山西中蜂生產(chǎn)呈現(xiàn)高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢

陳廷珠 李樹軍 贠紅梅 閆國駿 魏莉 魏江斌│文

1 山西省畜禽繁育工作站；2 山西省養(yǎng)殖技術(shù)試驗基地；3 山西省畜牧遺傳育種中心

大力發(fā)展中蜂生產(chǎn)，對于保護畜禽遺傳資源多樣性，為市場提供大量優(yōu)質(zhì)高端蜂產(chǎn)品，促進當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富都具有非常重要的意義。

為促進山西中蜂發(fā)展，近年來，山西省各級有關(guān)部門對中蜂生產(chǎn)非常重視，采取了一系列的扶持政策，使中蜂生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢。據(jù)山西省蜂業(yè)協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計，截至2016年底，山西中蜂飼養(yǎng)量達到5萬余群，中蜂蜜總產(chǎn)量達到500噸，總產(chǎn)值8000余萬元。其中，優(yōu)質(zhì)中蜂蜜產(chǎn)量達到200余噸，約占中蜂蜜總產(chǎn)量的40%，各項指標與2010年相比翻一番。

一、山西省中蜂生產(chǎn)發(fā)展特色

1.生產(chǎn)區(qū)位優(yōu)勢特色明顯

山西省在中蜂蜜主產(chǎn)區(qū)以資源稟賦和養(yǎng)殖習慣為根本，以市場為導(dǎo)向，科學(xué)規(guī)劃，進一步強化了中蜂生產(chǎn)發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢特色。據(jù)山西省蜂業(yè)協(xié)會調(diào)查結(jié)果顯示，山西中蜂主產(chǎn)區(qū)相對集中，全省幾乎90%的中蜂都分布在太行山南部生態(tài)植被狀況較好的6個縣域內(nèi)，飼養(yǎng)量達到了4.5萬余群。其中，晉城市陵川縣為1.10萬群、沁水縣為0.95萬群、陽城縣為0.86萬群、澤州縣為0.26萬群、垣曲縣為0.98萬群、平陸縣為0.35萬群。2018年1月5日，山西省養(yǎng)蜂生產(chǎn)第一大縣—晉城市沁水縣通過山西省農(nóng)業(yè)廳和山西省林業(yè)廳初審，將被確定為山西省省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，為進一步促進山西晉城特色蜂產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

2.生產(chǎn)的組織化特色明顯

山西省在中蜂蜜主產(chǎn)區(qū)以專業(yè)化發(fā)展為突破，重點加強了蜂業(yè)組織化建設(shè)，在不斷探索創(chuàng)新中蜂生產(chǎn)發(fā)展各個環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)機制方面取得了明顯成效。據(jù)調(diào)查，目前在山西中蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，中蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社數(shù)量達到了20余個，覆蓋范圍達到70%以上的中蜂規(guī)模養(yǎng)殖戶（飼養(yǎng)量10群以上），中蜂養(yǎng)殖的規(guī)?；⒔M織化水平有了明顯提高。

3.產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化特色明顯

山西省在中蜂蜜主產(chǎn)區(qū)以蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全為保障，重點加強中蜂原生態(tài)標準化生產(chǎn)管理技術(shù)推廣與普及，不斷提高優(yōu)質(zhì)中蜂蜜質(zhì)量安全水平。據(jù)調(diào)查，近年來，在中蜂蜜主產(chǎn)區(qū)陵川縣、陽城縣和沁水縣等，通過國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和山西省蜂業(yè)協(xié)會大力推廣中蜂原生態(tài)標準化活框飼養(yǎng)技術(shù)，80%的中蜂規(guī)模養(yǎng)殖戶實現(xiàn)了蜂箱標準化，中蜂的原生態(tài)養(yǎng)殖成為共識，大幅度提高了中蜂蜜的質(zhì)量。

4.產(chǎn)品品牌化特色明顯

為了進一步促進山西省特色蜂產(chǎn)品特別是中蜂蜜產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)展，山西省在蜂產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)大力開展蜂產(chǎn)品品牌化建設(shè)活動。2017年，晉城荊花蜂蜜通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。目前，山西省已經(jīng)通過國家認定的馳名品牌蜂產(chǎn)品和地理標志蜂產(chǎn)品數(shù)量達到了10余個，為山西逐步建立誠實守信的商業(yè)信用體系，最終實現(xiàn)蜂業(yè)發(fā)展上的區(qū)域化、組織建設(shè)上的合作化、生產(chǎn)技術(shù)上的標準化、產(chǎn)品質(zhì)量上的可追溯化和經(jīng)營上的品牌化奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、山西省發(fā)展中蜂生產(chǎn)的主要措施

1.狠抓中蜂遺傳資源保護利用工作

山西省北方中蜂保護區(qū)

