從谷類作物看《二如亭群芳譜》對(duì)《齊民要術(shù)》的繼承與發(fā)展

車艷妮 劉慶超

摘要 《二如亭群芳譜》是我國(guó)17世紀(jì)初期的一部農(nóng)學(xué)專著，其內(nèi)容廣泛，論述周詳，是16世紀(jì)以前古代農(nóng)書的集大成者。以谷類作物為例，探究該書在指導(dǎo)思想、內(nèi)容體例和語(yǔ)言特色等方面對(duì)《齊民要術(shù)》的繼承和發(fā)展，以展示我國(guó)寶貴的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)和光輝燦爛的農(nóng)業(yè)文明。

關(guān)鍵詞 《二如亭群芳譜》；王象晉；《齊民要術(shù)》；賈思勰；谷類作物

中圖分類號(hào) S-058 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）20-0229-03

Abstract Erruting Qunfangpu was an agricultural monograph in the early 17th century in China which was regarded as the epitomizing of agricultural monograph before the 16th century for its informative content and profound expound. In this paper， the author took cereal crops as an example to explore the inheritance and development of Qimin Yaoshu in the Erruting Qunfangpu from the aspects of guiding ideologies， content styles and the linguistic features， in order to show our precious inheritance of agricultural civilization of ancient China.

Key words Erruting Qunfangpu；Wang Xiangjin；Qimin Yaoshu；Jia Sixie；Cereal crops

《二如亭群芳譜》，簡(jiǎn)稱《群芳譜》，明代王象晉所輯，全書共28卷，40余萬(wàn)字，是我國(guó)17世紀(jì)初期論述多種作物生產(chǎn)的一部巨著。王象晉（1561—1653），字藎臣，號(hào)康宇，山東新城（今山東桓臺(tái)縣）人。萬(wàn)歷三十二年（1604年）進(jìn)士，由中書舍人官至浙江右布政使，后升任河南按察使[1]。他為人正直，因事得罪了當(dāng)朝權(quán)貴，仕途坎坷。史書稱譽(yù)他是濟(jì)人利物?？植患?，乃愛國(guó)愛民、急公好義、關(guān)心國(guó)計(jì)民生的長(zhǎng)者[2]。他常到農(nóng)田現(xiàn)場(chǎng)細(xì)心觀察體驗(yàn)，親身獲取第一手農(nóng)業(yè)資料。1607—1627年，王象晉大部分時(shí)間是在家鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)。他特別熱愛種植花卉、果樹、蔬菜等園藝作物，專門開辟了一塊園地，自己動(dòng)手，督率傭仆培育花木，試種農(nóng)作物。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，王象晉積累了豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)，又從古代農(nóng)書中汲取了不少寶貴資料，在此基礎(chǔ)上，他用10多年的時(shí)間編撰了一部農(nóng)業(yè)重要著作《群芳譜》[3]，記載植物達(dá)400余種，分為元、亨、利、貞4部，其下又細(xì)分為天譜、歲譜、谷譜、蔬譜、果譜、茶竹譜、桑麻葛棉譜、藥譜、木譜、花譜、卉譜、鶴魚譜等12個(gè)譜類[4]，對(duì)每一種植物都詳敘形態(tài)特征、種植、制用、療治、典故和麗藻，這是其他農(nóng)書所不及的。

《群芳譜》是16世紀(jì)以前古代農(nóng)書的集大成者，其內(nèi)容相當(dāng)廣泛，論述頗為周詳。《齊民要術(shù)》是我國(guó)現(xiàn)今保存最早、最完整的一部農(nóng)業(yè)巨著，對(duì)后世的農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，可以說(shuō)，后世的農(nóng)書基本上都在它的基礎(chǔ)上傳承和發(fā)展來(lái)的，《群芳譜》也不例外。該研究?jī)H以《群芳譜》書中谷譜為例，比照《齊民要術(shù)》中涉及到的谷類作物，探究該書在指導(dǎo)思想、內(nèi)容體例和語(yǔ)言風(fēng)格等方面對(duì)《齊民要術(shù)》的繼承和發(fā)展。

