文冠果落果黃酮成分分析及抑菌性評(píng)價(jià)

楊小慧，石光波，拜曉彬，趙晨煊，李博生*

（1.北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，北京 100083；2.北京林業(yè)大學(xué) 林業(yè)食品加工與安全北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100083；3.北京林業(yè)大學(xué)螺旋藻研究所，北京 100083）

文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bunge）又名文燈果、山木瓜、僧燈木道等[1]，隸屬無患子科文冠果屬，廣泛分布在內(nèi)蒙、陜西、山西等14 個(gè)省市[2]，是我國(guó)特有的珍稀木本油料作物[3]。因其籽油[4]、種仁[5-6]、種皮[7-8]、果殼[9-12]中含有大量生物活性物質(zhì)而被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和食品行業(yè)[13]。然而文冠果在實(shí)際生產(chǎn)中存在很多問題，其中之一便是幼果期落果嚴(yán)重，座果率很低，有“千花一果”之稱[14]；丁明秀等[15]曾發(fā)現(xiàn)赤峰地區(qū)翁牛特旗文冠果的落果率高達(dá)72.3%，可見文冠果落果資源十分豐富，然而目前有關(guān)文冠果落果成分和功效的科學(xué)研究報(bào)道極少。

黃酮類物質(zhì)具有降血糖、抑菌[16]、抗腫瘤[17]、抗癌[18-19]、抗氧化[20]、調(diào)節(jié)免疫能力及治療糖尿病[21-22]等多種生理功能，目前人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了9 000多種黃酮類物質(zhì)[23]，其中研究較多的有槲皮素、山柰酚等[24-26]。目前關(guān)于文冠果黃酮類化合物的研究多局限于其成熟果實(shí)的果殼和種皮，而對(duì)于文冠果落果黃酮的單體成分研究鮮見報(bào)道。本實(shí)驗(yàn)采用紫外分光光度法檢測(cè)到文冠果落果中含有生物活性物質(zhì)黃酮，應(yīng)用顯色反應(yīng)、傅里葉變換紅外光譜和高效液相色譜相結(jié)合的方法對(duì)文冠果落果中黃酮的單體物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)分析，并比較文冠果落果黃酮對(duì)枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌活性。本實(shí)驗(yàn)將為文冠果落果的開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)，推動(dòng)文冠果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料、試劑與儀器

文冠果落果、文冠果中期果實(shí)（生長(zhǎng)期為30 d）、文冠果成熟果實(shí)（生長(zhǎng)期為60 d）由內(nèi)蒙古赤峰市林業(yè)科學(xué)研究院苗圃提供；槲皮苷標(biāo)準(zhǔn)品、蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品上海源葉生物科技有限公司；乙腈、甲醇、甲酸（均為色譜純） 美國(guó)Tedia公司；HPD-400型大孔樹脂北京科百奧生物技術(shù)有限公司；枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）、大腸桿菌（Escherichia coli）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus） 北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院微生物實(shí)驗(yàn)室。

722型分光光度計(jì) 上海舜宇恒平科學(xué)儀器公司；RE-2000A型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 上海亞榮生化儀器廠；1730型傅里葉變換紅外光譜儀 美國(guó)Perkin-Elmer公司；LC-2010AHT型液相色譜儀 日本島津公司。

1.2 方法

1.2.1 文冠果落果及不同發(fā)育階段果實(shí)中黃酮含量的比較

1.2.1.1 文冠果黃酮提取液制備

將干燥后的文冠果落果、中期果皮、中期種子和成熟果皮分別粉碎后過60 目篩。按料液比1∶40（g/mL）加入體積分?jǐn)?shù)40%乙醇溶液，70 ℃熱回流4 h，對(duì)文冠果落果和不同發(fā)育階段果實(shí)的黃酮物質(zhì)進(jìn)行浸提，進(jìn)行3 次平行實(shí)驗(yàn)以減小實(shí)驗(yàn)誤差。

