以項(xiàng)目為導(dǎo)向的高職英語混合式教學(xué)思考與實(shí)踐

胡嫻

[摘

要] 高職英語教學(xué)應(yīng)打破重知識(shí)積累和語法應(yīng)用的傳統(tǒng)教學(xué)模式，嘗試運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法讓學(xué)生“做中學(xué)”，培養(yǎng)學(xué)生未來職場英語的實(shí)際應(yīng)用能力，然而，項(xiàng)目教學(xué)在現(xiàn)實(shí)的高職英語教學(xué)中存在難度較大、學(xué)生執(zhí)行力欠佳等問題。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下孕育而生的混合式教學(xué)法能有效地彌補(bǔ)和解決項(xiàng)目教學(xué)的不足，同時(shí)，項(xiàng)目教學(xué)也能讓混合式課堂教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路更加清晰，兩者相輔相成。以實(shí)際教學(xué)中“商務(wù)就餐”單元的教學(xué)設(shè)計(jì)為例，為高職英語課程提供了一種以項(xiàng)目為導(dǎo)向的混合式教學(xué)模式思路。

[關(guān)

鍵

詞] 高職英語；項(xiàng)目教學(xué)法；混合式教學(xué)法

[中圖分類號(hào)] G712

[文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A

[文章編號(hào)] 2096-0603（2018）31-0002-02

一、以項(xiàng)目為導(dǎo)向的高職英語混合式教學(xué)模式

（一）項(xiàng)目教學(xué)法

所謂項(xiàng)目教學(xué)法，教學(xué)過程注重以學(xué)生為中心，需要教師將教學(xué)過程與學(xué)生的學(xué)習(xí)過程綜合成一項(xiàng)有計(jì)劃、有明確目標(biāo)、有時(shí)間安排的活動(dòng)，可以被安排成一個(gè)專業(yè)的多門課程的綜合實(shí)訓(xùn)，也可以被設(shè)計(jì)為貫穿某門課程一學(xué)期的大作業(yè)，或者是從教學(xué)微觀入手，教師有針對(duì)性地將某一單元或者某個(gè)教學(xué)重難點(diǎn)進(jìn)行擴(kuò)展設(shè)計(jì)，教師引導(dǎo)學(xué)生通過明確任務(wù)（即項(xiàng)目）、制定計(jì)劃、項(xiàng)目討論、實(shí)施計(jì)劃、多方評(píng)價(jià)等主要步驟完成項(xiàng)目，在教學(xué)結(jié)束時(shí)學(xué)生能運(yùn)用掌握的知識(shí)展現(xiàn)出一件較為完整的作品。

（二）混合式教學(xué)法

回溯混合式教學(xué)法的發(fā)展歷程，它的產(chǎn)生和發(fā)展與教育信息化技術(shù)的一次次變革息息相關(guān)。高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2015—2018年）旨在推動(dòng)形成現(xiàn)代職業(yè)教育體系，混合式教學(xué)法便是其中推動(dòng)和應(yīng)用職業(yè)教育信息化的重要手段之一。教師通過引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“線上+線下”混合式學(xué)習(xí)，把傳統(tǒng)課堂教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，既引導(dǎo)、啟發(fā)、評(píng)價(jià)、監(jiān)控教學(xué)過程，又充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

（三）高職英語采用項(xiàng)目教學(xué)法存在的問題

高職大學(xué)英語在基礎(chǔ)語言交流模塊和職場模擬模塊中可采用項(xiàng)目教學(xué)法，進(jìn)行語言能力與職業(yè)能力的無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授、技能培養(yǎng)、職業(yè)能力的一體化，最終實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生職業(yè)能力素養(yǎng)的目標(biāo)。然而，面對(duì)高職學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力較弱，重專業(yè)輕知識(shí)，高考錄取分?jǐn)?shù)較低的現(xiàn)狀，高職英語課堂上開展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的難度很大，學(xué)生在項(xiàng)目計(jì)劃的執(zhí)行力方面表現(xiàn)欠佳，靠自己搜集的資料以及討論，制作出的成品經(jīng)常達(dá)不到教學(xué)要求，項(xiàng)目化的小組作業(yè)經(jīng)常演變成了幾個(gè)學(xué)生的個(gè)人作業(yè)，長此以往，會(huì)無法完成教學(xué)目標(biāo)，會(huì)降低學(xué)生英語學(xué)習(xí)的興趣，會(huì)增強(qiáng)教師的挫敗感。

