畜牧業(yè)發(fā)展問題與發(fā)展趨勢分析

曹來高 陳婭君

摘 要：畜牧業(yè)是農(nóng)民收入的重要來源，是開展農(nóng)民增收項目，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的重要途徑。畜牧業(yè)的快速發(fā)展可以帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，不僅可以促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，而且可以增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，縮小農(nóng)村與城市之間的差距，保持社會的穩(wěn)定。本文就畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的一些問題及發(fā)展畜牧業(yè)的趨勢進行簡要分析，最后總結了尋甸縣在發(fā)展畜牧業(yè)取得的成就及改變。

關鍵詞：畜牧業(yè)；發(fā)展問題；發(fā)展趨勢；尋甸

一、畜牧業(yè)發(fā)展問題

1.生產(chǎn)管理水平低，畜禽良種繁育體系不健全。健全的良種繁育體系是畜牧業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，由于農(nóng)民對市場的需要了解不夠全面，信息閉塞、科技意識淡薄，農(nóng)村養(yǎng)殖基礎設施薄弱、畜禽品種優(yōu)良化程度不高、養(yǎng)殖規(guī)模小、生產(chǎn)管理不規(guī)范、資金投入不足，這些都成為阻礙我市現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的瓶頸因素。只能根據(jù)自己有限的認知來制定繁育的目標，同時自留和自引的種畜血緣不純、反交配的問題相當明顯，嚴重影響畜禽的質量，不利于農(nóng)民的增產(chǎn)從而影響農(nóng)民對該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的熱情。

2.畜牧業(yè)安全生產(chǎn)形勢嚴峻。從最近幾年動物疫病發(fā)生的特點來看，由于引種及商品畜禽調運頻繁，輸入性重大動物疫病及疫情發(fā)生的隱患增加，且病原毒株變異加快，給動物疫病防控工作帶來困難。縣級機構畜產(chǎn)品質量檢測設施設備缺乏，監(jiān)督管理機制有待健全，畜產(chǎn)品質量安全生產(chǎn)形勢嚴峻。

3.基層畜牧獸醫(yī)隊伍建設不完善，專業(yè)技術人員稀缺。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的專業(yè)技術人員的引進工作沒有落實到位，嚴重緊缺。僅十幾名在編的專業(yè)技術人員，除了在數(shù)量上完全無法滿足需求之外，還有嚴重的人員斷層問題，無法充分發(fā)揮其職能，不能保障畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著畜禽免疫接種工作要求的提高，村級防疫員工作強度大，但待遇低，造成村防疫員隊伍不穩(wěn)定，嚴重影響動物防疫工作的有序開展?；鶎有竽莲F醫(yī)技術力量減弱，且仍有鄉(xiāng)鎮(zhèn)站只有1-2名技術干部，管理體制和隊伍建設有待加強。

4.生產(chǎn)結構不夠優(yōu)化，缺失龍頭企業(yè)帶動。大型畜產(chǎn)品加工企業(yè)依然較少，畜產(chǎn)品加工企業(yè)、養(yǎng)殖戶之間沒有建立科學合理的產(chǎn)業(yè)結構，導致畜牧業(yè)未能形成一個相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。這些問題都表明著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構不夠優(yōu)化，需建立科學高效的生產(chǎn)體制來提高畜牧業(yè)的發(fā)展。

二、畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

1.注重畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。畜產(chǎn)品加工業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展至關重要的環(huán)節(jié)，是現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系的重點戰(zhàn)略，制造出高品質、高質量、高產(chǎn)量的畜產(chǎn)品，并跟隨時代的發(fā)展不斷更新和豐富畜產(chǎn)品，不斷改革創(chuàng)新，建立一套優(yōu)質的畜產(chǎn)品加工體系，提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益。

2.突出畜產(chǎn)品的質量安全監(jiān)管。畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，尤其是加強其生產(chǎn)過程（包括生產(chǎn)投入品）的監(jiān)管將成為畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的重要工作內(nèi)容。人們對畜產(chǎn)品的消費以生鮮肉類、禽蛋、消毒奶等初級加工產(chǎn)品為主。畜產(chǎn)品作為居民生活消費的必需品，所以，人們對其質量的要求越來越高，對安全問題會越來越關注。

3.強化技術人員的專業(yè)素質和技能。養(yǎng)殖人員及相關技術人員的綜合素質在畜牧業(yè)的發(fā)展中起到關鍵的作用，所以應積極落實科技培訓工作，定期舉辦畜種改良培訓班，積極培養(yǎng)專業(yè)技術骨干，并組織養(yǎng)殖大戶對養(yǎng)殖知識進行深入的了解和學習，同時也要對各地畜牧獸醫(yī)站的培訓以及考核工作高度重視，不斷加強專業(yè)素質和業(yè)務能力。

