淺議優(yōu)質(zhì)煙葉栽培關(guān)鍵技術(shù)

段立誠(chéng)

摘 要：本文主要以優(yōu)質(zhì)煙葉栽培技術(shù)為重點(diǎn)進(jìn)行闡述，根據(jù)優(yōu)質(zhì)煙葉的影響因素和生長(zhǎng)條件，從培育壯苗、合理施肥、防治病蟲(chóng)害、大田管理、成熟采收、科學(xué)烘烤六方面進(jìn)行深入分析與研究，其目的在于加大優(yōu)質(zhì)煙葉栽培技術(shù)應(yīng)用力度，為栽培出優(yōu)質(zhì)煙葉奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)；煙葉；栽培；技術(shù)

文章編號(hào)：1004-7026（2018）07-0057-03 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：F299.233.4；F271 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

優(yōu)質(zhì)煙葉的標(biāo)準(zhǔn)是667m2產(chǎn)140～160kg，烤后煙葉成熟度好，顏色金黃—桔黃，油分充足、彈性好，組織疏松，身份適中。內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)，煙堿適中（下部葉1.5%～2%，中部葉2%～2.5%，上部葉2.5%～3.8%），煙葉農(nóng)殘控制在煙草行業(yè)規(guī)定范圍內(nèi)。

1 影響優(yōu)質(zhì)煙葉的因素

品種是優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的基本條件（一般由上級(jí)公司根據(jù)工業(yè)的需要進(jìn)行安排），土壤、氣候（溫度、日照、水分、天氣）是優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的必條件，移栽技術(shù)為基本技術(shù)，育苗、施肥、防治病蟲(chóng)害、大田管理、采收、烘烤屬關(guān)鍵技術(shù)。

2 優(yōu)質(zhì)煙葉生長(zhǎng)的必要條件

2.1 溫度

溫度過(guò)高或是過(guò)低皆會(huì)使煙草生長(zhǎng)受到限制，特別是播種期溫度過(guò)低或過(guò)高會(huì)影響種子發(fā)芽和出苗率，成熟期溫度過(guò)低則會(huì)影響煙葉成熟。因此在選擇種煙區(qū)域時(shí)盡能考慮溫度的影響，本文認(rèn)為，在云南省紅河煙區(qū)海拔在1 300～2 000m的地區(qū)溫度適宜優(yōu)質(zhì)煙葉的生長(zhǎng)，最適宜的溫度是海拔在1 600～

1 800m的地區(qū)。

2.2 日照

煙草一直需足夠的光照，但大多數(shù)品種對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格?？緹熢谏谝笕展獬渥愣皇謴?qiáng)烈，每天光照時(shí)間以8～10h為宜，尤其在成熟期，日光充足是產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)煙葉的必要條件。富于短波分量光照和煦的曇天，有利于提高煙葉品質(zhì)。因此，在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)過(guò)程中，選擇適宜的光照十分必要，是加強(qiáng)煙草品質(zhì)的主要因素之一。

2.3 土壤

土壤是影響優(yōu)質(zhì)煙葉栽培的主要生態(tài)因子之一。土壤的類型及土壤的理化性質(zhì)與煙葉產(chǎn)量、化學(xué)品質(zhì)及抽吸品質(zhì)和煙葉的工業(yè)可用性密切相關(guān)。煙草種植對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，除重鹽堿土外，幾乎各類土壤中都能生長(zhǎng)。但是，不同類型土壤所產(chǎn)煙葉的品質(zhì)則非常明顯。一般認(rèn)為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙的土壤是砂質(zhì)壤土，故質(zhì)地較輕的輕壤和中壤適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉。煙草特別是烤煙適合種植在肥力中等的土壤上。一般認(rèn)為土壤有機(jī)質(zhì)低2%，全氮含量低于0.15%，堿解氮低于150mg/kg，速效磷含量10mg/kg以上，速效鉀120 mg/kg以上的土壤適宜于優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)。在種植優(yōu)質(zhì)煙葉之前，需選擇好土壤，依據(jù)各地區(qū)自然條件，來(lái)選取適當(dāng)?shù)耐临|(zhì)進(jìn)行種植。

