碗用錯(cuò)了會(huì)致癌

一說到“病從口入”，很多人第一個(gè)想到的就是要注意飲食衛(wèi)生，沒錯(cuò)，吃得不衛(wèi)生，的確會(huì)影響身體健康，輕則上吐下瀉，重則需要住院治療。

不過，要想防止“病從口入”，可不僅僅得注意食品衛(wèi)生問題，其實(shí)餐具用不對(duì)也會(huì)引病上身！這不，你天天用來吃飯的碗就出了問題！

仿瓷碗釋放甲醛超標(biāo)，嚴(yán)重可致癌

說到“仿瓷碗”，大家應(yīng)該都不陌生吧？大街小巷上的各大餐館里，基本上都是用的這種碗。它的外觀看上去特別像瓷的，但卻比瓷碗耐摔多了。而且，價(jià)格上也要比瓷碗便宜多了。除了餐館外，一些有小孩的家庭里，也經(jīng)常會(huì)用這種碗盛飯給孩子吃；一是因?yàn)椴蝗菀姿に?，二是顏色比較多，花花綠綠的，小朋友比較喜歡。然而，這種碗?yún)s存在巨大的健康隱患！

某些劣質(zhì)仿瓷碗在高溫情況下，會(huì)釋放高含量的甲醛。長(zhǎng)期接觸使用，會(huì)引起消化道和呼吸道的疾病；也可能會(huì)引起一些血液類疾?。ò籽。?；更嚴(yán)重的致使細(xì)胞癌變。

有相關(guān)機(jī)構(gòu)做過實(shí)驗(yàn)

分別用仿瓷碗裝熱開水和熱油，然后檢測(cè)其甲醛釋放含量。實(shí)驗(yàn)人員隨機(jī)購買來了6個(gè)仿瓷碗樣品，然后先用它們裝熱開水，一段時(shí)間后檢測(cè)其甲醛含量。結(jié)果顯示，這6個(gè)仿瓷碗其中有兩個(gè)甲醛釋放量分別達(dá)到了0.10mg/m3、0.12mg/m3！

實(shí)驗(yàn)人員又用它們裝熱油，實(shí)驗(yàn)竟然出現(xiàn)嚴(yán)重的甲醛超標(biāo)情況！其中，有兩個(gè)樣品甲醛超標(biāo)現(xiàn)象甚為嚴(yán)重，分別達(dá)到了0.38mg/m3和0.41mg/m3！而根據(jù)我國(guó)《居室空氣中甲醛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，居室內(nèi)空氣中甲醛衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最高容許濃度為0.08mg/m3。

那是不是以后不能用仿瓷碗了？當(dāng)然不是！

出問題的碗主要是劣質(zhì)仿瓷碗，符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的仿瓷碗還是可以放心使用的。

但是！使用仿瓷碗時(shí)，

一定要注意以下6點(diǎn)1.購買的時(shí)候一定要查看產(chǎn)品是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（QB1999-1994），這個(gè)是密胺塑料餐具的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（劣質(zhì)原料為脲醛樹脂，合格原料為密胺樹脂）

2.盡量選用碗里白色并且無圖案的，不要選擇顏色過于鮮艷的仿瓷碗。若不法商家使用不合格顏料，有可能出現(xiàn)重金屬超標(biāo)。

市專家就是市專家，果然有些與眾不同，C T片還沒有出來，心電圖和心臟彩超的結(jié)果先出來了，兩項(xiàng)病理報(bào)告都顯示我有輕微的心率過緩。我和老婆雖然不懂醫(yī)學(xué)，但看了心電圖和心臟彩超的病理報(bào)告后，似乎也有了一種拔云見日的感覺，幾乎沒用交換意見，便一致認(rèn)定我得的是心臟病。不等C T病理報(bào)告出來，便迫不及待地去見專家。

3.使用之前可以將餐具放在沸水中煮30分鐘，一旦餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺鼻氣味等情況，最好就不要使用了。

4.即使是質(zhì)量合格的仿瓷餐具，最好也不要盛放強(qiáng)酸（比如醋之類的東西）強(qiáng)堿。

5.仿瓷碗最高只能承受120℃的高溫，不要盛像熱油這類的東西，也不要放進(jìn)微波爐內(nèi)加熱使用。

6.使用半年，最多使用一年就要換了。超過這個(gè)期限，它會(huì)緩慢釋放有毒氣體，故需要及時(shí)更換。

其實(shí)，仿瓷碗并不是最佳選擇。市面上可供選擇的碗還是有很多的，

但到底哪種材質(zhì)的碗最好呢？

不同材質(zhì)碗大起底

塑料碗 推薦指數(shù)：★

塑料碗有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。另外，它還易附著油垢，比較難清洗。所以，一般不建議使用。

如果一定要用，注意以下4點(diǎn)：

①建議只用來盛米飯，不要用來盛高溫食物和太油的食物。

②不要選擇色彩雜亂的塑料碗，最好選擇無色透明或素色的。

③購買時(shí)要仔細(xì)聞聞?dòng)袩o奇怪氣味。

④若發(fā)現(xiàn)塑料碗有刮痕或出現(xiàn)霧面，應(yīng)立即停止使用。

不銹鋼碗

推薦指數(shù)：★★

相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，還不像其它碗易滋生細(xì)菌。但是，它很容易燙手！稍微盛點(diǎn)熱東西，都會(huì)燙得沒法拿。另外，市面上還容易買到不合格產(chǎn)品。

不合格的不銹鋼碗，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。所以購買時(shí)，一定要選擇質(zhì)量過關(guān)的廠家。使用時(shí)，建議不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，否則會(huì)發(fā)生反應(yīng)。

搪瓷碗

推薦指數(shù)：★★★

搪瓷物品不含鉛等有害物質(zhì)，使用和清洗都比較方便。但不是很耐摔，一不小心磕碰到，都可能導(dǎo)致瓷脫落。遇到這種掉瓷的情況，最好扔掉。使用時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間盛酸性食物；也不要選內(nèi)壁有花紋的搪瓷，最好是純色的，越簡(jiǎn)單越好。

竹木碗

推薦指數(shù)：★★★★

竹子做的餐具，更天然，質(zhì)地更細(xì)膩柔和。如果制作工藝、涂色過關(guān)，不會(huì)有害。不過，它最大的缺點(diǎn)是容易滋生細(xì)菌，碗上的油漆可能有毒。所以，挑選時(shí)要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。平時(shí)保存在干燥通風(fēng)的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

陶瓷碗、玻璃碗

推薦指數(shù)：★★★★★

陶瓷碗和玻璃碗可以說是比較好的選擇，但是比較易碎。不過，相比于動(dòng)不動(dòng)就會(huì)析出有毒物質(zhì)，易碎這個(gè)問題就不是什么大事兒啦！提醒大家一下，在選購陶瓷碗時(shí)，最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。

如果要選有圖案的，應(yīng)選釉下彩（摸上去沒有花紋凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。如果不想那么麻煩地挑挑選選，那就直接買玻璃碗。