江南園林金魚景觀考

王小蘭，王 欣

（浙江農(nóng)林大學(xué) 風(fēng)景園林與建筑學(xué)院，浙江 臨安 311300）

金魚在古書中又名為“金鯽”，金鯽是由鯽魚長期進(jìn)化演變而來的[1]。在本文中，“金魚”專指“金鯽”。宋代，金魚景觀走進(jìn)了江南園林，并形成了一個(gè)特色景點(diǎn)，曾盛極一時(shí)。在長期的發(fā)展和變化中，賞魚景點(diǎn)的內(nèi)容，呈現(xiàn)的形式和展現(xiàn)的意境都隨著每個(gè)時(shí)代的社會(huì)背景不同而發(fā)生改變。同時(shí)隨著文化的傳播，它流傳至日本，歐美等國家，并因地制宜，因環(huán)境培育出了適合各地繁衍生長的金魚，創(chuàng)造出了屬于各國園林金魚景觀的造景手法。古有莊子曰：“條魚出游從容，是魚之樂也?！庇昔~悠然出沒之趣，怡人性情，暢人心智，自古為人所見?？v觀金魚史，江南是金魚出現(xiàn)最早的地區(qū)，也是觀賞金魚最為繁盛的地區(qū)。有關(guān)金魚的研究多見于遺傳、文化等領(lǐng)域，而對(duì)于金魚歷史景觀方面的研究甚少。僅有陳楨在中國金魚文化一書中提及金魚的變異史，以歷史發(fā)展作為研究對(duì)象。金魚景觀是中國傳統(tǒng)園林動(dòng)物景觀中的重要組成部分，因此江南金魚景觀有待深入的研究。

本文將在前人研究的基礎(chǔ)上對(duì)江南金魚景觀的歷史變遷、造景方式做重點(diǎn)考察。進(jìn)一步研究古代江南園林中金魚景觀的審美特征。

1 北宋的放生池金魚景觀

放生池，除了有放生和養(yǎng)殖等功能外，在北宋的江南還有了觀賞的功能，且是北宋金魚景觀在江南園林中最主要的表現(xiàn)方式。它也是寺廟園林中的一部分，它的出現(xiàn)是始于佛教在中國的盛行，常見于北宋時(shí)期的江南寺觀園林中，如嘉興的金魚池，杭州的六和塔慈恩開化教寺和南屏興教寺等，都出現(xiàn)了放生池金魚景觀，并具有大量文獻(xiàn)記載。它們經(jīng)歷了由自然形成到人工干預(yù)的這一過程。

嘉興金魚池位于北宋末嘉興八景之一的月波樓之下，據(jù)記載最早是由吳越國第三任刺史丁延贊發(fā)現(xiàn)的。金魚池經(jīng)歷了北宋一段較為輝煌的記憶歷史，所以后期很多文人在文獻(xiàn)中都有對(duì)它的記載。在研究它是否為歷史上出現(xiàn)最早金鯽的地方關(guān)注點(diǎn)尤多，例如陳楨在《中國金魚文化》中指出如果晉朝恒沖記載出現(xiàn)的“赤鱗魚”不是金鯽，丁延贊是最早見到野生紅黃色鯽魚的[1]。赤鱗魚是否為金鯽無從考證，但是嘉興金魚池是江南地區(qū)歷史上最早明確記載出現(xiàn)過金鯽的地方?！墩憬ㄖ尽肪硪话俣涊d：“名勝志：秀水縣月波樓下為金魚池，唐刺史丁延贊得金鯽于此，后為放生池”。此處的唐后被證實(shí)是錯(cuò)誤的，根據(jù)志書查明丁延贊是吳越國第三任刺史。丁延贊在得到金鯽之后，此處的金魚池就變成了佛教的放生池，由此也可看出當(dāng)時(shí)人們對(duì)金魚的欣賞最重要的原因是佛教放生思想。后有明代劉日華《六研齋筆記》（卷2）中提到金魚池位于嘉興西城下的月波樓，本是李氏的園圃，后來被丁延贊開辟為金魚池。每逢春秋佳日，前去觀賞的人很多,此景在元代被包括在“嘉禾八景圖”之中（圖1）?！读旋S筆記》中記載:“月波秋霽:‘粉堞危樓，櫩下波光搖月色，金魚池畔草蒙茸。荒圃瞰樓東，亭亭遙峙梁朝檜，屈曲槎牙接蒼翠，獨(dú)憐天際欠青山，卻喜水回環(huán)’[3]?！?/p>