1.2.1.2 蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

精密稱取10 mg蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品，置于100 mL容量瓶中，去離子水定容，配成質(zhì)量濃度為0.1 mg/mL蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液。分別取0.2、0.6、1.0、1.5、2.0 mL蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液，加入0.3 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的亞硝酸鈉溶液，搖勻后靜置6 min。加入0.3 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的氯化鋁溶液，搖勻后靜置6 min。加入2.0 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)4%的氫氧化鈉溶液，定容至10 mL，搖勻后靜置15 min。在波長(zhǎng)510 nm處測(cè)其吸光度。以蘆丁質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，溶液吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1.2.1.3 氯化鋁比色法測(cè)黃酮含量

取2 mL經(jīng)稀釋的文冠果落果黃酮粗液加入0.3 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的亞硝酸鈉溶液，搖勻后靜置6 min。加入0.3 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的氯化鋁溶液，搖勻后靜置6 min。加入2.0 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)4%的氫氧化鈉溶液，定容至10 mL，搖勻后靜置15 min。在波長(zhǎng)510 nm處測(cè)其吸光度，并依據(jù)蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算黃酮含量。

1.2.2 文冠果落果黃酮的單體成分分析

1.2.2.1 文冠果落果黃酮的純化

準(zhǔn)確稱取文冠果落果粉末300 g放入500 mL的三頸燒瓶中，按料液比1∶50（g/mL）加入體積分?jǐn)?shù)50%乙醇溶液，85 ℃水浴回流提取3 h，將提取液4 000 r/min離心15 min后將濾液在40 ℃條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮后烘干，加少量去離子水溶解制備文冠果落果黃酮原液。將預(yù)處理好的HPD-400型大孔樹脂濕法裝柱，層析柱規(guī)格為20 cm×φ10 mm，加入20 mL質(zhì)量濃度為2.64 mg/mL文冠果落果黃酮原液，調(diào)節(jié)pH值為3.0，上樣流速為2 BV/h，以同樣流速用2 BV去離子水清洗除雜，再用4 BV體積分?jǐn)?shù)40%乙醇溶液洗脫，收集洗脫液，在40 ℃條件下蒸發(fā)濃縮干燥，得到純化的文冠果落果黃酮粉末。

1.2.2.2 文冠果落果黃酮顯色反應(yīng)

鹽酸-鎂粉顯色反應(yīng)：取純化后的文冠果落果黃酮少許用乙醇溶液溶解，取3 mL該溶液于試管中，設(shè)置乙醇溶液空白對(duì)照組，加入少許鎂粉，振蕩搖勻后加入5 滴鹽酸，沸水浴加熱2 min后觀察顏色變化。

氯化鐵顯色反應(yīng)：取純化后的文冠果落果黃酮少許用水溶解后，取3 mL該溶液于試管中，加1 mL質(zhì)量濃度10 mg/mL的氯化鐵-乙醇溶液，觀察顏色變化。

氫氧化鈉顯色反應(yīng)：取純化后的文冠果落果黃酮少許用水溶解后，取3 mL該溶液于試管中，加入2%的氫氧化鈉溶液，觀察顏色變化。

1.2.2.3 文冠果落果黃酮紅外光譜分析

取HPD-400型大孔樹脂純化后的文冠果落果黃酮少許烘干，混合一定量的溴化鉀粉末，壓片制成固體，用傅里葉變換紅外光譜儀在掃描范圍為4 000～400 cm－1、分辨率為4 cm－1條件下平行掃描3 次，繪制文冠果落果黃酮傅里葉變換紅外光譜圖，再用上述相同的處理方法繪制標(biāo)準(zhǔn)品蘆丁的紅外光譜圖，進(jìn)行對(duì)比分析鑒定。

