全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄品質(zhì)、產(chǎn)量及水分利用效率的影響

張鈞恒，馬樂樂，李建明

（西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院/農(nóng)業(yè)部西北設(shè)施園藝工程重點實驗室，陜西楊凌712100）

0 引言

【研究意義】目前我國設(shè)施蔬菜栽培領(lǐng)域，無機肥（化肥和無機營養(yǎng)液）仍是主要的肥料種類。過度施用無機肥料進(jìn)行栽培不僅使果實品質(zhì)降低，同時也導(dǎo)致土壤鹽漬化等一系列生產(chǎn)問題[1]，因此減施化肥成為目前我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重大科技問題。設(shè)施蔬菜有機基質(zhì)栽培及水肥一體化技術(shù)研究是實現(xiàn)減肥的主要途徑之一。同時，在有機基質(zhì)袋式栽培條件下，施用有機營養(yǎng)液進(jìn)行養(yǎng)分補充，可完全取代化學(xué)肥料，提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益雙豐收，因此，研究全有機營養(yǎng)肥水耦合理論和技術(shù)對設(shè)施蔬菜栽培實現(xiàn)“零”化肥使用具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】前人對化肥為肥料與土壤栽培為方式的肥水耦合效應(yīng)進(jìn)行了大量研究[2-7]，李建明課題組前期在有機基質(zhì)袋式栽培下，補充無機營養(yǎng)液的肥水耦合對番茄、甜瓜產(chǎn)量品質(zhì)等的影響研究[8-10]，以及不同糞肥浸提液混合的有機營養(yǎng)液配方及其對番茄、甜瓜幼苗和小青菜生長發(fā)育及養(yǎng)分吸收影響方面的研究[11]?！颈狙芯壳腥朦c】以往的研究主要集中在無機化肥與水分的耦合效應(yīng)及其對設(shè)施番茄生長發(fā)育、產(chǎn)量及水分利用效率的影響，以及單一類型糞肥浸提液和由不同糞肥浸提液混合的有機營養(yǎng)液對番茄幼苗生長的影響方面[11-16]，而針對番茄整個生育期內(nèi)全有機肥水耦合效應(yīng)研究尚未有相關(guān)報道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】本試驗以番茄為試材，綜合肥水耦合與有機營養(yǎng)液配方兩方面，研究全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄光合等生理指標(biāo)、果實品質(zhì)、產(chǎn)量以及水分利用效率等的影響，探索番茄全有機營養(yǎng)肥水管理模式，確定有機基質(zhì)栽培下的有機營養(yǎng)液肥水組合，以期為設(shè)施番茄全有機營養(yǎng)生產(chǎn)提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與試驗材料

本試驗分為秋季試驗和春季試驗，分別于2016年8月至12月和2017年3月至7月，在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院試驗場的大跨度非對稱大棚內(nèi)進(jìn)行。大棚長32 m，跨度17 m，脊高5.2 m。試材為櫻桃番茄（S. lycopersicum var cerasiforme）“千禧”。秋季試驗為初步試驗，春季試驗為重復(fù)試驗，下文中如無特別說明，試驗數(shù)據(jù)均為春季試驗。

試驗所用基質(zhì)是由腐熟牛糞、菇渣和珍珠巖以3∶3∶4的比例混合配制而成[17]?；|(zhì)理化性質(zhì)為容重0.366 g·cm-3，持水孔隙45.13%，通氣孔隙23.37%，總孔隙 68.50%，pH 6.93，EC 值 2 230 μs·cm-1，速效氮含量 2 343.51 mg·kg-1，速效磷含量 1 026.66 mg·kg-1，速效鉀含量 2 312.01 mg·kg-1，有機質(zhì)含量約為 210.54 g·kg-1。

采用基質(zhì)栽培袋栽培，栽培袋長3 m，寬0.3 m。采用水肥一體化管理，設(shè)備為荷蘭HortiMax公司生產(chǎn)的灌溉施肥裝置。

1.2 試驗設(shè)計與方法

試驗設(shè)置2種有機營養(yǎng)液和1種無機營養(yǎng)液對照：F1（有機營養(yǎng)液配方1）、F2（有機營養(yǎng)液配方2）、F3（日本園試營養(yǎng)液配方）；2個灌水量水平：W1（蹲苗期及陰雨天按ET100%灌溉，其他按ET120%灌溉）、W2（蹲苗期及陰雨天按ET120%灌溉，其他按ET150%灌溉）。按照隨機區(qū)組試驗設(shè)計，將營養(yǎng)液配方和灌水量二因素耦合，共得到6個處理（F1W1、F2W1、F3W1、F1W2、F2W2及F3W2），見表1，每個處理3次重復(fù)。

