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    在附地菜旁安靜地呆一會兒

    2018-07-30 06:56:04小丸子
    食品與生活 2018年4期
    關(guān)鍵詞:嫩苗粟米整片

    小丸子

    我似乎越來越熱衷于墻角的那些小野花了,那些墻角、菜地、亂石堆,一眼看過去雖是雜草叢生的樣子,可是在我的眼里,那里面有許多寶藏。那些在雜草堆里盛開的小得不能再小的花,如果不俯下身子,你就不會發(fā)現(xiàn)它們的美麗。

    而我似乎特別愿意去發(fā)現(xiàn)它們。與其說是發(fā)現(xiàn),不如說是一個與它們交流的過程。它們在墻角靜靜地開花,那么小,那么柔弱,不知道會有多少人去關(guān)注它們,但是它們的開放不是為了贏得我們的目光與欣賞,它們只是踏著春天的腳步,完成自己的生命歷程。

    附地菜這樣的小野花,你如果不放下高貴的身段去仔細(xì)觀察它,又怎么能夠發(fā)現(xiàn)它們的美麗呢?它們有時候就躲在墻角,最高不過30多厘米,基部多分枝,莖通常密集的鋪散,一大叢可愛的葉子,甚至?xí)趿嘶ǖ娘L(fēng)采。

    附地菜的花序是非常可愛的,全部長在莖的頂部,幼時卷曲,上面長滿了絨毛,然后它會慢慢伸長展開,雖然花是藍(lán)色的,但是它們的花苞卻是粉紅色的。

    附地菜開花了,每朵花的大小和粟米相差無幾,藍(lán)色的微小花朵,5片花瓣,靠近花心的部位呈黃白色。春天萬物復(fù)蘇之際,欣賞了顏色濃烈、滿樹繁花的梅、桃、李、杏、櫻后,它們點(diǎn)點(diǎn)淡雅的淡藍(lán)色,是闖進(jìn)春天里的一抹小清新。在田間地頭,它們常常整片開放,不過這樣的整片開放也許與你想象的架勢不一樣。盡管它們已經(jīng)拼盡了全力,開出了整片的樣子,但是在我們的眼里,依舊只是一點(diǎn)點(diǎn)。

    附地菜是那么名不見經(jīng)傳,一如它的名字,附著在地面上貼地生長和開花的小野菜,所以它還有一個名字——伏地菜?!吨参锩麑?shí)圖考》中說,附地菜“開小碧花,瓣如粟米,小葉綠苞,相間開放”?!吨袊参镏尽方榻B,此草全草入藥,能溫中健胃,消腫止痛,止血。

    附地菜的嫩葉可供食用。《浙江野菜100種精選圖譜》中介紹說,附地菜的嫩苗可當(dāng)作野菜,春季采摘它的嫩苗嫩葉,洗凈后入沸水焯燙,可涼拌或者炒食。有些喜歡吃野菜的朋友說,用附地菜炒肉絲味道也很棒,小伙伴們不妨嘗試一下。

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