超級稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)探究

彭湘蘭

摘 要 水稻一直是我國主要的糧食作物之一，因耕地面積有限，要想具備充足的糧食，就必須從種植技術(shù)方面入手，來提升糧食的產(chǎn)量。基于此，針對超級稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究，希望可以有效提升我國水稻作物的產(chǎn)量，為人們提供健康的食品。根據(jù)多年的種植經(jīng)驗結(jié)合相關(guān)材料中的超級稻種植技術(shù)，制定出一套包含品種選擇、整地技術(shù)、適時播種、種子處理、配置營養(yǎng)土、播種方法、秧田管理、大田管理以及病蟲害防治的綜合型技術(shù)，即超級稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 超級稻；高產(chǎn)栽培技術(shù)；全生育期

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.013

當(dāng)前，我國水稻的年播種面積達(dá)1.33萬hm2，2000年開始，部分地區(qū)引入超級稻品種，并針對超級稻的種植特點，在試驗田中反復(fù)種植，研究超級稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)，經(jīng)過4年時間的研究這項技術(shù)已經(jīng)初顯成效，并且在同年對該項技術(shù)進(jìn)行推廣，2004—2007年的三年間有2萬hm2的水稻種植采用了該項技術(shù)，期間共同創(chuàng)造出1.5萬t的增產(chǎn)收益，以經(jīng)濟(jì)效益來衡量為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了7 000萬元的收益。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，試驗田中平均單產(chǎn)可達(dá)10.5 t·hm-2，而最高單產(chǎn)達(dá)12.4 t·hm-2，可見該項技術(shù)為我國農(nóng)業(yè)帶來的巨大經(jīng)濟(jì)收益。

1 前期準(zhǔn)備工作

1.1 品種選擇

在品種選擇時，除了要考慮超級稻適應(yīng)性的問題，還需要結(jié)合前期的種植經(jīng)驗來確定最終的種植品種。為了充分利用有利的生長季節(jié)，實現(xiàn)兩季豐收，全年增產(chǎn)，應(yīng)堅持如下原則。1）保證晚稻安全齊穗。湖南省晚稻以雜交晚秈為主，抽穗揚花期耐低溫能力較常規(guī)稻差，要求日平均溫度在23 ℃以上，才能正常授粉結(jié)實。因此，必須保證日平均溫度23 ℃終日來臨之前齊穗，湖南省安全齊穗期為9月10日左右。2）保證晚稻特別是雜交晚稻在適時播種的前提下，能適齡插秧，不能插超齡秧，尤以拋秧更不能超齡，以發(fā)揮晚稻的增產(chǎn)優(yōu)勢。3）保證早稻在適期播種的前提下能正常成熟，做到收割時不割青。一般采用早配遲、中配中，或中配遲的品種搭配方式。

對于早稻而言，可以選擇株兩優(yōu)819、株兩優(yōu)02、陸兩優(yōu)996等這些適應(yīng)能力較強，產(chǎn)量較高的超級稻品種；晚稻則可以選擇天優(yōu)華占、五優(yōu)308、五豐優(yōu)97、五豐A/15c383等生育期和適應(yīng)性均能達(dá)到要求的品種。

1.2 整地技術(shù)

在超級稻種植之前，需要先了解超級稻品種的種植需求，之后按照要求進(jìn)行整地操作，一般超級稻種植采用的是旋耕機(jī)的旱旋耕技術(shù)，操作旱旋耕的同時施加肥料，確保肥料分布均勻，這樣才有利于作物的生長。

1.3 適時播種

對于雙季早稻而言，將播種時間選定在3月的下旬為宜，早稻的生長周期為3個多月，在6月可進(jìn)入齊穗期，7月的中下旬即可以進(jìn)入成熟期；而雙季晚稻的播種時間設(shè)定在6月上中旬為宜，既可以與早稻直接承接也可以避免田地的資源浪費，確保9月10日前進(jìn)入齊穗期，10月中下旬即可進(jìn)入成熟期。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

為了降低超級稻種子被病蟲害侵害的概率，需要在播種之前進(jìn)行種子篩選，一般是采用風(fēng)選和鹽水選種的方式。篩選完畢的種子還需要拌種劑如優(yōu)拌、高巧、高聚能束等藥劑進(jìn)行拌種處理，可以有效防止種子受到病蟲害的侵襲以及增強種子抗逆性、增加有效成穗率。需要特別注意的是，為了提高種子出苗率，在浸種操作之前，需要先在晴天晾曬2～3 d。