ET（日蒸騰蒸發(fā)量）由自動連續(xù)作物耗水記錄儀進(jìn)行監(jiān)測。該記錄儀本質(zhì)上是電子秤，在每日灌溉后和次日灌溉前進(jìn)行稱重記錄，測定基質(zhì)及番茄植株的總重量變化，得到 ET值。全生育期內(nèi)不同水平的水分處理見表2。

試驗所用的有機營養(yǎng)液是本課題組試驗篩選的兩種較優(yōu)配方[18]，配方1由腐熟豬糞和牛糞浸提液按4∶1的比例混合并稀釋5.15倍而成，配方2由腐熟豬糞、牛糞和羊糞浸提液按 4∶1∶1混合并稀釋4.31倍而成。3種營養(yǎng)液配方的全氮質(zhì)量濃度控制相同。不同營養(yǎng)液理化性質(zhì)及養(yǎng)分含量見表 3。浸提液的制備時，將烘干后的腐熟糞肥與水按 1∶10質(zhì)量比混合后攪拌，在有氧條件下浸提72 h后取上清液，經(jīng)過濾分別得到腐熟豬糞、牛糞、羊糞浸提液。全生育期內(nèi)，不同配方營養(yǎng)液的施用頻率及施用量保持一致。開花坐果期，每4 d施1次營養(yǎng)液，每次每株400 mL。自第一穗果膨大開始，每3 d施1次營養(yǎng)液，每次每株500 mL。

表1 試驗設(shè)計處理Table 1 Treatments of experiment design

表2 單株蒸騰蒸發(fā)量及不同水平單株灌水量Table 2 Transpiration and irrigation amount per plant of different levels (mL·d-1)

表3 營養(yǎng)液理化性質(zhì)及養(yǎng)分含量Table 3 Physical and chemical properties and nutrient content of nutrient solution

秋季試驗于2016年8月6日（幼苗5葉1心）時定植，單干整枝，留6穗果摘心，2016年12月28日拉秧。春季試驗于2017年3月8日定植，2017年7月5日拉秧。栽培袋兩行種植，株距25 cm。每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積為15.6 m2（13 m×1.2 m），各小區(qū)定植80株。除灌水量和營養(yǎng)液配方外，其他管理措施均保持相同。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 葉片光合作用的測定 采用Li-6800便攜式光合儀，于不同生育階段（開花坐果期、果實膨大期、采收期）測量番茄葉片的各項光合指標(biāo)（光合速率、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度及胞間二氧化碳濃度）。各小區(qū)取樣 3株，選取其頂部生長點以下第 4片功能葉進(jìn)行測量。測量時間選擇晴天上午 9：00—11：00。

1.3.2 果實產(chǎn)量和品質(zhì)的測定 秋季試驗于2016年10月12日開始采摘，至12月28日拉秧結(jié)束。春季試驗于2017年4月26日開始采摘，至7月8日拉秧結(jié)束。每次采摘時測定小區(qū)產(chǎn)量和單果數(shù)，最后累積計算產(chǎn)量。在第3穗番茄成熟期，分別在各小區(qū)的相同位點取樣，選取大小和色澤基本相同的果實進(jìn)行品質(zhì)測定，果實樣品用蒸餾水洗凈后研磨均勻，測定其各項品質(zhì)指標(biāo)?？扇苄缘鞍缀坑每捡R斯-G250染色法測定；可溶性糖含量用蒽酮比色法測定；硝酸鹽含量用水楊酸-硫酸法測定；維生素C含量用鉬藍(lán)比色法測定；番茄紅素含量依照分光光度計法測定[19]；糖酸比用手持糖酸度儀測定。

1.3.3 灌溉水分利用效率 灌溉水分利用效率（IWUE）是指單位灌水量下作物生產(chǎn)的產(chǎn)量，單位為 kg·m-3。

IWUE=Y/I

式中，Y為產(chǎn)量（kg）；I為灌溉量（m3）。

1.3.4 番茄凈收益 凈收益=產(chǎn)量收益-生產(chǎn)成本，單位為元/株。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用DPS7.05軟件進(jìn)行方差分析，方法為Duncan新復(fù)極差法，用Excel2007進(jìn)行圖表繪制。

