格爾木枸杞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題及其思考

華晴陽(yáng)

摘 要：近年來(lái)，青海格爾木地區(qū)，因?yàn)槠涮厥獾牡乩砼c氣候條件，為枸杞種植提供了優(yōu)質(zhì)條件，枸杞的種植比例在地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中，持續(xù)增加。但因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在問(wèn)題，品牌建設(shè)意識(shí)淡化，市場(chǎng)秩序混論等一系列現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，造成了青海格爾木的枸杞與其他產(chǎn)地枸杞相比，知名度較低，競(jìng)爭(zhēng)力缺失的局面。為此我們將根據(jù)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出合理性建議，以期推動(dòng)格爾木地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

關(guān)鍵詞：格爾木；枸杞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)實(shí)問(wèn)題；合理性建議

文章編號(hào)：1004-7026（2018）07-0016-01 中國(guó)圖書分類號(hào)：F832.35 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 格爾木枸杞發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

1.1 國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)影響，市場(chǎng)萎靡

國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”，經(jīng)濟(jì)增速放緩，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式等發(fā)生改變，受此影響，枸杞銷售存在銷路不暢，銷售困難等問(wèn)題。

1.2 缺乏統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，品牌口碑出現(xiàn)問(wèn)題

格爾木枸杞產(chǎn)業(yè)沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，種植戶自己把控質(zhì)量，產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量難以控制，在種植過(guò)程中，為求提高產(chǎn)量，過(guò)度使用農(nóng)藥，造成果子農(nóng)藥超標(biāo)：在晾曬過(guò)程中，出現(xiàn)果子黏上沙石等雜質(zhì)：在銷售過(guò)程中，摻雜雨水淋過(guò)的黑枸杞、陳枸杞。

1.2.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，產(chǎn)業(yè)鏈較短。格爾木地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)以勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)為主，科技含量低，人工成本高。

1.2.2 遠(yuǎn)離市場(chǎng)，信息閉塞。由于產(chǎn)地遠(yuǎn)離主要銷售市場(chǎng)，沒(méi)有專門的市場(chǎng)信息來(lái)源，導(dǎo)致種植戶對(duì)市場(chǎng)需求盲目樂(lè)觀，盲目擴(kuò)大種植面積。

1.2.3 市場(chǎng)秩序混亂，銷售渠道過(guò)于單一。沒(méi)有專門的交易市場(chǎng)，交易價(jià)格不穩(wěn)定，不固定，存在經(jīng)銷商惡意壓價(jià)等不誠(chéng)信收購(gòu)現(xiàn)象。

2 格爾木枸杞產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境

2.1 品牌意識(shí)淡化

沒(méi)有品牌意識(shí)，沒(méi)有正確的品牌定位，認(rèn)識(shí)不到品牌對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，無(wú)專門的品牌管理機(jī)構(gòu)，進(jìn)行品牌公關(guān)，導(dǎo)致在市場(chǎng)上知名度不高，產(chǎn)生不了品牌力量。

2.2 重量不重質(zhì)，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)

種植戶在提高產(chǎn)量上下工夫，卻認(rèn)識(shí)不到質(zhì)量能夠帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)質(zhì)量環(huán)節(jié)把控不嚴(yán)，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌口碑喪失信心，逐年降低市場(chǎng)銷售額，行情持續(xù)走低。

2.3 競(jìng)爭(zhēng)力缺失

在內(nèi)地市場(chǎng)上說(shuō)到枸杞，消費(fèi)者首先想起寧夏枸杞，與之比較，格爾木枸杞知名度過(guò)弱，市場(chǎng)格局小。

2.4 盲目擴(kuò)大種植

前幾年，枸杞行情一路走高，種植戶對(duì)市場(chǎng)盲目樂(lè)觀，種植熱情高漲，出現(xiàn)“炒地”現(xiàn)象，現(xiàn)價(jià)格回落，種植戶損失慘重。

2.5 機(jī)械水平低，人工成本過(guò)高

枸杞不同于大米等其他農(nóng)作物利用機(jī)械收取，只能雇傭工人采摘，采摘一斤需要費(fèi)用一元以上，采摘成本過(guò)高，降低了果農(nóng)利潤(rùn)。

2.6 晾曬工藝落后，風(fēng)險(xiǎn)大

中間晾曬過(guò)程，少部分地區(qū)有烘干房，但烘干房又增加成品成本。

3 完善格爾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1 強(qiáng)化品牌建設(shè)意識(shí)，重樹(shù)產(chǎn)品口碑

政府設(shè)置專門的品牌建設(shè)團(tuán)隊(duì)，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度，進(jìn)行品牌公關(guān)，重新樹(shù)立產(chǎn)品口碑，挽回消費(fèi)者；選準(zhǔn)市場(chǎng)定位，確定品牌戰(zhàn)略重點(diǎn)；加快品牌開(kāi)發(fā)速度，用品牌帶效益。

3.2 狠抓質(zhì)量，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

樹(shù)立用質(zhì)量求生存的觀念，發(fā)展綠色、有機(jī)枸杞。農(nóng)業(yè)局不定期抽查，檢驗(yàn)枸杞農(nóng)藥殘留程度。

3.3 加大科技投入，降低生產(chǎn)成本

成立專門的攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，發(fā)明采摘機(jī)械，減少采摘環(huán)節(jié)的人工成本；曬房在各個(gè)園區(qū)規(guī)?；?，減少產(chǎn)品晾曬風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定農(nóng)民收入。

3.3.1 培育龍頭企業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展深加工。改變單一的果農(nóng)—經(jīng)銷商—異地銷售模式，引進(jìn)藥企、飲料企業(yè)、酒企等，發(fā)展深加工企業(yè)，減少流通環(huán)節(jié)，增加效益；政府牽頭，培育當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，與內(nèi)地枸杞使用大省，簽訂生產(chǎn)合同，確保農(nóng)民利益；發(fā)展新的加工模式。

3.3.2 信息與市場(chǎng)相匹配，建立穩(wěn)定的銷售渠道。 時(shí)刻掌握市場(chǎng)變化動(dòng)態(tài)，對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)經(jīng)行預(yù)測(cè)。

3.3.3 服務(wù)消費(fèi)者，建立新的包裝模式。枸杞包裝應(yīng)拋棄傳統(tǒng)一斤裝模式，重新建設(shè)包裝體系，用泡一次茶、煲一次湯的量，采取小眾真空免洗包裝，方便消費(fèi)者使用。

3.3.4 綠色生態(tài)養(yǎng)殖，鼓勵(lì)高原枸杞雞養(yǎng)殖。在高原雞養(yǎng)殖過(guò)程中，散養(yǎng)在枸杞地中，從源頭上讓雞食用枸杞，增加消費(fèi)者購(gòu)買欲望，為果農(nóng)創(chuàng)收建立新的途徑。

結(jié)束語(yǔ)

在當(dāng)今新經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)下，一個(gè)品牌要想長(zhǎng)足發(fā)展，保持競(jìng)爭(zhēng)力，就要立足市場(chǎng)，面向消費(fèi)者，有新的發(fā)展思路，明確的品牌戰(zhàn)略，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，穩(wěn)定的市場(chǎng)等，要想牢固占領(lǐng)市場(chǎng)，就要有多樣化的銷售渠道，新的銷售模式。