2.2 營養(yǎng)土（泥）配制

每667 m2大田需備足營養(yǎng)土70～90 kg。選用肥沃、疏松、透氣性良好、有機(jī)質(zhì)含量高、無菌偏酸性的菜園土或優(yōu)質(zhì)稻田土，風(fēng)干搗碎，過篩備用?？刹捎脙煞N方法配制營養(yǎng)土。1）普通方法。以上述備用土100 kg，加充分腐熟過篩的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥20 kg、硫銨0.3 kg、磷酸二銨0.2 kg、硫酸鉀0.2 kg，充分混拌均勻。也可將化肥配成600～800倍液均勻噴灑，使?fàn)I養(yǎng)土含水量達(dá)到手握成團(tuán)、落地即散的程度，配制后堆漚2 d即可。2）用壯秧營養(yǎng)劑配制。按秧盤數(shù)量稱取相應(yīng)量的過篩干細(xì)土，按1∶5的比例加入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，再根據(jù)使用說明加入適量的壯秧營養(yǎng)劑，充分混拌均勻即可。營養(yǎng)泥的配制較為簡單，應(yīng)用較為廣泛。一般可用70%～80%的肥沃塘泥或菜園土，加20%～30%的人畜糞渣漚制即可。

2.3 浸種催芽

早幾年的浸種催芽叫“日浸夜露，三起三落”，現(xiàn)在按原方法又有新的改進(jìn)。因雜交稻種子很多為冷藏種子（陳種），發(fā)芽率和發(fā)芽勢均比新種子要差，必須采取“一浸多洗多露”的催芽方法，常規(guī)稻用種量大，且又無陳種，可以按“日浸夜露，三起三落”的辦法催芽。雜交稻種子穎殼閉合不嚴(yán)、裂穎谷多，不能曝曬，只需浸前拆袋攤開于陰涼處半天再浸種，常規(guī)稻浸種前曬種1 d，以提高種子活力。首先將種子浸入干凈的水中1～2 h，撈出秕谷（單獨催），然后用強氯精浸5～6 h，洗干凈，露芽，待谷殼干時，再吃水浸種30 min，清洗干凈撈上來露芽，如此反復(fù)，直至破胸，一般2～3 d就可播種。

1）強氯精浸種消毒。市場上強氯精有40%、90%兩種含量，每500 g種子用40%含量的強氯精2 g或90%含量的強氯精1 g，雜交稻浸種5～6 h，常規(guī)稻浸8～10 h，然后洗干凈露芽。

2）烯效唑拌種。按500 g種子、500 g水、1 g烯效唑的比例拌種，將破胸瀝干水的種子倒入配制好的藥液中拌種瀝干后播種。未用烯效唑拌芽谷的，也可在秧田噴施多效唑，在秧苗現(xiàn)青時放干水，每667 m2秧田用含量為15%的多效唑80～100 g兌水30 kg噴霧，24 h后再灌淺水上廂，以培育多蘗矮壯秧。

2.4 播種

2.4.1 播種時間

氣溫趨于平穩(wěn)，平均氣溫達(dá)到12 ℃以上時為最佳播種時間，通常是在3月底4月初。如果播種方式為缽盤育苗則可以將播種時間提前7 d左右。在人工插秧時，可以將每1 m2的種子控制在200 g左右，而機(jī)械插秧時，則可以將種子的量控制在120 g·m-2，拋秧方式可以將播種量控制在80 g·m-2。

2.4.2 播種方法

1）營養(yǎng)土旱育苗。采用此種育苗方式需要在苗床表面先灑上適量的營養(yǎng)土，在播種種子之前先將土層澆上足量的水，為種子生長發(fā)育提供充足的水源，之后將種子直接壓入營養(yǎng)土，再將其表面覆蓋一層0.5 cm厚的薄土，采用旱育苗專用的除草劑對其進(jìn)行封閉處理，確保不受雜草的影響，最后表面覆蓋一層地膜，可以根據(jù)實際情況選用開閉式地膜，使用拌繩固定。

2）缽盤育苗。缽盤育苗多數(shù)采用的是種土混配的方式進(jìn)行播種，具體播種方式如下：在室內(nèi)或禾坪平鋪好軟盤，一次規(guī)模以150～200盤為宜，軟盤之間不留空間，先將營養(yǎng)土填入盤孔1/3～2/3處，然后將破胸谷種分三四次均勻撒播，最后用10%～20%的種谷補（點）播于空穴處，力求播勻、少缺蔸。播后再用營養(yǎng)土填平盤孔，清掃盤面。