2 結(jié)果

2.1 全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄光合特性的影響

不同全有機營養(yǎng)肥水耦合處理對番茄各生育期光合作用有顯著影響。從不同時期看，凈光合速率和蒸騰速率呈現(xiàn)先增高后降低的趨勢，果實膨大期最高，采收期最低；氣孔導(dǎo)度在開花坐果期和果實膨大期變化幅度不大，采收期則明顯降低；各時期番茄葉片的胞間CO2濃度沒有顯著性差異。葉片的光合能力整體上呈先上升后降低的趨勢，在果實膨大期，番茄葉片光合能力最強（表4）。

表4 不同處理對番茄葉片光合特性的影響Table 4 Effects of different treatments on photosynthesis of tomato leaves

果實膨大期，在相同水分條件下，F(xiàn)1和F2對番茄葉片光合速率的影響沒有顯著性差異，均顯著高于 F3，其中 F2W2處理下的光合速率最大，達(dá)到29.84 μmol·m-2·s-1，說明與無機營養(yǎng)液處理相比，有機營養(yǎng)液處理可顯著提高葉片的光合速率；在相同營養(yǎng)液條件下，W2處理下的葉片光合速率顯著高于 W1處理，說明W2灌水量可提高葉片光合速率。不同肥水耦合處理對番茄葉片氣孔導(dǎo)度及蒸騰速率的影響規(guī)律與光合速率相似，但是不同肥水耦合處理對番茄葉片胞間CO2濃度的影響沒有顯著性差異。其他時期全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄葉片光合特性的影響與果實膨大期大致相同（表4）。

2.2 全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄果實品質(zhì)的影響

2.2.1 對果實營養(yǎng)品質(zhì)的影響 由秋季試驗結(jié)果可得，有機營養(yǎng)液處理顯著提高了營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)含量。春季試驗進(jìn)一步驗證了結(jié)果的準(zhǔn)確性，從表5可以看出，分別在W1、W2條件下，F(xiàn)1和F2的可溶性蛋白及番茄紅素含量均沒有顯著性差異，且極顯著高于F3，說明在相同水分條件下，與無機營養(yǎng)液處理相比，兩種有機營養(yǎng)液處理對果實中可溶性蛋白及番茄紅素含量有明顯的提高作用；同時，在 F1、F2、F3條件下，W1的可溶性蛋白含量均極顯著高于W2，分別高出47%，27.35%和60.94%，兩者的番茄紅素含量沒有顯著性差異，這表明在相同營養(yǎng)液條件下，同灌水量W1處理相比，灌水量W2處理明顯降低了果實中可溶性蛋白的含量，表現(xiàn)為“稀釋效應(yīng)”。不同營養(yǎng)液處理對果實中 Vc含量沒有顯著性影響，而不同灌水量處理則極顯著影響了Vc含量。

表5 不同處理對番茄果實品質(zhì)的影響Table 5 Effects of different treatments on fruit quality of tomato

2.2.2 對果實風(fēng)味品質(zhì)的影響 如表5所示，在相同水分條件下，F(xiàn)1和F2的可溶性糖含量及糖酸比均極顯著高于F3，各處理中F2W1的可溶性糖含量最高，為68.24 mg·g-1，糖酸比最高為6.92。說明與無機營養(yǎng)液處理相比，兩種有機營養(yǎng)液處理可明顯提高果實中可溶性糖的含量及糖酸比，從而改善果實風(fēng)味品質(zhì)。在相同營養(yǎng)液條件下，隨著灌水量的提高，果實中可溶性糖含量降低，說明過多的灌水量反而不利于可溶性糖的積累，有損果實風(fēng)味品質(zhì)。

2.2.3 對硝酸鹽含量的影響 秋季試驗結(jié)果表明，灌溉和營養(yǎng)液配方對果實中硝酸鹽含量的影響均達(dá)到極顯著水平，且營養(yǎng)液配方大于灌溉，肥水交互的影響達(dá)到顯著水平。春季試驗得到相同結(jié)果。在相同水分條件下，與無機營養(yǎng)液處理相比，兩種有機營養(yǎng)液處理極顯著降低了果實中硝酸鹽的含量，其中F1W2處理最低，為46.38 mg·kg-1。在相同營養(yǎng)液條件下，W1灌水量處理的硝酸鹽含量極顯著高于W2灌水量處理（表5）。