2.4 水分

水分是煙株生長(zhǎng)的必要條件，一般是生長(zhǎng)前期需水，中期最多，后期又少。在種植煙草時(shí)，水分適宜當(dāng)有利于協(xié)調(diào)煙株的地下部與地上部的生長(zhǎng)發(fā)育，能夠?yàn)闊熤暌院蟮纳L(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

2.5 天氣

煙草栽培過(guò)程中，天氣若出現(xiàn)異常，將會(huì)對(duì)優(yōu)質(zhì)煙葉栽培造成不可估量的損失，如會(huì)出現(xiàn)冰雹、暴風(fēng)、洪澇等惡劣氣候，會(huì)嚴(yán)重影響煙葉的產(chǎn)質(zhì)量、抗病性和抗逆性。因此，在對(duì)優(yōu)質(zhì)煙草進(jìn)行種植之前，需對(duì)種植地區(qū)的天氣狀況進(jìn)行詳細(xì)考察，盡可能避開(kāi)往年經(jīng)常發(fā)生冰雹、暴風(fēng)、洪澇的地區(qū)，盡量減少天氣對(duì)煙葉種植的影響。

3 優(yōu)質(zhì)煙葉栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 培育適齡無(wú)病煙苗

培育優(yōu)質(zhì)適齡無(wú)病煙苗是煙草的基礎(chǔ)，也是煙草栽培的關(guān)鍵。俗話說(shuō)“苗好一塊，煙好一擺”，這充分說(shuō)明育苗的重要性。目前煙草育苗主要采用漂浮育苗，漂浮育苗過(guò)程關(guān)鍵技術(shù)首先是做好消毒管理，特別是育苗盤(pán)的消毒至關(guān)重要，農(nóng)事操作也要經(jīng)過(guò)消毒，整個(gè)育苗過(guò)程要盡可能防止煙草感染病毒、細(xì)菌和真菌；其次是做好水肥的合理調(diào)控，要按照“前促、中穩(wěn)、后控”的原則合理調(diào)控水肥，既要防止煙苗生長(zhǎng)不良，更要防止后期煙苗徒長(zhǎng)；第三是做好煉苗鍛苗工作，通過(guò)水肥調(diào)控、逐步揭去覆蓋物等措施，讓煙苗從適應(yīng)棚內(nèi)到逐步適應(yīng)棚外氣候，促使煙苗健壯，提高煙苗移栽成活率。本文認(rèn)為，培育膜下小苗比較經(jīng)濟(jì)適用，且煙苗不易感染病蟲(chóng)害。采用膜下小苗移栽能節(jié)約育苗成本，提高煙苗移栽成活率，減少病蟲(chóng)害，應(yīng)大力提倡。

3.2 保證合理施肥

煙草種植質(zhì)量主要以煙草的香味來(lái)判斷，而煙草的香味主要來(lái)源于芳香物質(zhì)。所以，在栽培煙草時(shí)，需合理施工，培育煙草的清甜香味。清甜香味源于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的汲取，煙草在在光合作用下，能夠使芳香物質(zhì)、脂類等碳水化合物增多，從而轉(zhuǎn)化為煙草的香味。為了加強(qiáng)煙草品質(zhì)，在對(duì)其進(jìn)行種植時(shí)，需合理施肥，進(jìn)而促使煙葉中的物質(zhì)趨于芳香物質(zhì)，這是對(duì)煙草品質(zhì)衡量最主要的種植方式。首先是要施好基肥，根據(jù)品種、土壤肥力、前茬等，堅(jiān)持“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)微”原則，結(jié)合測(cè)土配方結(jié)果制定具體施肥方案，采有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥合理搭配方式施好基肥，適量施中微肥，促進(jìn)煙株早生快發(fā)。其次適時(shí)進(jìn)行追肥，一般常規(guī)移栽在在栽后15～25d進(jìn)行追肥，膜下小苗在掏苗培土后進(jìn)行，追肥宜采有水施；第三是要及時(shí)進(jìn)行根外追肥，煙株進(jìn)入旺長(zhǎng)后，若發(fā)現(xiàn)煙株生長(zhǎng)緩慢、葉片顏色偏淡的情況，可用葉面肥（如4號(hào)葉肥）進(jìn)行1～2次噴施，有調(diào)節(jié)煙株正常生長(zhǎng)的作用；若煙株長(zhǎng)勢(shì)較旺，葉色濃綠，可用0.5%濃度的硫酸鉀或獅馬紅高鉀進(jìn)行1～2次葉面噴施，可有效調(diào)節(jié)煙株體內(nèi)氮鉀比例，從而達(dá)到平衡養(yǎng)分、增強(qiáng)抗逆力的作用。如果煙株表現(xiàn)出缺素癥狀，可視具體缺素情況補(bǔ)充中微肥。