（四）以項(xiàng)目為導(dǎo)向的高職英語混合式教學(xué)模式

為解決以上問題，筆者提出以項(xiàng)目為導(dǎo)向的高職英語混合式教學(xué)模式?！熬€上+線下”的混合式教學(xué)能較好地為高職學(xué)生提供隨時(shí)可取的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，豐富的教學(xué)資源能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，有效降低項(xiàng)目完成的難度，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的效率。教師通過在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布討論、頭腦風(fēng)暴等活動(dòng)，能增強(qiáng)師生間的互動(dòng)，拓寬學(xué)生自主學(xué)習(xí)的思路，并及時(shí)解答學(xué)生問題，更方便糾正發(fā)音、語法等細(xì)節(jié)問題，指導(dǎo)學(xué)生完成指定項(xiàng)目任務(wù)，增強(qiáng)學(xué)生用英語呈現(xiàn)項(xiàng)目作品的信心。“課內(nèi)+課外”的混合式教學(xué)能延長學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間，項(xiàng)目教學(xué)法規(guī)定任務(wù)的計(jì)劃則能幫助學(xué)生去規(guī)劃安排好自己的學(xué)習(xí)時(shí)間。線上測試等手段也可彌補(bǔ)單純用項(xiàng)目作品對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)。各種學(xué)習(xí)平臺(tái)和APP的使用能為學(xué)生呈現(xiàn)作品的方式提供更多的可能性，作業(yè)的完成率也能得到提高。與此同時(shí)，以項(xiàng)目為導(dǎo)向能使教師在進(jìn)行混合式教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)目標(biāo)更為明確，時(shí)間安排更加準(zhǔn)確。

二、“商務(wù)就餐”單元以項(xiàng)目為導(dǎo)向的混合式教學(xué)實(shí)踐

基于以上思考，筆者將這種教學(xué)模式運(yùn)用到日常教學(xué)實(shí)踐中。比如，筆者所在學(xué)?！洞髮W(xué)英語（二）》教學(xué)以基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合為目標(biāo)，包括公司介紹、部門設(shè)施、職場人士、商務(wù)差旅、接待客人、商務(wù)就餐六個(gè)職場英語話題單元，筆者依托本校的職業(yè)院校數(shù)字化學(xué)習(xí)平臺(tái)和多種手機(jī)軟件，設(shè)計(jì)了多個(gè)單元的以項(xiàng)目為導(dǎo)向的混合式教學(xué)，現(xiàn)以“商務(wù)就餐”Business Meal為例介紹此種教學(xué)模式的單元設(shè)計(jì)。

（一）分析教學(xué)對(duì)象

筆者一學(xué)期內(nèi)被隨機(jī)分配教授本校不同專業(yè)學(xué)生的大學(xué)英語課程，如物流、汽車、電子、營銷、會(huì)計(jì)等專業(yè)，“商務(wù)就餐”這一職場話題普適性很強(qiáng)，是學(xué)生未來出入職場必經(jīng)的場景之一，也是必備的社交能力之一。此外，在學(xué)期初已經(jīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了相關(guān)手機(jī)軟件和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)生已經(jīng)能較熟練地使用網(wǎng)絡(luò)方式進(jìn)行英語學(xué)習(xí)。因此，決定在不同專業(yè)班級(jí)中均開展以項(xiàng)目為導(dǎo)向的教學(xué)活動(dòng)。

（二）確定教學(xué)目標(biāo)

筆者認(rèn)真剖析了本單元使用的教材，結(jié)合訓(xùn)練學(xué)生聽、說、讀、寫、譯五大基本英語能力的目的，從三個(gè)方面確定了本單元的教學(xué)目標(biāo)：（1）知識(shí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)英語祈使句的構(gòu)成和用法（寫），學(xué)習(xí)餐廳點(diǎn)餐的常用詞匯和句型（聽說）；（2）能力目標(biāo)：掌握餐廳點(diǎn)餐的基本流程（聽說）；掌握中文菜品的翻譯技巧（譯）；（3）素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)中西餐飲跨文化意識(shí)，了解用餐禮儀（讀）。其中教學(xué)的重點(diǎn)是餐廳點(diǎn)餐的流程和相關(guān)祈使句的運(yùn)用，教學(xué)的難點(diǎn)是中文菜品的翻譯技巧和用餐禮儀。

