《旅游文化》學(xué)習(xí)方法舉要

徐軍強(qiáng)

《旅游文化》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。在旅游文化中，旅游客體文化是其基礎(chǔ)和根本。高等教育自學(xué)考試所用教材——尹華光主編《旅游文化》（2003年7月第1版），即是它旅游客體文化為框架來編排，分章節(jié)闡述歷史、宗教、園林、建筑、服飾、飲食、民俗、文學(xué)、藝術(shù)的概念、分類、特征、具體內(nèi)容以及有關(guān)欣賞知識，在內(nèi)容的取舍方面突出了實(shí)用性、可讀性、知識性、趣味性等。在內(nèi)容設(shè)置上，本書以章設(shè)置學(xué)習(xí)目標(biāo)，以節(jié)設(shè)置思考題，穿插知識窗、歷史掌故、軼聞趣事以及欣賞等內(nèi)容，讓自學(xué)者既在輕松活潑的氣氛中掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。該書沒有艱深的理論，加之趣味性的敷設(shè)，學(xué)習(xí)上也不會遇到多大的困難，通過考試也不是難事。不過，對于學(xué)習(xí)緊、任務(wù)重、工作忙的自考生來說，盡可能用最少的時間來掌握該課是共同的心理訴求。而要做到這一點(diǎn)，必須在對該課程有一個全面、系統(tǒng)的把握基礎(chǔ)上，尋求一種方法，提高學(xué)習(xí)效率不可。

一、溫“故”知“新”

我們所謂的“溫‘故知‘新”有點(diǎn)與眾不同，它是指對教材中有關(guān)新內(nèi)容的學(xué)習(xí)及對自己熟悉或掌握的內(nèi)容的重溫。旅游文化內(nèi)容與我們頭腦中儲備的知識有許多是重復(fù)的。只不過是被編都納入新的體系之中罷了。有些知識我們甚至在高中或更高教育層次中系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過，而有些知識則是我們?nèi)粘Ｉ钪惺煜せ蚪?jīng)常接觸的。這些知識就是我們所說的“故”。對剛走過高考的學(xué)生來說，旅游文化教材中所籠納的知識，我們在高考備戰(zhàn)時都程度不同地接觸、學(xué)習(xí)過，如備考基本能力時，音樂舞蹈、書法繪畫、雕塑等知識是我們必須要多加留意的，腦子里記得東西可能要比本教材要多得多。在學(xué)習(xí)旅游文化時，只要稍一接觸，就可能觸發(fā)大腦中的記憶。如旅游文學(xué)一章中，旅游詩詞學(xué)習(xí)起來就不費(fèi)多少時間和精力，首先對于旅游詩詞分段劃分與文學(xué)史階段劃分沒有多大差別，提到的人物、作品也大多不陌生，甚至是耳熟能詳?shù)?。如先秦兩漢時期是旅游詩詞的孕育期，代表作品是《詩經(jīng)》、“楚辭”、樂府詩等，代表人特是屈原；旅游詩詞發(fā)生發(fā)展期是魏晉南北朝時期，代表人特也是大家熟的曹操、陶淵明、謝靈運(yùn)；至于唐宋時期，則是旅游詩詞的鼎盛時期，對于這些內(nèi)容的學(xué)習(xí)與記憶，恐怕費(fèi)不了多大勁。較難掌握的是古代旅游詩詞的藝術(shù)特征，而這又是本章學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，自學(xué)者應(yīng)多加用力才是。當(dāng)然對于這個問題的掌握也不難，就我看來，只要記住八個字就行，這八個字是：形象、意境、情理、感悟。它大可概括書中所歸納的4個方面的內(nèi)容。記住這八個字的綱，再來看書學(xué)習(xí)，真可收到綱舉目張之效。