1 指導(dǎo)思想方面

從思想上看，《群芳譜》繼承和發(fā)展了《齊民要術(shù)》的主要思想，如以農(nóng)為本，重視谷物生產(chǎn)，重天時(shí)、地宜等。

1.1 以農(nóng)為本，重視谷物生產(chǎn) 王象晉極為重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，他在身居官職的時(shí)候，也時(shí)時(shí)不忘農(nóng)本要義，經(jīng)常尋找機(jī)會(huì)到農(nóng)村了解各種農(nóng)作物的栽培技術(shù)及生產(chǎn)情況，這種思想與賈思勰是一脈相承的。在《齊民要術(shù)》序言中，賈思勰反復(fù)強(qiáng)調(diào)了發(fā)展農(nóng)業(yè)、特別是糧食生產(chǎn)的意義，如“民可百年無(wú)貨，不可一朝有饑，故食為至急。”“故明君貴五谷，而賤金玉。[1]”在書中卷一耕田和收種之后就是種谷第三，這是書中篇幅最長(zhǎng)的一篇，共搜集、記錄了86種粟的品種，并做了品質(zhì)、性能分析。篇中詳細(xì)而系統(tǒng)地?cái)⑹龉任锏牟シN方法、播種量、間苗、中耕、除草、施肥、灌溉等農(nóng)田種植及管理的技術(shù)與原理，以及谷物的保護(hù)、收貨和保藏。篇中介紹了黃河中下游平原的旱農(nóng)地區(qū)谷物栽培的技術(shù)知識(shí)，是《齊民要術(shù)》最重要的貢獻(xiàn)之所在，由此可見賈思勰對(duì)谷物生產(chǎn)的重視。

而《群芳譜》繼承了《齊民要術(shù)》的這一思想，王象晉在書中天譜和歲譜之后就列谷譜，在《谷譜小序》中，王象晉指出：“谷以養(yǎng)人，較蔬果尤為切要，故諸譜以谷為先。[6]”王象晉將谷譜列在蔬譜、果譜、茶竹譜等諸譜之先，足見其對(duì)谷物生產(chǎn)的重視。

在《谷譜首簡(jiǎn)》中，王象晉征引了各種經(jīng)典文獻(xiàn)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及天時(shí)地宜的重要性。如首先引用了亢倉(cāng)子的《農(nóng)道》，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，如“人舍本而事末，則不一令。不一令則不可以守、不可以戰(zhàn)?！薄肮畔仁ネ踔悦椪?，以為本教也?！边@些都是以農(nóng)為本思想的體現(xiàn)。在《管子·金粟》里引用《商子》曰：“好生金于境內(nèi)，則金粟兩死，倉(cāng)府兩虛，國(guó)弱。好生粟于境內(nèi)，則金粟兩生，倉(cāng)府兩盈，國(guó)強(qiáng)。”由此可見，谷物生產(chǎn)關(guān)系到國(guó)計(jì)民生?！洱R民要術(shù)》卷二是將各類谷物列在其他作物之前，并未單獨(dú)列一類，而《群芳譜》則將谷類作物單列一譜，即谷譜，內(nèi)容和體例更加系統(tǒng)，更加有條理，其對(duì)谷物生產(chǎn)的重視可見一斑。

1.2 重天時(shí)、地宜

《群芳譜》一書繼承了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想的“三才”理論，強(qiáng)調(diào)天時(shí)、地宜、物性在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用[7]，這與《齊民要術(shù)》的指導(dǎo)思想是一致的?！洱R民要術(shù)》在《種谷第三》中提到“順天時(shí)，量地利，則用力少而成功多；任情返道，勞而無(wú)獲。[8]”又引《孟子》曰：“不違農(nóng)時(shí)，谷不可勝食?！敝V曰：“雖有智惠，不如乘勢(shì)；雖有蹝覭，不如待時(shí)?！彼T語(yǔ)，皆強(qiáng)調(diào)了農(nóng)時(shí)的重要性?！洱R民要術(shù)》對(duì)谷類作物種植和收獲的時(shí)間也極為重視，如在《黍坱第四》中談到“三月上旬種者，為上時(shí)；四月上旬為中時(shí)；五月上旬為下時(shí)。”在《旱稻第十二》中也是如此，“二月半種稻，為上時(shí)，三月為中時(shí)，四月初及半為下時(shí)?！薄端镜谑弧罚骸八但@之，早刈，米青而不堅(jiān)；晚刈，零落而損收?！?/p>

