供給側(cè)改革視角下基于土壤檢測的蘇錫常茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

楊雨晴 宮敏麗

[摘要]供給側(cè)改革在農(nóng)業(yè)發(fā)展中就是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，去產(chǎn)能要求減少低級粗放型生產(chǎn)，實行集約化精致化生產(chǎn)，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，實行農(nóng)產(chǎn)品價值增值和溢價。通過對蘇錫常土壤墑情評價，研究該區(qū)域土壤營養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)該區(qū)域土壤富含硒，在江蘇省居首位。茶葉在江蘇是高附加值的農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)合硒富含量的特點，建議蘇錫常以富硒茶葉為重點調(diào)整原本的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

[關(guān)鍵詞]土壤成分分析；蘇錫常；茶葉供給側(cè)改革

[中圖分類號]S-9 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

1 引言

江蘇省現(xiàn)全省面積為18.88萬km2，約占全國國土面積的1.06%，列為全國第24名，其中蘇錫常地區(qū)總面積為1.78萬km2，占據(jù)江蘇省的9.4%，總共有農(nóng)用耕地面積657萬m2。截至2017年，蘇錫常常住人口2195.3萬人，人口密度達(dá)到750人/km2左右。因為人口眾多，地理面積狹小，人多地少資源短缺，是蘇錫常的一個特征，蘇錫常人均的耕地面積只有0.058 hm2。蘇錫常截至2013年已用完了2020年的建設(shè)用地占用農(nóng)用地指標(biāo)，對生態(tài)空間保護(hù)產(chǎn)生了巨大的壓力。那如何因地制宜地選擇農(nóng)作物，利用自身的土壤特色來耕種其他地區(qū)所不能產(chǎn)出的農(nóng)作物顯得尤為重要。

土壤是地球上能夠生長綠色植物的疏松表層。土壤來自巖石、無機(jī)物、有機(jī)物，主要由礦物質(zhì)、空氣、水、有機(jī)物構(gòu)成。地球表面形成 1cm厚的土壤，約需要 300 年或更長時間。不同的土壤類型，分層也不一樣。不同的地區(qū)自然擁有不一樣的土壤成分，根據(jù)地區(qū)的土壤差異和自身的特色來選擇合適的農(nóng)作物培養(yǎng)是一種比較有效的改革方式。

2 蘇錫常土壤及茶葉背景

蘇錫常主要是丘陵和平原地區(qū)為主，氣候?qū)儆跐駶櫺?，雨水充足，地勢平緩。交通發(fā)達(dá)，人口密集，生態(tài)環(huán)境十分良好，蘇錫常一直是有山有水，農(nóng)林相間，環(huán)境優(yōu)美的絕佳勝地。由資料顯示得出蘇錫常地區(qū)土壤主要處于下?lián)P子構(gòu)造活動帶的東段，區(qū)內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，斷裂發(fā)育，以碎屑巖、碳酸鹽巖為主，包括灰?guī)r、砂巖、砂頁巖、粉砂質(zhì)泥巖、泥頁巖、火山巖夾層等為主。蘇錫常地區(qū)是江蘇省內(nèi)土壤元素含量較為豐富的一個地區(qū)，他涵蓋了江蘇省幾乎所有的土壤類型和土種，在蘇錫常地區(qū)有著大片的紅壤也是主要特征之一，由中國地質(zhì)資料研究圖顯示在蘇錫常地區(qū)是江蘇富硒土壤聚集地（由圖1顯示）。蘇錫常地區(qū)因為是魚米之鄉(xiāng)，在農(nóng)耕的歷史上還是比較悠久的，我們主要知道的是盛產(chǎn)水稻，除了水稻之外還有其他的很多農(nóng)產(chǎn)品，比如小麥、茶葉、藥材、水果和花卉等等，基本都是春播秋收，一年兩收的形式。其中茶葉是所有農(nóng)產(chǎn)品里價值最高的，蘇錫常比較有名的茶葉有碧螺春等。中國人自古有品茶閑談的習(xí)慣，茶葉是人們生活中的必需品，無論是宴請賓客還是平時生活中的飲用。

3 土壤分析方法

3.1 樣品采集區(qū)域確定

因為采樣面積過大，而且采樣難度的原因，采樣選取在蘇錫常領(lǐng)域內(nèi)的農(nóng)用耕地里，以90m2作為一個采集區(qū)域，每個采集區(qū)域內(nèi)采集一個樣品保存。由圖1顯示出除了在蘇錫常地區(qū)，在南京、鎮(zhèn)江兩個地方土壤硒含量比江蘇省其他所有地區(qū)都高，所以用同樣的方法在南京和鎮(zhèn)江兩地采集相同的樣品進(jìn)行對比。采集的樣品最好可以保證在原定的采集圈的中心，保證相同的取樣條件。在取樣的同時最好可以保證取樣地點是少有人為破壞和生活污染的，每個區(qū)域的取量維持在500g上下，減少誤差量，采用制定的取樣器皿，和從頭至尾完全相同的工具以及程序，并完好保存。

