新疆伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培模式下有害生物發(fā)生及綜合防治

張相鋒，王 楠，焦子偉，朱法輝，吾爾恩

(1.伊犁師范學(xué)院生物與地理科學(xué)學(xué)院，新疆伊寧 835000； 2.新疆察布查爾縣雀爾盤村草莓專業(yè)合作社，新疆察布查爾 835300)

截至目前，新疆伊犁設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室面積為3 800 hm2，有2.6萬座溫室，總量為17.17萬t，尤其是在察布查爾縣、特克斯縣等溫室草莓高壟栽培或立體種植面積較大，草莓產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展[1]。草莓立體栽培研究在國(guó)外報(bào)道很多，栽培模式多種多樣[2-3]。我國(guó)傳統(tǒng)日光溫室種植草莓絕大部分采用的是地壟式，立體栽培模式或稱高架栽培模式則打破了這一傳統(tǒng)方式[4]。李素華提出了溫室葡萄、草莓立體栽培技術(shù)并得到了應(yīng)用與推廣[5]。吉沐祥等結(jié)合國(guó)內(nèi)外的新技術(shù)研究成果，總結(jié)設(shè)施草莓病蟲害的農(nóng)業(yè)生態(tài)防治技術(shù)、物理防控技術(shù)、生物防治技術(shù)、化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)的全程綠色防控技術(shù)模式[6]。吳曉云等也提出，日光溫室棚架葡萄與草莓立體栽培模式下草莓病蟲害種類發(fā)生危害，并初步總結(jié)出一套有效的立體栽培模式下草莓病蟲害綠色防控技術(shù)方案[7]。近年來，伊犁因其獨(dú)特的自然環(huán)境，綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展，溫室有機(jī)瓜果蔬菜種植也逐步擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)有害生物綜合防控技術(shù)(農(nóng)業(yè)防治如選用抗病品種、采用輪作、科學(xué)施肥與灌水等)、物理機(jī)械防治(如人工捕殺、頻振式殺蟲燈誘殺、黃板誘殺等)、生物防治技術(shù)(如采用生物農(nóng)藥防治等)均被廣泛應(yīng)用，并取得了良好效果[8-11]。近兩年來，日光溫室草莓-平菇、草莓-平菇-豇豆等高效立體栽培模式開始在新疆伊犁種植與示范[12-13]。本研究在已有的基礎(chǔ)上，結(jié)合伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體種植實(shí)際，采用定點(diǎn)調(diào)查、系統(tǒng)調(diào)查等方法，掌握溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中有害生物發(fā)生與流行規(guī)律，并提出其有害生物綜合防控技術(shù)，為伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇規(guī)?；Ⅲw種植提供技術(shù)保障。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

有機(jī)設(shè)施草莓-平菇立體栽培試驗(yàn)區(qū)位于新疆伊犁州察布查爾縣孫扎齊牛錄鄉(xiāng)雀爾盤村草莓種植基地，秋延后栽培，設(shè)有3個(gè)溫室大棚，棚長(zhǎng)為80 m，棚寬為7 m。對(duì)照調(diào)查區(qū)仍設(shè)在該基地，設(shè)有10個(gè)溫室大棚，草莓采用常規(guī)高壟秋延后栽培。

1.2 試驗(yàn)地塊管理情況

溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培試驗(yàn)地塊按有機(jī)管理模式進(jìn)行。草莓品種為甜查理，平菇菌種為新疆黑平。草莓定植前曬田滅菌，2015年9月上旬施8～10 t/棚腐熟有機(jī)肥，并及時(shí)整地。室內(nèi)進(jìn)行平菇接種培養(yǎng)。9月中下旬打菌體墻，鋪設(shè)65%棉籽殼+30%牛糞+5%麩皮的混合基質(zhì)，其上灑上培養(yǎng)好的平菇菌種，再鋪設(shè)同樣厚的混合基質(zhì)，薄膜覆蓋遮陰培養(yǎng)15～20 d。沿平菇播種的行間挖土，將平菇播種行上方、左右方培土，壟高為55～60 cm，壟距為65～70 cm，按行距為20～25 cm，株距為10～15 cm定植草莓苗，地膜覆蓋，膜下滴灌。草莓與平菇栽培中灌溉、施肥、昆蟲授粉、病蟲害防治等按有機(jī)栽培模式進(jìn)行管理。有機(jī)平菇2015年10月底出第1茬，每個(gè)月平均出3茬，并及時(shí)采收；草莓10月底11月初開花，結(jié)果期為2016年2月底至3月初(圖1)。

