淺談馬身豬的引進(jìn)與飼養(yǎng)

（天津市寶坻區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，天津 301800）

我國(guó)擁有很多優(yōu)良的地方豬品種，但是由于長(zhǎng)期的大量的外來品種的引進(jìn)，使得我國(guó)地方品種數(shù)量急劇減少，甚至有的地方品種已經(jīng)瀕臨滅絕，甚至是已經(jīng)消失。為了更好地保護(hù)這些珍貴的地方豬品種，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)著手開展保護(hù)工作，其目的就是大家共同努力保護(hù)好這些地方豬品種。天津市寶坻區(qū)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大區(qū)，有著悠久的生豬養(yǎng)殖歷史。近些年，相繼引入了大白、長(zhǎng)白、杜洛克等優(yōu)質(zhì)豬種。隨著人們生活水平的提高和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，今年，寶坻區(qū)畜牧技術(shù)推廣站引進(jìn)了黑豬新品種—馬身豬。2006年，農(nóng)業(yè)部公布了國(guó)家級(jí)品種保護(hù)目錄，馬身豬名列其中。

馬身豬是山西省的地方黑豬品種，按照體型大小可以將其分為大馬身豬、二馬身豬和缽盂豬三種。大馬身豬主要分布在山西省北部的邊遠(yuǎn)山區(qū)，二馬身豬遍布于山西全省，尤以丘陵山區(qū)居多，如山西北部的神池、靈丘等地，缽盂豬則產(chǎn)于平川地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)滅絕。馬身豬進(jìn)行保種工作已經(jīng)多年，目前，馬身豬中心產(chǎn)區(qū)主要位于山西省北部，主要集中于大同等地區(qū)。

山西省西北部地區(qū)地海拔最高3000多m，最低200多m，屬于華北黃土高原的高寒地區(qū)，全年平均氣溫只有7℃左右，無霜期可達(dá)100～120d，盛產(chǎn)玉米、谷子、馬鈴薯、大豆等耐旱農(nóng)作物。由于地廣人稀，閑置土地比較多，老百姓養(yǎng)豬一般大多采用放牧、放牧與圈舍飼養(yǎng)相結(jié)合的方式。馬身豬就是以當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物及其副產(chǎn)品作為主要的飼料來源，經(jīng)過長(zhǎng)期的適應(yīng)，形成了耐粗飼、雜食性強(qiáng)的特性，在高寒、低營(yíng)養(yǎng)水平下仍能維持正常的生產(chǎn)性能，在較艱苦的條件下培育而成。

馬身豬屬脂肪型豬種，全身皮、毛為黑色，皮厚，毛粗而密，具有繁殖力高、肉質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)、抗寒性好等顯著特點(diǎn)。該省地形多樣，相差懸殊，山區(qū)、山地和平川不同的自然經(jīng)濟(jì)和生態(tài)條件造就了馬身豬遺傳上的多樣性和良好的適應(yīng)性。

1 馬身豬的主要特性

（1）馬身豬的體型外貌

馬身豬體型較大，體質(zhì)偏細(xì)致疏松型，屬脂肪型豬種。全身皮、毛為黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛。頭形粗重，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒粗而長(zhǎng)直，面微凹，額部皺紋較深。頸長(zhǎng)短適中，背腰稍凹，腹大且下垂，臀部?jī)A斜，四肢堅(jiān)實(shí)有力。尾根粗，尾尖稍扁。乳頭7～9對(duì)，排列均勻。

馬身豬的優(yōu)良特性：

（2）馬身豬的生產(chǎn)性能

馬身豬具有早熟和生長(zhǎng)發(fā)育快的特點(diǎn)。馬身豬性成熟早，公、母豬在4月齡左右、體重25～35kg，就有發(fā)情表現(xiàn)，適當(dāng)加以利用，可以加快世代更替。相關(guān)專家在對(duì)馬身豬進(jìn)行保種的同時(shí)，大力開展資源的開發(fā)利用，相繼利用馬身豬在70年代培育出山西黑豬、80年代培育出太原花豬。利用大白豬與馬身豬進(jìn)行了二元雜交試驗(yàn)，雜種后代優(yōu)勢(shì)明顯。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，馬身豬初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)11.4頭，經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)13.6頭，二馬身豬經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)13.30頭。保種類型基本為二馬身豬。

馬身豬的適應(yīng)性和抗病力都很強(qiáng)。專家實(shí)地考察證實(shí)，馬身豬可以在高寒地區(qū)正常生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，且在低營(yíng)養(yǎng)水平的情況下亦不會(huì)影響馬身豬的正常生長(zhǎng)。同時(shí)發(fā)現(xiàn)馬身豬的疾病發(fā)病率明顯低于其他外來品種的豬。在中國(guó)一些自熱資源匱乏且環(huán)境條件比較惡劣的地區(qū)，外來品種的豬在適應(yīng)性和抗病力等方面的表現(xiàn)都明顯低于地方品種。

馬身豬的肉質(zhì)優(yōu)良，生豬肌肉血紅，水分少，大理石紋適中，肌肉細(xì)嫩多汁，肉香濃郁。

馬身豬還有良好的鬃毛等優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)特性，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2 引進(jìn)馬身豬的飼養(yǎng)與市場(chǎng)前景

基于馬身豬的優(yōu)良特性，飼料主要以玉米、豆粕、米糠和青飼為主，養(yǎng)殖過程中，每周豬群輪牧1～2次，每次5～6h左右，除了正常飼喂外，中午飼喂一次青飼料。從引進(jìn)到目前，馬身豬長(zhǎng)勢(shì)良好，沒有不適應(yīng)現(xiàn)象和疾病發(fā)生，顯現(xiàn)出了良好的適應(yīng)性和抗病力。馬身豬在本地飼養(yǎng)初步取得了良好的養(yǎng)殖效果。根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)需求方向來看，馬身豬的養(yǎng)殖有著良好的發(fā)展前景，經(jīng)濟(jì)效益較高，能夠更好地促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增效。