷隨著新時代特征而變化的需求，新零售對實體店的重構應該突破舊觀念，真正做到以消費者為上帝，在“共享”和“體驗”上做文章。

1、 “宜快宜慢”從來都不是一家單純的便利店，而是一個共享平臺；實現(xiàn)了國內(nèi)第一家書吧+咖啡+烘焙+簡餐+零售的新零售門店。同時還在不斷增加：鮮花、水果、健身、通訊、家政、干洗、擦鞋、彩票、口腔、眼科、培訓、廣告等等。未來還會有住宿酒店、創(chuàng)客空間、長租公寓等等。

要實現(xiàn)擴張發(fā)展，就需要網(wǎng)絡技術服務的跟進?！耙丝煲寺闭谂c國內(nèi)著名的網(wǎng)絡技術公司研發(fā)更適宜自身特點的多款APP和刷臉技術，今后將取消現(xiàn)金支付，完全實現(xiàn)線上支付，進而實現(xiàn)通過獨有APP支付。這不僅符合年青一代的支付習慣，也便于企業(yè)收集大數(shù)據(jù)，改造服務。而且，這些數(shù)據(jù)完全可以在集團內(nèi)便利店之間共享，優(yōu)化資源配置。

2、“體驗”：建立以體驗為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動的零售形態(tài)，也就是“消費者要什么就賣什么”的復合型全業(yè)態(tài)零售模式，為消費者帶來一站式多樣化體驗。

新零售主要的概念采用O2O，即線上將線下的商務機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺。O2O的優(yōu)勢就在于能帶給消費者傳統(tǒng)物流和快遞業(yè)不能帶來的“體驗”。“宜快宜慢”不斷拓展網(wǎng)上商城的規(guī)模，上線更多商品，打造更體現(xiàn)實際效果的網(wǎng)上“體驗”。

從傳統(tǒng)零售到新零售，改變的就在一個“新”字?！靶隆辈粌H體現(xiàn)在銷售場景、銷售體驗、買賣雙方關系和供應鏈條，重要的是還著眼于消費者的自我建構，即真正地從消費者感受出發(fā)，滿足了消費者特質(zhì)化、個性化的需求，享受到了更高質(zhì)量和更高層次的服務體驗。

參考文獻：

《 “新零售”的含義、模式及發(fā)展路徑》，趙樹梅、徐曉紅，中國流通經(jīng)濟，2017.5.8《實體零售業(yè)轉(zhuǎn)型“新零售”過程中的問題及對策研究》鄭貴華；、李呵莉 經(jīng)濟論壇2017.5.15

《基于區(qū)塊鏈理念探索“一帶一路”區(qū)域的新零售模式》王娟娟，湖湘論壇2017.11.20

作者簡介：

趙敏（1982.01-），男，漢族，山東煙臺人，報關與國際貨運教研室主任，中國黨員，講師，碩士，主要從事經(jīng)濟貿(mào)易研究。