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    爐火里的舊時(shí)光

    2018-07-16 10:41:36書(shū)蕓
    關(guān)鍵詞:燉菜煤球砂鍋

    書(shū)蕓

    小時(shí)候,冬天取暖用的煤球都是自家做出來(lái)的。

    剛做出來(lái)的煤球濕漉漉的,圓圓的腰身滲出些許水潤(rùn),斷面上有九個(gè)通心孔,看起來(lái)就像蜂窩一樣。連續(xù)打上幾個(gè)煤球之后,父親會(huì)將煤球機(jī)放進(jìn)水盆里,提著手柄反復(fù)地沖洗鐵筒,將殘留的煤泥清理出來(lái),這樣打出來(lái)的煤球個(gè)兒高體圓,外形也非常漂亮。

    那時(shí)候,家里沒(méi)有電視,唯一的娛樂(lè)是一臺(tái)收音機(jī)。每天晚上,家里人一邊聽(tīng)廣播劇,一邊各自忙著手里的事情:母親在忙著給我們做棉鞋;奶娘戴著花鏡縫棉衣;父親用鋁壺在爐子上燒水;我和妹妹圍著飯桌認(rèn)真地寫(xiě)作業(yè)……漫長(zhǎng)的冬夜,窗外寒風(fēng)凜冽,室內(nèi)爐火跳躍,一家人圍爐而坐,雖然沒(méi)有太多的語(yǔ)言交流,卻有一種簡(jiǎn)單的幸福在慢慢流淌。

    寫(xiě)完作業(yè)以后,爐子就被我和妹妹占領(lǐng)。我捧出幾把生花生,沿著爐邊擺一圈,扣上一個(gè)舊瓷盆,約莫過(guò)了十幾分鐘打開(kāi),可以挑出一些熟花生。妹妹懂事地先送給奶奶和父母親品嘗,三個(gè)大人總是象征性地吃幾個(gè),剩下的花生就讓我倆包圓了。

    早上,等我一睜開(kāi)眼,爐子上的鋁壺已經(jīng)冒著熱氣。我用熱水洗漱以后,扒開(kāi)底下的火門(mén),鉤下?tīng)t蓋,再將鋁壺續(xù)上水放到爐子上。不一會(huì)兒,鋁壺內(nèi)的水就“滋滋滋”響起來(lái),我拎著大鋁壺,先將家里的八磅暖瓶灌滿。

    這時(shí)候,爐子火苗正旺,恰好可以做砂鍋燉菜。母親先給砂鍋里加進(jìn)肉湯,放入蘿卜片、豆腐、海帶、粉條、白菜,丸子等食材,最上面擺幾片醬好的五花肉,然后加入蔥、姜、蒜和生抽等調(diào)料,開(kāi)始燉菜。藍(lán)藍(lán)的火苗舔著砂鍋底部,一會(huì)兒工夫,鍋里就開(kāi)始“咕嘟咕嘟”地冒熱氣。隨著火勢(shì)越來(lái)越旺,濃郁的菜香也溢滿了整個(gè)屋子。

    饞嘴的妹妹也被熏醒,迷迷糊糊地說(shuō):“姐,咱媽又做好吃的,怎么不早點(diǎn)喊我起床?”母親進(jìn)屋說(shuō):“今天做了你愛(ài)吃的燉菜,趕快起床,洗一洗吃飯吧!”等飯桌擺好,一家人圍桌而坐,拿著熱騰騰的饅頭,就著砂鍋燴菜大快朵頤,一陣陣肉香、菜香和饅頭的香氣,在溫暖的屋子里彌漫。

    奶奶一邊喝著黃澄澄的玉米糝稀飯,一邊說(shuō):“今年散煤質(zhì)量好,火力也足,燒水炒菜可以用半天呢!”父親笑著說(shuō):“我特意多買了一百斤,足夠今年用了,孩子們都小,也別想著省煤,給爐子燒旺一點(diǎn),別讓孩子們凍著!”

    母親接口說(shuō):“咱家啥時(shí)候也沒(méi)讓孩子受凍,只要爐火不熄,日子就有了盼頭,生活才會(huì)越過(guò)越紅火!”

    是的,小時(shí)候日子過(guò)得很清苦,父母卻從不舍得讓我們挨凍受餓,每每想起那溫暖的爐火,都會(huì)讓我心中沸騰不已。那份簡(jiǎn)單的幸福和濃濃的親情,成為我人生的一串珍珠,在記憶的深處?kù)陟谏x。

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