圖1 （元）吳鎮(zhèn) 《嘉禾八景圖》卷部分 “月波秋霽”，42.6cm*706cm,臺(tái)北故宮博物館藏

宋代的造園活動(dòng)已從單純的建造山居，轉(zhuǎn)向文人境界那種可居可游的園林。又從元代吳鎮(zhèn)所描繪的《嘉禾八景圖》之一的“月波秋霽”圖可以看出，此景以金魚池為構(gòu)圖中心點(diǎn)，金魚池的大概輪廓為大長方形，池岸是自然護(hù)岸，周邊分布月波樓，水西寺，爽溪，祥符寺，仁壽寺，天福寺，梁朝檜，楞嚴(yán)塔院，九品觀等，構(gòu)成了一幅“可居可游”的景觀圖。此處作為放生池的金魚池不似一般放生池，它是非人工所形成的金魚池，故“大”，也與北宋“大山水”、“大場(chǎng)面”的意境相契合。

慈恩開化教寺是繼嘉興金魚池后江南第二處文獻(xiàn)記載出現(xiàn)的金魚景觀，此處的金魚池與嘉興的金魚池類似，都是放生池?！断檀九R安志》（卷38）記載：“金魚池，在開化寺后山澗水底，有金銀魚[4]?！笨梢姶藭r(shí)的金魚是被養(yǎng)在山澗中的，故也未出現(xiàn)人工而建的魚池。蘇子美曾特地跑去觀魚，但是等了一天也沒等到魚兒浮至水面。宋代戴埴的《鼠璞》（卷下）記載：“坡公百斛明珠載，舊讀蘇子美六和塔寺詩:‘沿橋待金鯽，竟日獨(dú)遲留’。初不喻此語，及倅錢塘，乃知寺后池中有此魚如金色。投餅餌，久之略出，不食復(fù)入。自子美至今四十年已有遲留之語，茍非難進(jìn)易退，不妄食，安得如此壽。此，則金鯽始于錢塘，惟六和寺有之，未若今之盛[5]?！弊用罏榱擞^魚，花費(fèi)了大量的時(shí)間，可見當(dāng)時(shí)金鯽還是較為稀缺，膽小的，人們較為珍惜。這時(shí)對(duì)金魚賞美特征趨向于“稀”。

南屏興教寺與開化教寺都位于杭州，且兩地相距也較近。《冷齋夜話》（卷2）：“西湖南屏山興教寺池有鯽十余尾，金色。道人齋余爭倚檻投餅餌為戲。東坡習(xí)西湖久，故寓于詩詞耳[6]。”由此可以得出南屏興教寺的金鯽是養(yǎng)在寺中的，故此處的魚池應(yīng)為人工挖鑿的，金魚景觀亦也接近于人們有意識(shí)的布置了。因此，也可以推測(cè)，江南真正把金魚作為觀賞對(duì)象而不受其他因素的影響是始于南屏興教寺。

由嘉興月波樓下的金魚池到南屏興教寺的放生池，金鯽由于稀缺，受到了人類的保護(hù)，甚至還有人對(duì)其喂食取樂，金魚景觀也慢慢的由自然景觀到人為改造景觀。這一切來源于“放生”，“放生”使金魚景觀的“美”被人們所注意，故“放生”對(duì)后來人為金魚景觀的形成起著決定性作用。

2 南宋的金魚池景觀

南宋的金魚景觀受宋高宗趙構(gòu)的影響頗深，主要是以人工挖鑿魚池，人工養(yǎng)殖而形成的金魚景觀。高宗在德壽宮中設(shè)金魚池，廣搜天下金魚。由于當(dāng)時(shí)金鯽較少，也缺乏鑿池養(yǎng)魚的經(jīng)驗(yàn)，故早期飼養(yǎng)規(guī)模一般都比較小，金魚景觀發(fā)展的還是較緩慢的。