《齊民要術(shù)》強(qiáng)調(diào)要因地制宜，如《種谷第三》里引《氾勝之書》曰：“種禾無(wú)期，因地為時(shí)?！痹诟鞣N谷類作物里，更是多次強(qiáng)調(diào)因地制宜，如在《黍坱第四》中指出：“凡黍坱田，新開荒為上；大豆底為次；谷底為下。地必欲熟?！薄昂趬灒耸?、麥?！薄读伙谖濉罚骸傲伙⒂〉囟。阂划€用子三升半?！?/p>

《群芳譜》繼承了《齊民要術(shù)》重天時(shí)、地宜的思想，如在《谷》篇中，直接引用《齊民要術(shù)》云：“夫粟，成熟有早晚，苗稈有高下，收獲有多寡，性質(zhì)有強(qiáng)弱，滋味有美惡?？傊?，順天時(shí)，量地利，則用力少而成功多。任情返道，勞而無(wú)獲?！痹凇豆茸V小序》中指出：“《孝經(jīng)援神契》曰：‘黃白土宜禾，黑墳宜麥，赤土宜粟，污泉宜稻；山田宜強(qiáng)苗，澤田宜弱苗；良田宜種晚，薄田宜種早。良田非獨(dú)宜晚，早亦無(wú)害。薄田晚種必不成實(shí)。誠(chéng)能順天時(shí)、因地宜，相繼以生成，相資以利用，又何匱乏之足慮哉？”王象晉重天時(shí)地宜可見一斑。

在谷類作物的耕種收割過(guò)程中，《群芳譜》亦多次強(qiáng)調(diào)天時(shí)與地利，該書在義例中也指出：“南北之異，地也。陰陽(yáng)寒燠之異，宜也。物之不齊，物之性也。順其性則事半功倍，拂其性則無(wú)益反害。圣人不能違時(shí)，能不失時(shí)而已。于是乎譜種植，譜接插，譜壅培灌溉整頓收采?！比纭尔湣菲?，在介紹完麥的特點(diǎn)物性之后，又單列種麥條目：“八月白露節(jié)后，逢上戊為上時(shí)，中戊為中時(shí)，下戊為下時(shí)?！朔实兀劣?xì)，溝欲深，種欲勻，喜糞，有雨佳。諺云：‘無(wú)雨莫種麥。又云：‘麥怕胎裹旱。又云：‘要吃面，泥裹纏。春雨更宜，諺云：‘麥?zhǔn)杖掠?。春間鋤一遍，收子多。若三春有雨，入夏時(shí)有微風(fēng)，此大有之年也?！?/p>

篇中既強(qiáng)調(diào)種麥的時(shí)間，又注重對(duì)土地的選擇和播種的要求。王象晉認(rèn)為每種作物都有自己的生長(zhǎng)特點(diǎn)，應(yīng)按照適宜的時(shí)節(jié)和田地來(lái)安排稼穡，如“種谷大率宜早，早谷米實(shí)而多，晚谷皮厚，米少而虛?！笔斋@水稻時(shí)，亦應(yīng)把握好時(shí)間，“刈早則米青而不堅(jiān)，刈晚則零落而損收，又恐風(fēng)雨損壞?！敝T如此類，不勝枚舉。