1.2.2.4 文冠果落果黃酮高效液相色譜分析

色譜條件：色譜柱為C18（250 mm×4.6 mm，5.0 μm）；采用乙腈-0.2%甲酸溶液為流動(dòng)相進(jìn)行梯度洗脫，流速1 mL/min，柱溫25 ℃，進(jìn)樣量20 μL，設(shè)置340、365 nm雙波長(zhǎng)同時(shí)檢測(cè)。梯度洗脫程序：0～5 min，5%乙腈；5～15 min，乙腈由5%增加到15%；15～35 min，乙腈由15%增加到18%；35～42 min，乙腈由18%增加到25%；42～45 min，乙腈由25%減少到5%；45～90 min清洗色譜柱。蘆丁、槲皮苷及其他被檢測(cè)物質(zhì)要求達(dá)到與基線分離，最低理論塔板數(shù)為3 000。

蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制：精密稱取5 mg蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品用去離子水配制質(zhì)量濃度為50 μg/mL的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品溶液，用微量注射器分別準(zhǔn)確吸取5、10、15、20、25 μL的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品溶液，加去離子水配制成相同的體積，稀釋成各個(gè)梯度的溶液，注入液相色譜儀。然后分別測(cè)量各個(gè)色譜的峰面積，以峰面積為縱坐標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)蘆丁質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

標(biāo)準(zhǔn)溶液高效液相色譜分析：分別精密稱取槲皮苷標(biāo)準(zhǔn)品和蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品各5.0 mg，分別置于100 mL容量瓶中，加甲醇溶解配制成0.05 mg/mL的槲皮苷標(biāo)準(zhǔn)溶液和蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液，各精密稱取50 mL槲皮苷標(biāo)準(zhǔn)溶液和50 mL蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液置于100 mL容量瓶中，混合均勻，過0.45 μm微孔濾膜，在365 nm和340 nm兩組波長(zhǎng)處進(jìn)行高效液相色譜分析。

樣品溶液高效液相色譜分析：準(zhǔn)確稱取大孔樹脂純化后的文冠果落果黃酮凍干粉10 mg置于10 mL容量瓶中，加甲醇溶解后低頻超聲處理10 min，使黃酮凍干粉完全溶解，冷卻后用甲醇定容，然后用0.45 μm濾膜除雜，在365 nm和340 nm兩組波長(zhǎng)處進(jìn)行高效液相色譜分析，通過測(cè)峰面積從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出相應(yīng)于此面積的蘆丁含量。

1.2.3 文冠果落果黃酮的抑菌能力測(cè)定

1.2.3.1 培養(yǎng)基的配制

稱取3 g牛肉膏，10 g蛋白胨，15 g瓊脂，5 g NaCl，1 000 mL水加入到2 L燒杯中，加熱溶解，分裝至三角瓶中密封滅菌備用。

1.2.3.2 細(xì)菌的活化和菌懸液的制備

將6 支滅菌試管、培養(yǎng)基置于超凈工作臺(tái)上，待培養(yǎng)基冷卻至50 ℃左右，取部分培養(yǎng)基置于試管中，形成30°的斜面放置，等待培養(yǎng)基凝固。分別挑取3 環(huán)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的保藏菌體，在試管斜面培養(yǎng)基上劃線，每種菌平行接種2 支試管。將接種后的試管置于37 ℃培養(yǎng)箱中連續(xù)培養(yǎng)24 h。依據(jù)徐鳳等[27]的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知在波長(zhǎng)600 nm處菌懸液OD值為0.1即為菌體濃度達(dá)到1×106～1×107個(gè)/mL。參照此數(shù)據(jù)進(jìn)行菌懸液濃度的確定。取4 個(gè)裝有等量0.9%生理鹽水的三角瓶滅菌后置于超凈工作臺(tái)上，各挑取3 環(huán)經(jīng)培養(yǎng)活化菌接種溶于上述三角瓶中，振蕩搖勻，于波長(zhǎng)600 nm處測(cè)其OD值，確保OD值達(dá)到0.1。

1.2.3.3 抑菌實(shí)驗(yàn)

