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    長江流域塑料大棚養(yǎng)心菜栽培技術

    2018-05-09 08:56:56汪李平
    長江蔬菜 2018年8期
    關鍵詞:長江流域養(yǎng)心大棚

    汪李平

    養(yǎng)心菜,別名有養(yǎng)心草、救心菜、土三七、景天三七、費菜等,屬景天科景天屬的多年生宿根肉質草本植物。以其嫩梢或幼葉作菜用,既可炒、煮、涮食,還可生食、涼拌、打湯,潤爽可口,風味獨特,常食還可增強人體免疫力,能有效防治和控制高血壓、高血脂及心臟病等各種心血管疾病,有很好的食療保健作用。養(yǎng)心菜也可作盆栽或吊栽,還是園林綠地作地被、矮籬、鑲邊、組織圖案或作花壇、花境的優(yōu)質材料。養(yǎng)心菜適應性強、無病蟲害、易種好管,是近年來廣為栽培的綠葉蔬菜。

    1 栽培特性

    養(yǎng)心菜幼根細白,老熟根呈紡錘形,淡褐色;株高15~40 cm,幼嫩莖稈肉質粗壯,分蘗力強呈叢生狀;葉片肥厚,肉質,表面被蠟質,互生,葉形有狹披針形、橢圓狀披針形至卵狀倒披針形,先端尖或鈍圓,基部窄楔形,邊緣光滑或具粗鈍齒;花為聚傘花序,黃色小花頂生,萼片5片,肉質化,披針形,長短不一,花瓣5片、黃色,長圓形至橢圓狀披針形;雄蕊10枚;心皮5枚,基部合生,骨突果放射狀排列。開花期6~7月,結果期8~9月。種子長圓形,極細小。

    養(yǎng)心菜對環(huán)境適應能力較強,在氣溫5~35℃下均能較好生長,最適宜生長的氣溫為18~25℃,其耐寒性強,能耐短期的-5℃低溫,但低溫會影響來年的生長,宿根能耐-30℃低溫。長江流域露地栽培,冬季氣溫在0~5℃時,要用薄膜或草簾覆蓋,以避霜雪,盆栽的可移到向南的屋檐下或陽臺上,也可在溫室或大棚內越冬。養(yǎng)心菜也不耐高溫,在炎夏的烈日照射下生長變慢、品質下降,生產(chǎn)上應遮陽防雨。

    養(yǎng)心菜喜陽光充足,因葉莖肉質化,具景天科植物耐旱力強的特性,對土壤要求不嚴,以土層深厚、疏松、肥沃、排水順暢的砂土或壤土為最好。栽培管理簡單,較少發(fā)生病蟲害。

    2 栽培季節(jié)

    養(yǎng)心菜生長期在3~9月,4~6月生長最旺盛,夏季生長緩慢,冬季地上部分枝葉逐漸枯黃,以宿根越冬,次年3月在根莖外又會萌生新芽。長江流域4~10月均能進行養(yǎng)心菜的露地生產(chǎn),在7~8月正值高溫多雨季節(jié),應做好遮陽、防雨工作。露地栽培11月后地上部莖葉轉入枯黃狀態(tài),地下部根莖于第二年春季重新萌芽長葉。因此在11月至翌年3月應利用塑料大棚保溫覆蓋進行保護栽培,以實現(xiàn)周年生產(chǎn)和供應。

    3 品種類型

    目前長江流域大棚栽培的養(yǎng)心菜主要有狹葉和寬葉2個品種,狹葉種葉片狹長,披針形或倒披針形,肉質層稍厚,葉色青綠,葉緣缺刻較淺,開花期為7~8月;闊葉種葉片較寬,倒卵形、橢圓形、卵形,有時稍呈圓形,先端圓鈍,基部楔形,長2~7 cm,寬達3 cm,肉質層稍薄,葉色淡綠,葉緣缺刻較深,開花期為5~6月。

    4 繁殖方法

    養(yǎng)心菜繁殖方法有3種:種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。生產(chǎn)上多用扦插繁殖和分株繁殖方法。

    4.1 種子繁殖

    一般在春季氣溫穩(wěn)定在10℃以上時,可播種育苗。長江流域大棚育苗在2月下旬至3月中下旬進行,667 m2用種子50 g,需苗床地 60~70 m2。 播種前每667 m2苗床施入腐熟的有機肥3 000 kg,土肥混勻后,耙碎整平,作連溝寬1.2~1.5 m深溝高畦,苗床澆透底水后準備播種。種子可摻15倍細沙均勻撒播,輕輕鎮(zhèn)壓,覆土0.2~0.5 cm,搭塑料小拱棚保溫保濕,溫度超過35℃要通風降溫,一般 15~20 d齊苗,100 d左右,苗高10~15 cm,有5~6片真葉時即可移栽大田。

    大棚栽培的養(yǎng)心菜因連續(xù)采收嫩莖葉不開花,生產(chǎn)上一般不用種子繁殖。

    4.2 分株繁殖

    早春萌芽前(3月下旬),將經(jīng)覆蓋保溫過冬的母株掘起后分切成數(shù)株,2~3芽為一組進行栽植,分株繁殖可以減少緩苗時間,但繁殖系數(shù)太低,只適合小面積生產(chǎn)繁殖。