除此之外，王象晉為突出天時(shí)的重要性，又在谷譜之前列天譜與歲譜，在《天譜》小序中引《禮》云：“圣人作則，必以天地為本，以陰陽(yáng)為端，以四時(shí)為柄，以日星為紀(jì)?！薄疤煲舱?，群物之祖，萬(wàn)化之樞也，亭之育之。曰：‘唯天消之，息之。曰：‘唯天語(yǔ)物。而不求端于天，是自絕其本，自杜其樞機(jī)也。”序中強(qiáng)調(diào)了天時(shí)的重要，所以將天譜列于諸譜之首。在《歲譜小序》中云：“譜首天， 溯其源也。繼之歲者， 何？ 《管子》有言：‘唯圣人知四時(shí)， 不知四時(shí)， 乃失治國(guó)之基；不知五谷之故， 國(guó)家乃路。天不能冬燠而夏寒， 圣人不能冬播植而春刈獲。治古之世， 觀日月星辰之運(yùn)， 察分至啟閉之機(jī)， 調(diào)寒暑涼燠之變， 循浮沉升降之節(jié)。承天順時(shí)， 陰陽(yáng)熏栗， 而百物以生焉、以成焉；不則刑德離鄉(xiāng)， 時(shí)乃逆行， 作事不成， 必有天殃。時(shí)之所系顧不重哉！作歲譜。”王象晉充分意識(shí)到了天時(shí)的重要性，故將天譜和歲譜放在谷譜等諸譜之前。

王象晉在《谷譜首簡(jiǎn)》中又引經(jīng)據(jù)典，反復(fù)強(qiáng)調(diào)天時(shí)地利的重要性，如《呂覽》中的《審時(shí)》《任地》《辨土》，氾勝之的《論耕》，《管子》中的《地員》和《周禮》中的《土化》等。在《谷譜首簡(jiǎn)》之后，又列《田事各欵》（同“款”），包括耕地、糞地、耘地等各項(xiàng)內(nèi)容，都是注重利用天時(shí)、地宜等來(lái)更好地耕種?！短锸赂鳉E》之后又列《田事宜忌》，強(qiáng)調(diào)耕田、種田、開荒、置場(chǎng)、修倉(cāng)、入倉(cāng)等各項(xiàng)農(nóng)事適宜的時(shí)間與禁忌的事項(xiàng)，如耕田：“宜乙丑、己巳、庚午、辛未、癸酉、乙亥、丁丑、戊寅、辛巳、壬午、乙酉、丙子、丁丑、甲午、已亥、辛丑、甲辰、丙午、癸丑、甲寅、丁巳、癸未、庚申、辛酉，成收開日。忌地隔、荒蕪、枯焦?！敝该髁烁锖线m的時(shí)間以及田地禁忌的情況。

2 內(nèi)容體例方面

在內(nèi)容方面，《群芳譜》中的谷譜繼承和發(fā)展了《齊民要術(shù)》中谷類作物的種類和解說(shuō)體例。

2.1 谷物種類 谷物作物種類較多，《齊民要術(shù)》中涉及的谷類作物有谷、黍坱、粱秫、大豆、小豆、大小麥、水稻、旱稻、胡麻，另外又在卷十中列出了非中國(guó)物產(chǎn)的幾種谷物：五谷、稻、禾、麥、豆等。《群芳譜》的《谷譜》中涉及的谷類作物在《齊民要術(shù)》的基礎(chǔ)上又增加了一些，包括麥、大麥（附御麥、雀麥）、稷、黍、粟谷（附子、稗子）、稻谷（附水稗、雕胡）、脂麻、蜀黍、薏苡（附菩提子）、黑豆（附妴豆）、黃豆、白豆、綠豆、赤豆、豌豆（附野豌豆）、蕎麥（附苦蕎麥）等。

兩相比較可以看出，《群芳譜》谷譜中收錄的谷類作物種類更多，分類更細(xì)，如《齊民要術(shù)》中豆子只分大豆和小豆，而在《群芳譜》中則分為黑豆（附妴豆）、黃豆、白豆、綠豆、赤豆、豌豆（附野豌豆）等?！洱R民要術(shù)》中稻類分水稻和旱稻兩大類，而《群芳譜》中則只列稻谷一類，又附水稗和雕胡。稻谷雖只列一類，但其內(nèi)又細(xì)分為香

