養(yǎng)生不需重金之大棗、蜂蜜

文/中日醫(yī)院藥學(xué)部藥師 周暢玓 圖片提供/小 麗

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)保健、養(yǎng)生的重視程度亦越來越強(qiáng)。人參、西洋參、冬蟲夏草、鹿茸、阿膠、三七等各種名貴中藥材都成為饋贈(zèng)親友或自用保健的上佳選擇。但是這些名貴的中藥材大多“身價(jià)不菲”。面對(duì)這些中藥材高昂的價(jià)格，很多朋友只能望而卻步。對(duì)于沒有較高保健預(yù)算的朋友來說，選擇一些藥食同源的中藥材進(jìn)行日常的養(yǎng)生保健，不失為一個(gè)好選擇。在這里，為讀者朋友們介紹大棗和蜂蜜，二者均為具有補(bǔ)益功效的藥食同源中藥材。

大棗的功用

大棗，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，其言：“大棗主治心腹邪氣，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、身中不足，大驚，四肢重，和百藥。”大棗性溫，味甘，歸脾、胃、心經(jīng)；其藥性平和，入脾胃而善補(bǔ)中益氣，為調(diào)補(bǔ)脾胃的常用輔助藥；能養(yǎng)血安神，用于婦女情志抑郁，心神不安；與藥性峻烈或有毒之品同用時(shí)則能緩和藥性。大棗、生姜與解表藥同用時(shí)能調(diào)和營衛(wèi)，它們與補(bǔ)益藥同用時(shí)則能提高滋補(bǔ)效力，增助藥性。對(duì)于脾胃虛弱、氣虛不足、倦怠乏力、食少便溏的人來說，單獨(dú)食用大棗亦可見效。大棗食用方便，既可直接食用，還能煮水、熬粥，如《補(bǔ)品補(bǔ)藥與補(bǔ)益良方》中用大棗、小米或糯米、食糖熬制而成的大棗粥等等。

大棗應(yīng)用于藥、食歷史悠久，素有“惟青州之種特佳，晉州、絳州者雖大，而不及青州肉厚也”的記載?，F(xiàn)如今，除山東以外，河北、河南、陜西等地也均是大棗的主要產(chǎn)地。

蜂蜜的功用

蜂蜜，同樣始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，且歷代本草中也多有記載?！侗静菥V目》記載：“蜂蜜主治心腹邪氣，諸驚癇痓，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥。蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，則能補(bǔ)中。甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功?！狈涿坌云?，味甘，歸肺、脾、大腸經(jīng)，能補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒。蜂蜜生用性涼，能清熱解毒，外用可治燙傷等。蜂蜜補(bǔ)中益氣，緩急止痛，可用于治療脾胃虛弱、脘腹疼痛；甘平滋潤，補(bǔ)肺潤燥止咳，可用于肺虛久咳、肺燥干咳；質(zhì)潤滑利，潤腸通便，對(duì)腸燥便秘尤其是體虛津虧之便秘有效。蜂蜜還能用于調(diào)藥解毒；制劑時(shí)作為賦形劑、矯味劑使用等。

從古至今，隨著采收、加工方法的變化，蜂蜜的種類、規(guī)格均有不同，現(xiàn)蜂蜜分為多種商品規(guī)格，多以稠如凝脂、味甜純正、清潔者為佳。

食用大棗或蜂蜜的注意事項(xiàng)

雖說藥食同源，但大棗和蜂蜜也不能隨意食用。無論藥、食，都要選擇適合自己的，而且要適量應(yīng)用。

大棗具有補(bǔ)益功效，但多食久食則易損齒、損脾，助濕熱。實(shí)熱、痰熱、濕熱、濕盛或氣滯所致諸疾，均不宜服用?！度杖A子本草》還記載了大棗忌與蔥同食，令人五臟不和；與魚同食，令人腰腹痛。

《本草綱目》中記載：“蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。但多食亦生濕熱蟲?，小兒尤當(dāng)戒之。不可與生蔥、萵苣同食，令人利下。”凡濕阻中滿、濕熱痰滯、便溏或泄瀉者，需慎用蜂蜜。同時(shí)，對(duì)于糖尿病患者是否可以食用蜂蜜，尚有爭(zhēng)論。因糖尿病分型不同，病因有異，故不可一概而論。但蜂蜜中含有多種糖類，其中又以蔗糖、果糖和葡萄糖為主，建議高血糖及糖尿病患者如一定需要食用蜂蜜，則需謹(jǐn)慎，食用期間要及時(shí)關(guān)注血糖值，以確保血糖的穩(wěn)定。

養(yǎng)生之路，面對(duì)紛繁復(fù)雜的各種產(chǎn)品，適合自己的食、藥才是好的選擇。保健養(yǎng)生未必是貴的產(chǎn)品才好，選擇適合自己的產(chǎn)品，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持健康積極的心態(tài)，同樣可以取得良好的保健養(yǎng)生效果。