“如何判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑”教學(xué)策略

蒲天常

摘 要溶液這一章理論知識(shí)叫多而且比較抽象，學(xué)生在理解時(shí)比較困難，如溶質(zhì)和溶劑的判斷，很多同學(xué)不能完全區(qū)分。而且每年中考都考到溶液方面的知識(shí)點(diǎn)。我為了在教學(xué)中能讓學(xué)生透徹理解溶液的組成中溶質(zhì)和溶劑的判斷，主要從以下幾個(gè)方面入手讓學(xué)生理解和判斷溶質(zhì)和溶劑：1.溶液的定義；2.溶液的特征；3.溶液的組成；4.溶質(zhì)和溶劑的判斷方法；5.溶液的命名。有不妥之處敬請(qǐng)各位專家和同仁斧正。

關(guān)鍵詞溶質(zhì)；溶劑；判斷

中圖分類號(hào)：O645.13，TF543.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2018）30-0238-01

首先溶液這一章理論知識(shí)叫多而且比較抽象，學(xué)生在理解時(shí)比較困難，如溶質(zhì)和溶劑的判斷，很多同學(xué)不能完全區(qū)分。而且每年中考都考到溶液方面的知識(shí)點(diǎn)，并且中考常聯(lián)系實(shí)際生活考查。常以填空題、選擇題、計(jì)算題等多種形式考查。有時(shí)還綜合有圖表、坐標(biāo)圖等糅合在一起考查學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和綜合分析問(wèn)題來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。下面我就根據(jù)我的教學(xué)經(jīng)歷來(lái)談?wù)勎沂窃趺磶椭鷮W(xué)生理解和判斷溶液中溶質(zhì)和溶質(zhì)的。

一、溶液的定義

溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。單從子面意思上學(xué)生很難理解溶液的定義，更談不上運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。所以學(xué)生如果學(xué)不好，將影響今后酸、堿、鹽等的學(xué)習(xí)。

二、溶液的特征

從溶液的定義可以總結(jié)溶液的特征是：1.均一性；指的是同一溶液在不變質(zhì)的情況下它的各部分的物理性質(zhì)（色、味、濃度、密度等）均相同。如0.9%的生理鹽水，它各部分的咸度均一樣，再如5%的硫酸銅溶液，它的顏色是一樣的。2.穩(wěn)定性；指的是外界溫度、壓強(qiáng)不變，溶液中的溶質(zhì)和溶劑不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，并且不分層。如530的酒和75%的酒精等。3.是混合物；如水不是溶液，因?yàn)樗羌儍粑?。必須具備這三大特征才是溶液。例.下列物質(zhì)不是溶液的是（B）A、0.9%的生理鹽水B、水C、鹽酸D、澄清的石灰水。

三、溶液的組成

溶液定義的前部分是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，一種或幾種被分散的是溶質(zhì)，起到分散物質(zhì)的物質(zhì)是溶劑。所以溶液是溶質(zhì)和溶劑組成的。即溶質(zhì)指的是被溶解的物質(zhì)；溶劑指的是溶解其它物質(zhì)的物質(zhì)。溶液、溶質(zhì)、溶劑的關(guān)系為：溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量，而溶質(zhì)的質(zhì)量并不是放在溶劑中的全部物質(zhì)的質(zhì)量，溶質(zhì)質(zhì)量指的是被溶解的那部分物質(zhì)的質(zhì)量。例：在一定溫度下，將20g的蔗糖投入到200g的水中，充分溶解后、過(guò)濾、測(cè)得6g的固體未溶解，則溶液的質(zhì)量為214g，而不是220g。一種或幾種是被溶解的物質(zhì)是溶質(zhì)，說(shuō)明溶質(zhì)可以是一種或多種，另一種物質(zhì)是溶解其它物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑，這說(shuō)明溶劑只能是一種。而物質(zhì)存在三種狀態(tài)，所以溶質(zhì)可以是固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。

四、如何判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑

方法一：可溶性固體或可溶性氣體并且不與液體反應(yīng)則液體是溶劑，固體或氣體是溶質(zhì)；例：蔗糖溶液中溶質(zhì)為蔗糖，溶劑為水。方法二：根據(jù)量的多少進(jìn)行判斷，量多的為溶劑，量少的為溶質(zhì)；例：5g的液體A物質(zhì)和10g的液體B物質(zhì)混合并溶解，則溶質(zhì)是A，溶劑是B。方法三：只要溶液中有水，水一定是溶劑；例：75%的酒精溶液中溶質(zhì)是酒精，溶劑是水。方法四.含有結(jié)晶水的化合物，無(wú)水部分為溶質(zhì)，水部分為溶劑；例：CuSO4.5H2O中，溶質(zhì)為CuSO4，溶劑為H2O。方法五、某某的某某溶液，前某某是溶質(zhì)，后某某是溶劑；例：硫酸銅的水溶液，溶質(zhì)為硫酸銅，溶劑為水。方法六：物質(zhì)混合后恰好發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則反應(yīng)后的生成物（除生成的沉淀和氣體外）為溶質(zhì)，溶劑為水。例：6.5g的鋅投入到100g的鹽酸中恰好完全反應(yīng)，則溶質(zhì)是氯化鋅，溶劑是水。方法七：優(yōu)先原則法，如溶液中有水、酒精、汽油，水優(yōu)先是溶劑，然后是酒精，最后到汽油。

五、溶液的命名

溶液的命名叫“溶質(zhì)”的“溶劑”溶液或“溶質(zhì)”的“溶液”。例、硫酸銅溶液可以叫硫酸銅的水溶液或直接叫硫酸銅溶液。

總之：溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。如固體小顆粒分散到液體里形成不均一、不穩(wěn)定的混合物就不是溶液而是懸濁液。當(dāng)液體小液滴分散到液體里形成易不均一、不穩(wěn)定的混合物也不是溶液而是乳濁液。例：泥巴水不是溶液而是是懸濁液；帶有油污的洗碗水不是溶液而是乳濁液。以上僅代表我個(gè)人在教學(xué)中對(duì)溶液、溶質(zhì)和溶劑的判斷，誠(chéng)望各位專家與同行指教，溶質(zhì)和溶劑的判斷是一個(gè)很重要的知識(shí)，對(duì)其理解要進(jìn)一步深入，不能只停留在定義的表面。要從定義本身去挖掘定義的內(nèi)涵。拓展學(xué)生學(xué)習(xí)視野，能站在更高的覺(jué)度去判斷問(wèn)題。從以上幾個(gè)方面深入淺出地讓學(xué)生理解、掌握溶液及溶質(zhì)中溶質(zhì)和溶劑判斷方法，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)夯實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁作中.基于溶質(zhì)—溶劑物系分子力場(chǎng)的可控結(jié)晶行為及關(guān)鍵調(diào)控機(jī)理研究[D].北京化工大學(xué)，2016.