奶牛青貯料的制作與飼喂方法

黃慶余

摘要：青貯玉米是利用微生物將刈割的新鮮牧草、農(nóng)作物秸稈等通過發(fā)酵制成的營養(yǎng)價值高、適口性好、可長期保存的飼料。青貯料可以解決奶牛春冬季節(jié)青綠多汁飼料短缺的問題，確保奶牛全年都能采食到鮮綠多汁的飼料，現(xiàn)對奶牛青貯料的制作與飼喂進行介紹。

關(guān)鍵詞：奶牛；青貯料；發(fā)酵；青綠多汁飼料；制作；飼喂

中圖分類號：S823.5

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）05-0054-01

1 奶牛青貯料的制作

青貯窖準備。青貯窖應選擇在地勢較高、土質(zhì)堅實、水位低、背風向陽的地方，并且要在牛舍的附近，便于取料飼喂。窖的大小需要根據(jù)奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量來確定，可按每頭成年牛用料15 m3為準。青貯窖深一般為2m，寬為4m，窖壁要求光滑。需要在青貯前1周將窖準備好，并經(jīng)過太陽光的照射殺菌。如果是舊窖則需要提前打掃干凈進行補修。

原料準備。用于飼喂奶牛的青貯原料最好選擇玉米秸稈，經(jīng)多年的生產(chǎn)實踐表明，玉米秸稈是來制作奶牛青貯料的最好原料，其次是優(yōu)質(zhì)的高梁稈，其他作物的秸稈一般不用于制作奶牛青貯料，這是因為玉米的含糖分較高。青貯原料可以是一種，也可以是多種混合。目前專用的青貯玉米.要選擇在最佳的時期進行刈割，以保持最大的營養(yǎng)價值，青貯玉米最佳的刈割期在玉米的乳熟末期至蠟熟前期。此時的產(chǎn)量高，營養(yǎng)價值也最好。秸稈在收割后應該在陽光下曬1—2天再青貯，這可以促進植物細胞死亡，還可殺死一些微生物，利于青貯的成功。青貯原料要進行切碎處理，其切成4 cm左右的小段，這樣利于裝填緊密，有利于空氣排盡，還可以使秸稈中的糖汁滲出，提高發(fā)酵效果。另外，青貯的原料要求干凈，其中不能有雜質(zhì)，如泥土、糞便、鐵絲、木片等異物，更不能讓發(fā)生霉變的原料混入，在青貯料的制作過程中也要特別的注意不可讓原料受到污染。

調(diào)節(jié)水分。青貯原料的含水量要適當，一般要求含水量在70%左右，檢查時以用手用力的握擰原料，手指縫可露出水珠而不往下滴為宜。如果原料含水量低，則需要撒一些水，多用手拌勻，如果原料含水量過高，則需要將原料進行晾曬。在青貯的過程中要經(jīng)常的檢查溫度，可用水探摸30 cm左右的深度感受原料的溫度，如果溫度高于人體正常的體溫，則要加水降溫，但是加水不宜過量，始終保存原料的含水量在70%，否則會影響乳酸菌的繁殖。

裝填原料。原料在裝填入窖時動作一定要快，因青貯是一項時間性很強的工作，要盡快的裝滿、封窖，目的是防止原料經(jīng)太陽的久曬水分和營養(yǎng)損失。原料裝填時要邊裝邊壓實，特別是注意窖的四周有邊角，要注意踩實壓緊，原料壓的越實越好，這樣可以排出空氣，擠出糖汁，利于乳酸菌的生長和繁殖。原料裝填應加高出窖沿約60 cm，因青貯過程中原料會下沉，這樣可以起到壓實的作用。

封窖處理。原料裝填完畢后要快速封窖，封窖時要求封閉要嚴，要求窖不透氣、不滲水，窖頂上需要在原料上鋪厚約15 cm的濕高粱稈，或者蓋上一層塑料薄膜，然后用厚度為70 cm左右的土封蓋，要將土踩實。在青貯的過程中還要經(jīng)常的檢查，如果發(fā)現(xiàn)有漏縫的地方要及時的封嚴。要保持窖頂排水良好，以防止?jié)B水和透氣。冬季則要及時的將窖頂?shù)姆e雪清理干凈。

2 奶牛青貯料的飼喂

青貯料一般經(jīng)過40—50天的時間即可制作成功，在使用前一定要檢查青貯料的質(zhì)量，看是否發(fā)生霉變，確定沒有問題后再喂奶牛。首先要看顏色，優(yōu)質(zhì)的青貯料的顏色為青綠色或者黃綠色，顏色為黑色或者褐色，則說明已霉變。在氣味上，優(yōu)質(zhì)的青貯料有酸香的氣味，同時還帶有濃烈的酒香味，如果有酸臭味，則說明飼料已霉變。另外，用手抓取青貯料時，優(yōu)質(zhì)的飼料手感柔軟濕潤，如要感覺發(fā)黏，或者干燥粗硬則說明變質(zhì)，在飼喂前需要將變質(zhì)的部分全部取出棄掉。

青貯料需要再取再喂，并且要按照用量取料，不可取量過多造成浪費，對于用不完的青貯料也不可重新放回窖中，否則會污染窖中飼料。在取完飼料后要立即將窖蓋上。最初飼喂奶牛時，不宜飼喂過多，要讓奶牛先適應，所以在飼喂初期先少量飼喂，然后再逐漸的增加飼喂量，不能一次性飼喂過量，否則會造成奶牛一次性采食過理，而導致瘤胃酸過大，影響奶牛正常的采食和消化，使產(chǎn)奶性能下降。飼喂青貯料過量時可以在飼料中加入適量的小蘇打，可以中和瘤胃中的酸，促進胃蠕動，增加采食量，提高消化率，增加產(chǎn)奶量。另外，青貯料不宜單獨飼喂，需要與其他飼料混合使用，可以與干草攪拌均勻后再喂奶牛，以避免奶牛挑食。

在青貯料的飼喂過程中要注意觀察奶牛的變化，包括采食情況和排泄情況等，如果發(fā)現(xiàn)奶牛有腹瀉的現(xiàn)象，則要立即停喂或者減量飼喂，檢查青貯料中是否有霉變物質(zhì)存在，或者檢查奶牛是否是因其他方面的原因造成的。待奶?；謴驼：笤亠曃?。在飼喂前要將料槽清理干凈，防止剩料與新料混合。在飼喂青貯料時可以根據(jù)奶牛的膘情和產(chǎn)奶量情況適量的減少精料的飼喂量，但是不宜減料過急、過多，要適當操作。在飼喂奶牛時尤其要注意對于臨產(chǎn)前15天和分娩后15天內(nèi)的奶牛要停止飼喂，育成期的奶牛也要控制喂量，約為5—10 kg即可。還要注意青貯料取出后要解凍后再飼喂，嚴禁給奶牛飼喂冰凍的青貯料。