“長期被忽視，但也很精彩”的世界第二

Orca是只鯨

在提到農(nóng)產(chǎn)品出口大國的時候，人們大多會直接想到下面幾個國家：美國、巴西、阿根廷、印度、西班牙、法國。

但事實上除了面積超過900萬平方千米的美國之外，沒有哪個國家能夠超過荷蘭。荷蘭的國土面積為4.15萬平方千米，排名世界第134位，僅僅是美國國土面積的1/270，巴西的1/200，阿根廷的1/69，印度的1/80，西班牙的1/12，法國的1/16。

但就是這么小小的一個國家，在2016年的農(nóng)產(chǎn)品出口額為940億美元，僅次于美國的1800億美元（中國排名第6，約為630億美元）。荷蘭到底是怎么做到的？

很多人想到荷蘭的農(nóng)業(yè)，往往腦海中會有以下幾個場景：悠閑的乳牛、廣袤的郁金香田，還有很漂亮但不知道有什么用的風車（用處其實很多，主要是用來磨面粉的）。

這么小的國家就這樣成為世界上第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國了嗎？顯然不是的。真正的荷蘭農(nóng)業(yè)是以下幾個場景：

1.世界上最大規(guī)模的溫室群。它位于海牙附近。

2.令人嘆為觀止的大規(guī)模自動化養(yǎng)雞場。一個養(yǎng)雞場能同時飼養(yǎng)15萬只雞，幾乎完全實現(xiàn)自動化飼養(yǎng)。

3.高科技全監(jiān)控自動化番茄生產(chǎn)線。使用LED燈進行不間斷照明，完全實時監(jiān)控所有的營養(yǎng)要素和指標。荷蘭是歐洲第二大番茄供應國，產(chǎn)量僅次于西班牙。

4.荷蘭乳牛擠奶流水線。一臺自動擠奶機可以在一小時內(nèi)為150頭牛擠奶，荷蘭乳牛的強大生產(chǎn)力就是這樣實現(xiàn)的。荷蘭擁有世界上最大的乳品公司——菲仕蘭康柏尼公司（Friesland-Campina），以及與英國共有的食品及日用品巨頭聯(lián)合利華。

5.超高效的鮮花種植管理和物流技術。荷蘭擁有世界上第一家國際鮮花交易拍賣中心，同時每年有數(shù)百種新郁金香、風信子和水仙等鮮花品種被培育出來。

高科技農(nóng)業(yè)雖然并不能讓國土面積局促的荷蘭成為世界上最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，但讓荷蘭的投入產(chǎn)出比大大提高。比如荷蘭人生產(chǎn)1斤番茄使用的水量是4升，美國是58升，中國竟然高達128升。

在荷蘭，其他耗能也是循環(huán)利用的。比如番茄照明所用的天然氣發(fā)電機產(chǎn)生的熱和二氧化碳會被重新收集，然后輸送到溫室中，以提高番茄的產(chǎn)量。

諸如此類的農(nóng)業(yè)技術不斷在荷蘭的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到運用，才使得這個狹小的國家成為世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。2014年，荷蘭甚至在黃瓜、青椒等幾樣農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)中排名世界第一。

而這些高科技農(nóng)業(yè)技術不僅來自荷蘭各大公司的開發(fā)，其核心更是與荷蘭的一所農(nóng)業(yè)大學——瓦赫寧恩大學密不可分。

這所大學在各種世界大學排行榜中雖然常年排在第50至150位左右，但它的農(nóng)業(yè)和環(huán)境科學是世界最強的，科學技術向生產(chǎn)實踐的轉化率一直在全球大學中名列前茅。

很多涉農(nóng)的著名企業(yè)，包括聯(lián)合利華、菲仕蘭康柏尼、雀巢、亨氏，甚至伊利都在這所大學里設置了研究所，很多研發(fā)出的技術，會在很短時間內(nèi)就會被公司來用并投入生產(chǎn)。

因為工作的緣故，我讀博士的時候常去這所學校的溫室。研究番茄的小伙伴經(jīng)常會免費給我們品嘗一些新研發(fā)出來的番茄品種。那些番茄外觀和口感的豐富多彩、差別之大令人嘆為觀止。

正是因為科技的不斷積累和應用，荷蘭這么小的一個國家竟成為世界上第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。這是一個不大不小的現(xiàn)代奇跡。