《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)思考與改革

劉飛　楊文平　王愛(ài)民

摘 要：《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》是動(dòng)物學(xué)及動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)本科階段的重要基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課，《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》的學(xué)習(xí)會(huì)直接影響后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。該文結(jié)合《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，從多角度多層次多方面探討《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)改革措施，為《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革提供必要的理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)；改革

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）02-0122-03

Abstract：Animal physiology experiment is an important basic experiment course in the undergraduate course of zoology and animal production.The study of “Animal Physiology Experiment” will directly affect the study of follow-up courses.This paper combined with the author's experience in experiment teaching of animal physiology， the common problems in the experimental teaching of experience of animal physiology experiment teaching from multi angle multi-level and multi aspect， provide the necessary theoretical basis for the experimental teaching reform experiment of animal physiology.

Key words：Animal physiology experiment；Teaching；Reform

動(dòng)物生理學(xué)是一門(mén)研究動(dòng)物體的機(jī)能（如消化、循環(huán)、呼吸、排泄、生殖、刺激反應(yīng)性等）、機(jī)能的變化發(fā)展以及對(duì)環(huán)境條件所起的反應(yīng)的學(xué)科。動(dòng)物生理學(xué)是專門(mén)研究健康動(dòng)物正常生命活動(dòng)規(guī)律的一門(mén)科學(xué)，是整個(gè)生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)的核心課程，是高等農(nóng)業(yè)院校和農(nóng)林院校動(dòng)物類(lèi)及相關(guān)專業(yè)的必修核心基礎(chǔ)課之一，教學(xué)對(duì)象范圍覆蓋生物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)及動(dòng)物生產(chǎn)等多個(gè)專業(yè)，在國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)目標(biāo)體系中占有非常重要的地位[1]。

《動(dòng)物生理學(xué)》以其實(shí)驗(yàn)性強(qiáng)的重要特點(diǎn)，作為高等農(nóng)業(yè)院校和農(nóng)林院校動(dòng)物類(lèi)及相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程。因此，在開(kāi)展《動(dòng)物生理學(xué)》理論性課程的同時(shí)，各高校均同步開(kāi)展了一門(mén)實(shí)驗(yàn)性課程——《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》，《動(dòng)物生理學(xué)》理論教學(xué)者通常借助于多媒體或板書(shū)把教材上抽象性的理論知識(shí)灌輸給學(xué)生，而《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)者則通過(guò)實(shí)驗(yàn)室演示和操作，驗(yàn)證課堂上學(xué)到的理論知識(shí)，從而加深理解。因此，《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)通常被認(rèn)為是對(duì)《動(dòng)物生理學(xué)》理論教學(xué)的一種補(bǔ)充和輔助[2]。通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，可以促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步理解并掌握所學(xué)理論知識(shí)，同時(shí)可鍛煉提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，樹(shù)立正確的科學(xué)價(jià)值觀，因此具有非常重要而實(shí)際的意義[3]。

1 存在問(wèn)題

1.1 對(duì)《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》課程的重要性認(rèn)識(shí)不足 動(dòng)物生理學(xué)是專門(mén)研究健康動(dòng)物正常生命活動(dòng)規(guī)律的一門(mén)科學(xué)，是整個(gè)生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)的核心課程，是一門(mén)非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。但由于知識(shí)結(jié)構(gòu)及理論體系相對(duì)抽象而乏味，難以引起學(xué)生的高度重視。特別在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，動(dòng)物生產(chǎn)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生普遍存在著“輕基礎(chǔ)、重實(shí)用”的思想，因而造成了對(duì)這門(mén)課程的不重視現(xiàn)象，考試一般也只是采取死記硬背來(lái)力求通過(guò)。此外，目前大部分在審核性評(píng)估的的利益觸動(dòng)之下，一般狠抓理論教學(xué)的質(zhì)量，而疏忽了對(duì)實(shí)驗(yàn)課的督導(dǎo)，因此在這種局面下，實(shí)驗(yàn)性教學(xué)的考試往往也采用類(lèi)似于理論考試的方式進(jìn)行，因此在學(xué)生中造成了重理論請(qǐng)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)心理狀態(tài)，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課沒(méi)有課題理論教學(xué)那么重要，往往只要完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告即可應(yīng)付考試，更有甚者在實(shí)驗(yàn)報(bào)告也是相互抄襲，嚴(yán)重影響了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

