生豬養(yǎng)殖企業(yè)財務(wù)管理中的成本控制研究
——評《飼料企業(yè)核心競爭力構(gòu)建指南》

施文全

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇蘇州 215008）

書名：飼料企業(yè)核心競爭力構(gòu)建指南

作者：李安軍，劉桂芹，楊趙軍

出版社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社

出版時間：2014 年9 月

ISBN：9787511617910

定價：180.00 元

在農(nóng)牧行業(yè)逐漸興盛的背景下，現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖模式的應(yīng)用推動了諸多養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展。而生豬養(yǎng)殖企業(yè)作為傳統(tǒng)實體企業(yè)，要在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，除了要在對外經(jīng)營中不斷更新策略，還應(yīng)當(dāng)積極進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部管理的革新，提升企業(yè)自身的綜合實力。其中，財務(wù)管理作為企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重中之重，生豬養(yǎng)殖企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理水平，著重推進(jìn)財務(wù)管理的進(jìn)步，以此加強(qiáng)內(nèi)部資源控制，提升運營效率，實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。由李安軍、劉桂芹和楊趙軍編著，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版的《飼料企業(yè)核心競爭力構(gòu)建指南》一書，以飼料企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展為目標(biāo)，研究了提升飼料企業(yè)綜合實力的方法，為飼料企業(yè)以及其他傳統(tǒng)實體企業(yè)的發(fā)展提供了理論借鑒。

《飼料企業(yè)核心競爭力構(gòu)建指南》全書共分為三個篇目。第一篇為數(shù)據(jù)篇，作者分別對豬、奶牛、肉牛以及禽類的所需原料進(jìn)行了能量評估，此外作者還運用了一系列公式計算了部分代表性禽畜的生長性能，并對每種禽畜的日需要量進(jìn)行了計算。第二篇為指導(dǎo)篇，作者收集了40 多種新原料的相關(guān)信息，并具體介紹了這部分原料的使用辦法。另外該篇還收錄了20 多種常用原料的動物實驗數(shù)據(jù)，并據(jù)此分析了加工和儲存對原料和產(chǎn)品性能的影響，為飼料企業(yè)在原料使用方面提供了參考。第三篇為管理篇，從生產(chǎn)體系、評價體系等方面出發(fā)，指出了提升核心競爭力的六個內(nèi)容和九個目標(biāo)，為飼料企業(yè)以及其他類似企業(yè)的管理體系構(gòu)建點明了方向。該書在闡述理論的同時，從飼料企業(yè)的實際情況出發(fā)，插入了許多公式、表格和圖片，同時還引用了許多國內(nèi)外相關(guān)理論資料，兼顧了學(xué)理滲透和實用性。

該書認(rèn)為，提升內(nèi)部管理控制水平是提升飼料企業(yè)核心競爭力的重要環(huán)節(jié)。在我國大力推進(jìn)實體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下，生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)把握機(jī)遇，在《加強(qiáng)企業(yè)財務(wù)信息管理規(guī)定》等政策的指導(dǎo)下，推動企業(yè)財務(wù)管理工作水平的提高，實現(xiàn)高效率、高質(zhì)量的成本控制，切實促進(jìn)飼料企業(yè)人工成本管理、原料成本管理以及機(jī)械設(shè)備成本管理等方面的進(jìn)步。

結(jié)合該書提供的財務(wù)管理方法和相關(guān)研究成果，筆者認(rèn)為生豬養(yǎng)殖企業(yè)還需從以下方面著手對財務(wù)管理中成本控制方法進(jìn)行改進(jìn)。

第一，制定成本預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)。要構(gòu)建科學(xué)的成本預(yù)算體系，生豬養(yǎng)殖企業(yè)就需要從可行性角度出發(fā)，結(jié)合合理性和可變性制定出成本預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?？尚行允侵冈诔杀究刂浦?，成本預(yù)算必須具有可操作性，符合生豬養(yǎng)殖行業(yè)的具體運營和操作需求；合理性指的是成本預(yù)算符合生豬養(yǎng)殖企業(yè)的實際財務(wù)情況，不能脫離現(xiàn)實；可變性指的是成本預(yù)算根據(jù)生豬養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模變化、業(yè)務(wù)更新等進(jìn)行調(diào)整，具有一定的適應(yīng)能力?？梢哉f，成本預(yù)算是財務(wù)管理的先行條件，是后續(xù)人力成本、原料成本的參照。

第二，權(quán)責(zé)落到實處。成本預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)制定后，還需要將其落到實處，因此落實權(quán)責(zé)制度就具有必要性。生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同部門、不同崗位在成本控制執(zhí)行中所承擔(dān)的職責(zé)，制定權(quán)責(zé)明細(xì)以及具體工作指南，為各級員工執(zhí)行成本控制工作提供指引。另外，生豬養(yǎng)殖企業(yè)需要建立回溯問責(zé)制度，以追蹤問責(zé)提升各級工作人員對成本控制的重視程度，從而督促成本控制工作能夠被嚴(yán)格落實。

第三，完善考評體系?？己嗽u價屬于成本控制的后期工作。生豬養(yǎng)殖企業(yè)需要在財務(wù)管理中成立專門的考評小組，結(jié)合上述成本預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)以及權(quán)責(zé)明細(xì)，制定出配套的考評辦法。比如，考評結(jié)果與獎懲制度相掛鉤，通過合理的獎懲措施，提高成本控制的質(zhì)量和效率。最后，在考評周期的制定上，生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)立足于本企業(yè)實際，設(shè)置月度、季度、年度的考評，或者直接以成本控制執(zhí)行事件為考評周期。

第四，治理管理環(huán)境。生豬養(yǎng)殖企業(yè)需要建立健全的監(jiān)管機(jī)制，確保成本控制工作能被有效執(zhí)行。生豬養(yǎng)殖企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層可以直接設(shè)置獨立的監(jiān)管崗位，使其實行成本控制的執(zhí)行監(jiān)督工作，及時了解成本控制的執(zhí)行情況，并直接上報給上級管理部門或者直系領(lǐng)導(dǎo)。需注意的是，在設(shè)置監(jiān)督崗位和監(jiān)管專員時，生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)當(dāng)明確該監(jiān)督工作的權(quán)威性，賦予其足夠的監(jiān)督管理權(quán)力。另外，為了避免監(jiān)督人員不作為，生豬養(yǎng)殖企業(yè)還可采用內(nèi)部審計的方式加強(qiáng)成本控制，加強(qiáng)對工作人員和監(jiān)督管理人員的制約力，力求通過成本控制的辦法提高利潤空間，從而提高飼料企業(yè)的核心競爭力。