中蜂遺傳資源是生物多樣性的重要組成部分，是維護國家生態(tài)安全、資源安全的重要戰(zhàn)略資源。為了進一步加強對中蜂遺傳資源的保護工作，山西省在2009年把中華蜜蜂列入《山西省畜禽遺傳資源保護名錄》，并在2016年建立了山西省省級北方中蜂遺傳資源保護區(qū)。保護區(qū)位于山西省晉城市陵川縣北方中蜂主產(chǎn)區(qū)，面積1400 km2。設(shè)在陵川縣的北方中蜂保護區(qū)，按照《國家畜禽遺傳資源保種場保護區(qū)基因庫管理辦法》的規(guī)定，劃定了界限清晰的保護核心區(qū)和緩沖區(qū)，建立了完善的管理設(shè)施。為了加強山西省北方中蜂保護區(qū)的管理工作，省市縣不僅成立了專門的北方中蜂管理機構(gòu)，組織專家制定了《山西省北方中蜂保護區(qū)種群保種實施方案》和《山西省北方中蜂保護區(qū)管理工作實施方案》，與國家有關(guān)科研機構(gòu)建立了技術(shù)上的密切聯(lián)系合作機制，還先后投入各種資金360余萬元，支持北方中蜂保護區(qū)管理工作。

2.狠抓北方中蜂種質(zhì)資源特性研究工作

為扎實推進中蜂遺傳資源保護利用工作，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省農(nóng)科院、山西省農(nóng)業(yè)廳和山西省晉中種蜂場的專家團隊，通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合方式，優(yōu)化資源配置，對中華蜜蜂形態(tài)特征、氣味受體、雄蜂觸角表達定位和種群遺傳特性等方面開展了一系列的研究，先后在《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《昆蟲學(xué)報》等核心期刊發(fā)表研究報告23篇，對于山西省北方中蜂保護利用起到了積極的促進作用。

3.狠抓中蜂生產(chǎn)管理工作

中蜂蜜是中蜂的主導(dǎo)產(chǎn)品，也是消費市場上頗受消費者歡迎的特色高端營養(yǎng)滋補品。為了進一步提升中蜂產(chǎn)品品質(zhì)，山西省中蜂遺傳資源保護利用工作領(lǐng)導(dǎo)組在中蜂生產(chǎn)管理方面主要抓了以下幾項工作：一是編寫了中蜂原生態(tài)天然成熟蜜標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。為了進一步提升全省中蜂飼養(yǎng)管理水平，組織山西省蜂學(xué)領(lǐng)域的資深專家共同起草制定了山西省中蜂原生態(tài)天然成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，在中蜂主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用，進一步提升中蜂養(yǎng)殖技術(shù)標準化、規(guī)范化和科學(xué)化水平。二是強化技術(shù)培訓(xùn)。針對中蜂主產(chǎn)區(qū)中蜂養(yǎng)殖技術(shù)落后的突出問題，近年來，山西省中蜂資源保護利用工作組充分利用新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)等各種培訓(xùn)資金，強化對蜂農(nóng)的培訓(xùn)，進一步提升中蜂養(yǎng)殖技術(shù)水平。據(jù)統(tǒng)計，在晉城市中蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，先后邀請省內(nèi)外資深中蜂飼養(yǎng)專家講授中蜂飼養(yǎng)管理、蜂種繁育推廣等技術(shù)，培訓(xùn)中蜂養(yǎng)殖者1000余人次。同時，為了提升中蜂繁育水平，中蜂主產(chǎn)區(qū)有關(guān)部門還安排2個中蜂保種場的2名技術(shù)人員去浙江參加了蜜蜂人工授精技術(shù)培訓(xùn)，購置了蜜蜂人工授精器械，初步掌握了蜜蜂人工授精技術(shù)，為下一步中蜂保種和良種繁育打下了良好的基礎(chǔ)。

4.狠抓中蜂生產(chǎn)發(fā)展長遠規(guī)劃

為促進山西特色中蜂產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)發(fā)展，山西省畜禽繁育工作站已將山西省中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，為陵川北方中蜂保護區(qū)設(shè)立專項扶持資金。近期，將以太行山南部（含中條山）中蜂聚集區(qū)為中心，輻射帶動太行山和呂梁山其他中蜂分布相對集中的零星分布點，通過政策扶持引導(dǎo)和大力推廣中蜂標準化養(yǎng)殖技術(shù)，促進特色中蜂蜜生產(chǎn)發(fā)展，加快農(nóng)民脫貧致富。

（1） 發(fā)展目標：到2025年，太行山特色中蜂產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)中蜂飼養(yǎng)量達到10萬箱，優(yōu)質(zhì)中蜂蜜產(chǎn)量達到1000噸，以上兩項指標位居全國北方中蜂片區(qū)前列。

（2） 扶持環(huán)節(jié)：一是對蜂業(yè)專業(yè)合作社成員每箱蜂補貼100元；二是對蜂群規(guī)模達到500箱以上的合作社，每個合作社再補助5萬元，資金主要用于為合作社成員購買蜂蜜分離、包裝容器，修繕倉儲設(shè)施；三是按每0.5萬箱中蜂補貼5萬元，扶持建設(shè)一個商品代蜂王繁育場，為養(yǎng)殖戶提供商品王臺；四是在特色中蜂產(chǎn)品發(fā)展優(yōu)勢區(qū)扶持1～3個蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，每個企業(yè)給予一定數(shù)額的優(yōu)惠貼息貸款。