1.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)施欠缺 近年來(lái)，隨著我校的快速發(fā)展，海洋與生物工程學(xué)院的教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備及環(huán)境了一定的改善，但還有相當(dāng)一部分的儀器設(shè)備是20世紀(jì)90年代購(gòu)置的，導(dǎo)致了實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的不佳。動(dòng)物生理學(xué)是實(shí)驗(yàn)性要求極其高的一門(mén)學(xué)科，它研究的是各種動(dòng)物生命活動(dòng)的原理和機(jī)制，實(shí)驗(yàn)所用的儀器質(zhì)量直接與教學(xué)質(zhì)量及實(shí)驗(yàn)效果掛鉤。盡管近年來(lái)，我院各類(lèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備有了很大程度更新，但是在動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)條件上海不能完全滿足課程的發(fā)展需要。如，盡管購(gòu)置了一些新的設(shè)備，但是實(shí)驗(yàn)室空間有限，實(shí)驗(yàn)室的臺(tái)道數(shù)不能完全滿足實(shí)驗(yàn)要求，此外，如心電圖測(cè)定的相關(guān)儀器，陳舊老化，部分接頭部分已經(jīng)老化生銹，每次實(shí)驗(yàn)課前任課老師首要工作時(shí)檢修儀器。

1.3 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有待完善和改進(jìn) 根據(jù)動(dòng)物生理學(xué)課程教學(xué)大綱的教學(xué)計(jì)劃，課程共設(shè)置了8個(gè)實(shí)驗(yàn)。均為理論課程的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)，更談不上實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新性教學(xué)了，加之學(xué)生對(duì)該門(mén)課程的重視性不夠，認(rèn)為生理學(xué)所學(xué)知識(shí)與將來(lái)就業(yè)的實(shí)際聯(lián)系不大，甚至在部分同學(xué)中出現(xiàn)無(wú)用論的認(rèn)識(shí)，以至實(shí)驗(yàn)時(shí)缺乏積極性和主動(dòng)性，因而無(wú)法達(dá)到教學(xué)大綱中的教學(xué)目的與要求。

2 改革措施

2.1 重在引導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生走出認(rèn)識(shí)誤區(qū) 隨著國(guó)家海洋開(kāi)發(fā)大方針的制訂，省市政府均提出來(lái)“向海洋要資源，向海洋發(fā)展”的口號(hào)，海洋與生物工程學(xué)院的海洋技術(shù)及海洋科學(xué)專業(yè)也迎來(lái)了一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境與機(jī)遇。在此前提條件下，要求我們培養(yǎng)出適應(yīng)新時(shí)代、新環(huán)境、新機(jī)遇的高層次、高素質(zhì)、高能力的海洋技術(shù)人才。同時(shí)，要有高素質(zhì)的教師隊(duì)伍與之相適應(yīng)，而高質(zhì)量的教學(xué)條件也是這一環(huán)節(jié)中不不可少的。只有具備較強(qiáng)專業(yè)技能、扎實(shí)的學(xué)科專業(yè)知識(shí)、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，同時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)儀器、設(shè)備、手段將枯燥乏味的理論知識(shí)生動(dòng)而有趣的教授給學(xué)生。海洋技術(shù)及海洋科學(xué)特別是涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)是一門(mén)對(duì)應(yīng)用性及其強(qiáng)的專業(yè)，而動(dòng)物生理學(xué)是一門(mén)以基礎(chǔ)理論教學(xué)為主，兼顧實(shí)驗(yàn)教學(xué)性很強(qiáng)的一門(mén)課程課程，理論教學(xué)上枯燥乏味的理論只是需要采用實(shí)驗(yàn)課進(jìn)一步驗(yàn)證方能進(jìn)一步理解的課程。所以，動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是其理論教學(xué)的不要補(bǔ)充和強(qiáng)心針。合理、有效、科學(xué)的安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃于內(nèi)容，顯得尤為重要。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中要形成以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，要求學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)思考問(wèn)題發(fā)現(xiàn)問(wèn)題會(huì)能動(dòng)手解決問(wèn)題，讓學(xué)生逐步認(rèn)識(shí)到動(dòng)物生理學(xué)在在以后的學(xué)習(xí)工作中，特別是以后從事相關(guān)專業(yè)中發(fā)揮的作用有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，能夠從思想上深刻地認(rèn)識(shí)到基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)是應(yīng)用型知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，利用興趣來(lái)提高學(xué)生對(duì)動(dòng)物生理學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度和求知欲望。

