中國古代就有“口香糖”

朱小毛

口香糖是現(xiàn)代社會(huì)一種常見的口嚼食品，深受廣大青年人喜愛，是他們年輕、時(shí)尚的年齡標(biāo)志。

以科學(xué)的角度界定口香糖，它是以天然樹膠或甘樹油脂為膠體基礎(chǔ)，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調(diào)和壓制而成的一種供人們放人口中咬嚼的糖，在維護(hù)口腔健康的同時(shí)，通過咀嚼帶來面部肌肉運(yùn)動(dòng)，在認(rèn)知領(lǐng)域也具有多重功能。

西方認(rèn)為，口香糖源于美國。1836年，墨西哥一位將軍在賈森托戰(zhàn)役中被俘。被釋放后，他帶著一種曬干了的人心果樹膠來到美國紐約，想開展研究以此代替橡膠，但這項(xiàng)試驗(yàn)失敗了，將軍因此負(fù)債累累。他帶著樹膠去見美國澤西市的冒險(xiǎn)家亞當(dāng)斯，談話時(shí)，他不時(shí)地從口袋里掏一小塊樹膠放進(jìn)嘴里嚼。亞當(dāng)斯注意到自己的兒子對將軍口中的樹膠很感興趣。

一天，亞當(dāng)斯在一家藥店看到店主賣給小女孩一塊石蠟（當(dāng)時(shí)的人們一般咬嚼石蠟）。這使他想起那位將軍的樹膠和他兒子的興趣。于是，亞當(dāng)斯和藥店老板商定，由他把將軍帶來的樹膠加工成圓球狀的新的咬嚼物，放在這家藥店銷售。很快，亞當(dāng)斯買進(jìn)一批樹膠，租了房子，開始大批量生產(chǎn)，這就是最早的口香糖。第二次世界大戰(zhàn)后，人們開始試驗(yàn)口香糖合成劑和合成樹脂糖，并取得成功。從此，口香糖走向世界。

其實(shí)，我國古代早就有類似的“口香糖”。

據(jù)漢代應(yīng)劭《漢宮儀》記載：“尚書含雞舌香伏奏事，黃門郎對揖跪受，故稱尚書郎懷香握蘭，趨走丹墀?！睆拇?，雞舌香深受漢代顯貴推崇。五代時(shí)期，草本學(xué)家日華子在其著作中說：“雞舌香治口氣，所以三省故事，郎官含雞舌香，欲其奏事對答，其氣芬芳，至今方書為然。”

原來，雞舌香又稱母丁香，是丁香的成熟果實(shí)，性味功效與公丁香相似，但氣味稍淡，功力較遜，在我國海南有栽培。

古詩中也多次提到雞舌香。唐代劉禹錫《朗州竇員外見示與澧州元郎中郡齋贈(zèng)答長句二》：“新恩共理犬牙地，昨日同含雞舌香?！碧拼S滔《遇羅員外袞》：“豸角戴時(shí)垂素發(fā)，雞香含處隔青天?！碧拼钌屉[《行次昭應(yīng)縣道上送戶部李郎中充昭義攻討》：“暫逐虎牙臨故絳，遠(yuǎn)含雞舌過新豐?！痹钤！洞嗡尉幮揎@夫南陌詩四十韻》：“雞舌遙聞韻，猩唇厭授餐?！泵鞔督鹕徲洝罚骸坝沧睚堫^榜，春雪同含雞舌香?！彪u舌香有此功用，自然受到達(dá)官貴人的歡迎?！度芗分小段何涞畚募吩谐郀ǔ郀┮簿褪切牛┮环?，名為“與諸葛亮?xí)保湮娜眨骸敖穹铍u舌香五斤，以表微意。”說的是曹操給諸葛亮寫過一封信，并送給諸葛亮五斤雞舌香。

不過，從上述古詩中也可看出一些端倪，一般人是嚼不起雞舌香這種“口香糖”的，只有在朝為官的人才可享用。選自《北京晚報(bào)》