二、區(qū)別對待

平等待人是處理人際關(guān)系的重要法則，知識則須區(qū)別對待。雖然在總的知識構(gòu)架當(dāng)中，任何構(gòu)成知識的元素，無論大小都是不可或缺的，但是就支撐知識大廈的諸元素中，還是可以區(qū)分出核心元素、重要元素、次要元素等，這對于我們把握知識結(jié)構(gòu)，更好更快地掌握教材內(nèi)容是十分有效和必要的。但對于初次接觸該門課的考生來說，很難做到這一點(diǎn)。不是因?yàn)槲覀兊闹R結(jié)構(gòu)方面的欠缺，而是對未知世界的陌生，如此而已。所以很有必要予以引導(dǎo)。正是鑒于學(xué)習(xí)方面的這種考量，編者在進(jìn)行教材編寫時，考慮我們所受的教育程度，考慮到各知識的內(nèi)在品質(zhì)，以及某知識點(diǎn)在系統(tǒng)中的地位，于每章的下提供了學(xué)習(xí)指要。這種學(xué)習(xí)指要或者說學(xué)習(xí)目標(biāo)的確定對于我們學(xué)好該課程會起到導(dǎo)向標(biāo)的作用，同學(xué)們在學(xué)習(xí)時一定要先看這個學(xué)習(xí)指要再下手，這就好比我們旅游中的導(dǎo)游手冊一樣，會指明學(xué)習(xí)的路徑。分析各章前設(shè)置的學(xué)習(xí)目標(biāo)，我們發(fā)現(xiàn)，編者根據(jù)內(nèi)容的重要性等把目標(biāo)分為以下幾個層次：重點(diǎn)掌握、掌握、了解，一般了解，熟悉這幾個層次，還有比較模糊的要求，如學(xué)習(xí)，也還有更為具體的要求，如“比較中西方繪畫、雕塑等旅游藝術(shù)的異同”等，我們要學(xué)習(xí)時要按照編者設(shè)定的學(xué)習(xí)目標(biāo)來分配時間，重點(diǎn)掌握、掌握的內(nèi)容就要多用時間，多下功夫和精力，而熟悉、了解、一般了解的內(nèi)容就可少用時間，當(dāng)然，這其中也有區(qū)別，需要同學(xué)們在具體操作時予以精確掌控。而對于要求比較具體的內(nèi)容，則要多下些功夫，因?yàn)檫@有可能成為問答題的出題對象。

三、求同存異

“同”是我們本課程學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容，因?yàn)樗睦碚撔员容^強(qiáng)，多是對所述內(nèi)容的歸納、總結(jié)、升華、提高，是教材知識的眼，也是考試中問答題考查重點(diǎn)。如中國文明史的基本特征--悠久性、持續(xù)性、兼容性。就是在概述中國歷史大勢、總結(jié)歷史規(guī)律的基礎(chǔ)上，得出的結(jié)論。比如對兼容性的認(rèn)識，就不能僅著眼于種族的融合，更要著眼于文化的融合；不但要看到它的容，更要看到它的融；不但要看到它的異域化色彩，更要看到它的本土化。

“異”部分內(nèi)容在教材中占相當(dāng)大的比例，尤其是在旅游飲食文化、旅游服飾文化、旅游民俗文化、旅游建筑文化等章中，異的內(nèi)容尤其多。從宏觀的方面來說，有中西之異，即中西文化的差異，如中西方園林差異；從中觀上來說，有國別之間的差異，如旅游民俗文化一章，國與國之間的民俗差異、中國境內(nèi)各少數(shù)民族之間民俗差異；旅游服飾文化章中各國服飾差異等皆是；另外飲食文化一章中，各大菜系間的差異、各色茶間的差異皆屬此例。從微觀上來說，有知識點(diǎn)之間的差異，如《永樂大典》、《古今圖書集成》、《四庫全書》之間的區(qū)別就是，前二者雖都是類書，但《永樂大典》是我國最大的一部類書，《古今圖書集成》是我國現(xiàn)存最大的一部類書，區(qū)別在于“現(xiàn)存”二字，《四庫全書》與它們的區(qū)別在于，它是我國、也是當(dāng)時世界上最大的一部叢書。如果同學(xué)們掌握起來還是覺得較難，不妨下一番細(xì)功夫，劃個圖表，這樣做會一目了然。

以上我們從三個方面談了《旅游文化》學(xué)習(xí)的方法，這些方法只有內(nèi)化到自學(xué)者的行動，才能收到良好的學(xué)習(xí)效果。