3.3 應(yīng)用有效手段防治病蟲(chóng)害

通過(guò)近幾年的調(diào)查，在云南省紅河煙區(qū)發(fā)生且為害較重的病害是病毒病、根結(jié)線蟲(chóng)病、“兩黑病”、赤星病、青枯病、野火病、角斑病、氣候型斑點(diǎn)病等，蟲(chóng)害是煙蚜、煙青蟲(chóng)、斜紋夜蛾、蛀莖蛾、地老虎、金針蟲(chóng)、蠐螬等，其中又以根結(jié)線蟲(chóng)病、蕃茄斑萎病毒病、馬鈴薯Y病毒、煙蚈、煙青蟲(chóng)、斜紋夜蛾為害最重。本文認(rèn)為在防治以上病蟲(chóng)害方面的有效措施關(guān)鍵是利用好綠色防控技術(shù)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物防治為重點(diǎn)，物理防治輔助，藥劑防治為補(bǔ)充，盡可能少施化學(xué)農(nóng)藥，若需施則盡可能選擇高效低毒低殘留農(nóng)藥，確保生產(chǎn)出的煙葉達(dá)到綠色、生態(tài)、安全標(biāo)準(zhǔn)。在綠色防控技術(shù)方面，要充分利用現(xiàn)有成熟技術(shù)進(jìn)行防治，如農(nóng)用防治可采用輪作、深耕翻土?xí)褊摇⑼寥栏牧嫉确乐尾∠x(chóng)害，生物防治可采用蚜繭蜂防治煙蚜、性誘劑防治煙青蟲(chóng)和斜紋夜蛾、生物源農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，物理防治可采用殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板等防治害蟲(chóng)，同時(shí)，積極探索研究利用基因工程技術(shù)防治煙草病蟲(chóng)害。