對(duì)照區(qū)草莓按常規(guī)管理模式進(jìn)行，定植前進(jìn)行土壤消毒，施5～6 t/棚腐熟有機(jī)肥，45～50 kg/棚氮磷鉀復(fù)合肥，及時(shí)整地。2015年9月中下旬定植，采用高壟栽培，壟高為30～40 cm，株距為10～15 cm，行距為50 cm，并鋪設(shè)滴灌帶，地膜覆蓋。草莓種植中灌溉、施肥、昆蟲授粉、病蟲害防治等按常規(guī)栽培模式進(jìn)行管理，并適時(shí)采收(圖1)。

1.3 調(diào)查方法

蔬菜瓜果有害生物因宿主不同，其病蟲害發(fā)生種類、危害也不相同，有害生物如真菌、細(xì)菌病害以及蟲害等調(diào)查與取樣方法參照全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心所述的方法[14]進(jìn)行。

1.4 計(jì)算公式

發(fā)病率=調(diào)查發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%；

病情指數(shù)=∑(各級(jí)病葉數(shù)×相對(duì)級(jí)數(shù)值)/(調(diào)查總?cè)~數(shù)×最高級(jí)數(shù)值)×100；

蟲害發(fā)生率=調(diào)查蟲害株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 草莓有害生物發(fā)生與危害

2.1.1 草莓病害發(fā)生與危害 在有機(jī)草莓-平菇立體栽培下，對(duì)危害有機(jī)草莓的各類病害在發(fā)病盛期進(jìn)行定點(diǎn)調(diào)查，其主要病害發(fā)生種類共計(jì)3種，其中以蛇眼病(Mycosphaerellafragariae)發(fā)病率最高，為 75.28%，病情指數(shù)為51.10，危害最重；其次分別是白粉病(Sphaerothecamacularis)、灰霉病(Botrytiscinerea)，發(fā)病率分別為53.19%、37.86%，病情指數(shù)分別為34.67、20.71，危害較重。

2.1.1.1 蛇眼病 草莓蛇眼病別稱草莓葉斑病，是伊犁地區(qū)溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中主要的病害，潮濕、多陰雨天氣易發(fā)生該病。該病在伊犁發(fā)生初期為1月上旬；發(fā)病盛期為2月中上旬，最高發(fā)病率達(dá)74.51%(圖2)。溫室溫度逐漸升高并通風(fēng)后該病發(fā)生率會(huì)降低。該病主要危害草莓的老葉，葉柄、果梗、漿果也可受害，病斑中心為灰色，周圍紫褐色，呈蛇眼狀。危害嚴(yán)重時(shí)，數(shù)個(gè)病斑融合成大病斑，葉片枯死。

2.1.1.2 灰霉病 草莓灰霉病是伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培區(qū)主要病害之一，陰雨天、低溫潮濕易發(fā)此病，與草莓蛇眼病發(fā)病時(shí)期基本一致，該病發(fā)生初期為1月上旬；發(fā)病盛期為1月下旬至2月上旬，發(fā)病率最高為38.01%(圖3)。當(dāng)溫度升高、陰雨天減少后該病發(fā)病率下降。該病主要危害果實(shí)，高濕持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)病害越嚴(yán)重，一般減產(chǎn)40%～60%，危害嚴(yán)重時(shí)整個(gè)溫室大面積死亡，造成顆粒無收。

2.1.1.3 白粉病 草莓白粉病也是伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培區(qū)主要病害之一，該病發(fā)生初期為2月上旬，發(fā)病盛期為3月上旬，發(fā)病率最高可達(dá)53.82%(圖4)。該病主要危害葉和果實(shí)，葉片染病后會(huì)在葉片背面產(chǎn)生1層薄霜似的白色粉狀物；果實(shí)染病后其表面覆有1層白粉，失去光澤且影響漿果質(zhì)量，嚴(yán)重影響草莓的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.2 草莓蟲害發(fā)生與危害 對(duì)伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中危害草莓的蟲害于其發(fā)生盛期進(jìn)行定點(diǎn)調(diào)查，共有4種發(fā)生種類，以瓜蚜(Aphisgossypii)和紅蜘蛛(Tetranychuscinnabarinus)危害較重，瓜蚜發(fā)生率最高，為85.39%，紅蜘蛛發(fā)生率76.47%；其次是薊馬(Thripsfevas)，發(fā)生率達(dá) 55.26%；白粉虱(Trialeurodesvaporariorum)發(fā)生率最低，為24.80%。