4.培育畜牧業(yè)重點龍頭企業(yè)，帶動畜牧業(yè)發(fā)展。支持畜牧企業(yè)做大生產(chǎn)規(guī)模、增強市場競爭力，培育縣級、市級甚至省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，支持它們通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，帶動小規(guī)模養(yǎng)殖場戶、農(nóng)村散養(yǎng)戶發(fā)展。加快建立和規(guī)范農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，擴大其內(nèi)聯(lián)農(nóng)戶、外聯(lián)市場的覆蓋面，解決農(nóng)村畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化程度低導致的飼料、獸藥等生產(chǎn)投入品購入價格高、畜產(chǎn)品銷售價格低、生產(chǎn)經(jīng)營信息落后、市場競爭力弱等一系列問題。

5.政府層面和技術層面。政府應出臺對于畜牧業(yè)的福利政策，必要時提供資金扶持，并激勵科研技術人員前往養(yǎng)殖前線進行服務，將自身的科技服務價值發(fā)揮到最大，從而保證畜牧業(yè)技術得以更快更好地推行。大力推廣優(yōu)良畜禽、牧草品種以及畜牧業(yè)生產(chǎn)管理及配套的生產(chǎn)科學技術。

6.培育特色地方品牌。一個地方的畜產(chǎn)品之所以有競爭力和優(yōu)勢，除成本和技術外，就是堅持特色化和產(chǎn)品個性化方向。其實大到龍頭企業(yè)，小到每家每戶，特色養(yǎng)殖都不失為一個好的選擇，也是畜牧業(yè)轉型升級過程中一個不錯的發(fā)展途徑。盡管近年來進口肉持續(xù)增加，但是人們還是愿意而且喜歡吃、習慣吃土生土長的東西。

三、尋甸縣畜牧業(yè)的發(fā)展

尋甸回族彝族自治縣利用寬廣的草場和豐富的牧草資源，大力培育和發(fā)展畜牧業(yè)，因其獨特的地理自然條件和人文環(huán)境，在發(fā)展畜牧業(yè)方面的有良好優(yōu)勢。而且，尋甸縣生態(tài)良好、幅員遼闊，礦產(chǎn)、土地、旅游、生物、勞力、水資源等豐富。這些資源為尋甸縣發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了堅實的資源要素保障。尋甸天藍水清生態(tài)好，是養(yǎng)殖綠色優(yōu)質牲畜的理想之地。該縣立足資源優(yōu)勢，走產(chǎn)品精深加工的新路，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值和競爭力，通過合理開發(fā)利用飼草飼料資源，大力發(fā)展牛羊特色養(yǎng)殖，打造名牌產(chǎn)品，積極向生產(chǎn)無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品方向發(fā)展，努力把資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。隨著產(chǎn)業(yè)結構調整的深入，規(guī)模養(yǎng)殖的引導與扶持，以肉牛、生豬為主的規(guī)模養(yǎng)殖戶迅速增長。

經(jīng)過多年培育發(fā)展，尋甸目前規(guī)模養(yǎng)殖戶達到3106戶，其中，鵬遠制牧業(yè)公司被列為全省20家千頭肉牛養(yǎng)殖場之一，海潮集團天牧肉牛公司生產(chǎn)的“聽牧”牌冷鮮、凍鮮牛肉通過國家“綠色食品”認證，并進入昆明18家大型超市銷售，“尋甸牛干巴”暢銷省內(nèi)外并于2014年獲國家質檢總局農(nóng)業(yè)產(chǎn)品地理標志登記保護。

尋甸縣的畜牧業(yè)已從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式逐步向現(xiàn)代的科學的養(yǎng)殖方式轉變，逐步走向專業(yè)化、規(guī)模化飼養(yǎng)，粗放型、數(shù)量型逐步向質量型、效益型轉變。如今，畜牧業(yè)已經(jīng)成為尋甸農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在加速糧食轉化、擴大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動種植業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。

四、結語

一直以來，畜牧業(yè)都是農(nóng)民增收致富的基礎產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)作為動物性蛋白質的主要來源，為人類提供大量的肉、蛋、奶等，在人類歷史的進程中起著不可替代的作用。在以后畜牧業(yè)發(fā)展過程中，還需要進一步提高畜牧業(yè)科技含量，加快轉變畜牧業(yè)增長方式，推進動物防疫和畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的制度化、信息化，逐步實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、安全。改良天然草場發(fā)展草地圍欄放牧、種草圈養(yǎng)畜禽、加強養(yǎng)殖場生產(chǎn)環(huán)境保護，實現(xiàn)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護的可持續(xù)。

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