自古以來，皇家園林中，水池是不可或缺的元素。寺觀園林中的金鯽因有其優(yōu)美的外形而被人類所熟知，自然也會(huì)得到當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者的青睞，所以金魚景觀也出現(xiàn)在皇宮內(nèi)苑了。起始只是簡單的把金鯽投入已有的水池中放養(yǎng)，水池中一般種植蓮藕，荷花等水生植物。魚與水生植物的結(jié)合，斑駁影動(dòng)，自然添趣不少。南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》卷8中記載德壽宮一文：“其宮御四面遊玩庭館，皆有名扁……金魚池，扁曰：瀉碧[7]?！痹跉v代帝王中南宋高宗皇帝趙構(gòu)尤愛養(yǎng)魚，他在杭州德壽宮中專門開辟魚池，廣收各地金鯽。清代王兆杏的《昌化縣志》中提到：“縣西北千頃山，山巔有龍池，廣數(shù)百畝。宋淳熙十三年夏，中使奉德壽宮命來捕金銀魚[8]?！备咦谠谒狼耙荒暌膊煌B(yǎng)金魚，命人大費(fèi)周章的跑去抓魚，可得出當(dāng)時(shí)德壽宮的金魚是極其“受寵”的。

根據(jù)現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)金魚池位于德壽宮的東南方向，是被小西湖包含在其中的。金魚池的岸線呈自然式，岸邊還專門建了個(gè)供人觀魚的瀉碧亭。德壽宮的金魚池可稱是完全按照人的意愿所營造的,對(duì)南宋后期私家園林涌現(xiàn)出的金魚池景觀有著巨大的推動(dòng)作用。

圖2 宋 葉肖巖 花港觀魚[9]

位于杭州的花港觀魚也受宋高宗影響，原名盧園，是南宋時(shí)期，宋理宗的一個(gè)宦官頭目盧允升的住宅。盧允升在花家山下建造了花園別墅—盧園，園內(nèi)景物奇秀，挖池壘石，引湖水入其中，養(yǎng)金魚無數(shù)。金魚的品種甚少，但盧允升憑借自己的權(quán)勢(shì)，四處搜羅金魚品種，形成當(dāng)時(shí)以“花”，以“魚”的獨(dú)特景觀[10]。隨著宋代的沒落，花港觀魚也開始了沒落。直至康熙南巡，才進(jìn)行了重建?；ǜ塾^魚發(fā)展至今，形成了享譽(yù)國內(nèi)外的“觀魚”盛景。如今園內(nèi)共有兩個(gè)魚池，一處為清代修改后的原花港觀魚，另一處為1952年新建的紅魚池。原金魚池是長25米，寬20米的長方形狀的大魚池，旁邊豎著當(dāng)年康熙駕臨西湖時(shí)所刻寫的石碑，上面刻著“花港觀魚”幾個(gè)字。魚池駁岸條石整齊有致，邊上花木疏影，池中魚兒成群結(jié)隊(duì)的穿梭。

3 盆養(yǎng)金魚景觀在明清的盛行

根據(jù)古代文獻(xiàn)及繪畫中記載的數(shù)量來看，明清時(shí)期，金魚景觀主要的呈現(xiàn)方式盆蓄?？疾檩^早的文獻(xiàn)可知從唐代起我國文人就流傳下來好多有關(guān)于盆養(yǎng)動(dòng)物的詩句，唐代的韓愈（768-824）：“老翁真?zhèn)€似童兒，汲水埋盆作小池，一夜青蛙鳴到曉，恰如方口釣魚時(shí)?！庇钟小巴哒映砍郧澹∠x無數(shù)不知名，忽然分散無蹤影，惟有魚兒作隊(duì)行?！表n愈手下的詩句是寫了唐代的盆池中蓄養(yǎng)青蛙，小蟲，游魚以供玩樂。北宋的陸游（1125-1210）：“作盆池養(yǎng)蝌蚪數(shù)十戲作”，盆養(yǎng)動(dòng)物的樂趣從唐代流傳到了北宋。這些盆池養(yǎng)動(dòng)物的造景方式與唐代流行的 “壺中天地”的造園思想有關(guān)，“壺中天地”意為在狹小的空間內(nèi)，營造出別有洞天的一番景象[11]。白居易的《池上篇》中借對(duì)自然的選擇提煉，借小景抒發(fā)自己的情懷，“唯功能處小以為好”,“一壺之中”,“可使壺公有容身之地”?！皦刂刑斓亍痹谥刑坪蟪蔀榱藞@林藝術(shù)的基本空間原則，在明清中也得到了繼承與發(fā)展。綜上所述，明清時(shí)期盆養(yǎng)金魚的盛行可能與“壺中天地”的造園思想有關(guān)。