將無菌培養(yǎng)基加熱融化后置于超凈工作臺(tái)中冷卻到50 ℃左右，按15～20 mL每平皿的量加入培養(yǎng)基制成培養(yǎng)基平板。待培養(yǎng)基平板凝固后編號(hào)，冷卻后加入各菌懸液0.1 mL，用涂布棒涂布均勻。用滅菌的不銹鋼打孔器在平板上打孔，孔徑7 mm。將0.1 mL質(zhì)量濃度梯度為0.5、1、5、10、15、20 mg/mL的經(jīng)生理鹽水溶解的文冠果落果黃酮溶液加入各孔，將生理鹽水作為陰性對(duì)照。所有實(shí)驗(yàn)平行重復(fù)3 次，置于37 ℃的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，24 h后觀察統(tǒng)計(jì)抑菌圈大小，并評(píng)價(jià)其抑菌效果。

2 結(jié)果與分析

2.1 文冠果落果及不同發(fā)育時(shí)期果實(shí)各部分黃酮含量比較

圖1 文冠果落果及不同發(fā)育時(shí)期果實(shí)各部分黃酮含量比較Fig. 1 Comparison of flavonoids content between X. sorbifolia fruit drop and different fruit parts at different developmental stages

由圖1可知，文冠果中期種子黃酮含量最高，其次為文冠果落果中黃酮含量為18.4 mg/g，中期果皮與成熟果皮中黃酮含量差異較小，本實(shí)驗(yàn)選用的文冠果落果和不同發(fā)育時(shí)期的果實(shí)在發(fā)育過程中，文冠果落果黃酮含量較高，發(fā)育中期時(shí)黃酮集中積累于種子中，整個(gè)發(fā)育過程中果皮部分黃酮積累量較小。這種現(xiàn)象是否普遍存在于文冠果中需要更多的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證實(shí)。

2.2 文冠果落果黃酮的單體成分分析

2.2.1 文冠果落果黃酮顯色反應(yīng)

表1 文冠果落果黃酮不同顯色反應(yīng)結(jié)果Table 1 Results of color reaction of flavonoidss from X. sorbifolia fruit drop

文冠果落果黃酮在鹽酸-鎂粉、氫氧化鈉、氯化鐵三項(xiàng)顯色測(cè)試實(shí)驗(yàn)中均成陽性反應(yīng)，見表1。鹽酸-鎂粉顯色反應(yīng)中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明文冠果落果黃酮中可能含有黃酮、黃酮醇、二氫黃酮及二氫黃酮醇中的一種或多種；氫氧化鈉顯色反應(yīng)中出現(xiàn)橙色和黃褐色，說明落果黃酮中含有黃酮醇、二氫黃酮類和查耳酮中的一種或多種，因?yàn)樵趬A性溶液中二氫黃酮類可轉(zhuǎn)變?yōu)椴槎惢衔锸谷芤撼尸F(xiàn)橙色到黃色的顏色變化，黃酮醇類化合物會(huì)使溶液呈現(xiàn)黃色到棕色的顏色變化；氯化鐵顯色反應(yīng)中溶液中出現(xiàn)墨綠色沉淀，說明有氫鍵締合的酚羥基存在，因?yàn)橐话闱闆r下氯化鐵溶液與多數(shù)黃酮類化合物生成黃綠等色的絡(luò)合物僅在有氫鍵締合的酚羥基存在時(shí)才會(huì)出現(xiàn)，說明文冠果落果中一定含有黃酮醇。綜合3 種顯色反應(yīng)結(jié)果，可以得出結(jié)論即文冠果落果黃酮中一定含有黃酮醇，可能含有黃酮、查耳酮、二氫黃酮及二氫黃酮醇中的一種或多種。

初步推測(cè)文冠果落果中含有芹菜素、黃芩素、野黃芩素、白楊素、漢黃芩素等黃酮單體；蘆丁、木犀草素、槲皮素、高良姜黃素、山柰酚、槲皮苷、漆黃素、楊梅黃酮、鼠李素、異鼠李素等黃酮醇單體；橙皮素、柚皮素、甘草素等二氫黃酮單體。