2.2 靈活實(shí)驗(yàn)時(shí)間，改善實(shí)驗(yàn)條件 水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)的實(shí)驗(yàn)性極強(qiáng)。它研究的是各種動(dòng)物生命活動(dòng)的原理和機(jī)制，需要試驗(yàn)教師有高超的解剖技能及各種動(dòng)物活體，同時(shí)還必須要有精密、先進(jìn)的儀器設(shè)備與之配合，才能確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性與準(zhǔn)確性。目前就我校海洋與生物工程學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)狀來(lái)看，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和場(chǎng)地的更新、維護(hù)以及配套的實(shí)驗(yàn)物品、開(kāi)放時(shí)間等都較前幾年有了很大改善。但因近年來(lái)，我校海洋技術(shù)海洋相關(guān)專業(yè)的發(fā)展迅猛，在省內(nèi)同類(lèi)高校不斷減招的情況下，我校涉海專業(yè)招生人數(shù)連年攀升，導(dǎo)致涉海專業(yè)學(xué)生人數(shù)不斷增多，現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)設(shè)備設(shè)施等尚不能完全滿足現(xiàn)代告訴發(fā)展形勢(shì)下高質(zhì)量、高層次、高水平教學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求。就動(dòng)物生理實(shí)驗(yàn)教學(xué)情況而言，由于實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)、實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)、儀器設(shè)備的臺(tái)道數(shù)不足等諸多原因，尚不能達(dá)到每個(gè)學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的基本需求，嚴(yán)重束縛了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，同時(shí)對(duì)于教師合理安排實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容產(chǎn)生了一定的局限性。因此，為了實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)合二為一的教學(xué)目的，且讓讓每個(gè)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上都能得到自己動(dòng)手獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的目的，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，首先必須擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)室規(guī)模，其次加大對(duì)實(shí)驗(yàn)室硬件的投入，更新實(shí)驗(yàn)設(shè)備、完善實(shí)驗(yàn)室配置，盡可能達(dá)到每人一組的實(shí)驗(yàn)要求。另外，在教學(xué)時(shí)間安排上不僅要與理論課做好銜接，相關(guān)理論教學(xué)結(jié)束后要及時(shí)安排實(shí)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)于實(shí)驗(yàn)時(shí)間的安排教師要具有更大的時(shí)間權(quán)利，避免因?yàn)榕c其他理論課有沖突，而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)未能按時(shí)完成。

2.3 改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，改變實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式 在以往的教學(xué)過(guò)程中，通常都是嚴(yán)格按照教學(xué)大綱要求，遵循教材內(nèi)容，由實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師講解下基本原理，隨后由指導(dǎo)教師演示相關(guān)實(shí)驗(yàn)，最后學(xué)生重復(fù)教師的操作過(guò)程，進(jìn)一步完成實(shí)驗(yàn)，最后由學(xué)生記錄一些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)后，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，相關(guān)實(shí)驗(yàn)則結(jié)束。這種教學(xué)方式即傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方式，將學(xué)生的學(xué)習(xí)置于被動(dòng)的地位，而教師不僅課題講的很累，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中海油學(xué)生不斷的提問(wèn)，教的也很累，其教學(xué)效果往往很差，達(dá)不到預(yù)期效果。經(jīng)過(guò)我們長(zhǎng)期的反復(fù)實(shí)踐論證，在教學(xué)過(guò)程中首先時(shí)運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，如把經(jīng)典的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、一些傳統(tǒng)的以及動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)所必須掌握的的基本解剖技能制成微課的形式提前發(fā)布至微信群、QQ群等班級(jí)群里，在課前由學(xué)生自行觀看學(xué)習(xí)，課堂上授課老師簡(jiǎn)單講解即可完成實(shí)驗(yàn)，對(duì)于微課中出現(xiàn)的教學(xué)內(nèi)容，課題上不在重復(fù)講解，而課題上教師注重檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和結(jié)果。這樣可促進(jìn)學(xué)生在課題上提前預(yù)習(xí)和學(xué)習(xí)。這樣既節(jié)約時(shí)間，學(xué)生也能看清楚，有利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)的展開(kāi)。其次是靈活授課方式，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。變“灌輸式”調(diào)整為“自主式”，讓學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)課的主體。即8次實(shí)驗(yàn)課程，其中6次由教師選擇授課內(nèi)容，另外兩次由學(xué)生自主選擇實(shí)驗(yàn)課程，這樣既保證了實(shí)驗(yàn)的選擇在總體上圍繞教學(xué)大綱開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也兼顧了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因我校涉海專業(yè)大部分設(shè)計(jì)魚(yú)蝦蟹的生產(chǎn)有關(guān)，因此6次實(shí)驗(yàn)總體圍繞這方面開(kāi)展，此外2次實(shí)驗(yàn)兼顧其他同學(xué)的興趣自主開(kāi)展，如兼顧一部分跨專業(yè)考研的，選擇一些畜禽生產(chǎn)，動(dòng)物醫(yī)學(xué)，甚至人類(lèi)醫(yī)學(xué)生理方面的課程，供廣大同學(xué)自主選擇。這樣的調(diào)整能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生勤于思考，勇于探索的精神。