3.2 樣品采集深度確定

茶樹的根系由主根、側(cè)根和細(xì)根組成，主根是由胚根發(fā)育而成，生長過程中垂直向下生長，在質(zhì)地較好的土壤中可達(dá)2～3m，甚至更長，一般在1m左右，呈紡錘狀，褐紅色，主根和側(cè)根一般呈紅棕色（圖2）。茶樹的根莖主要由細(xì)根和他的根毛來吸收營養(yǎng)，而細(xì)根主要是在地下100cm左右。曾有研究資料表明，人類的生活行為會對土地產(chǎn)生并不小的影響和破壞，而這種破壞會影響到幾乎40～50cm的深度，所以對于茶樹來說150cm以下的土壤是最接近自然最原始的環(huán)境，也最適合代表茶樹的營養(yǎng)吸收層。那就在蘇錫常、南京和鎮(zhèn)江三個地區(qū)的農(nóng)用耕地中，以90km2作為一個采集區(qū)，在采集區(qū)中150cm以下的深度隨機(jī)采集樣本進(jìn)行分析。

3.3 樣品測試

在上述采集工作結(jié)束之后，對采集的樣品進(jìn)行自然風(fēng)干。使用20目的尼龍篩對樣本進(jìn)行篩選，去除樣本中的植物、巖石等各種雜物顆粒，20目一下的就是最原始和純凈的土壤。加工后的樣品也要保證每個都有400g進(jìn)行試驗使用。將樣品統(tǒng)一交至某土壤研究所分析土壤 TOC （總有機(jī)碳） ，確保每個元素的檢出限都低于其地殼豐度，得出結(jié)果制作成表1。

4 初步成果討論與總結(jié)

對蘇錫常和江蘇省其他地區(qū)的土壤所產(chǎn)出的茶葉進(jìn)行隨機(jī)取樣的分析后， 發(fā)現(xiàn)了蘇錫常地區(qū)土壤硒含量高于其他地區(qū)，而且在茶葉中的硒含量也高于其他地區(qū)。在富硒土壤范圍內(nèi)不同時間與不同地點采樣都能得到一樣的調(diào)查結(jié)果， 結(jié)果證明在蘇錫常地區(qū)有大量富含硒的土壤，并且利于植物吸收和生長。

在南京、鎮(zhèn)江和蘇錫常地區(qū)同時采集了含有硒的茶葉，對比其中的硒含量。發(fā)現(xiàn)蘇錫常地區(qū)茶葉硒含量一般為 0.15～0.39 mg/kg、平均可達(dá) 0.24 mg/kg， 是其他兩個地區(qū)茶葉硒含量的 3～5 倍。蘇錫常低山丘陵溧陽—宜興南部一帶新發(fā)現(xiàn)的大片富硒土壤， 是江蘇最有開發(fā)利用價值的寶貴土地資源， 這里的土壤富硒主要形成于自然地質(zhì)成因， 與地貌等自然景觀有比較密切的聯(lián)系。在這里所生產(chǎn)的茶葉不需要人工特地的為茶葉增加硒含量，只要選擇在富硒土壤范圍內(nèi)能夠生長茶葉的地方種植茶葉， 所生長出來的茶葉都有著大量的硒的成分。

5 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整建議

茶葉既是我國傳統(tǒng)的出口商品又是人民重要的日常生活必需品，涉及人多面廣。得以確認(rèn)的是在江蘇省蘇錫常地區(qū)，土地硒的富含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于江蘇省的其他地區(qū)，并且硒易于被植物吸收，對人體有著很大的幫助。硒作為與人體健康密切相關(guān)的微量元素，是生物體多種酶和蛋白質(zhì)的重要成分，具有提高人體免疫能力、抗衰老、預(yù)防癌變等作用。在蘇錫常地區(qū)多種農(nóng)作物相比其他地區(qū)都富含大量硒的成分，蘇錫常地區(qū)應(yīng)當(dāng)借此機(jī)會發(fā)展自身的特色農(nóng)業(yè)，尋找到自己的農(nóng)業(yè)改革定位。

要正確地處理好調(diào)整和發(fā)展之間的關(guān)系。把政策與優(yōu)化創(chuàng)新結(jié)合起來，認(rèn)真地做好規(guī)劃。蘇錫常知名的茶葉品牌，碧螺春是高附加值產(chǎn)品。結(jié)合豐富的硒含有量，做出富硒茶葉提升茶葉本身品質(zhì)，添加附加值。改變原本低級粗放的生產(chǎn)方式，打造精致和集約化的農(nóng)業(yè)，從茶葉本身來調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后，新式茶園建立，原料質(zhì)量理應(yīng)會一定程度地提高，隨之相伴的是茶葉品級的提高。高質(zhì)量的茶葉生產(chǎn)和增幅較大，此情況下茶葉的品種和產(chǎn)量庫存接近最優(yōu)的數(shù)值。茶葉的價格上漲也會趨于平穩(wěn)上升，得到可控的彈性。供求關(guān)系的改善就會加強(qiáng)茶葉市場的占優(yōu)比，那茶葉能帶來的效益就指日可待了。

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