清代陳淏子的《花鏡》中提到：“前古無蓄之于缸者，至宋始有之，今多為人玩養(yǎng)，而魚亦自成一種，直號(hào)曰金魚矣。大抵池沼所蓄，有色之魚多鯉魚、青魚之類，至金魚，人皆貴重之，不肯置之池中[12]?！庇纱丝梢娝未呀?jīng)開始出現(xiàn)了盆養(yǎng)金魚，而在明清時(shí)期盆養(yǎng)成了蓄養(yǎng)金魚的主要方式。關(guān)于盆養(yǎng)金魚在明清流行的原因，句曲山農(nóng)的《金魚圖譜》中：“池畜之魚，其類固易養(yǎng)，但魚近土則色不鮮紅，故以缸畜為妙[13]?！贝宋闹姓J(rèn)為金魚的顏色在魚池中觀賞的效果不如在魚盆中觀賞的效果好，而 《本草綱目》：“金魚，自宋始有蓄之，今則處處人家養(yǎng)玩矣[14]?！贝宋挠终f明了在明末時(shí)，盆養(yǎng)金魚景觀已經(jīng)開始大眾化。

反觀明代，明末江南造園在山水整體營造風(fēng)格上都發(fā)生了變化。曹汛認(rèn)為中國古代園林中的疊山理水藝術(shù)在明末開始注重直接感官接觸[15]。而盆養(yǎng)金魚可以近距離的接觸恰好說明了這一點(diǎn)。

筆者歸納明清盆養(yǎng)流行的原因以下幾點(diǎn)：①魚的顏色接近土的顏色，人們不便于觀賞，盆養(yǎng)較池養(yǎng)大大縮短了人與魚的距離，使人能更近距離的觀察到魚。②建造魚池需要消耗大量人力物力，盆養(yǎng)則更為簡要。③金魚的飼養(yǎng)和繁殖技術(shù)有了很大的進(jìn)步。④“小中見大”的園林造景手法，“壺中天地”的造園思想以及明末造園手法注重感官的接觸。

4 金魚景觀的審美特征

在長期發(fā)展過程中受到自然條件和人為審美方式的影響，江南傳統(tǒng)園林景觀有了固定的形式：園中有池，池邊有橋，有亭，有樹，池中有五色魚，有水草。在這種園林模式中，金魚池景觀成了不可或缺的一景點(diǎn)。園林景觀中對(duì)一個(gè)景觀最基本的欣賞點(diǎn)便是形體、顏色等外在美，通過各個(gè)要素的設(shè)計(jì)、搭配形成美麗的景點(diǎn)。金魚色澤艷麗、體態(tài)優(yōu)美，品種豐富，其喂食、游姿與周圍景觀相結(jié)合都能形成一番美景。明代文震亨的《長物志》寫道：“魚類，初尚純紅，純白，繼尚金盔……種種變態(tài)，難以盡詳[16]?！苯痿~自身五彩斑斕的顏色在池邊綠樹成蔭的環(huán)境中做出了點(diǎn)綴，使整個(gè)環(huán)境頗具生機(jī)。更為重要的是，金魚之色不似與植物那般隨季節(jié)之變，它可全年保持自身色澤，故金魚之景的觀賞時(shí)間也是足夠之長[17]。

清代句曲山農(nóng)的《金魚圖譜》一書中詳細(xì)記載了池蓄魚的方法，“以土池為佳，魚出沒藻萍，自成天趣?！边€講述了池旁栽植的植物種類：“池旁植梅竹金橘，影沁其中，青翠交映，亦園林之佳境也[13]?！苯痿~池邊的植物也要搭配，選擇樹影優(yōu)美的植物與池中的五色游魚相結(jié)合，自然成趣?！堕L物志》中也單有描述禽魚一卷，其中對(duì)于魚的習(xí)性、最佳觀賞方式都有詳述，水石一卷對(duì)魚池的筑建方法也有記載。卷三水石記載“中畜朱魚，翠藻，游泳可玩。四周樹野藤、細(xì)竹，能掘地稍深，引泉脈者更佳，忌方圓八角諸式[16]?！濒~池應(yīng)是自然式的，且魚池周邊配以各種植物，魚池中種水藻水生植物形成一個(gè)自然式的金魚景觀。又有“朱魚獨(dú)盛吳中，以色如辰州朱砂故名。此種最宜盆畜，有紅而帶黃色者，僅可點(diǎn)綴陡池。”[16]可以看出古人覺得金魚盆養(yǎng)最佳，因?yàn)轲B(yǎng)在魚池中，只能點(diǎn)綴岸坡。顧凱認(rèn)為明中期的江南園林中對(duì)池魚的欣賞不在于單獨(dú)形態(tài)的欣賞，而是通過“靜觀”的欣賞方式從中得到樂趣，獲得“適意”，“中國園林之水趣，其相在靜，但意卻在動(dòng)[18]?！苯蠄@林中園內(nèi)鑿金魚池一般只能鑿建成靜水景，靜水若處理不當(dāng)，必會(huì)造成一潭死水，故在池中養(yǎng)魚，可使“動(dòng)中有靜，靜中亦有動(dòng)”。金魚在水草，山石中穿間，在某種程度上改變了水池的單調(diào)性，讓靜水“動(dòng)”起來。極大增加了園林中的趣味性，使整個(gè)園林景觀得到較大的提升。