2.1.2.1 瓜蚜 瓜蚜是伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇栽培區(qū)危害草莓的主要蟲害之一，該蟲害發(fā)生初期為1月中旬，暴發(fā)期為2上旬至3月初，發(fā)生率最高可達(dá)84.81%(圖5)，3月下旬發(fā)生率逐漸下降。瓜蚜以成蟲、若蟲聚集在有機(jī)草莓葉片背面和幼嫩部位等吸食，導(dǎo)致葉片卷縮畸形，尤其是造成心葉生長(zhǎng)停滯，危害嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致整個(gè)植株萎蔫死亡，整個(gè)溫室草莓大面積干枯。

2.1.2.2 紅蜘蛛 紅蜘蛛是伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇栽培區(qū)危害草莓的主要蟲害之一，發(fā)生危害主要在有機(jī)草莓生長(zhǎng)中后期，一般在4月以后，發(fā)生初期為4月上旬，暴發(fā)期為5月上旬，最高發(fā)生率為75.87%；5月下旬發(fā)生率逐漸下降(圖6)。該蟲以幼蟲危害，主要危害葉和莖等，刺吸草莓的莖葉，使其失綠變白，葉表面呈現(xiàn)密集蒼白的小斑點(diǎn)，葉片卷曲發(fā)黃。嚴(yán)重時(shí)可造成草莓整株出現(xiàn)焦葉、卷葉、落葉和死亡等現(xiàn)象，造成大面積減產(chǎn)，甚至顆粒無收。

2.1.2.3 瓜薊馬 瓜薊馬是伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇栽培區(qū)危害草莓的主要蟲害之一，以成蟲、若蟲銼吸草莓心葉、嫩芽的汁液，使其不能正常展開，生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮變黑枯焦而出現(xiàn)叢生。在伊犁該蟲害發(fā)生初期一般在3月上旬，暴發(fā)期在4月上旬，發(fā)生率達(dá)54.92%；4月下旬危害逐漸減弱(圖7)。幼果受害時(shí)易出現(xiàn)畸形，導(dǎo)致果實(shí)外觀、品質(zhì)受損，商品性下降，嚴(yán)重時(shí)造成落果，危害較重。

2.1.2.4 白粉虱 白粉虱是伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇栽培區(qū)危害草莓的主要蟲害之一，該蟲害發(fā)生初期為3月中下旬，暴發(fā)期在4月中旬，最高發(fā)生率為25.20%(圖8)，4月下旬發(fā)生率逐漸降低。該蟲以成蟲、若蟲吸食草莓葉片汁液，導(dǎo)致葉片褪綠、變黃、萎蔫，甚至整株枯死。嚴(yán)重污染葉片和果實(shí)，使果實(shí)失去商品價(jià)值。

2.2 平菇有害生物發(fā)生與危害

據(jù)調(diào)查分析，在伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中，由于氣候條件和栽培模式等變化，危害有機(jī)平菇的有害生物發(fā)生種類很少，危害很輕，其中褐斑病零星發(fā)生，雜菌污染零星發(fā)生，極少發(fā)生菌螨(表1)。

表1 2015—2016年危害溫室有機(jī)平菇的有害生物發(fā)生種類及發(fā)生程度調(diào)查

2.2.1 褐斑病 平菇褐斑病別稱銹斑病，是平菇子實(shí)體生長(zhǎng)階段易發(fā)生的一種細(xì)菌性病害[15]。但在伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇栽培區(qū)零星發(fā)生褐斑病，發(fā)病期一般在1月中下旬至2月上中旬，危害很輕，對(duì)平菇生產(chǎn)沒有造成影響。

2.2.2 雜菌 盡管伊犁溫室土壤中含有較多的根霉、青霉、木霉、鏈孢霉等雜菌，但在伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇栽培中包括平菇接種、菌絲及子實(shí)體生長(zhǎng)嚴(yán)格控制雜菌污染，因此，雜菌污染并危害有機(jī)平菇很輕，雜菌污染期一般在9月下旬至10月上中旬，為零星發(fā)生，一旦平菇菌絲體長(zhǎng)滿培養(yǎng)基質(zhì)，子實(shí)體形成并出菇，雜菌也很難再侵染。

2.2.3 菌螨 在伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中極少發(fā)生平菇菌螨，發(fā)生期一般在4月下旬至5月中下旬，這個(gè)時(shí)期也是平菇出菇末期，對(duì)有機(jī)平菇的產(chǎn)量及品質(zhì)不會(huì)造成影響。

2.3 綜合防治技術(shù)

根據(jù)伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中有害生物發(fā)生種類及危害程度，并結(jié)合伊犁溫室架構(gòu)實(shí)際，提出了伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中有害生物的綜合防控技術(shù)。

