岑溪市澳洲堅(jiān)果種植技術(shù)要點(diǎn)

吳堅(jiān)

摘 要 分析了澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)種植發(fā)展現(xiàn)狀，探討了澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)的一系列問題，并對(duì)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提出了相應(yīng)對(duì)策建議。通過總結(jié)廣西岑溪市10多年來種植澳洲堅(jiān)果的經(jīng)驗(yàn)，提出了種植澳洲堅(jiān)果取得成功的5大秘訣，以此指導(dǎo)澳洲堅(jiān)果的生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 澳洲堅(jiān)果；種植；岑溪市

中圖分類號(hào)：S664.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.11.017

1 澳洲堅(jiān)果在岑溪的種植現(xiàn)狀

澳洲堅(jiān)果，別名昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，拉丁文名為Macadamia ternifolia F. Muell.，屬山龍眼科。澳洲堅(jiān)果素來享有“干果之王”的譽(yù)稱，果為蓇葖果，頂端具短尖，種子通常球形，外果皮革質(zhì)，直徑2.5～3.0 cm，果殼堅(jiān)硬，種子乳白色。

最適生長溫度為15～30 ℃，高于30 ℃生長嚴(yán)重受阻，40 ℃停止生長，成年樹能耐短期的-4～-5.6 ℃低溫，在年降雨量為1 300～3 000 mm、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區(qū)栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH 4.5～6.5、海拔770 m以下為最適宜園地。根系較淺，忌大風(fēng)[1]。

廣西岑溪市位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、日照充足、雨量充沛、非常適合各種熱帶與亞熱帶果樹生長。

2001年，岑溪市開始從廣西南亞熱帶研究所引進(jìn)澳洲堅(jiān)果種植。經(jīng)過10多年的種植與管理，現(xiàn)在品種選擇正確、經(jīng)營管理到位的果園豐產(chǎn)期每667 m2均產(chǎn)生果達(dá)500 kg，每667 m2產(chǎn)值在0.8萬元以上。而品種選擇不當(dāng)或經(jīng)營管理不到位的果園則產(chǎn)量低下，有的甚至是不掛果。

澳洲堅(jiān)果在岑溪市一般3月開花，9月成熟。澳洲堅(jiān)果在適宜的條件下，定植后6～7年即可獲得可觀的產(chǎn)量，豐產(chǎn)期長達(dá)40～60年甚至更長，生長良好的健康樹，其豐產(chǎn)性隨著樹齡的增長和植株增大而增長。如岑溪市歸義赤黎李杰、吳桂岐果園種后4年的澳洲堅(jiān)果（695、900、OC、788）單株均產(chǎn)達(dá)11 kg，其中：單株最高產(chǎn)的695達(dá)14.5 kg，最低的788達(dá)6.75 kg，而900、OC都在10 kg以上。岑溪市糯垌鎮(zhèn)黃堂梁鐵樹果園種后6年的澳洲堅(jiān)果（695、900、OC、A16、788）單株均產(chǎn)達(dá) 25.7 kg，其中：單株最高產(chǎn)的695達(dá)65市斤，最低的A16達(dá)18 kg，788達(dá)23 kg，而900、OC都在26.5 kg以上[2]。

2 澳洲堅(jiān)果在岑溪種植技術(shù)

2.1 熟悉澳洲堅(jiān)果的生長習(xí)性

澳洲堅(jiān)果枝條一年抽三四次梢，平均每次梢從萌芽到老熟需要40 d左右，新梢老熟到下一次梢萌芽，其間隔平均18～28 d。成年結(jié)果樹，一年抽3次梢，高峰季4月春梢，6月底夏梢，10月晚秋梢，此外，一年中每月樹冠均有少部分零星抽梢現(xiàn)象[3]。7月中旬至8月下旬高溫季節(jié)澳洲堅(jiān)果生長緩慢，這一時(shí)期的新梢常轉(zhuǎn)色困難，有出現(xiàn)葉片變黃至泛白的生理病害。12月底至翌年2月底，正常年份幾乎無抽梢現(xiàn)象。

澳洲堅(jiān)果抽梢一般長30～50 cm，有7～10個(gè)節(jié)，生長旺盛的幼樹或有些品種抽梢長達(dá)1.0 m以上。澳洲堅(jiān)果的結(jié)果枝絕大部分是內(nèi)堂1.5～3年生老枝條，初結(jié)果的幼樹尤為明顯，少量結(jié)果枝甚至是幾厘米長的內(nèi)堂小枝條。