2.2.4 基于主成分分析的綜合品質(zhì)評價 對番茄品質(zhì)進(jìn)行評價時，單項指標(biāo)無法作為綜合評價的依據(jù)，因此本研究采用多目標(biāo)綜合評價方法。選取可溶性蛋白（X1）、維生素C（X2）、可溶性糖（X3）、糖酸比（X4）、番茄紅素（X5）、和硝酸鹽（X6）這6個品質(zhì)因素作為評價因子，利用DPS數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行主成分分析，得到相關(guān)矩陣的特征值及特征向量累積貢獻(xiàn)率見表 6。結(jié)果顯示，前兩個主成分的累計貢獻(xiàn)率已經(jīng)達(dá)到98.41%，滿足大于85%的條件，說明前兩個主成分可以解釋所有變量的主要信息。

為進(jìn)一步確定主成分與不同品質(zhì)因子之間的關(guān)系，分析主成分載荷矩陣，由成分矩陣可得，2個主成分表達(dá)式為：

綜合評價計算公式如下：

式中，λ1和λ2分別是前兩個主成分的特征根，計算得到不同處理的綜合得分，見表 7?？梢缘贸?，F(xiàn)2W1處理的綜合品質(zhì)最好，F(xiàn)3W2處理最差。

表6 主要主成分的特征值、貢獻(xiàn)率和累積貢獻(xiàn)率Table 6 Eigen values, contribution proportions and cumulative contribution proportions of main principle component

表7 不同處理的番茄品質(zhì)綜合評價結(jié)果Table 7 Comprehensive evaluation results of different treatments

2.3 全有機營養(yǎng)肥水耦合對產(chǎn)量的影響

由秋季試驗可得，F(xiàn)2W2處理的番茄產(chǎn)量最高，達(dá)到8.23 kg·m-2，顯著高于其他處理。春季試驗對產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行了驗證，在W1條件下，F(xiàn)1和F2的產(chǎn)量沒有顯著性差異，且均極顯著高于 F3，分別高出18.20%和22.40%；W2條件下，F(xiàn)1和F2的產(chǎn)量也沒有顯著性差異，且均極顯著高于F3，分別高出8.19%和 9.99%（表 8）。說明在相同水分條件下，與無機營養(yǎng)液處理相比，兩種有機營養(yǎng)液處理對番茄產(chǎn)量有明顯的提高作用，且與灌水量W2處理相比，在灌水量W1處理下有機營養(yǎng)液處理的產(chǎn)量增幅更大。同時，在F1、F2、F3條件下，W2的產(chǎn)量極顯著高于W1，分別高出11.18%、9.15%、21.46%，這表明在相同營養(yǎng)液條件下，同灌水量W1處理相比，灌水量W2處理可明顯提高番茄產(chǎn)量。

表8 不同處理對番茄產(chǎn)量及灌溉水分利用效率的影響Table 8 Effects of different treatments on yield and irrigation water use efficiency of tomato

2.4 全有機營養(yǎng)肥水耦合對灌溉水分利用效率的影響

由秋季試驗數(shù)據(jù)可得，F(xiàn)2W1處理的番茄灌溉水分利用效率最高，為17.26 kg·m-3，除與F1W1無顯著差異外，顯著高于其他處理。春季試驗結(jié)果與之一致，在W1條件下，F(xiàn)1和F2的灌溉水分利用效率沒有顯著性差異，且均極顯著高于 F3，分別高出 18.32%和22.45%；W2條件下，F(xiàn)1和F2也沒有顯著性差異，且均極顯著高于F3，分別高出8.29%和10.06%（表8）。說明在相同水分條件下，與無機營養(yǎng)液處理相比，兩種有機營養(yǎng)液處理可明顯提高灌溉水分利用效率，且與W2處理相比，在灌水量W1處理下有機營養(yǎng)液處理對灌溉水分利用效率的提高程度更高。顯而易見，在灌水量相同的情況下，不同營養(yǎng)液配方處理的灌溉水分利用效率取決于其產(chǎn)量。同時，在相同營養(yǎng)液條件下，W1處理的灌溉水分利用效率極顯著高于 W2處理（F3條件下除外，W1和W2處理無顯著性差異）。由此可見，隨著灌水量的增加，產(chǎn)量增高，而水分利用效率降低。

