馬鈴薯青枯病的發(fā)生與防治

楊藝玲 侯麗英 莫建軍 李家文 周賓 蔣雄英 范大泳 張雨平

摘 要 我國(guó)是最大的馬鈴薯產(chǎn)出國(guó)，馬鈴薯不僅具有較高的食用價(jià)值，更在制藥、淀粉與酒精工業(yè)中占有重要地位。然而，馬鈴薯青枯病嚴(yán)重制約了馬鈴薯的大規(guī)模種植，并造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，成為現(xiàn)階段制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要病害之一。由于桂林市土壤溫度常年較高、濕度適中等自然因素，馬鈴薯青枯病更是較為多發(fā)?；诖?，以桂林市馬鈴薯為研究對(duì)象，探究青枯病的為害、原因及其防治策略，希望能夠?yàn)榻窈蟮霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)及技術(shù)推廣奠定必要的理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；青枯?。辉?；防治

中圖分類號(hào)：S435.32 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.009

馬鈴薯自16世紀(jì)由北美傳入我國(guó)以來，由于其較高的產(chǎn)量與相對(duì)穩(wěn)定的種植技術(shù)而被廣為關(guān)注。截至目前，馬鈴薯已成為世界第四大重要糧食作物，我國(guó)以年產(chǎn)量超過8 000萬t而成為馬鈴薯第一產(chǎn)量國(guó)。就國(guó)內(nèi)而言，東北、西南等地區(qū)產(chǎn)量最為豐富，而馬鈴薯由于其豐富的應(yīng)用渠道而受到廣泛的關(guān)注，其所富含的大比例淀粉不僅使其具有直接的食用價(jià)值，更具有較高的工業(yè)價(jià)值。除了食品產(chǎn)業(yè)之外，馬鈴薯還被廣泛地應(yīng)用于藥用、酒精生產(chǎn)、淀粉、食品添加劑等?；诖?，馬鈴薯的產(chǎn)量在穩(wěn)定國(guó)家糧食供應(yīng)安全、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。

桂林市作為馬鈴薯的主要產(chǎn)區(qū)，在過去的若干年中得到了迅猛的發(fā)展。2005年，其種植面積7 400 hm2、總產(chǎn)量4.84萬t、平均產(chǎn)量19 173.45 kg·hm-2，至2017年，三項(xiàng)指標(biāo)分別上升到7 479 hm2、17.39萬t、23 249.33 kg·hm-2。由上述數(shù)據(jù)可以看出，在種植面積基本相當(dāng)?shù)那闆r下，其總產(chǎn)量提升了259.29%，年平均增長(zhǎng)比例21.61%，這一提升與近現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)技術(shù)、規(guī)?；N植及育種等多方面提升呈現(xiàn)出顯著的相關(guān)關(guān)系[1]。

隨著馬鈴薯種植面積的不斷擴(kuò)大，在相關(guān)育種及農(nóng)業(yè)技術(shù)工作者的不斷努力下，部分病蟲害已經(jīng)得到了有效的控制，如蠐螬蟲害、環(huán)腐病等。但是，同樣也存在部分植物病害依舊沒有得到有效解決，尤其是部分細(xì)菌性病害，其中青枯病就是典型代表?；诖?，以馬鈴薯青枯病為研究對(duì)象，分析其產(chǎn)生的為害及原因，并結(jié)合桂林市特性，對(duì)其防治提出一定的見解，希望能夠?yàn)楹罄m(xù)相關(guān)的研究與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供必要參考。

1 馬鈴薯青枯病的為害

馬鈴薯青枯病是一種細(xì)菌性病害，其病原菌可以同病株殘?bào)w一同進(jìn)入土壤，長(zhǎng)期生存形成侵染源。土壤水分對(duì)病原菌在土壤中的生存影響極大，在濕度大的沖積土中，可以生存長(zhǎng)達(dá)2～3年，而在干燥的土壤中，只能生存幾天。青枯病菌在土壤中并非以休眠狀態(tài)生存，而是在發(fā)病植株或某種雜草的根際進(jìn)行繁殖。

