關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的思考及對(duì)策

陳蕾

摘 要：我國(guó)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，不斷推進(jìn)農(nóng)村改革，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著健康的方向不斷發(fā)展，有利于我國(guó)切實(shí)解決好“三農(nóng)問題”。這不僅要對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)建立科學(xué)的營(yíng)銷策略。本文將對(duì)此問題進(jìn)行探討，提出我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀，并且提出相應(yīng)解決措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；市場(chǎng)營(yíng)銷；有效對(duì)策；流通現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展更加迅猛，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。在當(dāng)代社會(huì)環(huán)境中，人們不僅關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，還對(duì)其他附加效應(yīng)也格外關(guān)注，比如品牌、外觀等，以此應(yīng)對(duì)其具有高度重視。

一、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)初步建立

近二十年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展迅速，并且規(guī)模也逐漸壯大。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)總體數(shù)量在4500家左右，年交易額達(dá)到37800億人民幣，并且其中上億元的已經(jīng)有600 多家。在我國(guó)大城市中，百分之八十五的鮮活農(nóng)產(chǎn)品都是由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)所提供，所以批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品主要流通渠道。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)歷了十多年的高速發(fā)展，隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)展，現(xiàn)已經(jīng)逐漸從數(shù)量向質(zhì)量方面進(jìn)行轉(zhuǎn)換。這促使我國(guó)市場(chǎng)硬件設(shè)施的改善，使得商品檔次逐漸提高，市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量也趨于良好。

（二）建立較為完善的批發(fā)市場(chǎng)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品最主要的流通渠道，并且大、中、小城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品基本是由批發(fā)市場(chǎng)所提供的。

（三）現(xiàn)代流通方式發(fā)展較快

經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得我國(guó)農(nóng)改超發(fā)展十分迅速，農(nóng)改超已經(jīng)成為主要潮流。許多農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)進(jìn)行改良，比如大型農(nóng)產(chǎn)品超市已經(jīng)逐漸成為當(dāng)下主要的流通形態(tài)，這就使傳統(tǒng)的銷售模式受到?jīng)_擊。

（三）營(yíng)銷中介發(fā)展活躍

在農(nóng)產(chǎn)品主要供應(yīng)商中，個(gè)體戶、聯(lián)系戶、專業(yè)戶不斷發(fā)展壯大，這些中介組織不斷發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民小規(guī)模生產(chǎn)與大市場(chǎng)有效對(duì)接，擺脫過去銷售時(shí)出現(xiàn)脫產(chǎn)的尷尬局面，緩解農(nóng)產(chǎn)品難賣問題。

二、當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問題

（一）營(yíng)銷主體發(fā)展不健全

在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中，代表行業(yè)特點(diǎn)的銷售主體尚未發(fā)展成熟。在面對(duì)千變?nèi)f化、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，許多弱小、分散的農(nóng)戶未能主動(dòng)克服自身弱點(diǎn)，這就導(dǎo)致他們?cè)趨⑴c市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中暴露出“功能性缺陷”問題。雖然當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)作為銷售主體，能夠發(fā)揮主要作用，但是無法解決生產(chǎn)與銷售環(huán)境中的小矛盾以及他們與市場(chǎng)之間的大矛盾。

（二）營(yíng)銷觀念薄弱

為樹立大市場(chǎng)的營(yíng)銷觀念，就應(yīng)當(dāng)具備信息、技術(shù)、資金等多項(xiàng)條件，但這些硬件條件是當(dāng)前制約我國(guó)農(nóng)民的主要因素。農(nóng)民個(gè)人主觀判斷造成營(yíng)運(yùn)水平較低，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)產(chǎn)品營(yíng)銷存在問題。

（三）合作化程度的

我國(guó)各地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中暴露出的問題，主要包括以下幾個(gè)方面：品種過于單一、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比例低；產(chǎn)品難以就地加工、缺少精加工等。與此同時(shí)，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，都缺乏一套統(tǒng)一規(guī)定與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，使得產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定，并且對(duì)空氣、水資源等造成嚴(yán)重污染。還有一些地區(qū)為了建立品牌形象，大力進(jìn)行推廣，但是卻對(duì)品牌的維護(hù)與管理缺乏重視，導(dǎo)致假冒產(chǎn)品較多，降低品牌價(jià)值。