圖3 清 陳兆鳳 博古花草圖，臺(tái)北故宮博物館藏

明代計(jì)成的《園冶》是中國古代第一本園林藝術(shù)理論的專著，關(guān)于明清時(shí)期的金魚缸造景，它里面專門就提到了：“如理山石池法，用糙缸一只，或兩只，并排作底?；蚵?、半埋，將山石周圍理其上，仍以油灰抿固缸口。如法養(yǎng)魚，勝缸中小山[19]?！彼麑?duì)金魚缸制造的方法進(jìn)行了詳細(xì)的描述，認(rèn)為金魚缸的制造方法如同挖鑿一個(gè)山石池，將缸半埋土中，且將山石埋在上面疊成小山，形成一個(gè)金魚景觀。這與江南園林中“以小見大”的造景手法，“靜觀”的欣賞方式相吻合。又《園冶》中：“排如爐燭花瓶，列似刀山劍樹；峰虛五老，池鑿四方；下洞上臺(tái)，東亭西榭。罅堪窺管中之豹，路類張孩戲之貓；小藉金魚之缸，大若酆都之境[19·]?！痹谟?jì)成看來金魚缸里面石頭造景的擺設(shè)僵硬，不可取。清代的《朱砂魚譜》中：“大凡蓄硃砂，魚缸以瓷州所燒白者為第一……[13]?！薄督痿~圖譜》中也詳細(xì)記載了缸蓄的要點(diǎn)：“缸以古沙缸為上，磁缸次之。缸以底尖口大者……[13]?！别B(yǎng)魚的瓦盆要舊，多年陳盆，里面有綠苔，入水蒙茸浮起，方為好盆。由于魚呼吸需氧，故在長期的實(shí)踐發(fā)展中，魚盆的形狀設(shè)計(jì)的較大，寬闊的水面使水中的溶氧量增大。清代亦有把金魚養(yǎng)在玻璃缸中（圖3），透明的金魚缸中有水草，與周邊的景色相呼應(yīng)。

明代黃省曾編著的《養(yǎng)魚經(jīng)》、張謙德編著的《朱砂魚譜》，清代有《金魚圖譜》、《金魚飼養(yǎng)法》等金魚著作，這些文獻(xiàn)或記載魚的種類，或記載養(yǎng)魚的方法對(duì)之后金景觀魚的發(fā)展具有一定的影響。在漫長的歷史發(fā)展中，人們積累了大量的養(yǎng)魚經(jīng)驗(yàn)，同樣金魚景觀的營造技術(shù)也愈發(fā)的成熟。

5 結(jié)語

江南金魚景觀既是江南園林動(dòng)物景觀的一部分，也是江南園林理水重要要素之一，這種要素應(yīng)該來源于遠(yuǎn)古時(shí)期功能與文化的延續(xù)。江南園林中對(duì)置石、疊山、理水、植物等都有大量的研究，而對(duì)動(dòng)物要素造景研究尚少，對(duì)理水中水體的營造和欣賞普遍關(guān)注，而對(duì)理水中的金魚景觀的欣賞大量忽視?，F(xiàn)今對(duì)江南金園林中金魚景觀認(rèn)識(shí)是十分粗淺的，需要深入研究，這對(duì)江南山水造園有著重要意義。然而，現(xiàn)存的金魚景觀主要體現(xiàn)的是近代時(shí)期的面貌，大多已經(jīng)消亡，或者經(jīng)過清代以來的修整、改造、并不能代表歷史上的江南園林“金魚景觀”，所以在對(duì)其進(jìn)行考證時(shí)，需要研究大量的古代文獻(xiàn)以及古畫，通過文字與畫的結(jié)合，才能深入理解江南園林中的金魚景觀。

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