2.4 改革考核方式 傳統(tǒng)的《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》考試往往采用大作業(yè)的形式進(jìn)行，這種考試方式參考了其他理論課程的考查方式進(jìn)行，即全班同學(xué)集中起來(lái)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成授課老師布置的相關(guān)題目，其實(shí)質(zhì)與理論教學(xué)的考試無(wú)本質(zhì)區(qū)別，或者說(shuō)在一定程度上與《動(dòng)物生理學(xué)》理論考試還存在一定的重復(fù)性。而我們認(rèn)為《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》應(yīng)該更加側(cè)重于考核學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力，因此合理的考核方式是檢驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的有效方法，同時(shí)合理考核有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，為學(xué)生將來(lái)從事科研、生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。因此我們?cè)賹?shí)施教學(xué)改革中大膽提出將原有的考核方式調(diào)整為試驗(yàn)操作。在考試過(guò)程中將實(shí)驗(yàn)課程所涉及的考核內(nèi)容納入考核題庫(kù)，同時(shí)增加一些實(shí)驗(yàn)課程中未涉及的教學(xué)內(nèi)容，將其混合在一起編制成混合的綜合題型，然后學(xué)生自行抽取考題的題號(hào)，各個(gè)題號(hào)所對(duì)應(yīng)的考核內(nèi)容及考核要求、考核時(shí)間均不一致，這也避免了考試過(guò)程中相互抄襲的問(wèn)題，課題中未在教學(xué)范圍以內(nèi)的題目重在考核學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題操作實(shí)驗(yàn)的能力，以此拉開(kāi)分?jǐn)?shù)距離，經(jīng)過(guò)幾年的時(shí)間上述取得了較好的效果，且成績(jī)均為正態(tài)分布。一般最終成績(jī)包括操作實(shí)驗(yàn)（占總成績(jī)60%，包括實(shí)驗(yàn)操作20%，實(shí)驗(yàn)結(jié)果20%，實(shí)驗(yàn)分析20%），課題實(shí)驗(yàn)操作（占總成績(jī)20%）。

2.5 做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行 在實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)教師首先自己要明確每次實(shí)驗(yàn)的要求與目的，做好實(shí)驗(yàn)器材、藥品的準(zhǔn)備工作，并提前完成預(yù)實(shí)驗(yàn)以保證后續(xù)學(xué)生正式實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)前要銅盤(pán)考慮在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的一場(chǎng)情況或者突發(fā)情況，做好各類(lèi)情況出現(xiàn)的預(yù)按，確保實(shí)驗(yàn)過(guò)程能夠順利完成。實(shí)驗(yàn)教案要在實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備好，并把特別重要內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)在黑板上板書(shū)，以便課題上的講解和學(xué)生操作，此外還可以借助多媒體、掛圖等其他教學(xué)手段來(lái)提高實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果。

2.6 加強(qiáng)教材建設(shè) 《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》目前已有相關(guān)統(tǒng)編教材，但針對(duì)我院自身特色的涉海水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)相關(guān)的專業(yè)，還沒(méi)有專用教材，已有統(tǒng)編教材大部分設(shè)計(jì)畜牧家禽方面，魚(yú)蝦蟹等方面的涉及不多，這樣不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)，因此我們經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，根據(jù)自身實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要自行編寫(xiě)了《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》，教材是該門(mén)課程的所有任課教師集體教學(xué)科研智慧的結(jié)晶，并從國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊和水產(chǎn)動(dòng)物生理、生化以及相關(guān)實(shí)驗(yàn)教材中吸收了新方法、新技術(shù)、新內(nèi)容，不斷補(bǔ)充和完善。該自編教材覆蓋面廣，既有新的技術(shù)和方法，也有前輩們?cè)O(shè)計(jì)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，從而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課階段就能學(xué)到更多的新方法、新技術(shù)、新儀器，開(kāi)闊學(xué)生的視野，提高學(xué)生的思維能力，為今后就業(yè)和從事科研奠定良好的基礎(chǔ)。

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（責(zé)編：張宏民）