    4.3 扦插繁殖

    養(yǎng)心菜生命力強,扦插極易成活。生長季節(jié)(春、夏、早秋及冬季大棚均可進行)剪取養(yǎng)心菜嫩枝或半木質化老熟枝條作插穗,長 8~10 cm,留上端 3~4 片葉,置于陰處半天,待下部切口稍微萎縮后進行扦插,扦插深度3~4 cm為宜。長江流域扦插基質可選用珍珠巖、蛭石、泥炭等按1∶1∶1混合, 基質在扦插前半天應澆透水分再裝育苗盤(50孔或72孔),扦插后澆足水,蓋膜保溫保濕,并遮花蔭,避免強光直射,以后每天噴霧1~2次,保持25℃溫度、90%左右空氣相對濕度,7~10 d 即可生根,20~30 d即可移栽定植。也可根據(jù)設定的栽植株行距直接在大田扦插。養(yǎng)心菜整個生長期都可進行扦插,繁殖率、成活率都較高,且分蘗力超強,一株養(yǎng)心菜1 a可繁殖1 000株。

    5 栽培技術

    5.1 土地準備

    養(yǎng)心菜對土壤要求不嚴,以土層深厚、土壤疏松、肥沃、富含有機質,排水良好的砂質或壤質土壤為最好。黏重土壤、鹽堿地、低洼易澇地不宜栽培。定植前每667 m2撒施腐熟農家肥3 000 kg、氮磷鉀(15∶15∶15)三元復合肥50 kg,深耕細耙,作成連溝寬1.2~1.5 m的深溝高畦,按行距25 cm,株距15 cm,每穴定植 2~3株。

    5.2 肥水管理

    養(yǎng)心菜施肥要少量多次、薄施勤施,切不可一次性過量使用,一般每月施一次肥水或化肥,特別是每次采收后都要追施一次肥料,以促進分枝,提高產(chǎn)量。栽后澆一次透水,以后根據(jù)土壤和溫度再澆1~2次透水,移栽成活后,澆水要掌握“見干見濕”的原則,不干不澆,澆則澆透,生長期經(jīng)常保持土壤濕潤即可,切忌漬水導致根基腐爛。一般在早春及冬季低溫季節(jié)掌握“不旱不澆、澆小水”的原則,結合澆水少量沖施速效肥。高溫干旱期要勤灌水,汛期或大雨后及時排澇,溝中不能積水,以免造成爛根。在越冬低溫期,保持土壤濕潤即可,切勿過濕,更不能積水,否則易引起爛根。

    養(yǎng)心菜栽后,當嫩枝生長到20 cm左右高時,即可開始采收(與韭菜收割相似),每采收一次后,每667 m2隨水澆施尿素5~7 kg、磷酸二氫鉀 1~2 kg。

    5.3 中耕除草

    移栽當年,經(jīng)常中耕松土能促進養(yǎng)心菜早期生長,提高當年產(chǎn)量。每次澆水過后或是大雨過后,都要進行中耕松土除草,一般封行前中耕除草數(shù)次。以后每年越冬前及早春返青前集中松土、除草。

    5.4 溫度管理

    養(yǎng)心菜喜溫暖氣候,不耐霜凍,在炎夏的烈日照射下生長減慢。長江流域冬春季可采取塑料大棚加小拱棚加草簾覆蓋栽培,白天溫度保持在15~30℃,超過32℃則要通風降溫,夜間溫度保持在5℃以上,相對濕度控制在65%~75%。一般10月下旬氣溫明顯下降時 (氣溫低于15℃時)扣棚膜,此時氣溫不是很低,白天可以大通風,夜間關閉風口。12月以后,夜間加蓋草簾保溫。立春(2月4日左右)之后,隨外界氣溫升高逐漸加大通風量,4月上旬撤除草簾。夏季和早秋季主要是覆蓋遮陽網(wǎng)防日曬、防高溫、防暴雨,這樣既可增加產(chǎn)量又可提高品質,可用遮光度50%~60%的遮陽網(wǎng)搭拱棚遮蔭。

    5.5 采收

    養(yǎng)心菜大棚栽培可全年陸續(xù)采收,當植株生長到20 cm高時即可開始分期分批采收,采大留小,以提高產(chǎn)量和延長供應時間。采收時莖基部要留2~3個節(jié),以便繼續(xù)萌發(fā)出新枝梢,可像割韭菜一樣用鐮刀水平割取2~3 節(jié)以上的嫩梢,長 10~15 cm,采收后捆扎成均勻的把直接出售,也可用包裝袋包裝凈菜供超市銷售。采收的嫩莖葉還可燙漂后曬干食用或泡茶。用其鮮莖葉榨汁,還是難得的天然保健飲料。

    養(yǎng)心菜采摘期長,產(chǎn)量高,每667 m2產(chǎn)量每年約5 000 kg,按每1 kg平均銷售價格4元計算,667 m2年收入2萬元,經(jīng)濟效益極為可觀。

    5.6 留種

    養(yǎng)心菜以扦插無性繁殖為主,故要保護好母株。露地栽培于霜降(10月23日左右)前20 d,地上部分留10 cm,其余割去,澆透水,鋪上稻麥草,可安全越冬。也可采取塑料大棚、玻璃溫室等保護地保溫覆蓋過冬。

    6 病蟲害防治

    養(yǎng)心菜抗性強,病蟲害較少。病害主要是根腐病,要做好苗床消毒、土壤消毒,每年換新苗種植,實行2~3 a輪作,加強大棚通風透光盡可能降低大棚內濕度等,即可有效防治。蟲害主要是蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎和蝸牛,應以人工捕殺為主,盡量少用或不用農藥。

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