大蒜素抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的實(shí)驗(yàn)研究

覃茂鑫，邱春娥

（1.中國(guó)人民解放軍海軍軍醫(yī)大學(xué)海醫(yī)系海醫(yī)三隊(duì)二區(qū)隊(duì)九班，上海 200433；2. 海南醫(yī)學(xué)院體育部，海南 ?？?571199）

大蒜素屬于半年生百合科蔥屬草本植物大蒜的有效成分。大蒜素的藥理作用主要是清除氧自由基、活化細(xì)胞、改善能量代謝、緩解疲勞。本實(shí)驗(yàn)主要探討大蒜素在改善小白鼠運(yùn)動(dòng)性疲勞中的作用，旨在分析大蒜素在醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)等方面的應(yīng)用價(jià)值。

1 對(duì)象與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)對(duì)象

取60只雄性昆明種健康小白鼠（中山大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供），其體重為20～22 g。將這些小白鼠分為安靜對(duì)照組、安靜給藥組、運(yùn)動(dòng)對(duì)照組、運(yùn)動(dòng)給藥組，每組各有15只小白鼠。將四組小白鼠分籠飼養(yǎng)，讓其自由進(jìn)食和飲水，1周后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

在安靜給藥組小白鼠和運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠的腹腔內(nèi)注射20 mg/kg的大蒜素（濟(jì)南利民制藥有限責(zé)任公司提供，規(guī)格為2 ml/支，濃度為15 mg/ml）。在安靜對(duì)照組小白鼠和運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠的腹腔內(nèi)注射同等劑量的生理鹽水。每組小白鼠均每日注射1次。采用遞增負(fù)荷法對(duì)運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠和運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠進(jìn)行4周的游泳訓(xùn)練。每周進(jìn)行游泳訓(xùn)練的時(shí)間為6 d，休息1 d。在進(jìn)行游泳訓(xùn)練時(shí)的平均水溫為（31.0±1.0）℃，水深為35 cm。從第1周開始，兩組小白鼠每次進(jìn)行游泳訓(xùn)練的時(shí)間為30 min。從第2周開始，兩組小白鼠每次進(jìn)行游泳訓(xùn)練的時(shí)間增加10 min。到第6周時(shí)，兩組小白鼠每次進(jìn)行游泳訓(xùn)練的時(shí)間為80 min。然后對(duì)這兩組小白鼠進(jìn)行稱重及力竭性游泳實(shí)驗(yàn)。開始游泳至力竭的判定標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)小白鼠連續(xù)3次沒(méi)入水底，且每次沒(méi)入水底的時(shí)間超過(guò)10 s。然后，將小白鼠放在平面上，當(dāng)其無(wú)法完成翻正反射動(dòng)作時(shí)即可判定該小白鼠出現(xiàn)力竭性疲勞[1-2]。在同一時(shí)間，對(duì)安靜對(duì)照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠進(jìn)行稱重。采集四組小白鼠的血液樣本。對(duì)采集到的血液樣本進(jìn)行血紅蛋白（Hb）、血尿素氮（BUN）、肌酸激酶(CK)、乳酸（LD）水平的檢測(cè)。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

使用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)本次研究中的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（±s）表示，采用t檢驗(yàn)。計(jì)數(shù)資料用百分比（%）表示，采用χ2檢驗(yàn)。P＜0.05表示差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠和運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠開始游泳至力竭時(shí)間的比較

運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠開始游泳至力竭的平均時(shí)間為189.2 min，運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠開始游泳至力竭的平均時(shí)間為231.9 min。運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠開始游泳至力竭的平均時(shí)間長(zhǎng)于運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠（P＜0.05）。

2.2 四組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN水平的比較

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，安靜對(duì)照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN的水平相比差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠和運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠血清Hb的水平均低于安靜對(duì)照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠（P＜0.05）。運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠血清Hb的水平低于運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠（P＜0.05）。運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠和運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠血清CK、LD、BUN的水平均高于安靜對(duì)照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠（P＜0.05）。運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠血清CK、LD、BUN的水平均高于運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠（P＜0.05）。詳情見表1。

表1 四組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN水平的比較（±s ）

表1 四組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN水平的比較（±s ）

組別 樣本數(shù) Hb（g/L) CK(U /L) LD(mmol/L) BUN(mmol/L)安靜對(duì)照組 15 124.62±10.27 486.54±125.71 14.37±2.23 15.10±2.3安靜給藥組運(yùn)動(dòng)對(duì)照組14.83±1.51 23.58±1.89運(yùn)動(dòng)給藥組 15 119.73±8.52 504.63±128.04 16.75±2.49 18.26±1.32 15 15 126.04±11.68 85.76±9.73 478.43±113.2 596.53±144.38 14.16±1.69 23.96±3.48

3 討論

研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)耐力的下降是疲勞最直接的表現(xiàn)。反映運(yùn)動(dòng)耐力的重要指標(biāo)是開始游泳至力竭的時(shí)間[3]。本次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示，運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠開始游泳至力竭的平均時(shí)間明顯長(zhǎng)于運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠。說(shuō)明為小白鼠使用大蒜素進(jìn)行預(yù)處理，可明顯提高其運(yùn)動(dòng)能力[4]。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，運(yùn)動(dòng)給藥組小白鼠血清Hb的水平高于運(yùn)動(dòng)對(duì)照組小白鼠。說(shuō)明在小白鼠的腹腔內(nèi)注射大蒜素可明顯提高其血液中Hb的濃度，從而改善其機(jī)體在運(yùn)動(dòng)時(shí)組織缺氧的程度，提高其機(jī)體有氧代謝的能力，進(jìn)而緩解其運(yùn)動(dòng)性疲勞的癥狀。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示，為小白鼠注射大蒜素，可明顯提高其負(fù)重游泳后血清Hb的水平，降低其血清CK、BUN的水平，從而減少其機(jī)體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中乳酸的生成量，提高其運(yùn)動(dòng)能力和耐缺氧能力[5]。

本次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)，大蒜素具有抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的作用，能夠有效地提高小白鼠的運(yùn)動(dòng)能力。此作用是通過(guò)提高小白鼠骨骼肌的抗氧化能力、改善其肌肉組織的能量代謝來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

[1] 王沛,漆瀾濤,楊新華,等.水母雪蓮對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞小鼠免疫功能的影響[J].環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué).2010,27(1):36-38.

[2] 龍碧波.海南野生絞股藍(lán)抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的實(shí)驗(yàn)研究[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2009,36(4):712-716.

[3] 鄭瀾,陸愛云.運(yùn)動(dòng)性疲勞動(dòng)物模型的研究[J].中國(guó)體育科技,2003,39（2）:20-23.

[4] 胡凌歌,王洪軍.北蟲草提取物對(duì)運(yùn)動(dòng)員血乳酸等指標(biāo)的影響[J].實(shí)驗(yàn)研究,2009,23(11):5-6.

[5] 孫桂芳.天鹿膠囊對(duì)力竭游泳小鼠CK、BUN、LA的影響[J].山東體育學(xué)院學(xué)報(bào),2009,25(11):43-45.