2.5 培育多蘗壯秧

2.5.1 壯秧的要求

對于早稻的壯苗要求：大苗壯秧，育苗時間要保證在25 d左右，苗高生長至25～30 cm為最佳。同時，檢查苗葉的健康情況，沒有病葉且根須粗壯白根占據(jù)大量為宜。對于晚稻的壯苗要求：育苗期控制在20～25 d為宜，幼苗高度在30～35 cm，且扁蒲帶蘗、粗壯，沒有病葉產(chǎn)生。在播種之前，在播種區(qū)域施加鈣鎂磷肥料，為作物生長提供充足的肥料，可以有效提升作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.5.2 秧田科學(xué)施肥

當(dāng)幼苗一葉一心期時，晚稻可以適當(dāng)添加多效唑溶液，需要特別注意的是在噴灑多效唑溶液前1 d需要將苗床的水分排除干凈，將多效唑溶液均勻噴灑之后的第二天才可以澆水；在幼苗從一葉一心生長到二葉一心期間為斷奶期，需要施加斷奶肥，即在每667 m2施加3～4 kg的尿素和氯化鉀肥；在三葉一心生長到四葉期間為結(jié)粒期，需要每667 m2施加2～3 kg尿素肥；最后發(fā)展至送嫁期，可以保證每667 m2施加4～5 kg的尿素肥。

2.5.3 科學(xué)保溫和保濕

早稻在播種前期需要做好保溫和保濕的相關(guān)工作，當(dāng)種子冒出青頭之后即可將覆蓋的地膜去除。當(dāng)床土發(fā)生缺水的現(xiàn)象，可以在青頭期補足水分，進(jìn)入白芽期不可進(jìn)行灌水操作。育苗進(jìn)入中后期，苗葉會呈現(xiàn)出淡黃色，此時需要添加定量的氮肥。在此期間，需要每天增加通風(fēng)的時長，使幼苗盡快適應(yīng)外部的環(huán)境，為移栽工作做足準(zhǔn)備，為確保移栽之后的幼苗能夠健康生長，在移栽操作的前一周需要盡量控制灌水量，使其根系健康生長。

2.5.4 秧田與大田的比例

秧田與大田的比例為1∶7，即1 hm2晚稻秧田插7 hm2早晚稻大田。早稻株兩優(yōu)819每667 m2用種2.5 kg，晚稻五優(yōu)308每667 m2用種1.5 kg。采用濕潤育秧，每667 m2秧田播種量為10 kg。采用塑料軟盤育秧，早稻株兩優(yōu)819每667 m2用種2.5 kg，晚稻五優(yōu)308每667 m2需用種1.75～2 kg，每667 m2大田需353孔的秧盤早稻80～90個，晚稻65～70個，播種時分3次播勻，第一次播70%、第二次20%、第三次播10%，盡量播勻，不留空眼，秧齡控制早稻25 d左右，晚稻在15～20 d。超過20 d秧齡的晚稻品種和遲熟品種，不宜做晚稻軟盤拋秧。因軟盤育晚秧，生育期會延長3～4 d，且秧齡期必須嚴(yán)格控制。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 大田肥水管理

3.1.1 合理密植

合理的株行距不僅能使個體（單株）健壯生長，而且能促進(jìn)群體最大發(fā)展，最終獲得高產(chǎn)，插秧密度與品種分糵力強弱、地力、秧田素質(zhì)以及水源等密切相關(guān)，分糵力強的品種，插秧時期早，土埌肥沃，秧田健壯、插秧方式以30 cm×（20～30）cm，每穴插2粒谷。

3.1.2 合理施用肥料

3.1.2.1需肥特點

超級稻的生長特點決定了其生育期相對其他品種的水稻生育期長，且對肥水管理的質(zhì)量也有較高要求，為此，需要在肥水管理方面做足功課，最大程度地提升超級稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，為農(nóng)業(yè)獲得增產(chǎn)[1-2]。水稻每667 m2生產(chǎn)400 kg稻谷，需氮8.4～9.6 kg、磷3.6～5.2 kg、鉀8.4～13.2 kg，按照需肥的要求來配備肥料。碳銨含氮17.1%，尿素含氮46%，過磷酸鈣含P2O5為12%，氯化鉀含K2O為60%。

3.1.2.2施肥方法

根據(jù)不同情況有多種施肥方法，現(xiàn)介紹兩種施肥方法。1）一次性全層施肥法。所有肥料于耙田或打滾前一次性施入耕作層，始穗至齊穗期噴施谷粒飽等葉面肥（適宜于早熟品種）。2）穩(wěn)前攻中促后的結(jié)構(gòu)型施肥法。即用氮肥的50%作基肥，20%作分蘗肥，20%作壯苞肥，10%作穗肥，磷肥全部作基肥，鉀肥50%作分蘗肥，50%作穗肥，此方法更適合遲熟品種。