種壘

、小香稻、雪里揀、三穗子、箭子、琌脂赤、蓋下白、麥爭(zhēng)場(chǎng)、青芋稻、六旬稻、香皁、烏秈、早白稻、中秋稻、一丈紅等近30類，其中含《齊民要術(shù)》中記載的十幾類，而糯稻中直接引用《齊民要術(shù)》：“糯有九格、雉木、大黃、馬首、虎皮、長(zhǎng)江、惠成、黃滿、方滿、薈奈、常秫、火色等名?！背酥猓€列有蘆黃糯、金釵糯、烏香糯、秈糯、小娘糯等13種小類?！洱R民要術(shù)》中對(duì)小類僅列名稱，個(gè)別小類注明種植和成熟時(shí)間，如“蟬鳴稻（七月熟）”，“有蓋下白稻（正月種，五月獲；獲訖，其莖根復(fù)生，九月熟）”。而《群芳譜》中除水稻和旱稻介紹得較為詳細(xì)外，對(duì)每一小類也作了簡(jiǎn)要介紹，內(nèi)容大致涉及到作物特征、物性、種植和收獲時(shí)間、土壤要求、出產(chǎn)地、食用情況等。如：“小香稻：赤芒白粒，其色如玉，食之香美。凡享奠延賓，以為上品。出閩中”?！?/p>

烏秈：早稻也，粒大而芒長(zhǎng)，秸柔而韌，可織履。飯之香美，浙中以供賓客及老疾孕婦。三月種，七月收，其田以蒔晚稻，可再熟。又有虎掌稻、赤穬稻、蟬鳴稻，俱七月熟”?！耙徽杉t：五月種，八月收。能水，水深三四尺，漫撒水中。能從水底抽芽出水，與常稻同熟，但須厚壅耳”?！疤J黃糯：一名泥裹變，言不待日曬也。粒大，色白，芒長(zhǎng)，熟最早。其色易變，釀酒最佳”。從以上例子可以看出，《群芳譜》中對(duì)谷類作物的種類介紹得更為詳細(xì)。

2.2 解說(shuō)體例

《群芳譜》對(duì)每種谷類作物解說(shuō)得都較為詳細(xì)，沿襲了《齊民要術(shù)》解說(shuō)的體例?！洱R民要術(shù)》中大都按照播種的時(shí)令、方法、田間管理、收獲和儲(chǔ)藏等內(nèi)容來(lái)講述的，《群芳譜》在《齊民要術(shù)》的基礎(chǔ)上進(jìn)一步充實(shí)和完善了以上涉及的內(nèi)容，書中有些內(nèi)容是直接引用《齊民要術(shù)》，如《谷譜》中的旱稻：“凡下田，停水處，燥則堅(jiān)垎，濕則污泥，難治而易荒，磽埆而殺種，春耕者，殺種尤甚，故宜五六月暵之，以大麥。如水澇不得種，九月一轉(zhuǎn)至春種稻，萬(wàn)不失一。凡種下田，不問秋夏，候水盡，地白背時(shí)，速耕，耙耢，頻翻令熟。二月半種稻為上時(shí)，三月種為中時(shí)，四月初及半為下時(shí)。漬種：葹令開口。耬耩掩種之，即再遍耢。苗長(zhǎng)三寸，耙耢而鋤之，鋤欲速。每經(jīng)一雨，輒耙耢。苗高尺許，則冒雨薅之?？拼笕鐖m者，五六月中霖雨時(shí)，拔而栽之。今閩中有占城種，即黃秈也，性耐旱，高仰處皆宜種，謂之‘旱占，其米粒大而且甘，早種早熟，六十日即可獲，為早稻佳種。北方水源頗少，惟陸地沾濕處種稻，其耕鋤薅拔一如前法?！边@篇介紹了如何整治種旱稻的田土、旱稻播種的時(shí)令方法及田間管理。前面內(nèi)容完全引用《齊民要術(shù)》，《群芳譜》僅在篇末補(bǔ)充了占城種的特性以及北方種旱稻的注意事項(xiàng)。

