里斯本的美食“博物館”

何基晟

來到里斯本，就不得不到阿爾法瑪（ Alfama）一探究竟。也許你被數(shù)百萬年前就屹立在這里的萬神殿所吸引，又或許為何塞薩拉馬戈基金會（Foundation Jose Saramago）內(nèi)的藝術(shù)駐足。但在阿爾法瑪，最該避免的就是打卡式的旅游，因為在這個城中最密集的小巷之間的餐廳才是里斯本最有意思的“博物館”。這些或傳統(tǒng)或創(chuàng)新的餐廳是配得上這個稱號的。從首創(chuàng)蛋黃甜品到向世界傳遞辣椒與白糖的貢獻(xiàn)。即便葡式料理 .不是現(xiàn)代最盛行的，也值得專程到此一試，加深自己對美食的理解。

01 Memmo Alfama

距離大教堂和圣喬治城堡（ Sao Jorge Castle）僅有幾步之遙的MemmoAlfama，即使在里斯本整個酒店業(yè)都有自己的一席之地，同時也是整個阿爾法瑪?shù)谝患揖肪频?。在這里，Memmo Alfama也重新定義了地道、當(dāng)代，還有傳統(tǒng)的平衡。在最深入里斯本的街區(qū)，當(dāng)代的裝飾風(fēng)格和傳統(tǒng)的法多（ Fado）餐廳都是這里的賣點。當(dāng)然，最酷的還是頂層的無邊泳池，讓人不需要在海邊接踵自拍，還可以享受美景然后Slay社交網(wǎng)絡(luò)。

地址：Tv.Merceeiras 27，1100-348 Lisboa，Portugal

電話：+351 21 049 5660

02 Casa Do Alentejo

離羅西奧廣場

（Rossio Square）不到幾分鐘的步行距離，就是Casa Do Alentejo。在這座摩爾人風(fēng)格的宮殿內(nèi)，就藏著里斯本自己的百年老店。餐廳的Fine Dining當(dāng)然都沒話說，但千萬別錯過這里最經(jīng)典多汁的金槍魚排！當(dāng)然，諾大的宮殿可不能只有餐廳，Casa do Alentejo同時擁有屬于自己的圖書館和出售手工藝品的商店。

地址：Rua portas de santoAntao，58，Lisbon

電話：351-21-3405140

03 Farol de Santa Luzia

葡萄牙的海域有著太多被忽略的海鮮寶藏，更不用提坐落在港灣邊上的Alfama人善用海鮮料理的事實。葡萄牙名廚Nuno Mendos都喜歡的葡萄牙紅蝦（ Redprawns）在這里可以輕易找到，更有藤壺（ Percebes）等海鮮在Farol de SantaLuzia供客人挑選，請一定記得提前預(yù)訂位子。

地址：Largo de SantaLuzia 5，1100-487 Lisboa，Portugal

電話：+351 21 886 3884

04 Pastelaria

Alfama Doce

所有亞洲有關(guān)蛋黃的甜品，都可能跟殖民時期傳播來的葡萄牙料理有關(guān)，雖說葡萄牙的蛋黃甜品不止葡式蛋撻（ Pasteis deNata）一種，但在里斯本吃上一個地道的肉桂味蛋撻還是非常必要的。這個看似平幾的事情，在里斯本卻是充滿儀式感的。在里斯本的日落時刻，我能想到的最浪漫的事情，大概就是在Pastelaria AlfamaDoce的屋頂吃著蛋撻，看著夕陽吧。阿爾法瑪海岸邊的海浪固然動聽，但免不了少了一絲安靜。而Pastelaria AlfamaDoce有大海，有里斯本的紅色屋頂，還有來里斯本必吃的蛋撻，嗷的一口，像是將這太陽吃進(jìn)了肚子里呢。當(dāng)然，如果吃膩了蛋撻，不妨在城中尋下天使的雙下巴（ Papos de Anjo），同樣使用了蛋黃作為底料的這道甜品可是讓天使都愿意長出雙下巴。

地址：R.da Requeira 39，1100-015 Lisboa， Portugal

電話：+351 933143460

05 Parreirinha de

Alfama

如果你想一邊體驗最傳統(tǒng)的法多一邊享受美食，那么Parreirinha de Alfama便是最不可錯過的，它同時也是最有歷史且最久負(fù)盛名的法多餐廳。它的老板可是20世紀(jì)最著名的法多歌手之一。如今每天到了夜晚，這里依舊上演著最純正的里斯本法多音樂，去跟現(xiàn)場的人—起Live：theTradition吧！

地址：Beco do EspíritoSonto 1，1100-222 Lisboa，Portugal

電話：+351 21 886 8209

06 Restaurante

Trigo Latino

阿爾法瑪?shù)母劭陲L(fēng)光世界聞名，必然是到達(dá)里斯本的人都不能錯過的。如果恰巧你在港口附近，那么不妨來試一下Restaurante TrigoLatino，這里的食物堪比藝術(shù)家等級，有受西班牙Tapas菜系影響的前菜，也有來自地中海菜系熏陶的小吃。一定要試試他們的三文魚配芝麻和紅辣椒，還有紅梅堅果制成的鴨肉碎。

地址：Largo Terreirodo Trigo n°1，1100-050Lisboa，Portugal

電話：+35121 882 1282

07 Canto da Vila

美食和美酒在里斯

本從來不缺，但像Canto daVila這樣能把兩者做到極致的還是需要花些心思才找得到！如果你只是想飯后欣賞街景，喝上一杯，那么我推薦你點上—杯波特酒（ Porto），當(dāng)然最好不過的體驗方式便是將吃和喝都放在這里，可千萬別錯過葡萄牙的Pad ronpeppers和Spicy Prawns，最后悄悄告訴你，這里的“兒童餐”Pasta aPizzaiolo也非常好吃！

地址：Portugal 2，Rua Limoeiro，1100-538Lisboa，Portuoal

電話：+351 21 8864081

08 Da Vigário

里斯本，作為整個葡萄牙第一個擁有咖啡廳的地方，其歷史可以追溯到1755年。數(shù)百年來的發(fā)展孕育了它獨特的咖啡文化。在里斯本，如果你想喝上一杯濃縮咖啡，“Espresso”這個常見的詞匯恐怕不夠，在這里，里斯本發(fā)明了“Bica”一詞來代替。不妨來到城中年輕人最喜歡的DoVigario，去參與當(dāng)下正在發(fā)生變化的咖啡文化。

地址：R.do Vigário 74，1100-616 Lisboa， Portugal

電話：+351 21 581 3771