縣農(nóng)業(yè)局通過對土壤測試，結(jié)合水稻的需肥要求，以及肥料的田間試驗結(jié)果，提出了以下3種施肥方法，各農(nóng)戶可針對自家備肥情況選擇其中一種。1）每667 m2施豬牛欄糞或土雜肥750～1 000 kg，加施25%復(fù)合肥35 kg或40%復(fù)合肥20 kg作基肥，移栽后5～7 d追施尿素5 kg作分蘗肥。2）每667 m2施25%復(fù)合肥50 kg或40%復(fù)合肥30 kg作基肥，移栽后5～7 d追施尿素3.5～5 kg作分蘗肥。3）每667 m2施碳銨45 kg、過磷酸鈣35～40 kg作基肥，移栽后5～7 d追施尿素3.5～5 kg、氯化鉀6～7.5 kg作分蘗肥。曬田復(fù)水后，追施壯苞肥，施用原則是“幼穗分化3-4期是適時，瞻前顧后看當(dāng)時，復(fù)水回色作標(biāo)準(zhǔn)，看苗看天來決定”，對禾苗明顯褪黃的，每667 m2追尿素和氯化鉀各2.5～4 kg，始穗至齊穗期噴施谷粒飽或磷酸二氫鉀[3]。

3.1.3 實行科學(xué)管水

3.1.3.1大田管水的原則

采取寸水活蔸、（拋秧除外）淺水分蘗、間歇灌溉、濕潤管理、露田通氣、曬田控蘗和采用前水不見后水的管理辦法，有水不見水，無水不缺水（腳踩下去有水，但不見明水），陳水不干，新水不上。孕穗至抽穗期保持水層，后期干干濕濕，切勿斷水過早（收割前5～7 d斷水），晚稻抽穗以后（尤以雜交稻）根系日趨衰老，要在確保其肥水供應(yīng)的前提下，增加土壤的透氣性，做到水氣交替，以水調(diào)肥，以氣促根，以根保葉，以葉壯籽。超級稻具有穗大粒多的雜種優(yōu)勢，并有明顯的二次灌漿過程，在灌漿至黃熟期間，應(yīng)堅持間歇灌溉，后期不能斷水過早，若斷水過早，往往會加速雜交稻的早衰，對結(jié)實率和千粒質(zhì)量會產(chǎn)生明顯影響。

3.1.3.2適時適度曬田

根據(jù)禾苗的長勢長相和插秧后的時間來確定，早、晚稻一般在插后25～30 d每667 m2苗數(shù)達(dá)到30萬左右時就應(yīng)開始曬田，從時間上來說，晚稻一般在8月10日—15日，早稻在5月15日左右，“時到不等苗，苗到不等時”，“早稻曬五不曬六，晚稻曬八不曬九?！痹瓌t上要考慮禾苗生長好壞、群體大小、土壤肥瘦、泥腳深淺、保水程度和天氣情況等進(jìn)行曬田。深泥田、自肥田、施肥多長勢旺的田、直播田、拋秧田以及易倒伏的品種要早曬、重曬；淺泥田、缺肥田、砂性田、缺水田、禾苗生長差的田要遲曬、輕曬。曬田期間，大都陰雨較多，為了達(dá)到搶晴、速排、快曬的目的，要求普遍實行開溝曬田，根據(jù)田的大小，可開“十”字或“井”字溝，山陰冷浸田、高坑田還需開圍溝。輕曬的標(biāo)準(zhǔn)：田面硬硬皮，手壓不沾泥，人走現(xiàn)腳印，田中不陷腳；重曬的標(biāo)準(zhǔn)：田中開絲坼，泥巴不過白，白根跑滿面，禾苗稍褪色。曬田后禾苗的長相：風(fēng)吹禾葉響，禾尖刺巴掌，下田不纏腳，禾稈鐵骨樣[4]。

3.2 大田病蟲害防治

與目前廣泛種植的普通水稻相比，超級稻株型增高、稻稈增粗、穗型增大，較大幅度地提高了水稻單產(chǎn)。但其株型結(jié)構(gòu)的變化也誘發(fā)了稻田病蟲種群數(shù)量的改變，如二化螟、稻飛虱、紋枯病、稻曲病發(fā)生數(shù)量大，為害嚴(yán)重。

