世界最貴的八種食材

□ 云 星

民以食為天。過(guò)年了，吃些好的更是必須的?！俺载洝毖壑邪朔N“嘗一口可能傾家蕩產(chǎn)”的食材，來(lái)看看價(jià)碼、聽(tīng)聽(tīng)故事。

藏紅花

想來(lái)一點(diǎn)異域風(fēng)情、讓你單調(diào)的白米飯立刻美到金燦燦?加一小撮藏紅花吧。

藏紅花又被稱為“紅金”。其實(shí)，單從重量?jī)r(jià)格比來(lái)看，藏紅花的價(jià)格還要高過(guò)黃金。小小的東西為什么這么貴?原因很簡(jiǎn)單：藏紅花每年秋季只開花一到兩個(gè)星期，采摘、加工(純手工)費(fèi)時(shí)費(fèi)力；而且，每一朵花只有三個(gè)柱頭。意思是，做成一公斤藏紅花，需要從兩個(gè)足球場(chǎng)那么大的一片花圃中采集30多萬(wàn)藏紅花的鮮花!

日本和牛

和牛原材可以來(lái)自四種日本牛。這種牛肉以大理石斑紋著稱，多汁細(xì)嫩，入口即化。有粉絲形容，口感象是柔嫩的魚。和牛中最頂級(jí)的神戶牛肉，在日本要500英鎊一公斤。

和牛被稱為世界上最好、最貴的牛肉。主要原因是因?yàn)轲B(yǎng)牛的工序要求很嚴(yán)。能貼上和牛標(biāo)簽，牛要按規(guī)矩飼養(yǎng)，小牛要吃特別的飼料，保證長(zhǎng)出大理石花紋。據(jù)說(shuō)每只和牛都有“出生證”，證明其血統(tǒng)純正。

據(jù)說(shuō)，一些養(yǎng)牛場(chǎng)還會(huì)請(qǐng)專人為牛按摩，保證肉質(zhì)更鮮嫩。

生 蠔

生蠔現(xiàn)在被看作奢侈品。但是，曾幾何時(shí)，這并不只是富人才受用的。19世紀(jì)初期，生蠔相當(dāng)便宜，套句英語(yǔ)俗話來(lái)形容：“和薯?xiàng)l一樣便宜”，是濱海地區(qū)工人階級(jí)一日三餐的重要食材之一。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)生蠔太多了，有人會(huì)把它包在餡兒餅里充數(shù)。

藏紅花

日本和牛

但是，過(guò)度捕撈、污染給生蠔帶來(lái)災(zāi)難性沖擊。后來(lái)，就物以稀為貴了?，F(xiàn)在在倫敦的高檔海鮮餐館，一打生蠔要大約51美元。當(dāng)然了，除了好吃，據(jù)說(shuō)生蠔能催情。那么，一定要小心送給誰(shuí)、小心和誰(shuí)一起吃啊!

魚子醬

魚子醬是腌制的鱘魚魚子，被視為全世界頂級(jí)美食之一。

魚子醬很難打理、很難包裝，最重要的，很珍稀。最著名的魚子醬原材料取自里海和黑海的白鯨鱘魚，這種魚已經(jīng)嚴(yán)重瀕危，只有相當(dāng)少的魚子可以合法出售。白鯨鱘魚需要長(zhǎng)達(dá)20年才能長(zhǎng)“成人”，身量也和成人差不多。更珍稀的是白化鱘，目前在原生地幾乎滅絕。根據(jù)吉尼斯世界記錄大全，最貴的魚子醬魚子來(lái)自一條“年逾期頤”(超過(guò)100歲)的白化鱘。它的純白魚子賣價(jià)每公斤3.45萬(wàn)美元!

但是，從這樣的“魚瑞”腹中取卵，聽(tīng)來(lái)確實(shí)比較殘忍。

白松露

松露產(chǎn)于意大利北部的皮埃蒙特地區(qū)。特級(jí)白松露只寄生在某些特定種類的樹根周圍，因此更罕見(jiàn)，公認(rèn)香氣也更誘人。

白松露無(wú)法人工栽培。盡管一代又一代的人前仆后繼地試了又試，現(xiàn)在還是只能去野外尋覓。正是這種不確定性、加上人們付出巨大的努力去采集，才讓白松露有了不一般的價(jià)碼。

生蠔

魚子醬

白松露

伊比利亞火腿

創(chuàng)下售價(jià)記錄的那朵白松露故事是這樣的：2007年，澳門賭場(chǎng)老板何鴻燊買了一朵幾十年罕見(jiàn)的超大白松露——1.5公斤，價(jià)格是33萬(wàn)美元。

33萬(wàn)買一個(gè)蘑菇?富豪的世界我們永遠(yuǎn)不會(huì)懂。

伊比利亞火腿

伊比利亞火腿產(chǎn)于西班牙和葡萄牙。最頂級(jí)的火腿原材料必須取自散養(yǎng)的豬。這種豬的喂養(yǎng)要求很嚴(yán)格，生命的最后一段只準(zhǔn)吃橡子。

伊比利亞火腿分類相當(dāng)嚴(yán)格，“黑牌”是最高檔的，使用純種伊比利亞豬腿制成。這些豬可以在橡樹林中自由漫步、尋覓橡子。此外，這種火腿的腌制周期長(zhǎng)達(dá)36個(gè)月!

吉尼斯世界紀(jì)錄大全顯示，最貴的一條商購(gòu)火腿價(jià)格是3192.76美元(2016年3月)。

有意思的是，豬只活三年，做成火腿最長(zhǎng)可能要用六年!

鵝肝醬

鵝肝醬很貴，到底多貴就不提了。不過(guò)，付出高額代價(jià)的并不僅僅是人，還有鵝。鵝(或者鴨)被通過(guò)飼管強(qiáng)制喂食，肝被增肥到正常尺寸的最多10倍。

這種強(qiáng)制喂食的做法早在公元前2500年就已經(jīng)存在，埃及人這么做過(guò)?，F(xiàn)在，許多國(guó)家有嚴(yán)格的法律禁止強(qiáng)制喂食，禁止生產(chǎn)、進(jìn)口、銷售鵝肝醬。

如果你很愛(ài)惜動(dòng)物，買不買、吃不吃需要慎重考慮。

麝香貓咖啡

吃完了，總要喝一杯吧。這種咖啡價(jià)碼高到每公斤700美元，放一包進(jìn)年貨籃子絕對(duì)不丟人。

麝香貓咖啡又稱“貓屎咖啡”，制作工藝聽(tīng)上去很倒胃口。粉絲堅(jiān)持說(shuō)，正是這個(gè)過(guò)程使咖啡更香濃；但也有人認(rèn)為，那不過(guò)是唬人的小把戲，咖啡相當(dāng)難喝!

悲哀的是，現(xiàn)在東南亞一些地區(qū)有飼養(yǎng)場(chǎng)，麝香貓被關(guān)在擁擠的籠子里強(qiáng)制喂食。

這些動(dòng)物的處境和養(yǎng)雞場(chǎng)的雞差不多，很慘。

鵝肝醬

麝香貓咖啡