2.2.2 文冠果落果黃酮紅外光譜分析

圖2 文冠果落果黃酮（A）和蘆?。˙）紅外光譜掃描圖Fig. 2 Infrared spectra of flavonoids (A) and rutin (B) from Xanthoceras sorbifolia Bunge fruit drop

當(dāng)樣品處于頻率連續(xù)變化的紅外線輻照時(shí)，其分子吸收了某些頻率的光波，獲得能量后分子產(chǎn)生振動(dòng)或由基態(tài)向激發(fā)態(tài)進(jìn)行能級(jí)躍遷，使得被吸收波段的透射光強(qiáng)度減弱，從而進(jìn)行對(duì)應(yīng)官能團(tuán)分析，紅外光譜掃描結(jié)果見圖2。由圖2A可以看出，在3 000～400 cm－1范圍內(nèi)有多個(gè)明顯的吸收峰值?？芍墓诠涔S酮的單體物質(zhì)中含有以下官能團(tuán)：C＝C（1 607.10、1 514.04、1 536.83、1 443.77 cm－1）、C＝O（1 198.77 cm－1）、C—O—C（1 063.92 cm－1）、Ar—OH（733.46 cm－1）、—CH3（1 143.69、879.70 cm－1）、—CH2（298.96、2 856.79 cm－1）、—RNH（1 043.53、820.82 cm－1）[28]。初步推測(cè)文冠果落果黃酮含有蘆丁、漢黃芩素、異鼠李素、橙皮素等含—CH3的黃酮單體以及蘆丁、葛根素等含—CH2的黃酮單體。

對(duì)比圖2A、B可知，實(shí)驗(yàn)用蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品純度高，振動(dòng)吸收峰形呈尖峰，特征明顯，而文冠果落果黃酮是混合物，振動(dòng)吸收峰形受多種結(jié)構(gòu)影響，特征性略差[29]。蘆丁和文冠果落果黃酮的吸收峰在1 597.61、1 572～1 501、1 455.16、1 360.20、1 058.23、877.80 cm－1六處重合或接近，說明在這些位置有相同的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)，由此初步判定文冠果落果黃酮中可能具有蘆丁單體。為了進(jìn)一步驗(yàn)證文冠果落果黃酮中是否有蘆丁單體的存在，實(shí)驗(yàn)采用高效液相色譜法對(duì)文冠果落果黃酮單體的成分進(jìn)行了定性和定量分析。

2.2.3 文冠果落果黃酮高效液相色譜分析結(jié)果

圖3 蘆丁、槲皮苷混合對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品365 nm（A）和340 nm（B）HPLC圖Fig. 3 HPLC chromatograms of rutin and quercetrin at 365 nm (A)and 340 nm (B)

由圖3可以看出，蘆丁在波長(zhǎng)365 nm與340 nm處的檢測(cè)信號(hào)強(qiáng)度無差異，槲皮苷在波長(zhǎng)340 nm處的檢測(cè)信號(hào)強(qiáng)度明顯高于365 nm處；從圖4可以看出，文冠果落果黃酮在38.35 min處的檢測(cè)信號(hào)峰與混合對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品中蘆丁的出峰時(shí)間相同，由此確定文冠果落果黃酮中含有蘆丁單體，而在18.22 min處無槲皮苷單體被檢測(cè)出來。除了蘆丁之外，文冠果落果黃酮在波長(zhǎng)365 nm與340 nm處還有其他14 種單體物質(zhì)被檢測(cè)出來，其中在28.57 min處檢測(cè)出的尖峰信號(hào)強(qiáng)度高于蘆丁單體，該化合物的結(jié)構(gòu)和生理活性有待進(jìn)一步研究。

圖4 文冠果落果黃酮于365 nm（A）和340 nm（B）HPLC圖Fig. 4 HPLC chromatograms of flavonoids from X. sorbifolia fruit drop at 365 nm (A) and 340 nm (B)

由蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制得出進(jìn)樣體積（X）與峰面積（Y）的線性回歸方程：Y=58 954X－5 550.8（R2=1）。結(jié)合蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線通過計(jì)算得出樣品中蘆丁單體的含量為27 mg/g。有研究表明經(jīng)純化后的文冠果落果中總黃酮含量可達(dá)458 mg/g[30]，可知實(shí)驗(yàn)用樣品中蘆丁質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為6%。

2.3 文冠果落果黃酮抑菌作用效果

表2 文冠果落果黃酮質(zhì)量濃度對(duì)菌種抑菌圈直徑的影響Table 2 Antibacterial effect of flavonoids from X. sorbifolia fruit drop mm

由表2可知，文冠果落果黃酮對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌抑制效果不同。按敏感程度評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)分析，對(duì)大腸桿菌抑制效果最佳，黃酮質(zhì)量濃度為15～20 mg/mL時(shí)，大腸桿菌對(duì)其高敏感（抑菌圈直徑15～20 mm），黃酮質(zhì)量濃度為0.5～10 mg/mL時(shí)，大腸桿菌對(duì)其中敏感（抑菌圈直徑10～14 mm）；枯草芽孢桿菌在測(cè)試范圍內(nèi)對(duì)其中敏感（抑菌圈直徑10～14 mm）；黃酮質(zhì)量濃度為15～20 mg/mL時(shí)，金黃色葡萄球菌對(duì)其中敏感（抑菌圈直徑10～14 mm），文冠果落果黃酮的抑菌效果為大腸桿菌＞枯草芽孢桿菌＞金黃色葡萄球菌。有研究表明當(dāng)黃酮質(zhì)量濃度同為1 mg/mL時(shí)，對(duì)大腸桿菌和枯草芽孢桿菌而言，苦瓜黃酮的抑菌活性要小于文冠果落果黃酮的抑菌活性，而對(duì)金黃色葡萄球菌而言，苦瓜黃酮的抑菌活性要大于文冠果落果黃酮的抑菌活性，說明黃酮的抑菌活性除了與抑菌機(jī)理有關(guān)外，還可能與組成黃酮的單體成分有關(guān)。

3 討論與結(jié)論

文冠果落果中黃酮含量豐富，作為同樣富含黃酮的銀杏現(xiàn)在已開發(fā)出一系列銀杏化妝品，例如銀杏護(hù)膚水、銀杏潔面乳等，因此，作為一種極具潛力的提取黃酮類物質(zhì)的資源，以文冠果落果為原料探索新型的應(yīng)用領(lǐng)域，加大其在保健食品、醫(yī)學(xué)及工業(yè)用品領(lǐng)域的研究力度，促進(jìn)文冠果落果制品的開發(fā)研究，對(duì)提高文冠果落果資源的綜合經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。

文冠果落果黃酮中蘆丁含量為27 mg/g，占文冠果落果總黃酮的6%左右，不存在槲皮苷單體。除蘆丁外，文冠果落果黃酮中還檢測(cè)到其他14 種未知的單體物質(zhì)，經(jīng)顯色反應(yīng)分析和傅里葉變換紅外光譜分析初步推測(cè)可能含有漢黃芩素、異鼠李素、橙皮素、葛根素，其中異鼠李素有止咳祛痰、活血散瘀等重要藥理作用；橙皮素有健胃、利尿、抗病毒和止胃痛的功效，所以對(duì)文冠果落果黃酮單體成分的進(jìn)一步研究是十分必要的。

文冠果落果黃酮對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用，說明文冠果落果黃酮具有明顯的抑菌活性。與苦瓜黃酮相比文冠果落果黃酮抑菌效果更好，說明文冠果落果的抑菌活性除了與抑菌機(jī)理、菌種本身的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有關(guān)外，還可能與組成文冠果落果黃酮類物質(zhì)的單體成分有關(guān)，所以本實(shí)驗(yàn)中對(duì)于文冠果落果黃酮單體的研究也顯得尤為重要，我國(guó)西北地區(qū)文冠果落果資源豐富，后續(xù)將開展其抗菌活性成分的研究，為落果資源的充分利用提供理論基礎(chǔ)。

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