3.2.1 健身栽培

基肥要適量，太多會造成后期無效分蘗過多，易感病。追肥要及時，以免貪青。根據(jù)土壤肥力，合理施用氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，合理灌溉、淺水勤灌，要適時曬田，但要防止過早斷水。

3.2.2 化學(xué)防治

3.2.2.1明確防治對象

晚稻的病蟲主要是“三蟲三病”，“三蟲”即稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟，“三病”為紋枯病、稻瘟病、稻曲病。

3.2.2.2掌握防治適期

1）稻飛虱。一年發(fā)生5代，若蟲盛發(fā)高峰期第一代為6月上中旬；第二代6月下旬至7月上旬，為害早稻造成穿孔死禾；第三代8月上中旬，晚稻蟲量不大，一季晚稻和中稻蟲量大；第四代8月下旬至9月上旬，蟲量大，是防治的最關(guān)鍵時期，要狠壓基數(shù)；第五代9月中下旬，前段防治較好的基數(shù)不大，否則，數(shù)量大，并出現(xiàn)穿孔死禾，后期難防治。

2）稻縱卷葉螟。每年發(fā)生4代，第一代為5月中下旬；第二代為6月中旬，均為害早稻和中稻；第三代7月中下旬，主要為害中稻和一季晚稻；第四代8月中旬，為害晚稻和一季晚稻。

3）二化螟。每年發(fā)生4代，5月上中旬為第一代幼蟲發(fā)生高峰，為害分蘗期的早稻；第二代7月上中旬，為害中稻和一季晚稻；第三代8月上中旬，為害分蘗的晚稻和處于幼穗分化的一季晚稻及破口抽穗的中稻；第五代9月中下旬，基本不造成為害。

4）“三病”的發(fā)生為害。主要是在分蘗盛期至破口抽穗期、乳熟期。只有稻瘟病在水稻一生均可發(fā)病，為害最嚴(yán)重的還是穗頸稻瘟。

3.2.3 選用對口農(nóng)藥

1）二化螟。每667 m2用康寬10 mL兌水30 kg噴霧。2）稻飛虱。每667 m2用噻嗪酮有效成分12.5～14 g，后期配合使用速效性強的敵敵畏、速滅威、混滅威等乳劑。注意要用單劑，不要用復(fù)配劑。3）稻縱卷葉螟。每667 m2用康寬10 mL兌水30 kg噴霧。4）紋枯病。每667 m2用井粉3～4包。5）稻瘟病。每667 m2用三環(huán)唑（上海東風(fēng)藥廠生產(chǎn)）或富土一號（日本進(jìn)口）100 g在破口齊穗期各施一次，預(yù)防用三環(huán)唑，已發(fā)病的用富土一號。6）稻曲病。在破口前5～7 d和抽穗期各用藥一次，每667 m2用愛苗3包或三唑酮100 g或井粉4～5包。

3.2.4 講究施藥效果

1）在防治適期內(nèi)打藥。蟲害三齡前打藥，病害重在預(yù)防，在發(fā)病初期內(nèi)施藥。2）選好對口農(nóng)藥。選好藥，選含量高、質(zhì)量好的藥。3）微型噴霧，不能使用高壓噴頭。4）一定要噴足藥水，苗期2筒以上藥水，分蘗盛期至穗期每667 m2使用3筒以上藥水。5）田中必須保持一層水，可淹死30%的害蟲。6）選好用藥時間。早晨露水干后至11點前，下午3點后打藥，要避開中午高溫和抽穗揚花期用藥。7）藥液要混配均勻。首先要配成母液，用量杯或一次性杯子分勻，要配清水施藥，泥水易阻塞，藥難配勻。8）葉面害蟲與葉下害蟲角度不同，施藥方法不同。葉面害蟲采用平噴，葉下害蟲采用斜噴，穗期禾苗生長好的，病蟲發(fā)生量大，為害嚴(yán)重的田要分廂打藥。9）按照防治指標(biāo)施，不要見蟲就打藥?？v卷葉螟100蔸禾有蟲苞20～30只，飛虱100蔸禾有飛虱1 000頭以上，二化螟枯鞘5%才可打藥。10）無標(biāo)簽的藥不能打，標(biāo)簽掉了的要及時貼上，過期藥和不對口搭配藥不買。

3.3 適時收獲

當(dāng)超級稻的籽粒變成黃色，且呈現(xiàn)出充實飽滿的堅硬狀態(tài)，同時含水量達(dá)到17%～20%時為最佳收獲時期，在此期間收獲能夠避免出現(xiàn)籽粒過干掉落的現(xiàn)象，可以有效提升超級稻的產(chǎn)量。

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（責(zé)任編輯：趙中正）