2.5 全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)收益的影響

由表9可知，在本試驗番茄生產(chǎn)中，有機營養(yǎng)液的肥料成本低于無機營養(yǎng)液，F(xiàn)2W1處理的總生產(chǎn)成本最低，為每株3.554元。在相同水分條件下，F(xiàn)1和F2處理的番茄凈收益顯著高于 F3，說明與無機營養(yǎng)液對照相比，兩種有機營養(yǎng)液可顯著提高番茄經(jīng)濟(jì)收益；在相同營養(yǎng)液條件下，W2處理的番茄凈收益顯著高于 W1，表明適當(dāng)提高灌水量可以提高番茄經(jīng)濟(jì)效益；不同肥水處理對番茄的凈收益有顯著的影響，F(xiàn)2W2處理的凈收益最高，為每株5.694元，除與F1W2沒有顯著差異外，顯著高于其他處理。

表9 不同處理對生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)收益的影響Table 9 Effects of different treatments on production cost and economic returns (yuan/plant)

3 討論

3.1 全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄光合等生理代謝及產(chǎn)品品質(zhì)的影響

試驗結(jié)果表明，與無機營養(yǎng)液處理相比，有機營養(yǎng)液處理能明顯提高葉片光合能力，同時番茄營養(yǎng)及風(fēng)味品質(zhì)指標(biāo)提高。果實中過多的硝酸鹽不僅危害人體健康，也對生態(tài)環(huán)境構(gòu)成一定威脅。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，過度施用化學(xué)氮肥是導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽積累的主要原因之一，而施用有機肥是一項降低蔬菜硝酸鹽積累的有效舉措[20-21]。本試驗結(jié)果證明，在基質(zhì)栽培中，利用有機營養(yǎng)液可以進(jìn)一步降低果實中亞硝酸含量。馬躍[22]的番茄試驗研究表明，鉀肥施用量與蔬菜硝酸鹽積累有復(fù)雜關(guān)系，李鳳巧等[23]研究表明，隨著鉀肥施用量的增加，番茄硝酸鹽含量呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢，而本研究中，有機營養(yǎng)液配方中的鉀元素含量顯著高于無機營養(yǎng)液，尤其是有機營養(yǎng)液配方 2，較高的鉀含量使其明顯改善了果實品質(zhì)，這與前人的研究結(jié)果相一致[22-23]。同時，與無機營養(yǎng)液及單一類型糞肥浸提液相比，以多種類型糞肥浸提液混合配制的的有機營養(yǎng)液具有更為合理的銨態(tài)氮比例，可有效抑制根系對硝態(tài)氮的吸收，從而減少果實內(nèi)硝酸鹽積累。因此，本研究中的有機營養(yǎng)液配方 2是更為科學(xué)合理的配比。本研究中，果實中硝酸鹽含量隨著灌水量的增加而明顯降低，表現(xiàn)為“稀釋效應(yīng)”，說明適度提高灌水量可以有效降低果實硝酸鹽含量，這與陳碧華等[24]的研究結(jié)果相一致，而與張軍等[10]的試驗結(jié)果不同。

番茄紅素是番茄果實內(nèi)最重要的生物活性物質(zhì)，對人體健康十分有益[25]。番茄紅素含量不僅與品種特性有關(guān)，還與灌溉施肥等其他因素相關(guān)[26-28]。本研究結(jié)果表明，有機營養(yǎng)液處理可以提高果實中番茄紅素的含量，從而提高番茄的功效價值，這與牛曉麗等[26]的研究結(jié)果相一致。同時，全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄可溶性固形物有顯著影響，有機營養(yǎng)液能明顯促進(jìn)果實中可溶性糖及可溶性蛋白含量的提高，灌水量對可溶性固形物的影響表現(xiàn)為負(fù)效應(yīng)，這與牛曉麗等[29]的研究結(jié)論相同。

