基層糧油檢驗(yàn)工作的重要性及存在的問題

摘要：糧油的品質(zhì)對(duì)人們的身體健康有很大的影響?；鶎蛹Z油的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)不僅保障了人們的食品安全，還可以起到監(jiān)督的作用。本文主要介紹了基層糧油檢驗(yàn)工作中存在的問題及其在糧食質(zhì)量安全中的重要性，并且制定了相應(yīng)的解決措施。

關(guān)鍵詞：基層；糧油檢驗(yàn)；糧食質(zhì)量安全

中圖分類號(hào)： F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.12.045

基層糧油檢驗(yàn)工作是確保糧油安全性的重要途徑。不僅關(guān)系到人們的身體健康，還關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。基層糧油檢驗(yàn)工作的完善性對(duì)糧油產(chǎn)品的安全性有直接影響，若此項(xiàng)工作沒做好，會(huì)影響社會(huì)安定，還會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

1基層糧油檢驗(yàn)工作存在的主要問題

1.1糧油的檢驗(yàn)管理體制比較落后

在對(duì)糧油進(jìn)行品質(zhì)檢查的時(shí)候，因在管理體制方面比較落后，造成檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的降低。由于所在地區(qū)的不同，則直接產(chǎn)生不同的差異，對(duì)于糧油的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。如果基礎(chǔ)糧油的檢驗(yàn)管理體制落后，就會(huì)使不合格的糧油流入市場(chǎng)，給社會(huì)不安全因素。

1.2糧油的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)水平不高

一些部門對(duì)于糧油的檢驗(yàn)并不重視，工作人員工作懈怠，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的水平不高。會(huì)使不安全的糧油流入市場(chǎng)，產(chǎn)生不良影響。所以說，糧油的檢驗(yàn)水平低是基層糧油檢驗(yàn)工作中存在的主要問題。

1.3糧油質(zhì)量檢查的工作人員素質(zhì)不高

糧油質(zhì)量的檢查工作需要高素質(zhì)人才，以利于提高檢驗(yàn)工作效率。但是，部分工作人員沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)直接上崗，也存在工作人員文化程度比較低，遇到問題時(shí)不能及時(shí)解決。對(duì)工作內(nèi)容不熟悉，在進(jìn)行糧油安全質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，可能會(huì)使不合格的糧油流入市場(chǎng)。

1.4缺乏糧油檢驗(yàn)機(jī)器的引入

對(duì)于糧油安全質(zhì)量的檢驗(yàn)需要先進(jìn)的設(shè)備，來解析糧油中的不合格因素。但很多單位的設(shè)備落后，對(duì)于不合格的糧油很難檢驗(yàn)出來，導(dǎo)致不合格的糧油流入市場(chǎng)。所以，缺乏先進(jìn)的糧油檢驗(yàn)機(jī)器是基層糧油檢驗(yàn)工作中存在的問題。

2解決措施

2.1加強(qiáng)對(duì)工作人員的培訓(xùn)

要想讓糧油安全質(zhì)量檢測(cè)具有較高的工作效率，就要加強(qiáng)對(duì)工作人員的專業(yè)培訓(xùn)，提升他們?cè)诩Z油質(zhì)量檢查中的專業(yè)素質(zhì)。同時(shí)加大食品安全知識(shí)的講座，讓工作人員從中意識(shí)到糧油質(zhì)量安全的重要性。進(jìn)而提高他們的工作積極性。在出現(xiàn)問題后可以及時(shí)處理，從而提高工作效率。

2.2加大檢驗(yàn)機(jī)器設(shè)備的投入

糧油質(zhì)量安全的檢驗(yàn)是需要先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。只有先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備的投入，才可以改善檢驗(yàn)的環(huán)境，更加有利于檢驗(yàn)糧油質(zhì)量的安全問題，增強(qiáng)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，提高糧油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3糧油檢驗(yàn)工作的重要性

3.1從根本上保證糧油質(zhì)量安全

糧油作為糧食中的一部分，存在著安全質(zhì)量問題，糧油的檢驗(yàn)工作是為了確保糧油的質(zhì)量安全，如果糧油檢驗(yàn)出了問題，會(huì)給社會(huì)安定性造成影響，所以要應(yīng)用科學(xué)的檢驗(yàn)手段對(duì)糧油來進(jìn)行檢查，確保糧油的品質(zhì)。

3.2 有利于達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)

糧油檢驗(yàn)工作的開展要實(shí)行糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的全面開放，形成多種多樣的檢驗(yàn)?zāi)Ｊ?。糧食生產(chǎn)后進(jìn)行檢驗(yàn)有利于解決糧食產(chǎn)品的低品質(zhì)現(xiàn)象，保障糧食食品安全。

4結(jié)語

糧油的檢驗(yàn)工作對(duì)于糧食質(zhì)量安全有重要影響。其貫穿于整個(gè)糧食流通過程中。它可以檢驗(yàn)出糧油的品質(zhì)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在糧油質(zhì)量安全的檢測(cè)中存在各種各樣的問題，無論是檢驗(yàn)設(shè)備，還是工作人員素質(zhì)和管理體系，都存在較大的問題，需要進(jìn)行有效的應(yīng)對(duì)，以提高糧油的品質(zhì)，進(jìn)而保證糧食安全生產(chǎn)。

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作者簡介：韓廷偉，大專學(xué)歷，助理工程師，研究方向：糧食工程。