（四）缺乏完善的管理手段

首先，農(nóng)產(chǎn)品作為食品，而不是工業(yè)原料，其安全指標(biāo)與質(zhì)量十分重要。關(guān)于如何建立完善的食品安全檢驗(yàn)體系非常重要，只有具備完善的檢測(cè)體系，才能建立公平公正的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。其次，營(yíng)銷信息過于閉塞。我國(guó)農(nóng)村信息工作基礎(chǔ)與城市相比較為薄弱，缺乏發(fā)達(dá)的交流工具，所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無法根據(jù)市場(chǎng)需求來進(jìn)行目標(biāo)性銷售，在生產(chǎn)上會(huì)出現(xiàn)盲目性。最后，缺乏規(guī)范的交易法則。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品法律法規(guī)尚未健全，規(guī)范建設(shè)基礎(chǔ)較為薄弱，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方面沒有保障。

三、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的有效策略

（一）政府方面

1.建立完善的服務(wù)配套措施

由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不斷建立，為更多投資者提供了機(jī)會(huì)。在投資過程中，為不斷追求高額回報(bào)，許多投資者不愿意將大量資金投入到具有高風(fēng)險(xiǎn)、長(zhǎng)回收期、大投資額的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)投資存在不足，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)缺乏資金，這就需要政府從以下三個(gè)方面入手，對(duì)其進(jìn)行改善。第一，完善農(nóng)村管理體制，提高信貸能力，保證農(nóng)業(yè)資金快速落實(shí)到位。第二，建立完善的農(nóng)業(yè)保護(hù)機(jī)制，對(duì)當(dāng)前的不利環(huán)境與外部環(huán)境進(jìn)行管制，吸引更多農(nóng)業(yè)投資人，為發(fā)展農(nóng)業(yè)投資做出保障。第三，用立法的手段進(jìn)行硬性約束，立法能夠保證投資的及時(shí)性與使用的合理性，可知農(nóng)業(yè)投資的隨意性。

2.加強(qiáng)信息服務(wù)

農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)作為高技術(shù)、高投入的收益項(xiàng)目。在信息化發(fā)展初期，如果缺乏政府強(qiáng)大的資金作為支撐，僅靠服務(wù)難以繼續(xù)維持。所以可以由國(guó)家和政府為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供專項(xiàng)資金，通過設(shè)立專項(xiàng)資金部門，使得?？钅軌?qū)Ｓ茫欣谖覈?guó)農(nóng)業(yè)建設(shè)。

3.加強(qiáng)科研投入

當(dāng)下經(jīng)濟(jì)條件下，由于人們生活水平不斷提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也提出更高要求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，可以通過兩種技術(shù)獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。隨后在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工與包裝時(shí)，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。除此之外，還應(yīng)當(dāng)對(duì)技術(shù)不斷翻新與發(fā)展，使得品質(zhì)不斷增多，以此實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。隨著社會(huì)的發(fā)展，科技成為各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。政府可以積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，整合國(guó)內(nèi)外資源，對(duì)我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量，使得產(chǎn)品質(zhì)量得到提高。

（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者

1.樹立現(xiàn)代營(yíng)銷觀念

很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者過于重視產(chǎn)品生產(chǎn)而忽略銷售，并且在生產(chǎn)時(shí)偏重方向更多是數(shù)量而不是質(zhì)量，導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷意識(shí)薄弱。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制日益完善，人們開始摒棄傳統(tǒng)觀念，注重產(chǎn)品質(zhì)量，希望以此能夠滿足市場(chǎng)需求。雖然與之前相比有一定進(jìn)步，但是卻未對(duì)消費(fèi)者的實(shí)際需求進(jìn)行分析，導(dǎo)致消費(fèi)者需求未能得到充分滿足。所以，農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)過程中如果想要取得滿意效果，就應(yīng)當(dāng)不斷樹立起以消費(fèi)者需求為主導(dǎo)的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。

2.采用合適的營(yíng)銷策略

有效的營(yíng)銷策略能夠帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)發(fā)展，所以選擇合適的營(yíng)銷策略十分重要。這主要包括兩點(diǎn)，分別是產(chǎn)品策略與價(jià)格策略。產(chǎn)品策略包括產(chǎn)品組合、新產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品包裝等。在開發(fā)新品過程中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)該根據(jù)自身實(shí)際情況，選擇正確的產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，并且在這個(gè)過程中應(yīng)當(dāng)注重綠色產(chǎn)品開發(fā)，以此滿足多元化需求。在價(jià)格策略方面，我國(guó)尚未對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品實(shí)際價(jià)值，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定不同價(jià)格。

結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷在當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展中起到重要作用，在優(yōu)質(zhì)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)有效結(jié)合，使得我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加穩(wěn)定。

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（作者單位：河南省商務(wù)中等職業(yè)學(xué)校）