2.3.1 防控原則 健身栽培是根本，重點(diǎn)預(yù)防和關(guān)鍵調(diào)控是關(guān)鍵，農(nóng)業(yè)防治、物理機(jī)械防治與生物防治有機(jī)結(jié)合，把有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)損害水平之下，達(dá)到防控安全有效、經(jīng)濟(jì)可行、產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良，田間環(huán)境生態(tài)良好[8]。

2.3.2 農(nóng)業(yè)防治

2.3.2.1 選擇優(yōu)良品種 針對(duì)有機(jī)草莓-平菇立體栽培中主要的有害生物發(fā)生與危害，一是選用休眠期短、抗性強(qiáng)、品質(zhì)好的草莓品種如甜查理、吐克拉等，并使用脫毒種苗。二是針對(duì)平菇菌種，要進(jìn)行提純復(fù)壯，確保優(yōu)良菌種特性。

2.3.2.2 合理耕作 嚴(yán)格實(shí)行輪作制度，合理輪作，避免重茬。實(shí)行深翻，尤其是7—8月，施基肥后，對(duì)溫室土地深翻后曬田，高溫持續(xù)悶棚，有效控制土傳病害及雜菌的污染危害。

2.3.2.3 合理水肥，科學(xué)管理 一是培育有機(jī)草莓的適齡壯苗，提高抗逆性；嚴(yán)格無菌操作進(jìn)行平菇接種與培養(yǎng)，利于菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)，利于出菇。二是鏟埂除蛹、鏟除田邊地頭和渠埂上雜草，降低害蟲越冬蟲口基數(shù)。三是采取高垅立體栽培、適時(shí)放風(fēng)與滴灌等方式，控制溫室溫濕度，即在草莓植株顯蕾前控制白天溫度為26～28 ℃，夜間溫度為15～18 ℃；顯蕾期控制白天溫度為25～28 ℃，夜間溫度為8～12 ℃；花期控制白天溫度為22～25 ℃，夜間溫度為8～10 ℃；果實(shí)膨大期和成熟期的白天溫度為20～25 ℃，夜間溫度為5～10 ℃；整個(gè)生長(zhǎng)期都要盡可能降低大棚室內(nèi)濕度，白天相對(duì)濕度保持 55%～60%，營(yíng)造不利于病蟲害的生長(zhǎng)環(huán)境。四是及時(shí)清除帶有病蟲的草莓枝、葉等殘?bào)w、雜草，移出溫室并集中焚燒，或挖坑深埋。五是要科學(xué)施肥，首先施基肥，即施入8～10 t/棚充分腐熟的有機(jī)肥；然后配以有機(jī)認(rèn)證的青牛黑液肥500～800倍液、海綠素800～1 000 倍液等肥料進(jìn)行葉面追肥，或隨滴灌施入，做到均衡施肥。此外，對(duì)平菇栽培所用的基質(zhì)要采用94%棉籽殼+5%麩皮+1%糖進(jìn)行配比，水分含量為55%～60%，裝袋高溫高壓滅菌，保證栽培基質(zhì)不受雜菌污染。六是采用膜下暗灌。定植時(shí)澆透水，覆蓋地膜后以“濕而不澇，干而不旱”為原則，適時(shí)滴水，保證有機(jī)草莓-平菇所需水分。七是及時(shí)摘除葉和匍匐莖，掰芽、花莖和疏花疏果，并及時(shí)放養(yǎng)蜜蜂，進(jìn)行昆蟲授粉。

2.3.3 物理機(jī)械防治

2.3.3.1 設(shè)施防護(hù) 溫室設(shè)施的防風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，秋、春、夏季要覆蓋防蟲網(wǎng)和銀灰色遮陽網(wǎng)進(jìn)行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發(fā)生。

2.3.3.2 適時(shí)防控 一是采用高溫悶棚、硫磺熏蒸等方式，降低有害生物的發(fā)生與危害。二是采用頻振式殺蟲燈進(jìn)行誘殺鱗翅目害蟲成蟲；采用黃板誘蚜、藍(lán)板驅(qū)蚜等，防控其危害。三是采用靜電除霧系統(tǒng)、放蜂或人工授粉等方式，降低草莓灰霉病等病害的發(fā)生與危害。

2.3.4 生物防治

2.3.4.1 保護(hù)利用天敵 針對(duì)蚜蟲等害蟲可保護(hù)和利用其天敵，如在溫室大棚可引進(jìn)和利用瓢蟲等誘殺蚜蟲。

2.3.4.2 白粉虱、蚜蟲防治 發(fā)生初期采用物理植保液 300～800倍液、1.5%天然除蟲菊素水乳劑400～500倍液、0.6%苦參堿水劑400～500倍液等對(duì)草莓進(jìn)行噴霧，噴施 2～3次，交替使用。