3.4 加強(qiáng)大田管理

俗話說(shuō)“烤煙是三分種，七分管”，大田管理的好壞將決定煙葉的質(zhì)量及煙農(nóng)的收入。當(dāng)前，由于氣候、煙苗質(zhì)量、移栽質(zhì)量、蓋膜質(zhì)量、施肥措施、病蟲(chóng)害等影響，往往導(dǎo)致部分煙株出現(xiàn)缺塘、蹲塘不長(zhǎng)或發(fā)生病蟲(chóng)害，影響煙株長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)質(zhì)量。加強(qiáng)大田管理是培育優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)“中棵煙”的重要措施。本文認(rèn)為，在大田管理方面，主要要抓好以下幾個(gè)方面：一是及時(shí)查塘補(bǔ)缺，煙苗大田移栽后，往往會(huì)因干旱、病、蟲(chóng)、鼠害等原因造成缺苗，因此，移栽后2～5d要進(jìn)行田間查苗、查缺補(bǔ)苗工作，如發(fā)現(xiàn)缺苗的要及時(shí)補(bǔ)栽同一品種的預(yù)備苗，并對(duì)弱苗、小苗應(yīng)做出標(biāo)志，做到對(duì)弱苗、小苗、新栽苗的偏重管理，及時(shí)澆水施肥，促使全田煙株大小一致，生長(zhǎng)整齊。二是做好抗旱防澇工作，烤煙的需水規(guī)律一般是前期少，中期多，后期少，水與肥具有明顯的相關(guān)性。云南省紅河煙區(qū)各地雨量不一致，鄉(xiāng)鎮(zhèn)間差異大，中前期經(jīng)常發(fā)生間歇性的干旱，中后期則易發(fā)生洪澇災(zāi)害，因此栽后要做好抗旱防澇思想準(zhǔn)備工作。栽煙后20d內(nèi)煙株小，葉面小蒸騰量少，需水不多，一般采取移栽時(shí)澆足定根水、還苗水即可。促使煙株多生新根，早生快發(fā)，提高抗逆能力；20d后若遇氣候和土壤干旱，葉片不能正常伸展，甚至煙株萎蔫影響正常生長(zhǎng)，則應(yīng)及時(shí)澆水或灌水。灌水時(shí)間以傍晚或清晨為宜。灌水采取分段灌水和淺水灌溉的方法，以水面距墑面10～15cm為佳，吸濕后及時(shí)排出。切忌大水漫灌或長(zhǎng)時(shí)間泡水，大力推廣高效節(jié)水灌溉技術(shù)；烤煙大田生長(zhǎng)期時(shí)逢雨季，應(yīng)注意疏通排灌溝渠，保持煙田邊溝、腰溝比子溝（畦溝）深3～7cm，雨后能及時(shí)排出，做到溝無(wú)積水。大雨過(guò)后應(yīng)做好清溝排水工作，防止田間積水，減少肥料流失及煙墑板結(jié)和病害發(fā)生。三是適時(shí)揭膜提溝培土，移栽至團(tuán)棵對(duì)于蹲塘不長(zhǎng)或發(fā)育遲緩的煙株應(yīng)及時(shí)撕膜淺鋤煙株周圍旁邊的土，同時(shí)澆適量水，再用細(xì)土進(jìn)行壅根，起到促發(fā)不定根，促進(jìn)煙株正常生長(zhǎng)的作用；煙苗進(jìn)入團(tuán)棵期，雨水透地后必須揭膜進(jìn)行深提高培，培土高度田煙不低于40cm，地?zé)煵坏陀?5cm，要求做到細(xì)土壅根，培土后達(dá)到墑面飽滿、溝平墑直、田間無(wú)雜草、無(wú)廢膜、無(wú)積水，這一項(xiàng)是中耕管理的重點(diǎn)，必須引起高度重視。為減小病菌感染和保持田間清潔，在培土過(guò)程中不提倡掃腳葉。四是適時(shí)合理封頂留葉，根據(jù)氣候、煙株長(zhǎng)勢(shì)采用不同方法進(jìn)行打項(xiàng)，肥力中等、營(yíng)養(yǎng)正常的煙株采用初花打頂，即10%的中心花時(shí)進(jìn)行打頂，一般田煙留葉20～22片，地?zé)熈羧~18～20片；氣候干旱、生長(zhǎng)緩慢的煙株，其打頂要把握“遲打、輕打”的原則，采有盛花打頂，待煙株拔高、花蕾伸長(zhǎng)、中心花全部開(kāi)放時(shí)再打，并盡可能多留1～2片葉片，待頂葉定型后再進(jìn)行二次打頂；旱黃煙采取打頂留杈進(jìn)行處理，采用現(xiàn)蕾打頂，并留一個(gè)倒數(shù)2～3杈芽進(jìn)行杈煙培養(yǎng)；肥力好、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的煙株，采用盛花打頂與留養(yǎng)杈煙相結(jié)合，盡可能消耗多余的養(yǎng)分。要注意的是：打頂時(shí)要做好手和農(nóng)事操作工具的消毒，并做到先打健株，再打病株，打下的煙花、煙杈要及時(shí)帶出煙田，避免病菌感染傳播。也可采用“斜口封頂”方法進(jìn)行打頂，操作方法是用封頂?shù)痘蚱渌秾⒁蛉サ捻斚饕粋€(gè)45°的斜口，但刀要經(jīng)過(guò)消毒，這種方法的可有效防治空莖病。同時(shí)封頂打杈后要及時(shí)進(jìn)行抑芽處理，采用除芽通等藥劑涂打抹或淋施封頂打杈的傷口。

