多讀古書可以發(fā)現(xiàn),古人聚餐宴客,講究的是雅、趣、樂,很有文化品位和技術(shù)含量。不像今人,上了酒桌就只懂糊里糊涂敬酒、亂七八糟夾菜,一陣稀里嘩啦風(fēng)卷殘?jiān)浦螅粝聺M席粗俗。
古時赴宴,入門技術(shù)當(dāng)然是“酒量大”。“竹林七賢”中的劉伶、山濤以飲著稱,據(jù)說山濤一天能喝相當(dāng)于現(xiàn)在30斤的酒。唐朝的李白就是當(dāng)時的“宴霸”,杜甫形容李白“斗酒詩百篇”雖有些夸張,但詩仙一次豪飲10斤應(yīng)該不在話下。
有一回唐文宗大宴群臣,王源中二話不說,一口氣連飲了兩大壇酒(相當(dāng)于現(xiàn)在的20斤)而面不改色,酒量令人咂舌。古時赴宴若遇上這些主兒,沒有10斤以上酒量,恐怕立馬就要“現(xiàn)場直播”倒地昏迷不醒。
宴會若只比拼酒量,與今時何異?那也太沒意思了。古時赴宴須練就必殺技——“腦子靈”。中華五千年,向來是“無酒不成宴、無詩不成歡”,宴上詩酒不分家。如果酒足飯飽之余,吟不出像樣的詩詞對聯(lián),會被譏為“酒囊飯袋”,那就糗大了。
王羲之?dāng)y四十一友在蘭溪邊“曲水流觴”,溪流里的杯子在誰面前停下,誰就得即興賦詩,否則罰酒。正是在這種歡愉和諧又不失緊張的氛圍下,書圣寫下了光耀千古的《蘭亭集序》。
“曲水流觴”到陸地上變成了“擊鼓傳花”,《紅樓夢》中賈府就玩過這游戲。丫鬟們想聽鳳姐講笑話,故意讓擊鼓的盲女停鼓,使“花落鳳姐”。幸好機(jī)智的鳳辣子說出笑話逗樂大家,否則就得罰酒了。
李白讓貴妃磨墨、力士脫靴,仗著酒氣揮就《清平調(diào)詞三首》;奇才王勃赴滕王閣宴,一篇《滕王閣序》震古爍今……古時文人騷客太多,這類急中生智即興為文的例子不勝枚舉??梢?,若腦子不靈光,沒有文學(xué)博士的水平,即使酒量再大,估計(jì)也會被罰得不省人事。
還有一門高級技術(shù)——“品位雅”。古人宴會不僅考究菜肴質(zhì)量,還喜歡奏樂品樂,以助酒興。三國周瑜曾留下“曲有誤、周郎顧”的典故,在半醉半醒間還能品出宮商之音的優(yōu)劣,那才叫春風(fēng)大雅。這門技術(shù)博大精深,非一般文人墨客所能掌握。
古時赴宴,有時還得練就“眼神好”的技術(shù)。因?yàn)榫葡餍小巴秹亍庇螒?,賓主雙方輪流把無羽箭投入壺中,多中者獲勝,不是體育尖子恐怕也難當(dāng)勝者。
有時,還得練就“武藝高”的技術(shù),這就是純體力技術(shù)活了。比如秦趙澠池會、鴻門宴,藺相如、樊噲、項(xiàng)莊這些人可都是動刀動槍的,沒有武藝傍身還赴勞什子宴?。恐髯釉缪獮R當(dāng)場。劉邦要是死了,歷史上哪還有漢朝?。?/p>
(摘自《周聞天下》)