當(dāng)馬鈴薯植株感染青枯病菌后，植株的細(xì)根首先褐變，不久開始腐爛。切開接近地面部位的病莖，可以發(fā)現(xiàn)維管束微有褐變，并從該部位分泌出白色渾濁污汁。青枯病是番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科蔬菜的主要病害，主要癥狀是植株迅速萎蔫、枯死，莖葉仍保持綠色。病莖的褐變部位用手?jǐn)D壓，有乳白色菌液排出。在高溫高濕、重茬連作、地洼土黏、田間積水、土壤偏酸、偏施氮肥等情況下，該病易發(fā)生[2]。

由此可見，馬鈴薯患青枯病后會(huì)形成顯著的減產(chǎn)，其中減產(chǎn)原因主要分為兩個(gè)方面：1）青枯病菌對(duì)馬鈴薯植株產(chǎn)生破壞，尤其是對(duì)其細(xì)小根莖與塊莖部分，從而導(dǎo)致馬鈴薯植株壞死或者無法形成馬鈴薯塊莖；2）青枯病菌會(huì)影響馬鈴薯的品質(zhì)，使其產(chǎn)生明顯的褐變，并伴隨著白色渾濁液流出（類似腐爛），影響馬鈴薯的銷售。根據(jù)桂林市農(nóng)業(yè)局的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2017年桂林市各種植馬鈴薯鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有超過30起規(guī)模青枯病案例，鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋率接近40%，直接或者間接造成的減產(chǎn)約為3 000 t，經(jīng)濟(jì)損失接近200萬元，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)造成了嚴(yán)重影響。

2 馬鈴薯青枯病的發(fā)生原因

從青枯病特征與現(xiàn)階段的馬鈴薯種植實(shí)踐來看，其產(chǎn)生青枯病的原因大致可以分為自然因素、耕種因素以及育種因素三個(gè)方面。

2.1 自然因素

馬鈴薯青枯病主要是由于青枯病菌感染所致。青枯病菌是一種廣泛存在于自然土壤中的細(xì)菌，其雖然分布較為廣泛，但是對(duì)于土壤的理化條件要求相對(duì)苛刻，其中對(duì)于土溫以及濕度的要求最為苛刻。有研究表明，土溫低于10 ℃時(shí)，青枯病菌很難繁殖，土溫低于0 ℃則會(huì)影響青枯病菌的存活。然而，在桂林的自然條件下，土壤溫度的年平均值在20 ℃左右，即使是在冬季，其土壤溫度也很難達(dá)到5 ℃以下，這為青枯病菌的存活與繁殖提供了有利條件。在土壤含水量方面也存在相同的問題[3]。青枯病菌對(duì)于土壤濕度的理想條件是在30%左右，而桂林地區(qū)雨水相對(duì)較多，空氣濕度常年保持在50%左右，農(nóng)田地下水位相對(duì)較高，尤其是存在水稻與馬鈴薯相隔間種等問題更是提高了土壤的含水量。值得注意的是，上述自然因素作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利條件很難通過人為干預(yù)的方式予以處置。

