咖喱大偵探

科學(xué)DV社團(tuán)簡(jiǎn)介：

合肥市蚌埠路第五小學(xué)科學(xué)DV社團(tuán)成立于2013年9月份。開(kāi)設(shè)該社團(tuán)的目的是為了大力促進(jìn)素質(zhì)教育，豐富課余生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程、收集整理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。社員們對(duì)科學(xué)探究產(chǎn)生了極其濃厚的興趣，積極投入，小組合作，仔細(xì)觀察，不怕失敗，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，收獲多多。

吳燕霞校長(zhǎng)寄語(yǔ)：

用你的聰明頭腦，開(kāi)啟一扇扇智慧的大門(mén);用你勤勞的雙手，打造一片屬于自己的天空。

親愛(ài)的同學(xué)，你吃過(guò)美味的咖喱雞肉飯嗎？今天，我們科學(xué)活動(dòng)的主角就是咖喱。其實(shí)，咖喱不僅是一種好吃的調(diào)味品，更是一位厲害的大偵探，能讓隱藏在物體中的堿性物質(zhì)現(xiàn)出原形……

不信？那就來(lái)看看科學(xué)DV社團(tuán)同學(xué)們的表演吧！

實(shí)驗(yàn)一

在適量的熱水里加入咖喱粉，調(diào)成咖喱濃湯。將一塊白色棉布浸泡在咖喱濃湯內(nèi)，直到其被染成黃色。將布擰干，拿一塊肥皂在上面畫(huà)圖，會(huì)有什么結(jié)果？

實(shí)驗(yàn)一 正確答案

③圖案呈現(xiàn)紅色

原理大揭秘：

咖喱粉里含有姜黃成分，姜黃的色素遇到堿性物質(zhì)就會(huì)變成紅色。肥皂含有堿性物質(zhì)，所以用肥皂涂抹被咖喱粉染黃的棉布，涂出來(lái)的

實(shí)驗(yàn)二

將檸檬汁淋在用肥皂畫(huà)出的紅色圖案上，會(huì)有什么結(jié)果呢？

實(shí)驗(yàn)二 正確答案

原理大揭秘：

咖喱里的姜黃色素遇到堿性物質(zhì)會(huì)變紅，而檸檬汁是酸性的，會(huì)中和堿性物質(zhì)。所以，在棉布上淋上檸檬汁后，紅色圖案就消失了。

親愛(ài)的同學(xué)，好奇的你還可以將各種各樣的東西涂抹在用咖喱湯染黃的棉布上，咖喱這位大偵探就能告訴你，這些東西是否含有堿性物質(zhì)。是不是很驚訝？那就動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)吧！