2.2 選對(duì)品種

品種決定成敗，目前在岑溪試種成功的品種有屬光殼種類的A16、OC，屬粗殼種類的900、695、桂熱1號(hào)等品種。

由于澳洲堅(jiān)果屬異花授粉，實(shí)踐證明，只有將光殼種和粗殼種兩類混種才能獲得高產(chǎn)。

2.3 購買到合格苗木

選購苗木必須到持有林業(yè)部門核發(fā)的林木種子生產(chǎn)許可證與經(jīng)營許可證的合法苗圃采購。采購時(shí)，要注意查驗(yàn)苗木是否為堅(jiān)果作砧木的二年生以上健壯的嫁接苗，且穗條來源于優(yōu)良結(jié)果單株，即嫁接用穗條必須在引種成功且結(jié)果量大的優(yōu)樹上采集[4]。如果苗木供應(yīng)商沒有用優(yōu)良結(jié)果株作穗條或未持有林業(yè)部門所核發(fā)的合法證照，請(qǐng)廣大果農(nóng)不要購買。

2.4 按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培管護(hù)

2.4.1 選地與挖穴

種植澳洲堅(jiān)果要選山坡地、丘陵地的酸性土壤，要挖大穴、放足基肥。穴規(guī)格要求在80 cm×80 cm×80 cm以上，最好達(dá)100 cm×100 cm×100 cm，基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，每穴中施加1.25 kg的復(fù)合肥+發(fā)酵過的雞屎、豆麩等有機(jī)肥15～20 kg作為基肥；種植前先回填20 cm厚的泥土，然后再把發(fā)酵過的有機(jī)肥回放，然后再施加復(fù)合肥，之后回5 cm厚的泥土，最后才進(jìn)行種植。種植過程中，盡量不要在高溫、干旱天氣進(jìn)行，種植時(shí)要注意保護(hù)好根部。種植后要及時(shí)澆水，確保土壤下沉后稍稍高出地面即可，以保證流水的暢通，確保不積水，為堅(jiān)果的良好生長奠定基礎(chǔ)。

2.4.2 種植密度

株行距（4～5）m×（5～6）m，每667 m2植22～33株。

2.4.3 幼樹定干

在幼樹50～60 cm摘心培育分枝，以盡快培養(yǎng)出開心形樹冠。

2.4.4 結(jié)果樹修剪

澳洲堅(jiān)果開天窗有散點(diǎn)光方能結(jié)果，因此要適當(dāng)修剪，但骨干主枝與小技上的弱小分枝都是結(jié)果枝，在修剪時(shí)注意應(yīng)該保留。

2.4.5 肥水管理

澳洲堅(jiān)果株行距較大，每年株間應(yīng)中耕除草兩三次，可采取間作套種的方式加強(qiáng)園地的管理。可套種豆類、薯類、蔬菜等作物，通過給間種、套種作物的施肥，還能提高土壤肥力，有利苗木的生長。在施肥上要勤施和薄施，每年結(jié)合中耕除草，施肥三四次，以有機(jī)肥為主，混合適當(dāng)?shù)臒o機(jī)化肥，以保證幼樹快速生長對(duì)肥料的需求，干旱季節(jié)注意澆水。

2.4.6 保花保果

種后第3年始進(jìn)行，每年在果樹開花前（2月花蕾期）施肥一次，噴硼砂一次。在小果期間（4月幼果期，清明前后）施重肥一次，最好是農(nóng)家肥加復(fù)合肥，并噴硼砂及殺蟲殺菌農(nóng)藥1次。6月初再施一次壯果肥，以復(fù)合肥為主，并噴一次殺蟲除菌農(nóng)藥。完成上述的幾項(xiàng)工作后3個(gè)月即可以采果。

2.4.7 防鼠除蟲滅病

堅(jiān)果的病蟲鼠害主要有老鼠、蚜蟲、薊馬、蛾和花疫病、根腐病等。對(duì)于鼠害，2—3月投藥誘殺一兩次，同時(shí)用薄膜包扎樹干基部，防止老鼠爬樹吃果，8月中旬再投藥誘殺一兩次；其他病蟲害，發(fā)生時(shí)用常用殺蟲劑如敵敵畏、氧化樂果、菊酯類等和殺菌劑如多菌靈、甲基托布津等按農(nóng)藥使用說明進(jìn)行噴霧即可。每年采果完必須全面清園，即掃除果樹下面的枯枝敗葉，以減少次年的病蟲害。

2.5 要及時(shí)采果

澳洲堅(jiān)果從開花到完全成熟脫落約需210 d。既可人工采摘，也可等果實(shí)成熟落到地面后分期撿收，早熟果也要撿收。收回果實(shí)一般要在1 d內(nèi)脫殼，脫殼后連曬7 d即可暫時(shí)貯藏或進(jìn)一步加工銷售。

參考文獻(xiàn)：

[1] 羅思澤，楊蘭，鄭羨儀.岑溪推廣種植澳洲堅(jiān)果氣候適應(yīng)性分析[J].氣象研究與應(yīng)用，2013，34（4）：48-51.

[2] 廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 DB45/T1026-2014[S].2014.

[3] 楊盛芳.澳洲堅(jiān)果豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].云南林業(yè)，2012（6）：60-61.

[4] 莫慶道，覃振師，譚德錦，等.澳洲堅(jiān)果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2013（1）：57-59.

（責(zé)任編輯：劉昀）