2.2 耕種因素

耕種因素主要是指在耕種過程中的一些不良習(xí)慣與粗放技術(shù)的應(yīng)用造成青枯病，具體可分為如下4種。1）粗放的耕作技術(shù)。在部分馬鈴薯種植區(qū)域，農(nóng)戶采用了類似放養(yǎng)的粗放式耕作技術(shù)，無法實(shí)現(xiàn)對(duì)土壤環(huán)境以及土壤微生物的有效控制。尤其是部分感染的植株無法及時(shí)地發(fā)現(xiàn)與清除，為青枯病菌的生長(zhǎng)與繁殖提供了有利條件，從而極易產(chǎn)生由于部分染病而感染的大規(guī)模染病情況。2）不良的耕種習(xí)慣。部分區(qū)域農(nóng)戶依舊采用連作、平作等不良耕種習(xí)慣，此種耕作方式易產(chǎn)生病菌在土壤中的長(zhǎng)期滯留，尤其是對(duì)于已經(jīng)感染的病株的不完全處理更是使得病菌在不同茬馬鈴薯之間進(jìn)行傳播。3）畜牧與機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用不規(guī)范。從青枯病感染的實(shí)際來看，其對(duì)于完好的根莖侵染比例不超過5%，而對(duì)于具有一定損傷的根莖的侵染比例則超過80%，簡(jiǎn)而言之，根莖自身的損傷是其感染的重要先決條件。而對(duì)于放牧管理的松散以及對(duì)于機(jī)械設(shè)備應(yīng)用的不規(guī)范等問題均會(huì)在一定程度上形成根莖的破損，從而在客觀上增加了感染的風(fēng)險(xiǎn)與比例。4）對(duì)肥料的使用不規(guī)范。部分區(qū)域使用的農(nóng)家肥沒有完全腐熟，導(dǎo)致腐熟過程中的有效殺菌流程失效，不僅使得病菌從肥料進(jìn)入到土壤，同時(shí)還會(huì)引入包括根瘤線蟲、藍(lán)光麗金龜幼蟲等對(duì)根系造成損傷的害蟲，從而使得植株患病風(fēng)險(xiǎn)增加[4]。

2.3 育種因素

馬鈴薯育種手段相對(duì)單一，在土培育種以及定植的過程中存在一定的不規(guī)范與工藝所帶來的耕作難度，并易產(chǎn)生根系損傷，從而增加了植株的感染比例。此外，在定植中的消毒手段也存在不規(guī)范等問題。從根本角度而言，基因技術(shù)的應(yīng)用尚沒有找到能夠從基因?qū)用娼鉀Q馬鈴薯感染青枯病的有效手段。這均需要科研人員在不斷的實(shí)踐中予以解決。

2.4 其他因素

自然因素、耕種因素以及育種因素是現(xiàn)階段馬鈴薯青枯病發(fā)生的主要原因，除此之外，土壤治理不到位、藥劑使用不規(guī)范、田間管理落后等原因也同樣會(huì)造成馬鈴薯青枯病的發(fā)生。

3 馬鈴薯青枯病的防治策略

做好耕種管理以及育種是降低馬鈴薯青枯病發(fā)生的根本對(duì)策，其中耕種過程的規(guī)范與田間管理更是防治策略的重點(diǎn)方向。結(jié)合桂林市的實(shí)際情況及在馬鈴薯種植過程中的實(shí)際問題，筆者認(rèn)為在馬鈴薯青枯病防治中應(yīng)該注意如下問題。

3.1 改變耕作方式

變更粗放式的耕作方式，推廣精細(xì)化耕種模式。采用壟種或者堆壟土的方式進(jìn)行耕作，此種模式一方面能夠有效降低土壤地表的相對(duì)含水量，提升土壤溫度，使得其在一定范圍內(nèi)限制青枯病菌的大量繁殖；另一方面還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)染病植株的有效隔離，避免出現(xiàn)大范圍感染的情況[5]。具體的技術(shù)規(guī)范則推薦壟溝之間的行間距不低于25 cm，同壟之間的種植窩距不低于30 cm；在堆土壟的模式下則需要適當(dāng)增加窩距之間的距離，保障平面均距不低于30 cm。

3.2 推廣輪作

在現(xiàn)行的連作、平作過程中，土壤內(nèi)的青枯病菌得到了有效的生存與延續(xù)條件，這一情況在耕作層面客觀上增加了染病風(fēng)險(xiǎn)。建議將輪作作為后續(xù)耕作方式推廣的一種方向，尤其是需要清除隔生苗以及確認(rèn)染病的馬鈴薯植株殘?bào)w，降低土壤環(huán)境自身的病菌容量。在實(shí)行輪作的過程中，需要注意青枯病菌并不是馬鈴薯的特性病菌，應(yīng)該避免同樣可以被該細(xì)菌侵襲的農(nóng)作物。

