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      探析酒店管理專業(yè)人才流失的原因及對策

      2018-05-21 08:56:20楊明義
      世界家苑 2018年4期
      關(guān)鍵詞:酒店管理對策

      楊明義

      摘 要:隨著酒店行業(yè)的競爭的加劇,酒店行業(yè)的人才的重要性也被提升。因此,酒店的管理專業(yè)人才的流失對酒店在行業(yè)中的競爭造成了極為不利的影響。本文就從酒店的管理專業(yè)人才的流失的原因著手,探析對這一問題的解決對策。

      關(guān)鍵詞:酒店管理;專業(yè)人才流失;對策

      酒店的管理專業(yè)人才的流失有很多種原因,要善于對這些問題進(jìn)行分析,找到解決它們的對策。只有這樣,酒店的管理專業(yè)人才的流失才會(huì)得到遏制,酒店的人才儲(chǔ)備才會(huì)充實(shí),從長遠(yuǎn)看,才利于人才的成長和發(fā)展,利于酒店行業(yè)的發(fā)展。

      一、酒店管理專業(yè)人才流失的原因

      1、高校酒店管理專業(yè)的教育原因

      第一,高校酒店管理人才在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)時(shí),過于重視形式,學(xué)生不能在時(shí)間中進(jìn)行很好的鍛煉。對學(xué)生的酒店管理能力的提升作用較差。他們沒有對酒店實(shí)習(xí)的內(nèi)涵進(jìn)行深刻的挖掘,覺得自己在實(shí)習(xí)過程中的勞動(dòng)很廉價(jià),對酒店管理失去信心。

      第二,師資隊(duì)伍質(zhì)量不高,在課程安排上也比較隨意,教學(xué)內(nèi)容過于簡單,不利于教學(xué)質(zhì)量的提升。比如,一些教師自身并非酒店管理專業(yè)畢業(yè),他們的酒店管理的知識(shí)儲(chǔ)備不足,也沒有深入到實(shí)際的酒店管理工作中去。在教學(xué)上他們就無法將理論與實(shí)踐進(jìn)行有效結(jié)合。只能照本宣科,教學(xué)質(zhì)量無法得到保證。

      2、高校酒店管理專業(yè)學(xué)生的自身原因

      一般實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)時(shí),都是從服務(wù)員、前臺(tái)接待等基層做起,其工資待遇普遍較低。因此,很多大學(xué)生對從事酒店管理失去信心。還有就是有些學(xué)生愿意從事酒店管理工作,但是由于客觀的因素,比如相貌、身材等而不能加入。有的則只是將酒店管理工作作為跳板,在發(fā)現(xiàn)有其他合適的工作時(shí),就放棄了酒店管理工作。因此,造成了管理專業(yè)人才的流失。

      3、酒店自身的原因

      首先,我國酒店行業(yè)管理理念還有待提高。在管理中沒有堅(jiān)持以人為本的核心理念,每個(gè)員工在工作中的積極性不能得到有效的發(fā)揮,也沒有對所有員工一視同仁,所以留住不住人才。其次,酒店行業(yè)保障制度還存在漏洞、薪資福利都不完善,因此在管理中不能很好地促進(jìn)員工的工作積極性的提升。比如酒店的懲罰機(jī)制、業(yè)績評估等方面不近人情,過于死板和嚴(yán)苛,容易造成管理人才的流失。再如,許多酒店只看重員工個(gè)人資歷,對工作能力不加以重視。綜上,員工在工作中缺乏安全感、使命感,缺少溝通交流,因此,造成了管理專業(yè)人才的流失。

      二、酒店管理專業(yè)人才流失的對策研究

      1、以人為本,關(guān)心每一個(gè)員工的成長

      酒店積極推進(jìn)人性化管理方式就是在實(shí)際工作中貫徹以人為本理念的具體措施。首先,要關(guān)心員工的工作狀態(tài)、心理變化,了解他們的心聲。比如:生活中的實(shí)際困難,薪資是否滿意等。并想辦法解決員工的實(shí)際需求,提升他們愛崗敬業(yè)的熱情。此外,酒店要對員工做到人人平等,不能區(qū)別對待。還要對基層員工進(jìn)行培訓(xùn)教育,提升他們的專業(yè)能力,關(guān)注他們的成長。