（三）明確項(xiàng)目任務(wù)

筆者根據(jù)學(xué)生能力，盡可能地考慮到所有要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)，明確了本單元項(xiàng)目化教學(xué)的任務(wù)：每班級(jí)根據(jù)實(shí)際人數(shù)情況被劃分成多個(gè)以5～8人為一組的小組，每個(gè)小組的學(xué)生在本單元學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)要從菜品的英文翻譯、食材和做法、歷史典故等方面介紹三道具有家鄉(xiāng)地方特色的或經(jīng)小組討論感興趣的中國菜品，而后要利用這些準(zhǔn)備的菜名進(jìn)行餐廳點(diǎn)餐的口頭模擬表演。

（四）實(shí)施以項(xiàng)目為導(dǎo)向的混合式教學(xué)

筆者在單元學(xué)習(xí)一開始便進(jìn)行學(xué)生分組并布置項(xiàng)目任務(wù)，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的形式，將本單元的混合式學(xué)習(xí)拆解成課前、課中、課后三個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生通過各個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)后，自然而然地訓(xùn)練聽、說、讀、寫、譯的基礎(chǔ)能力，并將整個(gè)單元所掌握的知識(shí)運(yùn)用到最后要呈現(xiàn)出的菜品介紹演示和餐廳點(diǎn)餐對(duì)話表演中去，具體環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)與實(shí)施如下表：

（五）教學(xué)評(píng)價(jià)與效果

在實(shí)踐教學(xué)過程中，每組學(xué)生最終都完成了本單元設(shè)計(jì)的項(xiàng)目任務(wù)，他們將自己制作的菜品介紹PPT文檔以及編寫的口頭對(duì)話也上傳給教師，教師對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)班級(jí)同學(xué)對(duì)每個(gè)小組的口頭表演在手機(jī)軟件上進(jìn)行打分，實(shí)現(xiàn)同行評(píng)價(jià)。另外，教師讓學(xué)生在課后完成的平臺(tái)兩項(xiàng)測試題也得出成績，對(duì)學(xué)生本單元知識(shí)點(diǎn)的掌握情況進(jìn)行了客觀評(píng)價(jià)。從教學(xué)效果上看，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性有所提高，課堂氣氛活躍，不少學(xué)生感覺學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，通過對(duì)兩項(xiàng)測試題的平臺(tái)數(shù)據(jù)分析，每項(xiàng)以10分計(jì)算，平均分分別高達(dá)9.4分和9.15分，說明學(xué)生在祈使句的語法點(diǎn)以及“商務(wù)就餐”禮儀文化知識(shí)的掌握上取得了較好的效果。

三、實(shí)踐總結(jié)

通過實(shí)際教學(xué)，不難看出項(xiàng)目教學(xué)法和混合式教學(xué)法在高職大學(xué)英語課程中結(jié)合的可行性和有效性。一方面，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，讓大學(xué)英語課程起到了培養(yǎng)學(xué)生職場素質(zhì)的作用，達(dá)到高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)使教師在設(shè)計(jì)混合式教學(xué)過程時(shí)思路更加清晰，資源的制作和準(zhǔn)備能更加優(yōu)質(zhì)，也讓學(xué)生以更明確的目的完成學(xué)習(xí)過程。另一方面，混合式教學(xué)法的運(yùn)用為教學(xué)和學(xué)習(xí)提供了充足便捷的方式和平臺(tái)，有效地降低了項(xiàng)目式教學(xué)的難度，讓教學(xué)過程更加多樣化，還能彌補(bǔ)項(xiàng)目教學(xué)法無法實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)，還能給予學(xué)生多方位的評(píng)價(jià)。兩者相輔相成，各自利用優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，是高職英語課堂能去探索的一種較為理想的教學(xué)模式。

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