北大畢業(yè)生的龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈

2015年9月，一個(gè)名為“小河農(nóng)業(yè)”的公司在江蘇省盱眙縣創(chuàng)立，在不到兩年的時(shí)間里，小河農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖了1500畝小龍蝦，后又采用“公司+農(nóng)戶”的方式為500戶農(nóng)民提供技術(shù)支持，服務(wù)范圍覆蓋八萬畝農(nóng)場(chǎng)。2016年，小河農(nóng)業(yè)自營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)銷售額為800萬元。他們不僅成立了四家技術(shù)服務(wù)中心，還在北京、上海等地建立銷售中心，并與120家餐廳達(dá)成了合作。小河農(nóng)業(yè)的發(fā)起人就是本文的主角——段德峰。

2015年，段德峰從北大研究生畢業(yè)回到家鄉(xiāng)——江蘇省盱眙縣。在江蘇農(nóng)科院專家指導(dǎo)下，段德峰劃出農(nóng)場(chǎng)中最好的500畝土地，采用科學(xué)的蝦稻共作模式，種植水稻、養(yǎng)殖龍蝦。水稻品種為南梗系列，并在稻田四周開挖溝渠。稻田里活動(dòng)的小龍蝦可以吃掉田中消耗肥料的野雜草和水生生物，但不吃稻秧，節(jié)省了除草勞力。

小龍蝦在稻田里不?；顒?dòng)、覓食，不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，同時(shí)排出大量糞便，起到增肥效果。這樣的協(xié)作可謂相得益彰，讓蝦和稻達(dá)到最佳的生態(tài)互補(bǔ)，最終達(dá)到綠色種植、生態(tài)養(yǎng)殖的效果。這樣產(chǎn)出的米更香、更安全，蝦更干凈、肉更美味。段德峰還通過最新的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)蝦稻的生長(zhǎng)全程進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，從而保證最終產(chǎn)品的可追溯性和食品安全性，并通過不斷的科技投入，研發(fā)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)龍蝦苗種和水稻品種。

段德峰說：“在小河農(nóng)業(yè)幾年的發(fā)展過程當(dāng)中，最大的壓力來自于養(yǎng)殖技術(shù)方面。水產(chǎn)的養(yǎng)殖和小龍蝦養(yǎng)殖本身都應(yīng)該有一套成熟的體系，但全國(guó)盱眙龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)并不成熟，甚至在江蘇盱眙這樣特定的地區(qū)也不成熟，這是他創(chuàng)業(yè)路上遇到的最大困難”。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)不同，小河農(nóng)業(yè)從創(chuàng)立開始就跟江蘇省最頂尖的科研機(jī)構(gòu)合作，他們的定位是“技術(shù)與服務(wù)驅(qū)動(dòng)”公司，他們?yōu)楹献鞯霓r(nóng)戶農(nóng)場(chǎng)提供的不是銷售農(nóng)產(chǎn)品這項(xiàng)服務(wù)，而是提供技術(shù)服務(wù)、提供全程產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋，使農(nóng)業(yè)不再是“靠天吃飯”。

段德峰在養(yǎng)殖時(shí)發(fā)現(xiàn)銷售存在問題，就成立了供應(yīng)鏈公司，供應(yīng)鏈公司成立以后又發(fā)現(xiàn)沒辦法消化那么多蝦，就成立食品加工廠，現(xiàn)在有了食品公司，又發(fā)現(xiàn)了新的機(jī)會(huì)，比如做調(diào)料、做口味研發(fā)、蝦苗研發(fā)。把這個(gè)產(chǎn)業(yè)從頭到尾做成一個(gè)閉環(huán)，更有競(jìng)爭(zhēng)力，更有內(nèi)在動(dòng)力。

2018年，段德峰將成立一個(gè)龍蝦美食研究所，專門開發(fā)新口味龍蝦食品。另外，在農(nóng)民生產(chǎn)一端，作為綜合試驗(yàn)站，小河農(nóng)業(yè)承擔(dān)了幫助農(nóng)民提高養(yǎng)殖技術(shù)水平的責(zé)任。短短三年，段德峰將養(yǎng)龍蝦這件事做成了一個(gè)近乎完整的鏈條模式。