3.3 調(diào)節(jié)土壤生態(tài)環(huán)境

雖然在對(duì)土壤溫度以及土壤濕度的調(diào)節(jié)過程中很難達(dá)到理想的狀態(tài)與目的，但可以通過調(diào)節(jié)土壤其他生態(tài)環(huán)境的方式來形成更有利于病菌消除的外部環(huán)境，具體可以分為酸堿度以及有益菌群兩個(gè)方面。在酸堿度方面，結(jié)合桂林市的土壤酸堿度特征，在現(xiàn)有的研究體系下施用適當(dāng)?shù)氖曳垡约安菽净业忍砑觿┳鳛樗釅A度調(diào)節(jié)手段，有效地提高植株的抗病能力，并建立土壤有益菌群的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，在微生物治理的背景下進(jìn)一步壓縮土壤中可能存在的青枯病菌總量。

3.4 強(qiáng)化田間管理

需要進(jìn)一步強(qiáng)化田間管理。1）加強(qiáng)機(jī)械使用、土壤生物治理等，避免上述現(xiàn)象對(duì)植株根系的損傷，從而在客觀上降低其感染的可能。2）當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)立即拔除燒毀，對(duì)周圍土壤進(jìn)行消毒，可用2%福爾馬林液或20%石灰水消毒。發(fā)病初期用77%可殺得400倍液或農(nóng)用硫酸鏈霉素或農(nóng)用抗菌素120按3 000～4 000倍、25%絡(luò)氨銅500倍進(jìn)行灌根，每株300～500 g。對(duì)田間發(fā)病株達(dá)80%以上，沒有生產(chǎn)管理價(jià)值的進(jìn)行毀種。

3.5 加強(qiáng)育種與消毒工作

在育種的過程中，建議采用無土栽培或者流動(dòng)新土栽培等方式。此種模式能夠有效消除馬鈴薯在萌發(fā)期可能存在的菌群感染，還在實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中提高馬鈴薯的育種成功率。在定植過程中，要做好殺菌工作。具體而言，定植時(shí)用殺菌農(nóng)藥灌根或浸根：移栽前77%可殺得500倍液灌根或用農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液或甲霜惡霉靈600～800倍液浸根1～2 h。同時(shí)，在種植后，根據(jù)土壤以菌抑菌平衡原理，在作物青枯病發(fā)病初期追施愛益康植物疫苗可以葉面噴灑或沖施灌根，在使用之前，先把菌劑按照150倍稀釋，浸種浸根讓農(nóng)作物沾上有益菌群。

4 結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯青枯病是一種常見病菌感染性疾病，常見于馬鈴薯等農(nóng)作物的種植，對(duì)其生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益造成嚴(yán)重的影響。桂林市由于土壤溫度與含水率等自然條件，青枯病的發(fā)病比率更是相對(duì)較高?；诖耍攸c(diǎn)分析了馬鈴薯青枯病產(chǎn)生的原因。并從改變耕作方式、推廣輪作、調(diào)節(jié)土壤生態(tài)環(huán)境、強(qiáng)化田間管理、加強(qiáng)育種與消毒工作5個(gè)方面提出了具體的防治策略，希望能夠?yàn)楹罄m(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的力量。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 黃小威，桑松，林偉旗，等.3種銅制劑對(duì)辣椒青枯病防治效果[J].現(xiàn)代農(nóng)藥，2017，16（1）：50-51，54.

[3] 張治飛.青枯菌的基因標(biāo)記及馬鈴薯青枯病抗性相關(guān)信號(hào)途徑探究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

[4] 王麗.中國(guó)馬鈴薯青枯菌致病力和遺傳多樣性研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

[5] 何永梅.馬鈴薯青枯病的發(fā)病原因與綜合防治[J].山東農(nóng)藥信息，2016（1）：43.

（責(zé)任編輯：趙中正）