2.3.4.3 紅蜘蛛、薊馬防治 發(fā)生期采用物理植保液300～800倍液、50%硫磺懸浮劑800～1 000倍液等對(duì)草莓進(jìn)行噴霧，5～7 d 施藥1次，使用次數(shù)為2～3次。

2.3.4.4 灰霉病防治 零星發(fā)病期采用2億活孢子/g木霉菌可濕性粉劑100～150 g/667 m2、1.1%兒茶素可濕性粉劑400～600倍液或采用硫磺薰蒸等，交替使用2～3次。

2.3.4.5 蛇眼病、褐斑病防治 零星發(fā)病期采用1.1%兒茶素可濕性粉劑400～600倍液、4%小檗堿水劑300～500倍液或50%硫磺懸浮劑800～1 000倍液進(jìn)行噴霧，交替使用 2～3次。

2.3.4.6 白粉病防治 零星發(fā)病期采用0.5%大黃素甲醚水劑300～500倍液或0.28%黃芩苷黃酮水劑300～400倍液等進(jìn)行噴霧，交替使用2～3次。

3 結(jié)論與討論

設(shè)施草莓發(fā)生的病蟲害較多，主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、枯萎病、黃萎病、葉斑病、根腐病等，主要蟲害生物有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、斜紋夜蛾、蠐螬、地老虎和盲蝽等[16-17]。新疆設(shè)施草莓主要暴發(fā)的病蟲害有白粉病、灰霉病、紅中柱根腐病、炭疽病、紅蜘蛛、薊馬等[18]。通過調(diào)查與分析，由于氣候條件和栽培模式相對(duì)改變，伊犁河谷溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中危害草莓的有害生物種類相對(duì)較少，病害主要有蛇眼病、灰霉霉、白粉?。幌x害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、白粉虱等，與常規(guī)草莓相比在伊犁均為秋延后栽培，2種栽培模式中有害生物發(fā)生種類與危害程度基本一致。此外，溫室大棚平菇栽培中病害包括生理性病害如菌絲瘋長(zhǎng)、平菇枯萎等，侵染性病害如褐斑??；雜菌如青霉、木霉、鏈孢霉等，蟲害如菌蛆、菌螨等[15，19]。平菇栽培過程易受雜菌污染，根霉等是平菇栽培和生產(chǎn)過程中十分常見的侵染性雜菌，危害嚴(yán)重[20-22]。但與溫室常規(guī)平菇有害生物發(fā)生種類與危害程度相比，在伊犁溫室有機(jī)-平菇立體栽培中危害有機(jī)平菇的有害生物發(fā)生種類少且危害很輕，不會(huì)對(duì)有機(jī)平菇生長(zhǎng)造成影響，這可能是因?yàn)闇厥壹軜?gòu)、環(huán)境條件和栽培模式等方面的改變，造成其有害生物發(fā)生與危害也有相應(yīng)地改變，這還要進(jìn)一步深入研究。

賴德才對(duì)福建清流縣提出了有機(jī)草莓病蟲害防治措施，即采用雜草控制、科學(xué)施肥、病蟲害特殊防治方法等進(jìn)行病蟲綜合防治[23]。董芳等從品種選擇與季節(jié)安排、原料處理、菌袋生產(chǎn)、發(fā)菌管理、出菇管理、病蟲害防控等方面詳述了北京地區(qū)保護(hù)地袋式栽培有機(jī)平菇的技術(shù)[24]。但由于栽培地區(qū)、氣候因素、溫室架構(gòu)及栽培模式等方面的改變，溫室大棚有機(jī)草莓、有機(jī)平菇栽培關(guān)鍵技術(shù)也不盡相同，且其有害生物的發(fā)生種類及危害程度相差較大。本研究依據(jù)新疆伊犁有機(jī)草莓-平菇栽培實(shí)際，結(jié)合我國(guó)GB/T 19630.1-19630.4—2011《有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[25]，根據(jù)本地有機(jī)草莓-平菇種植中有害生物發(fā)生種類與危害程度和已有的栽培試驗(yàn)結(jié)果，提出溫室有機(jī)草莓-平菇立體栽培中以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等相結(jié)合的有害生物綜合防控技術(shù)，為新疆伊犁溫室有機(jī)草莓-平菇有害生物防治提供技術(shù)支撐，豐富新疆乃至我國(guó)北方溫室有機(jī)草莓立體栽培的技術(shù)樣本。