除此之外，王象晉特別重視物性，明代馬一龍（1499—1571）首先提出了“物性”的問題，他在《農(nóng)說(shuō)》中指出：“合天時(shí)、地脈、物性之宜，而無(wú)所差失，則事半而功倍矣。[9]”而王象晉對(duì)物性有了更為深刻的認(rèn)識(shí)，在《谷譜》中，他對(duì)每種谷類作物還詳細(xì)介紹了其形狀與物性，他在義例中指出介紹物形的原因：“名為實(shí)賓，實(shí)因形辨?；蛑θ~之少異，或華實(shí)之相彷，不有區(qū)別，或致誤用，于是乎譜物形?！蓖瑫r(shí)也指出了應(yīng)順應(yīng)物性來(lái)安排農(nóng)事：“物之不齊，物之性也。順其性則事半功倍，拂其性則無(wú)益反害。圣人不能違時(shí)，能不失時(shí)而已。于是乎譜種植，譜接插，譜壅培灌溉整頓收采?！比琨溒?，先介紹了麥子的形狀與物性，介紹這些內(nèi)容是為了后面的因物制宜，選擇合適的土壤與時(shí)節(jié)，后面種麥中提到：“八月白露節(jié)后，逢上戊為上時(shí)，中戊為中時(shí)，下戊為下時(shí)……宜肥地，土欲細(xì)，溝欲深，種欲勻，喜糞，有雨佳。”這都是順應(yīng)其物性并付諸實(shí)踐。

在介紹各種谷類作物的同時(shí)，《群芳譜》也繼承了《齊民要術(shù)》征引文獻(xiàn)、歌謠的傳統(tǒng)，征引文獻(xiàn)資料更加豐富，諺語(yǔ)更是不可勝舉，《齊民要術(shù)》一書中記有20多條當(dāng)時(shí)流傳的諺語(yǔ)與歌謠，而《群芳譜》谷譜中的麥篇，僅在種麥一項(xiàng)中就出現(xiàn)了6條諺語(yǔ)，涉及到種麥的天氣要求、土地情況等。

在《齊民要術(shù)》的卷七釀酒篇，卷八作醬法、作酢法和作豉法，卷九有關(guān)食品加工之類都涉及到各類谷物的制用。在《群芳譜》中，內(nèi)容更加系統(tǒng)條理化，每種谷類作物介紹完形狀、物性、播種的時(shí)令、方法、田間管理、收獲和儲(chǔ)藏等基本內(nèi)容后，其下又列制用、療治、典故和麗藻散語(yǔ)，有的還列附見（即附錄），王象晉在義例中指出：“飲食日用，所以尊生，燥濕溫涼，或至伐性。即一物之微，一七之細(xì)，所關(guān)于軀命，非渺淺也。于是乎譜制用譜治療。

語(yǔ)云：‘前事之不忘，后事之師也。又曰：‘君子多識(shí)前言往行，以畜其德，故往跡之臚傳，詞鋒之繡錯(cuò)，凡可以鼓天機(jī)、鬯性靈者，孰非日用裨益之資。于是乎譜典故、譜麗藻。

平居而飽藜藿，珍錯(cuò)皆唾棄之，余中流而失楫，維一壺享千金之用。貴賤美惡皆人之所造，非天之所設(shè)也。其有形類近似者，皆著之編，亦以見天地之無(wú)棄物耳。于是乎譜附錄?！?/p>

以上所列義例，皆指出了列附見、制用、療治、典故和麗藻散語(yǔ)的原因，由此可見，《群芳譜》內(nèi)容相當(dāng)廣泛，論述頗為周詳，是農(nóng)書之集大成者。

