羔羊育肥的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)

雷哲

摘要：羔羊的肉質(zhì)鮮美、鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。羔羊育肥利用羔羊生長(zhǎng)發(fā)育速度快、飼料報(bào)酬率高、增重速度快等優(yōu)點(diǎn)，可生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)、口感好的羊肉產(chǎn)品，從而獲得較好的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。因此羔羊育肥要掌握關(guān)鍵的育肥技術(shù)。

關(guān)鍵詞：羔羊；育肥；品種；日糧；斷奶；飼喂；管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S826.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）01-0028-01

1 利用優(yōu)良品種

任何品種的羊均可作為育肥羊來(lái)屠宰作肉用，但是不同品種的羊的產(chǎn)肉性能、育肥效果和以及質(zhì)量存在較大的差異，優(yōu)秀的肉羊品種一般具有共同的特點(diǎn)，即生長(zhǎng)速度快、早熟、飼料報(bào)酬率高、繁殖能力強(qiáng)、產(chǎn)肉量多、胴體品質(zhì)好。因此在育肥羔羊前要選擇好肉羊的品種。在選種方面要注意，因我國(guó)大多數(shù)地方的肉羊品種生長(zhǎng)發(fā)育速度較為緩慢、體型不佳、產(chǎn)肉量較低、飼料報(bào)酬率也較低，但是耐粗飼、抗逆性強(qiáng)，不適應(yīng)市場(chǎng)的需要，不宜單純的選擇用來(lái)育肥，而國(guó)外引起的一些肉前品種，生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬率高，肉的品質(zhì)較好，因此羔羊育肥可選擇利用國(guó)外引進(jìn)的肉用品種與我國(guó)的地方優(yōu)良品種羊進(jìn)行雜交改良，利用雜種優(yōu)勢(shì)，獲得的雜交后代具有雙方父母代的優(yōu)良性狀，既可以保存當(dāng)?shù)仄贩N的優(yōu)良特性，利用這樣的羔羊育肥，又可達(dá)到良好的育肥效果。

2 科學(xué)搭配日糧

羔羊階段正是其快速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，增重的主要部分是肌肉、內(nèi)臟和骨骼，在設(shè)計(jì)和配制日糧時(shí)要根據(jù)羔羊生長(zhǎng)發(fā)育的這一特點(diǎn)，科學(xué)合理的提供日糧。蛋白質(zhì)的含量可相對(duì)的高一些。但是在提供日糧時(shí)要注意，因羔羊的各項(xiàng)機(jī)能的發(fā)育還不完善，尤其是消化機(jī)能還不如成年羊成熟，對(duì)飼料的消化能力有限，因此對(duì)飼料的品質(zhì)要求較高，要盡可能的提高日糧的質(zhì)量，注意飼料的消化率。羔羊育肥仍要注意日糧中粗精料的比例，一般要求比例保持在40%～60%，即使在后期催肥階段也不應(yīng)低于30%。但是在保證以上日糧比例的前提下要盡量的改善粗飼料的數(shù)量。要想達(dá)到快速的育肥羔羊的目的，就要保證所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要高于羔羊維持正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在不影響羔羊正常消化的前提下，飼喂的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多，獲得的日增重就越高，并且單位增重所消耗的飼料應(yīng)越少，可提前的出欄。

不同類(lèi)型的羔羊，則所提供的日糧也不同，如果要想生產(chǎn)脂肪含量較少的羊肉，在育肥前期日糧中的能量不宜過(guò)高，而蛋白質(zhì)的量則要充分的滿(mǎn)足，待育肥后期再提高能量的水平；如果想獲得脂肪多的羊肉，則要增加日糧中的能量水平。另外，不同品種的肉羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量也不同，要注意區(qū)別對(duì)待。

3 羔羊的早期斷奶

初生羔羊的瘤胃區(qū)尚未發(fā)育成熟，還不具備消化粗纖維的能力，因此不能采食和利用草料，為了促進(jìn)瘤胃功能的發(fā)育，并且做到成功早期斷奶，進(jìn)行肥羔生產(chǎn)的，縮短生產(chǎn)周期，要做好羔羊的補(bǔ)飼工作。在羔羊出生7天即可開(kāi)始訓(xùn)練其采食飼料，在15日齡時(shí)在喂乳的同時(shí)，讓其正常的采食配合顆粒料，在30日齡時(shí)每天早、晚飼喂2次顆粒料，飼草飼料則自由采食，同時(shí)逐漸的減少哺乳次數(shù)，使羔羊到60-80日齡，體重達(dá)到25 kg，采食量達(dá)到400～500 g時(shí)完成斷奶工作，進(jìn)入斷奶后的育肥階段。

4 羔羊斷奶后的育肥

羔羊成功斷奶后正式進(jìn)入育肥圈舍，不論選擇何種育肥方式都要有15天左右的預(yù)飼期，并將預(yù)飼期分為三個(gè)階段。在預(yù)飼期的第一階段只喂干草和保證充足的飲水，讓羔羊適應(yīng)新的環(huán)境，然后仍以飼喂干草為主，逐漸的分別過(guò)渡到第二階段和第三階段，然后在第15天時(shí)正式的進(jìn)入育肥期。羔羊進(jìn)入育肥后要根據(jù)品種、體重、性別等進(jìn)行分群飼養(yǎng)，在育肥過(guò)程中要定期的稱(chēng)重，根據(jù)羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育狀況和體重合理的安排飼喂，提供充足的飲水。育肥羔羊時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的要求以及育肥的成本來(lái)確定最佳的育肥時(shí)間，一般羔羊育肥至5～6月齡時(shí)即可出欄，此時(shí)體重一般達(dá)到45 kg，胴體重為20—22 kg，如果胴體重超過(guò)30 kg，則飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)降低，生產(chǎn)成本會(huì)增加。在育肥過(guò)程中要注意加強(qiáng)羔羊的飼養(yǎng)管理工作，根據(jù)羔羊的品種、健康狀況、生產(chǎn)管理以及飼料供應(yīng)情況提供科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法。

5 創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境

環(huán)境因素是育肥羔羊的關(guān)鍵性因素，其中環(huán)境溫度對(duì)育肥羊營(yíng)養(yǎng)攝人和增重效果影響較大。如果舍溫過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)熱量增加，采食量也增加，但是用于增重的部分減少，會(huì)造成飼料的浪費(fèi)。如果溫度過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致羊的呼吸和體溫增加，采食量減少，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的攝入不足，如果溫度過(guò)高還會(huì)導(dǎo)致羔羊的食欲下降，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹬惺钏劳?，因此要做好環(huán)境溫度的調(diào)控工作。除此之外還要加強(qiáng)其他環(huán)境因素的管理工作，如相對(duì)濕度、空氣質(zhì)量等。另外，保持養(yǎng)殖環(huán)境的安靜，同時(shí)減少羊的運(yùn)動(dòng)也可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗量，提高育肥效果。為了減少羊群疾病的發(fā)生幾率，還要做好養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生清理工作，及時(shí)清理糞污，定期消毒，勤換墊草墊料，保持養(yǎng)殖環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥，為羔羊提供一個(gè)舒適的育肥環(huán)境。