      2、建立激勵(lì)政策,提升員工的工作積極性

      激勵(lì)政策對員工的收入的影響具有積極作用。只要員工有肯干、踏實(shí)的工作作風(fēng),酒店就應(yīng)該采取相應(yīng)的激勵(lì)政策去滿足員工的薪資要求。因此,酒店必須建立一個(gè)符合員工發(fā)展的工作業(yè)績考核制度,來提升他們的薪資水平。差異化的收入可以更好的激勵(lì)優(yōu)秀員工,同時(shí)對其他員工也有鼓勵(lì)作用。

      酒店還可以增加員工的各種福利。比如升職、國外進(jìn)修等福利。從事酒店行業(yè)工作的人員年齡上有很大的優(yōu)勢,職業(yè)上有極大的發(fā)展空間。經(jīng)調(diào)查研究表明,大多數(shù)35歲以下的酒店員工,對自身的發(fā)展空間的重視放在第一位。因此,酒店要為其職業(yè)的發(fā)展提供良好的環(huán)境。要大膽地破格提升沒有資歷但是有實(shí)際工作能力的人才,完善用人制度。這樣的情況下酒店員工工作熱情被激發(fā),工作積極主動(dòng)性也提升了。

      3、提高員工之間的溝通與交流,營造良好的人際環(huán)境

      定期組織員工活動(dòng),增強(qiáng)員工的交流。酒店不僅要定期組織培訓(xùn)教育活動(dòng),也可以組織一些主題活動(dòng)來增進(jìn)員工之間的交流。比如,月度先進(jìn)人物的評選活動(dòng),由大家來推選,并要求員工在推選會(huì)上對推選人的事跡進(jìn)行很好的講述,這樣就可以增進(jìn)員工的互動(dòng)和交流,增進(jìn)他們之間的感情。

      此外,還要對酒店員工的思想道德素質(zhì)進(jìn)行引導(dǎo),以實(shí)際的激烈政策,比如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),鼓勵(lì)他們在工作和生活中助人為樂,這樣就利于員工之間的感情的建立,營造愛家愛崗、團(tuán)結(jié)同事的良好的工作氛圍,讓員工在工作中具有歸屬感,從而減少人才流失。

      4、提升酒店綜合實(shí)力,提高員工的職業(yè)自豪感

      酒店要想留住人才,首先要注重自身競爭力的提升。要采取科學(xué)措施獲得更多的利潤,提升企業(yè)的效益,提升企業(yè)在行業(yè)中的地位。比如:企業(yè)文化特色的打造,就對酒店企業(yè)品牌形象進(jìn)行很好的推廣,企業(yè)的效益和影響力就會(huì)提升。有良好的企業(yè)形象,在一定程度上,員工對自身的工作環(huán)境就有一種自豪感。因此他們在工作中的歸屬感、認(rèn)同感就得到提升,這樣就利于留住人才。

      結(jié)束語

      酒店管理人才的流失在酒店的管理中是一個(gè)非常普遍的問題,也是一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)問題。作為酒店的管理層要對自身的問題進(jìn)行深刻的反省,在工作中提升管理的能力,重視人才,會(huì)用人才,能留住人才,這樣,才能避免酒店管理人才的流失,為酒店的長期發(fā)展起到積極作用。

      參考文獻(xiàn)

      [1]高文娟.淺析酒店管理專業(yè)人才流失的原因及對策[J].品牌,2015,(7).

      [2]石磊.探析酒店管理專業(yè)人才流失的原因及對策[J].商情,2014,(32).

      [3]李聰玲.探究酒店管理專業(yè)人才就業(yè)現(xiàn)狀及對策[J].中外企業(yè)家,2015,(7).

      (作者單位:青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

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