3 語(yǔ)言風(fēng)格方面

《群芳譜》在谷譜中介紹谷類作物時(shí)，語(yǔ)言淺易平近，簡(jiǎn)練曉暢。這一語(yǔ)言風(fēng)格與《齊民要術(shù)》的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的。賈思勰在《齊民要術(shù)》的序中指出，其作書的目的是“鄙意曉示家童，未敢聞諸有識(shí)”，即寫書是給家里從事生產(chǎn)的少年人看的，不敢讓有學(xué)識(shí)的人看到。“故丁寧周至，言提其耳，每事指斥，不尚浮詞”，所以文字只求反復(fù)周到，每句話都是捉著耳朵面對(duì)面地囑咐，每件事都是直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)明，沒有裝飾辭句，因此其語(yǔ)言淺近易懂。

《群芳譜》繼承了《齊民要術(shù)》的語(yǔ)言風(fēng)格，在《谷譜》中介紹各類作物時(shí)，除征引古書是前人已形成的文字之外，其余則語(yǔ)言淺易平近，簡(jiǎn)練曉暢。如：“蜀黍，一名高粱，一名蜀秫，一名蘆坱，一名蘆粟，一名木稷，一名荻粱，以種來(lái)自蜀，形類黍稷，故有諸名。種不宜卑下地。春月早種，得子多，秋收。莖粗，高丈余，狀似蘆荻而內(nèi)實(shí)，葉亦似蘆。穗大如帚，粒大如椒，紅黑色。米性堅(jiān)實(shí)，黃赤色。熟時(shí)先刈其穗，秸成束，攢而立之，方得干米。有二種，黏者可和糯秫釀酒、作餌，不黏者可作糕煑粥，可濟(jì)饑，亦可養(yǎng)畜。莖可織箔、編席、夾籬、供爨，梢可作筅帚。殼浸水色紅，可以紅酒，有利于民者最博。性甘、溫、澀，溫中，澀腸胃，止泄瀉?！币陨辖榻B蜀黍，以常見事物作比，如“穗大如帚，粒大如椒”等，語(yǔ)言簡(jiǎn)練明白，淺近易懂。

《群芳譜》在介紹谷類作物時(shí)，常引用經(jīng)典或諺語(yǔ)，形象生動(dòng)，如《刈麥》：“大抵農(nóng)家之忙，無(wú)過(guò)蠶麥，若遷延過(guò)時(shí)，秋苗亦悞（同“誤”）鋤治。諺云：‘收麥如救火。信然?！庇么酥V語(yǔ)，非常形象地說(shuō)明了收麥要快，不能延誤，否則會(huì)造成很大的損失。

《齊民要術(shù)》的《種谷第三》云：“力耕數(shù)耘，收獲如盜賊之至?！鳖亷煿抛⒃唬骸傲?，謂勤作之也；如寇盜之至，謂促遽之甚，恐為風(fēng)雨所損?！币Z(yǔ)形象地說(shuō)明了谷子要及時(shí)快速地收獲，如若不能及時(shí)收割，則將受到風(fēng)雨的損害?！度悍甲V》的《谷譜·粟谷》篇的《刈谷》中也沿用了此條引語(yǔ)，只是其前加上了出處《食貨志》，其后又云：“故熟速刈，干速積。刈早則傷馣，刈晚則折穗，遇風(fēng)則收減。濕積則藁爛，積晚則粒耗，連雨則生耳，所以收獲不可緩也?！奔由线@幾句，解說(shuō)得就更加清楚明白了。

以上主要以谷類作物為例，從指導(dǎo)思想、內(nèi)容體例和語(yǔ)言風(fēng)格等3個(gè)方面探討了《群芳譜》對(duì)《齊民要術(shù)》的繼承與發(fā)展。作為古代農(nóng)書的集大成者，《群芳譜》吸取了前代農(nóng)書的優(yōu)點(diǎn)與資料，并結(jié)合個(gè)人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)寫成的，書中引用大量的文獻(xiàn)和諺語(yǔ)，具有較高的資料價(jià)值，值得人們深入研究和學(xué)習(xí)?！度悍甲V》對(duì)《齊民要術(shù)》的繼承和發(fā)展是中華農(nóng)業(yè)文明的真實(shí)寫照，是我國(guó)農(nóng)業(yè)科技史的寶貴遺產(chǎn)。

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