綜合分析認(rèn)為，有機營養(yǎng)液可提高番茄葉片光合能力，一方面是由于有機營養(yǎng)液可以提高栽培基質(zhì)微生物的含量及活性，改善根系生態(tài)環(huán)境，提高土壤肥力[30]；另一方面也可能是由于有機營養(yǎng)液中富含的某類有機質(zhì)具有間接調(diào)控葉綠素合成的功能。從本試驗的數(shù)據(jù)來看，番茄葉片光合速率越高，則最終產(chǎn)量越高，番茄的光合特性、品質(zhì)之間存在正相關(guān)的關(guān)系，光合同化物的積累影響產(chǎn)品品質(zhì)。

3.2 全有機營養(yǎng)肥水耦合對番茄產(chǎn)量及水分利用效率的影響

試驗結(jié)果表明，與無機營養(yǎng)液相比，有機營養(yǎng)液具有明顯的增產(chǎn)效果，這與前人研究結(jié)果相一致[31-34]。有機營養(yǎng)液增產(chǎn)的原因可能有以下兩個方面：一是有機營養(yǎng)液能改善根系生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)根系發(fā)育，提高根系吸水能力和葉片光合能力，進(jìn)而增加同化物的積累量，二是有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸能促進(jìn)基質(zhì)中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解，提高植株對養(yǎng)分的吸收。灌水量W2處理的產(chǎn)量顯著高于灌水量W1處理，說明適當(dāng)提高灌水量可以提高產(chǎn)量。有機營養(yǎng)液肥水互作對產(chǎn)量的影響達(dá)到顯著水平，F(xiàn)2W2處理產(chǎn)量最高。由顯著性檢驗的結(jié)果可得，各因素對產(chǎn)量的影響程度表現(xiàn)為灌溉＞營養(yǎng)液配方＞肥水交互，說明在基質(zhì)袋式栽培條件下，番茄植株對水分的需求更大。不同處理間番茄單果重的差異性跟產(chǎn)量基本一致，且考慮到不同處理間果實數(shù)量基本相同，可知全有機營養(yǎng)肥水耦合是通過改變單果重的方式來影響最終產(chǎn)量的。本文中經(jīng)濟(jì)收益均是根據(jù)當(dāng)?shù)貦烟曳训钠骄鶅r格進(jìn)行計算，因此各處理之間的收益情況只是粗略的比較，而在實際生產(chǎn)和銷售過程中農(nóng)產(chǎn)品的價格高低受自身品質(zhì)優(yōu)劣及品牌效應(yīng)等因素的影響。

灌溉水分利用效率是表征作物水分關(guān)系及經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。本研究顯著性結(jié)果表明，灌溉、營養(yǎng)液配方以及肥水交互對灌溉水分利用效率的影響均達(dá)到了極顯著水平，且營養(yǎng)液配方＞灌溉＞肥水交互。由試驗結(jié)果可知，在相同營養(yǎng)液條件下，隨著灌水量的增加，灌溉水分利用效率越低，說明過高水平的灌水量造成了水資源的浪費，這與張軍等[10]的研究結(jié)果一致。在實際生產(chǎn)中，必須綜合考慮產(chǎn)量和灌水量兩個因素，過度缺水會導(dǎo)致產(chǎn)量過低，而過度灌溉則不利于節(jié)水。

在優(yōu)先考慮產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益的情況下，F(xiàn)2W2處理是較優(yōu)肥水組合，產(chǎn)量達(dá)到8.59 kg·m-2，凈收益每株5.694元；在優(yōu)先考慮果實品質(zhì)和灌溉水分利用效率的情況下，則F2W1處理是較優(yōu)肥水組合，灌溉水分利用效率達(dá)到18.38 kg·m-3。

4 結(jié)論

綜合考慮番茄光合、品質(zhì)、產(chǎn)量、灌溉水分利用效率及經(jīng)濟(jì)收益等因素，F(xiàn)2W1處理為最優(yōu)肥水組合，即蹲苗期及陰雨天按 ET100%灌溉，其他時期按ET120%灌溉，同時按有機營養(yǎng)液配方 2進(jìn)行追施肥料，實現(xiàn)化肥零使用。該有機基質(zhì)栽培的有機營養(yǎng)液肥水組合在保證產(chǎn)量的前提下，具有較高的灌溉水分利用效率，且果實品質(zhì)最優(yōu)，實現(xiàn)了設(shè)施番茄全有機營養(yǎng)肥水管理，對設(shè)施番茄高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)具有一定指導(dǎo)意義。