3.5 適時(shí)成熟采收

成熟度為煙葉質(zhì)量的關(guān)鍵，也是烤好煙葉的基本條件。所謂煙葉采不好，神仙也難烤好。抓好成熟度利于煙葉組織結(jié)構(gòu)疏松、提高煙葉的燃燒性，有利于降低卷煙的焦油含量和減少煙葉的雜氣及刺激性。煙葉是否成熟，同烘烤成敗與烤后質(zhì)量有直接關(guān)系。成熟度好的煙葉，因充分發(fā)育，內(nèi)含豐富物質(zhì)，含水量和保水能力下降到適宜烘烤程度，烘烤時(shí)脫水和變黃均正常，耐火性提高，容易烘烤。當(dāng)前，普遍煙農(nóng)存在“下部葉過(guò)熟、中部葉未熟、上部葉采生”的現(xiàn)象，因此，煙農(nóng)需加強(qiáng)對(duì)煙葉成熟度認(rèn)識(shí)，煙站和煙農(nóng)合作社需要加強(qiáng)對(duì)成熟采收的管理，堅(jiān)持按“下部葉適熟采收、中部葉成熟采收、上部4～6片葉充分成熟一次采收”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收，既要防止采青搶烤，也要防止過(guò)熟采烤，同時(shí)要杜絕及不適用煙葉入爐烘烤。

3.6 科學(xué)烘烤

烘烤的過(guò)程既是煙葉后熟的過(guò)程也是促使煙葉內(nèi)含物充分轉(zhuǎn)化的過(guò)程，抓好烘烤技術(shù)也是提高優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的重要方面，也是優(yōu)質(zhì)煙葉栽培技術(shù)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我們必須高度重視，加強(qiáng)烘烤技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化烘烤管理，千方百計(jì)提高烘烤黃煙率，想方設(shè)法降低烘烤的損失率。本文認(rèn)為，提高煙葉烘烤質(zhì)量要在三方面下功夫：一是在烘烤管理模式上下功夫，提倡采用科學(xué)烘烤網(wǎng)絡(luò)化管理模式進(jìn)行管理，充分發(fā)揮示范戶的示范帶頭和指導(dǎo)作用，以一帶十、以十帶百、以十百帶千來(lái)提高廣大煙農(nóng)的烘烤水平，同時(shí)，要積極探索專業(yè)化烘烤和商品化烘烤管理模式。二是在烘烤技術(shù)上下功夫，遵循“四看四定”、“四嚴(yán)四靈活”和“低溫低濕、慢升慢排、三高三不低”的原則，采用目前成熟的標(biāo)準(zhǔn)化烤房（小烤房）烘烤方法或密集烤房烘烤方法進(jìn)行烘烤，同時(shí)，要不斷強(qiáng)化對(duì)烘烤人員的技術(shù)培訓(xùn)，提高烘烤人員的技術(shù)和技能水平。三是在烘烤隊(duì)伍建設(shè)上下功夫，建立健全省公司、州公司、分公司、煙站四級(jí)烘烤隊(duì)伍，通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、實(shí)操、實(shí)踐等方式提高烘烤隊(duì)伍能力素質(zhì)和職業(yè)操守，不斷提高對(duì)煙農(nóng)的服務(wù)本領(lǐng)。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在優(yōu)質(zhì)煙葉實(shí)際栽培過(guò)程中，相關(guān)人員需考慮土壤、氣候（溫度、日照、水分、天氣）等必要條件，更要在育苗、施肥、病蟲(chóng)害、田間管理、成熟采收、科學(xué)烘烤等關(guān)鍵技術(shù)方面下功夫，因其皆會(huì)對(duì)優(yōu)質(zhì)煙葉栽培造成影響，從而影響煙葉的質(zhì)量和可用性。為了確保煙葉質(zhì)量與可用性，可以加大對(duì)其相關(guān)技術(shù)應(yīng)用力度，其是提高煙葉整體質(zhì)量的關(guān)鍵，也是確保煙葉生產(chǎn)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，因此需給予其高度重視。

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